Új Szó, 2016. október (69. évfolyam, 228-253. szám)

2016-10-20 / 244. szám, csütörtök

univHlW

Eljött az ideje a gyökérzöldségek betakarításának!

Októberben lassan kiürül a kert, a gyökérzöldségek betakarításának ideje is elérkezett. A sárgarépát, petrezselymet kiássuk, a paszternákot viszont még hagyjuk a földben - miután megcsípi a fagy, édesebb lesz.

A gyökérzöldségek közé soroljuk a sárgarépát, petrezselymet, zellert, téli retket, céklát, feketegyökeret, paszternákot, és a tormát. Ha a lehető legkisebb veszteséggel szeretnénk őket betakarítani, lehetőleg száraz időt válasz- szunk a felszedési munkákra. Csak a teljesen beérett terméseket lehet eltartani. A fiatal, nem eléggé kifejlett gyökerek megráncosodnak, megfonnyadnak, a tárolás során megromlanak, és toMég nem késő kiültetni a japán hagymát - hosszú hagymának, japán póréhagymának is hívják, szívós, jól áttelelő fajta, és egy hónappal korábban beérik, mint a tavasszal ültetett társai. Jó, ha egy gyapjútakaróval letakarjuk az ágyást, hogy a madarak ne tudják kihúzni a hajtásait a földből. A fokhagymát is elültethetjük most, habár ez még novemberig is várhat. Ha van rá időnk, és az időjárás is kedvez, érdemes most megtenni, mert ki tudja, milyen időre számíthatunk majd novemberben. Elvethetjük a lóbabot is, hogy tavasszal hamarabb induljon fejlődésnek, viszont a hidegebb éghajlatú területeken jobb, ha tavaszig várunk ezzel a munkával.

vábbfertőzik az egészséges terméseket is.

A gyökérzöldségeket legjobb prizmában, veremben vagy saját fogyasztási célra a pincében, homokban vagy tőzegben tárolni. Bár e zöldségek környezeti igénye eltérő, a tárolási feltételei hasonlóak. A 90- 95%-os páratartalmú és az 5-6 °C-os tárolók az ideálisak számukra. A pincék, tárolók kitakarításáról, fertőtlenítéséről se feledkezzünk meg.

A zeller betakarítása a paszternákhoz hasonlóan később történik, amikor a levelek szétterültek, s az alsó levelek sárgulni kezdenek. Általában október 20. után indulhat a betakarítás, de a nagy fagyok előtt mindenképp fel kell szedni a gumókat, mert arra érzékenyek. A talajban lombjától ta- kartan 3-4 napos hideget (-4-5 °Q is kibír, míg a lombjától megfosztott gumó már jelentős károkat szenvedne. (fucsek)