Új Szó, 2016. június (69. évfolyam, 127-152. szám)
2016-06-06 / 131. szám, hétfő
JÚNIUS 6. Bemutatjuk! Ezeijó Zemežlč lekárska Centaurium umbellatum Etvágyjavító, emésztést serkentő, epeműködést előmozdító hatása miatt főként bélrenyheség és májbántalmak ellen ajánlják. Az ógörög monda szerint a megsebesült kentaurt a kis ezerjófű gyógyította meg. Erről kapta latin nevét (Centaurium umbellatum vagy Centaurium erythraea), és a köznyelv is gyakran illeti „kentaurfű'' elnevezéssel. Hogy Kheiron kentaur nyíllal átlőtt lábát pikk-pakk rendbe tette, csak egy a kis ezerjófu érdemei közül. Mire lehet még jó e növény? Az Észak-Amerikában és egész Európában honos ezerjófű a támicsfélék családjába tartozik. Magyarországon szintén gyakori látvány erdőségekben, bokrosokban, szikeseken és nedves réteken is. Gyógynövénytúrákon megfigyelhetjük pirosasrózsaszínes virágait, és észrevehetjük, hogy csak napsütésben nyílnak ki. Azt is észrevehetjük, hogy a kis piros virágok, mint valami csillag, vagy mint sok száz (vagy ezer) apró tüske meredeznek, egyesek szerint ez a magyarázat az ezeijófű magyar elnevezésre. Bár virágját és föld feletti részét június-augusztusban gyűjtik (hivatalosan), leszedni nem szabad, mert védett növény. Az ezerhasznú fű A virág formáján alapuló elnevezéssel nem mindenki ért egyet, azzal azonban igen, hogy e növény rendkívül sokoldalú. Egy 1792-es háziorvos-szótárból tudhatjuk meg az igazságot a kis ezerjófűről: „Igazán hívattatik ezer jó fűnek, mert ember ennek hasznait, ha ezret számlál is, elegendőképpen el nem számlálhatja", azaz se szeri, se száma a növény gyógyhatásainak. Bélrenyheség ellen Étvágyjavító, emésztést serkentő, epeműködést előmozdító hatása miatt főként bélrenyheség és májbántalmak ellen ajánlják. A benne található szekoiridoidoknak köszönheti erősítő, serkentő hatását, mely miatt a népnyelv gyakran illette a „földepe" névvel. Ugyanezen tulajdonságnál fogva a kis ezerjófű fontos alapanyaga különböző keserű likőröknek, gyomorkeserűknek. Puffadás ellen, vagy lábadozás, legyengültség esetében ánizzsal, édesköménnyel keverve elsőrangú szer lehet teája. Kamillával keverve anorexiásoknak ajánlják. Bár az ezerjófű igen keserű, íze nem kellemetlen (ellentétben a sokkoló cickafarkkal) inkább a komló keserűségé re emlékeztet. Májtisztításra, emésztőrendszeri rendellenességre: lg növény forrázunk le 1 csésze vízzel. Lefedve áztassuk 10 percig, majd szűrés után fogyasszuk étkezések előtt egy órával. A tüzes ember virága Ezen túl még gyakran alkalmazták e növényt lázcsillapításra, erről szintén kapott egy hangzatos népi nevet: a tüzes ember virága. Külsőleg vérzéscsillapító, baktérium- ölő-sebgyógyító, így sebek tisztítására használják a föld feletti részeket megfőzve, sőt ez a főzet állítólag hajmosásra is alkalmas (hajhullás, fejtetű ellen). Hajmosáshoz: 30-50 g szárított növényt II vízbe szórunk és 2-3 percig forraljuk. Napi 1-2-szer bedörzsöljük vele fejbőrünket. Mindazonáltal meg kell említeni, hogy 10 napnál tovább egyfolytában nem tanácsos kis ezerjófű teát fogyasztani, mivel gyomor- vagy nyom- bélfekélyt okozhat. Külsőleg alkalmazva azonban nem kell félnünk tőle, sőt, a kis ezerjófűből készült krém o vagy testápoló a borhibákat o és szeplőket is hamar eltün- ■§ teti. -ž12 GYÓGYHÍREK www.ujszo.com ség, dzsúsz. Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket, amelyek nem tartalmaznak fontos tápanyagokat, csak átmenetileg emelik meg a cukorszintet, és rövid ideig telítenek. A helyes étkezési szokások kialakítása az út afelé, hogy elkerüljük a túl- evést. Együnk gyakrabban, de keveset. A siker kulcsa a zsíros ételek és erősen édesített ételek csökkentése. Ne feledkezzen meg arról, hogy minden étkezésben legyen gyümölcs vagy zöldség. A mozgás, amellyel elégetjük a felesleges kalóriát, kulcsfontosságú szerepet játszik. A gyors élet- és munkatempó gyakran nincs tekintettel a helyes étkezési