Új Szó, 2018. október (71. évfolyam, 225-250. szám)
2018-10-18 / 240. szám
HIRDETÉS ■ DP180698 Ez-az WWW.UJSZO.COM ■ UJSZO(®UJSZO.COM KERTI MUNKÁK A HOLD SZERINT OKTÓBER Október 18-19.: Ne trágyázza már a szobanövényeket. Ássa ki a kényesebb gumós növényeket, mint például a dáliát, a kerti sáfrányfüvet és a kardvirágot. Amikor megszáradtak, utána rázza le róluk a földmaradványt. A dáliát kb. 10 cm-re vágja vissza. Tegye őket ládákba és helyezze 4-6 °C közötti hőmérsékletre. Ellenőrizze a téli virágzásra előkészített gumós növényeket tartalmazó ládákat. Ne hagyja, hogy kiszáradjanak. Október 20-22.: Öntözzön. Ne takarítsa be most a termést. Zárja el a vizet, hogy télen ne okozzon csőrepedést. Vágjon ágakat mindenszentekre és adventi koszorúhoz (három nappal telihold előtt). Október 23-24.: Ültessen gyümölcsfákat. A fajtákat válogassa szét úgy, hogy egész évben legyen friss gyümölcse. Sok helyet megspórolnak a kúszó fajták: a küllőfolyondár, a kínai kúszó magnólia és a szőlő. A növényeket a gyökérnyakig takarja be földdel kevert komposzttal. Október 25-26.: Takarítsa be a késői zöldségeket. Lazítsa meg a virágágyásokat. A megmaradt növényrészeket komposztálja. A gyümölcsfákat minimum a lomb szélességében ássa körbe Mészhiány esetén legalább háromévente pótolja a talaj mésztartalmát. Október 27-28.: Szedje le és és raktározza a késői zöldséget. A kelbimbót és a fodros káposztát hagyja minél tovább az ágyásokban. Takarja le őket avarral, szalmával vagy tőzeggel - hasonló módon takarja le a sziklakerti növények kényesebb fajtáit. A mozgatható növényeket helyezze téli helyükre. Megfelelő időben ültesse ki a hagymás virágokat és a rózsát. Október 29-31.: Alaposan öntözze meg a növényeket. Amíg nem fagy meg a talaj, ültethet lombhullató cserjéket (tűlevelűeket már ne). A szobanövények többsége számára megkezdődik a nyugalmi időszak - a téli alvás ideje, ezért csak . minimálisan öntözze és ne tápoldatozza őket. NOVEMBER November 1-2.: A fatörzseket és az erősebb ágakat tisztítsa meg a mohától és a zuzmótól (ott telelnek a kártevők). A hulladékot azonnal égesse el. November 3-4.: Ha az idő engedi, ültessen facsemetéket és ültesse át a régi fákat. A gyepet - alaposan gereblyézze meg, hogy ne maradjon rajta falevél, majd szórjon rá átszitált földet. November 5-6.: Amíg nem fagy meg a talaj, ültethet rózsát és hagymás virágokat (töltsön rá magas bakhátat). Ha fagy, dugja a földbe őket. Készítse elő az évelőket télre. November 7-8.: Ha nem fagy, öntözze meg az örökzöld fás növényeket és évelőket. Takarja le avarral a gyógynövényeket - a levendulát, a zsályát, a kerti kakukkfüvet stb. Ássa ki a metélőhagymát, és ültesse virágcserépbe. Helyezze az ablakpárkányra, nemsokára fogyaszthatja. Ássa ki a rozmaringot, és helyezze védett helyre. November 9-11.: Ha a talaj még nem fagyott meg, most van az utolsó alkalom a gyümölcsfák ültetéséhez. Gondolja végig, hova ülteti el őket. A gyümölcsfák, fajtájuktól függően, 20-60 évig teremnek, ezért az ültetés előtt fordítson különös figyelmet minden összefüggésre. November 12-13.: Távolítson el az ágyásokból minden növénymaradékot. Most van az utolsó lehetőség arra, hogy a talajba dolgozza a zöldtrágyát. Szükség esetén csak lazítsa meg