Új Szó, 2015. december (68. évfolyam, 277-300. szám)
2015-12-03 / 279. szám, csütörtök
Gyógyhírek 2015. december EGÉSZSÉGMAGAZIN www.ujszo.com ■ www.vasarnap.com ujszo@ujszo.com ■ vasarnap@vasarnap.com JÁTÉK ®Az étel összeköt - vallja Aneta Orosiová és Janica Lacova, a Čo na srdci, to na jazyku című nem mindennapi szakácskönyv szerzőpárosa. A 60 recept, amelyet az évszakok szerint csoportosítottak, egészséges alapanyagokból készített ételeket ismertet. Sok mindent meg lehet tudni a környezetvédelemről, a termés betakarításáról és az élelmiszerek feldolgozásáról is. UJ > 11 H 1 íl a 1 íl UJ 1 I u » ? UJ 1 II * l m Beküldési határidő: december 20. SZAKÁCSKÖNYV Kefires süti Hozzávalók: 3 pohár félnullás liszt, 2 pohár cukor, fél pohár olaj, 2 kanál kakaó, 1 kiskanál szódabikarbóna, 2 kefir. Összekeverjük a hozzávalókat, és 200 C-fokon megsütjük. Tóth Anna, Csallóköztámok Csokoládés köitetorta Hozzávalók: 2 tojás, 5 dkg vaj, 12 dkg porcukor, 20 dkg 60% kakaótartalmú étcsokoládé, 1 sütőpor, 15 dkg liszt, kevés tej, 2 db körte, fahéjas porcukor. Elkészítés: A tojásokat a puhára olvasztott vajjal és a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vízgőz fölött felolvasztott étcsokoládét, a sütőporral elkevert lisztet és kevés tejet is teszünk bele, hogy sűrű masszát kapjunk. A masszát tortaformába simítjuk, megszórjuk a kockákra vágott körtével, majd megsütjük. Ha kihűlt, megszórjuk fahéjas porcukorral. Czibor Erika, Búcs Madártej-szelet Hozzávalók: 8 tojás, 12 ek cukor, 13 ek liszt, 2 vaníliás cukor, 4 dl tej, 18 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 1 kk. sütőpor, 4 dl tejszín a tetejére. Elkészítés: 8 tojásfehérjét a 8 ek cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a 8 ek lisztet és a sütőport, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük a tésztát. HIRDETÉS ■ 8 tojássárgáját, 4 ek. cukrot, 5 ek. lisztet, 2 vaníliás cukrot és a 4 dl tejet összekeverjük, sűrű krémmé főzzük. Ha kihűlt a massza, akkor a 18 dkg margarint 10 dkg porcukorral kikeverjük és hozzáadjuk, majd a tésztára simítjuk. A krém tetejére tejszínhabot teszünk, és megszórjuk csokireszelékkel. Simon Mária, Ekel Almatorta sütés nélkül Hozzávalók: 200 g babapiskóta, 1 kg alma (hámozva, lereszelve), 1 csomag vaníliás pudingpor, 1 csomag keményítő, fél citrom leve, 1 csipet őrölt fahéj, 2 ek cukor, 5 dl víz, 1 doboz - 330 ml - tejszínhab. Elkészítés: A tortaformába egy sor babapiskótát rakunk. A lereszelt almát 2 dl vízben puhára főzzük, a 3 dl vízzel és a cukorral összekeverjük a pudingport és a keményítő port, s a fahéjjal és a citromlével együtt hozzáadjuk az almához. Néhány perc kevergetés mellett sűrűre főzzük, majd hagyjuk kissé hűlni. A krém felét rátesszük a babapiskótára, aztán babapiskótasor következik, majd megint krém. Tetejére tejszínhabot teszünk, és megszórjuk reszelt csokival. Dermedésig hűtőbe tesszük. Nekem úgy 2-3 óra alatt megköt. Kacz Anita, Ekel A tardoskeddi homoktövis levét hidegen sajtolják kézzel szedett, magas olajtartalmú gyümölcsből. Hőkezelt, vegyi tartósítószert nem tartalmaz. Közvetlen fogyasztásra alkalmas, vagy vízzel, gyümölcslevekkel hígítható. www.zlatyrakytnik.sk/hu/webaruhaz Aranyat szüreteltek Tardoskedden Tardoskedden nem csak szőlőt szüreteltek ősszel, betakarították a helyi „aranyat", a homoktövist is. A Tardoskeddi Mezőgazdasági Szövetkezetben most a leszüretelt homoktövistermés feldolgozásán szorgos- kodnak, hogy az egészséges táplálkozás hívei minél hamarabb megkóstolhassák a saját termelői boltban és saját webáruházukban egész évben kapható, finom BIO termékeket: a 100%-os, homoktövissel dúsított gyümölcsleveket, ízletes lekvárokat, a színtiszta homoktövisolajat vagy a pálinkát. Az érsekújvári járásbeli nagyközségnek van mivel dicsekedni, 2010-ben - Szlovákiában először - itt láttak hozzá a vadon is termő, már látványában is megka- póan szép cserje nemesített változatának ültetvényes termesztéséhez. A homoktövis termesztéséhez hosszú távú tervezésre, stratégiai szemléletre van szükség: mire az akár hatméteresre is megnövő, a talajt fejlett gyökérzetével megkötő, lán- dzsás levelű növény termőre fordul, néhány év is eltelik. A homoktövis tehát nem olcsó alapanyag, az egészségre gyakorolt hatása viszont megfizethetetlen! Az eredetileg a Himalájából származó cserje gyógyhatá- sát és egyéb pozitív élettani hatásait már az ókorban felismerték. A görög mitológia szárnyas lovának, a Pegazusnak is ez volt a kedvenc eledele. Talán ennek tudható be, hogy a bioaktív anyagokban bővelkedő homoktövis szinte szárnyakat ad? A kincset érő növény egyetlen, 6-10 milliméter átmérőjű bogyója fedezi egy felnőtt ember teljes napi C-vitamin szükségletét. Az aprócska homoktövisbogyóban tízszer annyi C-vitamin rejlik, mint egy citromban. A homoktövis emellett szénhidrátokban, vitaminokban, antioxidánsokban, aminosavakban és fehérjékben is gazdag. A gyümölcs és a bogyóvelő biostimulatív hatása átlendít a megfázáson, de munkahelyi és sportterhelés esetén is profitálhatunk stresszoldó hatásából. A műtétek és fertőző betegségek utáni lábadozáskor is jól jön, az influenzaszezonban pedig igazi kincs! Hozzon felelős döntést saját maga és családja egészségéért! A tardoskeddiek szívesen látják a hét hat napján nyitva tartó mintaboltjukban, ahol a homoktövisből készült termékek mellett a szövetkezetben termett zöldségek és gyümölcsök teljes választékát is megtalálja; vagy vegye igénybe otthona kényelméből a hét 168 órájában üzemelő webáruházat. A homoktövis jótékony hatását egyre többen ismerik fel, ezzel párhuzamosan gyarapszik a Tardoskeddi Mezőgazdasági Szövetkezet viszonteladói hálózata is. Ne várja meg, amíg szeivezete legyengül! Nézzen utána akár a zlatyra- kytnik.sk honlapon, hogy az Ön településén hol kaphatók ezek az ízletes és egészséges termékek! (x) MP150760
