Új Szó, 2017. június (70. évfolyam, 125-150. szám)
2017-06-08 / 131. szám, csütörtök
RÉGIÓ www.ujszo.com I 2017. június 8. I 5 Nem lehet mindenki szájíze szerint főzni (Illusztrációs felvétel) Hiába egészséges, nem kell a lazac a gyerekeknek V. KRASZNICA MELITTA Az iskolakonyháknak fontos szerepük lehet az elhízás elleni küzdelemben. Az iskolai étkeztetés biztonságos, és napjainkban a lehető legmegfelelőbb étkeztetési forma a gyerekek számára. Összhangban van az elhízás megelőzését célzó, a közegészségügyi hivatal által kidolgozott akciótervvel - hangzott el azon a fórumon, amit a Gútai Városi Hivatal szervezett iskolavezetők, pedagógusok, konyhavezetők, szakácsnők és nem utolsósorban szülők részére. Viera Obertová, a Nyitrai Járási Hivatal szakelőadója ismertette az idevágó előírásokat, jogszabályokat, és szólt a leggyakrabban felmerülő panaszokról is, például hogy kicsi az adag, sótlan az étel, sok a krumpli az étlapon, kevés az idő az étkezésre stb. Rossz étkezési szokások A szakember tapasztalatai szerint nagyon sok gyereknél rossz étkezési szokások alakultak ki, és amikor az iskolában olyan ízekkel szembesül, amihez otthon nem szokott hozzá, egyszerűen nem eszi meg. Éppen ezért óriási a szülők felelőssége abban, miként viszonyul a gyerek a menzához: ha otthon nem eszik halat, friss zöldséget, akkor nagyon valószínű, hogy az iskolában sem fogja elfogyasztani. „A pedagógus, vagy a szakácsnő nem kényszerítheti, hogy megegye, amit nem akar, de szisztematikusan jó irányba kell terelni, rávezetni a helyes útra - mondta a szakember. - Nehéz azonban úgy leszoktatni a gyereket a túlzott sózásról, ha a pedagógusok asztalán ott a sótartó és bőven sózzák az ételt. Ízesítéshez sokkal inkább friss faszereket kellene használni. Jók viszont a tapasztalatok például a zöldségpult kialakításával, ahol a gyerek többféle friss zöldségből választhatja ki a köretet.” Az adagokról szólva a szakember megjegyezte, az ebédnek a napi tápanyagbevitel 35 százalékát kell kitennie, aminek az iskolakonyhák ebédadagjai megfelelnek. A változatos étlap összeállítása a konyhavezetők felelőssége, akik 1300 receptből választhatnak; a heti étlapon kell viszont lennie egy zöldséges ételnek, két, teljes értékű húsételnek, egy részben húsos ételnek és egy tésztafélének; burgonya kétszer szerepelhet az étlapon. Sajnos tájainkon a gyerekek a halat nemigen kedvelik, pedig az egészséges táplálkozás jegyében legalább heti egy alkalommal kellene szerepelnie az étlapon. Kóstolhatnának a szülők Szeptembertől Gútán is szeretnék bevezetni az iskolakonyhákban a kétfajta menüt. Ezzel kapcsolatban elhangzott, hogy a második, azaz a B menü tápértékének el kell érnie az A menü tápértékének 90 (cukrok és fe- héijék), illetve 80 (zsírok) százalékát. Az nem megengedett, hogy az A menü húsétel, a B pedig tésztaféle legyen. „Hogy a szülők jobban betekinthessenek az iskolai étkezdék világába, megkóstolhassák, mit is esznek a gyerekek, mekkorák az adagok, hogyan tálalják fel az ebédet, kísérletképpen havi egy-két alkalommal lehetőséget adnánk arra, hogy a szülők eljöjjenek, és az iskolakonyhán étkezzenek” - tájékoztatta a jelenlévőket Gogh Margit, a városi hivatal iskolaügyi osztályvezetője, hozzátéve, hogy nála jelentkezhetnek az érdeklődők. Az iskolabüfék kínálata Szó volt az iskolai büfékről is, amelyek kínálatában nagyon sok édesség, sós csípsz, cukros üdítőital szerepel, sőt, szinte csak ilyesmit kínálnak. Ezeket a büféket a legtöbb esetben vállalkozók működtetik, az iskola fenntartója viszont a szerződés megkötésekor megszabhatja, mi lehet és mi nem a kínálatban, mint ahogyan a nyitvatartást is. Viera Obertová szerint egyfajta megoldást jelentene, ha az iskolakonyhákban készítenének tízórait a diákoknak. Elmélet és gyakorlat A fórumot követően megszólítottunk néhány szülőt is, akik szerint amit a szakelőadótól hallottak, az az elmélet, ám a gyakorlatban mindez nemigen működik. „Az előadó szinte kizárólag az egészséges táplálkozás szempontjait vette figyelembe, ami