a talajt, utána hagyja pihenni. November 14-17: A tavirózsát az egy méternél mélyebb medencében hagyhatja, vagy a télre vigye le a pincébe. Védje a facsemetéket az állatok ellen - tekerje be a törzsüket, és javítsa meg a kerítést. November 18.: Ha nem fagy, öntözze meg az örökzöldeket és tűlevelűket. A kinti vízvezetéket készítse el télre, tegye el a kerti tömlőt, ürítse ki a medencét. Fordítsa lefelé a hordót és az esővízgyűjtőt. November 19-21: Vágjon dugványokat téli és tavaszi oltásra. Vegyen hajtásokat a dísznövényektől és bogyós gyümölcsökről a tavaszi szaporításhoz. Gereblyézze össze az avart, mossa le és rakja el a kerti szerszámokat, készítse elő a hólapátot. (WWW.KRASNAPANI.CZ ) Nagyobb üst, gyorsabb pálinkafőzés Nagykeszin Idén rengeteg gyümölcs termett, az alma, körte és szilva még most kerül majd az üstbe. A Nagykeszin található szeszfőzdében is sorakozott a cefre, nem bírták a munkát, ezért a tulajdonos úgy döntött, bogy a meglévő 300 literes üst mellé vásárol egy 600 litereset. A beruházásnak köszönhetően most már nem kell attól tartani, hogy sokáig kell a párlat elkészülésére várni. A tulajdonos, Csóka Lajos úgy véli, ezzel a régió a legygyorsabb főzdéjévé válhatnak, hiszen az ügyfelek örömére most már háromszor olyan gyorsan készülhet el a párlat, mint eddig. Hazai pálinkafőzés Jövőre a törvény megengedi, hogy otthon is készüljön saját fogyasztásra, kis menynyiségben párlat, de Csóka Lajos úgy véli, ez a nagyobb, hivatalos kifőzdéket nem fogja sújtani. „Biztosan lesz egy kezdeti fellángolás. Csakhogy a jobb üstök több száz euróba kerülnek, certifikált berendezésnek kell lennie, a vámhatóságokat ki kell hívni a főzés előtt és után is, tehát A régi 300 literes üst mellé megérkezett a nagytestvér is Nagykeszi PALINKAFOZDE PÁLENICA Veiké Kosihy info: 0905 32 79 14 www.palinkafozes.sk eléggé körülményes a folyamat. Ráadásul nagy odafigyelést és szakmai tudást igényel a párlatkészítés, kéthárom évbe is beletelik, míg a kezdő beletanul a szakmába. Kérdéses, hogy megérie a fáradtságot, hiszen ma mindenki mindent gyorsan szeretne. Ez pedig rendkívül időigényes munka" - mondja a szakember. Mi a jó pálinka titka? Jó pálinka csak jó cefréből készíthető - vallja minden szakember. A jó Cefre pedig érett, nem rothadt gyümölcsből, lehetőleg cukor hozzáadása nélkül. A túlzott cukrozással ugyan több, de kevésbé jó minőségű szeszes ital kerül az asztalra. Ehhez még kell a jó technológia, ami Nagykeszin adott. A 300 literes üsthöz jött még most egy 600 literes is. „Az egylépcsős lepárlású üst csöves deflegmátorral (hűtőrendszer), rézkatalizátorral és 3 tisztító tányérral van ellátva, hogy a lehető legfinomabb szeszgőz csapódhasson le. Ennek köszönhetően megmarad az íz- és illatanyag is. Igény szerint beállítható a párlat alkoholfoka, a tiszta környezetben történő főzést pedig a cefre tulajdonosa maga is végigkísérheti" - magyarázza Csóka Lajos, aki örül annak, hogy egyre többen hasznosítják ilyen módon is a megtermett gyümölcsöt. De még nagyobb öröm az, hogy a minőség is mind nagyobb hangsúlyt kap. (x) Kapcsolat: Ing. Csóka Lajos, Konopná 47, Veiké Kosihy 035 77 94 230, +421 905 327 914, csokalajos@velkekosihy.sk , www.palinkafozes.sk 6 KERTésUDVAR 2018.október