szokásokra. Viszonylag kevés olyan ételt fogyasztunk, amelyek megfelelnek a kiegyensúlyozott táplálkozás szabályainak. A rohanás, a stressz és a fáradtság csak felerősíti a test számára káros szokásokat. Most eláruljuk, hogyan hatástalanítsuk őket! Az egészséges reggeli hiánya Nem véledenül állítják, hogy a reggeli a nap legfontosabb része. Ébredés után ugyanis a vér cukorszintje rendszerint nagyon alacsony, ezért mielőbb fel kell tölteni a szervezetet energiával. Sajnos, még mindig sokan kihagyják a reggelit, amit a stresszel és a helytelen étkezési szokásokkal magyaráznak. Vannak rá módszerek, amelyekkel ezt meg lehet változtatni. A legfontosabb, hogy elegendő időnk legyen a reggeli elkészítésére és elfogyasztására. Ilyenkor ne siessünk, s lehetőleg családi körben fogyasszuk el. A kiegyensúlyozott reggeli gyümölcsből és zöldségből, gabonaféléből és tejtermékekből álljon. Ne feledkezzünk meg a 100 százalékos dzsúszról sem. ,A jó minőségű reggeli növeli a kreativitást, a kifejezőkészséget és a rövid távú emlékezetet, ezáltal jobb lesz az iskolai és a munkahelyi teljesítmény. Azoknak az embereknek, akik rendszeresen reggeliznek, stabilabb a testsúlyuk, és kevésbé fenyegeti őket a túlsúly. Ráadásul nem fogyasztanak egészségtelen tízórait, vagy nem reggeliznek későn” - magyarázta dr. Pavol Minárik gasztroenterológus. Rendszertelen étkezés kerül. Mit tehetünk, hogy elkerüljük ezt a helyzetet? „Próbáljuk kiválasztani kedvelt élelmiszereinket, és ezekből állítsuk össze az édapot egész évre. Ha lesz áttekintésünk arról, hogy mit eszünk, arra fog kényszeríteni bennünket, hogy megtervezzük az étkezést. Fontos, hogy mindig legyen kéznél alapanyag egyszerű ételek elkészítéséhez, például gabonaféle, rizs, tésztafele, fagyasztott és tartósított zöldség, kenyér, dzsúsz-tanácsolja dr. Minárik. Ha túl sokat eszünk Napközben az egyes étkezések között tartsunk 3-4 órás szünetet. Ha túl hosszú a szünet, a vércukorszint megint lezuhan, nem tudunk összpontosítani, romlik a hangulatunk, álmosak és ingerültek leszünk. Naponta ötször kellene étkeznünk, mindig ugyanabban az időpontban. Persze, ez nem annyira egyszerű, főleg a munkában, ahol stresszben vagyunk vagy lefogalalnak bennünket a tennivalók Ilyenkor rend- szertelenül étkezünk és mindent megeszünk, ami a kezünk ügyébe Vannak pillanatok, amikor megálljt kell parancsolni. Ha ész nélkül eszünk, megterhelhetjük a gyomrot, álmossá, fi- d gyelmedenné válhatunk. Hosszú távon rossz emésztést és túlsúlyt válthat ki. Fordítsunk figyelmet olyan ételek fogyasztására, mint amilyen a barna kenyér, gabonafélék, tésztafélék, tej, gyümölcs, zöldHogyan változtassuk meg étkezési szokásainkat Elsősorban azt kerüljük el, hogy farkaséhesek legyünk. Ilyenkor nagyobb az esély arra, hogy egészségtelen ételt eszünk. A táplálkozástudományi szakemberek rámutatnak, hogy a magas kalóriaértékű ételek fogyasztását hasznos alternatívákkal pótolhatjuk. Érdemes magunknál tartani egy-két szem diót, gabonát, gyümölcsöt, egy doboz dzsúszt. Ezek mentőövként szolgálnak, ha hirtelen ránk tör az éhség. Fast food Vacsorára ön is kedveli a gyorsételeket? Ne higgye, hogy ez az egyedüli lehetőség az energia pódására. „írja össze azokat a termékeket, amelyek szükség esetén gyors energiával látják el a szervezetét, tápanyagokat tartalmaznak, és jó hangulatra derítik. Ez lehet dió, aszalt vagy friss gyümölcs és zöldség, dzsúsz, saláta. (kovács) Hogyan hatástalanítsuk rossz étkezési szokásainkat? Túl sok kalória A testi és lelki vitalitás szempontjából a legrosszabbak a gyorsételek. Leggyakrabban az édességek és a sós ropik csábítanak el bennünket. Elfogyasztásuk után hangulat- változás következhet be, hiszen a cukorszint nem stabil. A leggyakoribb forgatókönyv az önsajnálat. Az éhségnek több oka van, például a két étkezés között eltelt hosszú idő, továbbá a stressz, az unalom, vagy az, hogy nincs elég idő a rendes étel elkészítésére.
