Új Szó, 2016. január (69. évfolyam, 1-24. szám)
2016-01-07 / 4. szám, csütörtök
101 Súlycsökkentés 2016.3ANUÁR EGÉSZSÉG MAGAZIN www.ujszo.com ■ www.vasarnap.com ujszo@ujszo.com ■ vasarnap@vasarnap.com is, de mértékkel. Ilyenkor ugyanis már nincs szükség sok energiára, és a felesleg zsírrá válik. A vacsora tehát legyen könnyű, elsősorban fehérjéből és zöldségből álljon, zsír és szaharid kevés legyen benne. HÁROM ÓRÁVAL A LEFEKVÉS ELŐTT EGYÜNK UTOLJÁRA Ha teljesen kihagyjuk a vacsorát, lelassul az anyagcserénk, és fáradtak leszünk. CUKROT EGYÁLTALÁN NE? A cukrok (szacharidok) étrendünk fontos részei. A napi energiabevitel 45-55 százalékát kellene kitenniük. Az ajánlott napi adag 300-420 g. Azonban jobb szacharidokról beszélni, nem pedig cukrokról, mert nemcsak az egyszerű cukrokról (glükóz, fruktóz, hagyományos fehér cukor) van szó. A szacharidok csoportjába tartozik a keményítő és a rost is. A szervezetnek a szacharidok jelentik azt az energiaforrást, ami az agy, a vese, a vérkeringés és az izomtömeg helyes működéséhez szükséges. Cukorbetegséget az egyszerű cukrok hosszú ideig tartó fogyasztása okoz főleg akkor, ha nem mozgunk rendszeresen. Ugyanez vonatkozik arra az esetre is, amikortól sok zsiradékot fogyasztunk. Egyik szélsőség sem egészséges. Arra kellene törekednünk, hogy étrendünk SVáKn változatos, kiegyensúlyozott legyen: 55-60 százalék szacharidot, 30 százalék zsírt és 10-15 százalék fehérjét tartalmazzon. CSÖKKENTETT KALÓRIAÉRTÉKŰ ÉDESÍTŐK ÉS AZ ÉTVÁGY Egyetlen kutatás sem bizonyította be, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítők növelik az étvágyat vagy édességfüggővé teszik az embert. A javasolt adagok szem előtt tartása mellett a szakmai társaságok ezeket a készítményeket nem tartják károsaknak. Azoknak ajánlottak, akik fogyni szeretnének. Fontos, hogy rendszeresen étkezzünk, ételeink változatosak, kiegyensúlyozottak legyenek, amelyekben mindhárom fő elem jelen van. Ne feledkezzünk meg a folyadékbevitelről. Naponta legalább két liter víz elfogyasztása mindenkinek ajánlott. És mozogjunk, mert tapasztalni fogjuk, hogy jobban fogjuk magunkat érezni. Ez a változat sokkal jobb, mintha éheznénk vagy valamilyen diétát tartanánk. A LIGHT ÉLELMISZEREKRŐL Sokan tévesen azt gondolják, hogy a light élelmiszerekből annyit ehetünk, amennyit csak akarunk. Bár kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a hagyományos élelmiszerek, de ha többet fogyasztunk belőlük, a kalória is több lesz. Igaz, hogy kevesebb zsiradék és cukor van bennük, de más összetevőik, például az állagmódosítók, megemelhetik kalóriaértéküket. Az megengedhetetlen, hogy egy klasszikus müzliszelet helyett két light verziót nassolunk el. Más a helyzet az alkoholmentes italokkal. A csökkentett cukortartalmú italoknak minimális a kalóriaértékük, gyakran a vízhez hasonlítható. REGGELIZZÜNK VAGY NE? Valaki későn kel, azért nem reggelizik, van, aki szándékosan hagyja ki a reggelit. Pedig a szervezetnek reggel van szüksége az energiára, hogy normálisan tudjon működni. Ha nem reggelizünk, kénytelen a tartalékokhoz nyúlni és takaréklángon kezd működni. Még ha úgy is tűnik, hogy a reggeli kihagyása karcsúsághoz vezet, épp az ellenkezője az igaz: túlsúlyt és kövérséget okoz. Sok elhízott ember rendszertelenül étkezik, és gyakran épp a reggelit hagyja ki. A szervezetnek várnia kell a következő energiaadagra, és minden lehetőséget megragad, hogy zsírtartalékait növelje. Ráadásul ha kihagyjuk a reggelit, éhesek leszünk, és később sokkal többet eszünk, mint kellene. Ez is túlsúlyhoz vezet. Délig kellene az egész napi energia 60 százalékát elfogyasztani. MILYEN AZ IDEÁLIS TÁNYÉR? Aki hajlamos a hízásra, annak a testsúly megőrzése életre szóló program. Megállás, lazítás nincs. „Semmiféle kéthetes diéta nem segít rajta. Úgy kell táplálkoznia, hogy azt egész életében folytatni tudja. Nem teljesen kihagynia, hanem korlátoznia kell a keményítőt tartalmazó körítéseket (péksütemény, rizs, tészta, burgonya). Az az ideális, ha a tányéron egy kanál rizs, háromszor annyi hús és nagy adag zöldség van. Aki ezt megtanulja és gyakorolja, élete végéig étkezhet így, és biztosan nem fog elhízni"- tanácsolta dr. Alžbeta Bé- derová. Ha a felsorolt alapszabályok közül bármelyiket - akár csak egyet is- képesek vagyunk hosszú távon beépíteni mindennapi életünkbe, óriási lépést tettünk afelé, hogy necsak az ünnepek utáni időszakban, hanem egész évben ha nem is könnyebben, de mindenképpen jobban, kellemesebben'érezzük magunkat. Kovács Ilona