részben érthető, de a valóság ettől árnyaltabb és összetettebb - mondta az egyik anyuka. - Újabban többször van az étlapon például lazac. Hiába egészséges, intenzív íze miatt a gyerekeim nehezen fogadják el. Pedig nem válogatósak.” Egy másik szülő arra panaszkodott, hogy az iskolakonyhán a gyümölcs sokszor éretlen, kemény, amit jó esetben hazavisz a gyerek - és néhány nap múlva fogyaszthatóvá válik -, de sokan csak beleharapnak és eldobják. Egy biztos: nem lehet mindenki szája íze szerint főzni, még egy családban sem, nemhogy egy iskola- konyhán. Amire viszont törekedni kell, és ami mindenképpen elvárható a konyhavezetőktől, az a változatosság - hiszen több mint ezer recept közül válogathatnak -, az óvatos próbálkozás az új alapanyagokkal, fűszerekkel, és a megfelelő tálalás. Hiszen - ahogyan a szakelőadó is fogalmazott - először a szemünkkel eszünk, csak utána a szánkkal. Szándékosan gyújthatták fel a misérdi csarnokot SZAKAľ KINGA Valószínűleg szándékos gyújtogatás miatt gyulladt ki a misárdi telephely épülete. Az ügyben a rendőrség ismeretlen tettes ellen indított büntetőeljárást. iARISKA] „A raklapokat gyújthatta fel valaki. A tűz átteijedt az épület további helyiségeire, végül a tető is beszakadt. Megrongálódtak a gépek, az irodahelyiségek is. A tettest, ha rendőrkézre kerül, tíz év börtönbüntetésre ítélhetik” - nyilatkozta a SITA hírügynökségnek Michal Szeiff, a pozsonyi rendőrség szóvivője. Összesen hetven tűzoltó és önkéntes tűzoltó oltotta a múlt pénteken keletkezett tüzet. A kigyulladt épület tetőszerkezete beomlott, a kár kétszázezer euró. A Dénesd kataszterébe tartozó misérdi telephelyen gumigranulátumot használnak műanyag palack gyártására. Somoijáról, Szénéről, Galántáról és Pozsonyból érkeztek hivatásos és önkéntes tűzoltók. Az alakulatok 40 egységgel vonultak ki. A tűz füstjét Pozsonyból is látni lehetett. Hetven tűzoltó oltotta az épületet (A tűzoltóság felvétele) RÖVIDEN Lévára látogat a jogvédő Léva. Június 14-én a járási székhelyen találkozik az érdeklődőkkel Zuzana Stavrovská jogász, aki a fogyatékkal élőkjogvédelmével foglalkozik. Zuzana Stavrovská az elmúlt tizenöt évben az Értelmi Sérülteket Segítő Társulás országos alelnökeként és a pozsonyli- getfalui szervezet ügyvezetőjeként foglalkozott a betegek jogvédelmével. Ügyvédként képviselte őket a polgári, szociális, család- és munkajogi peres ügyekben. Különféle projektekben vett részt, majd az ország első, a fogyatékosok ügyeivel foglalkozó biztosává választották. 14.45-től 17.45-ig fogadja a lakosokat a lévai városházaüléstermében. (száz) A megye kiválóságait keresik Nagyszombat. Június 30-ig lehet javaslatot tenni a megyei hivatalban arra, ki legyen Nagyszombat megye díszpolgára, ki kapja a megye díját, az elnök emlékérmét és emléklevelét. Nagyszombat megye díszpolgára olyan személy lehet, aki kiemelkedőt alkotott, vagy jelentős mértékben hozzájárult a megye fejlesztéséhez, a nemzetek és a régiók közötti barátságok, kapcsolatok kialakításához. Nagyszombat megye díját és a megye elnökének emlékérmét olyan egyének vagy csoportok vehetik át, akik kiemelkedő eredményeket értek el a tudomány, a technika, a művészet, a sport, az újságírás területén. Vagy olyan személy kaphatja a kitüntetést, aki életet, vagy értékeket mentett meg. Nagyszombat megye elnökének emléklevelét olyanok kaphatják, akik hozzájárultak a régió, a város, a község fejlesztéséhez, propagálásához, esetleg jubilálnak, vagy sok éve tagjai valamilyen szervezetnek. Javaslatot szervezetek, egyesületek, intézmények és magánszemélyek is tehernek. (szk) • Mit is értünk szabadság, pihenés alant • Hogyan pihenjünk, mit tegyünk, mit kéne tennünk? • Hogyan pihennek mások? • Hogyan férkőzik be és van on gyermekeink mindennapjaiban az erőszak, az agresszió? Ki tudjuk-e vajon ezt védeni? • Fogadják szeretettel a pszichológus, az életvezetési tanácsadó, a lelkész és az újságíró nézőpontját, észrevételeit és elemzéseit! újságárusoknál! ylmarnap Keresse a Vasárnap legújabb számát az
