Új Szó, 2015. november (68. évfolyam, 253-276. szám)

2015-11-09 / 259. szám, hétfő

SÜSSÖN SIKÉRMENTES KENYERET, KOMBINÁLJA HÁZI KRÉMMEL - TOJÁSOSSAL, TÚRÓSSAL, SAJTOSSAL MEGRENDELŐLAP ínyenckonyha cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak flB darab 11,50 €/ darab+postaköltség Keresztnév: Vezetéknév: Utca, házszám: Település: Postai irányítószám: Telefonszám: E-mail: Dátum: Aláírás: A megrendelő beleegyezik, hogy a Petit Press Kiadó a megrendelőlapon feltüntetett személyes adatokat postai/telefonos kommunikációs célokra használja fel. A személyes adatok helyességét a megrendelő aláírásával igazolja. A kitöltött és aláírt megrendelőt küldje az alábbi címre: Redakcia Új Szó Szerkesztőség, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1.; E-mail: marketing@iujszo.com; Tájékoztatás: 02/59 233 266 Az UJ SZÓ ajánlja ínyenckonyha cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak A Kaliforniai Egye­tem San Franciscó-i tagintézménye (UCSF) és a Kali­forniai Touro Egye­tem kutatóinak tanulmánya a Journal of Obesity című szaklap­ban jelent meg. A tudósok azt ta­lálták, hogy már kilenc nap csök­kentett cukortartalmú étrenddel vissza lehet fordítani a krónikus metabolikus szindróma tüneteit, egyebek mellett a magas koleszte­rinszintet és a magas vérnyomást - írta a Science Daily tudomá­nyos-ismeretterjesztő portál. A metabolikus szindrómát magas vérnyomás, emelkedett vércukor- szint, vastag hasi zsírréteg és ma­gas koleszterinszint jellemez. Ezek fokozzák a szívbetegség, a szélütés és a cukorbetegség koc­kázatát. Mára olyan betegségek is megjelentek a gyerekeknél - 2-es típusú cukorbetegség, nem alko­holos eredetű májnagyobbodás -, amelyek szintén a metabolikus szindrómával függnek össze és korábban ismeretlenek voltak. A kutatók 43, 9 és 18 év közötti elhízott gyerek részvételével foly­tatták a vizsgálatot. Olyanokat vá­lasztottak, akiknél a metabolikus szindróma legalább egy tünete je­lentkezett. A résztvevők étrendjét kilenc napon át biztosították, kor­látozták benne a cukor mennyisé­gét, de ugyanannyi zsírt, fehérjét, szénhidrátot tartalmazott, és azo­nos volt a kalóriaértéke is, mint az otthon fogyasztott ételeké. Az étrend gyümölcsöt tartalma­zott, a hozzáadott cukrot azonban tésztával, gabonafélékkel, kenyér­félével helyettesítették. „Gyerek­menüt” szolgáltak fel, például he­lyi boltban vásárolt pulykavirslis hot dogot, pizzát, de nem kaptak Ártalmas a hozzáadott cukor is ” Fogyasztásának csökkentése gyorsan, akár már kilenc nap alatt is javíthatja az elhízott gye­rekek anyagcsere-eredményeit anélkül, hogy mérsékelnék a kalóriabevitelt vagy fogynának - derült ki egy új amerikai tanulmányból. ... a hozzáadott cukrot tésztával, gabonafé­lékkel, kenyérfélével helyettesítették. a gyerekek cukrozott gabonapely- het, süteményt, sem édesített jog­hurtot. A gyerekek naponta mér­legre álltak, hogy ellenőrizzék, nem fogytak-e, ugyanis a cél nem ez volt. Ha mégis megtörtént, több alacsony cukortartalmú ételt kaptak. „Jóllakottságról számoltak be, azt mondták, mintha sokkal többet ennének, pedig ugyanany- nyi kalóriát kaptak, mint koráb­ban, csak sokkal kevesebb cukor­ral. Volt, aki úgy érezte, túletet­jük” - mondta az egyik kutató. Csupán kilenc nap telt el, mire a résztvevők minden anyagcsere­eredménye javult, miközben a gyerekek súlya nem változott. ,A tanulmány egyértelműen meg­mutatta, hogy a cukor károsítja az anyagcserét, s szerepet játszik a metabolikus szindrómában, és bi­zonyítja, hogy a cukor nem kaló­riaértéke és az elhízás miatt káros” - írták a kutatók. (informed) Ha részben vagy teljesen kihagy­ná étrendjéből a síkért, a gliadin és gjutein fehérjék kévétekét, ami a búzában, árpában, rozsban for­dul elő, jót tenne szervezetének: megtisztulna, energiával töltődne fel, és megszabadulna a felesleges zsírtól. Segít a szervezetének, ha csökkenti az ételek sikértartalmát Az ételek magas sikértartalma, amit főleg a fehér búzaliszt tartalmaz, le­het az oka az elhízásnak és egyéb egészségi problémának Ez lisztér­zékenységgé fájulhat, ami egész életre szóló problémát jelent. A test megtisztítása érdekében korlátozza a fehér búzalisztből készült péksü­temények fogyasztását, egyen sikér- mentes körítést, és süssön sikérme- netes lisztből. Hogy az átmenet könnyebb le­gyen, zabpehely helyett reggelire próbálja ki a hajdina-, rozs- vagy köleskását, esedeg ezek kombináci­óját. Forrázza le vízzel. ízesítse kó­kusz- vagy kakaóvajjal, törött fahéj­jal, mézzel, szórja meg mogyoróval és apróra vágott gyümölccsel (ba­nán, körte). Süssön sikérmentes házi kenyeret és kombinálja házi krémmel - tojá­sossal, túróssal, sajtossal - vagy mo­gyoróvajjal. Körítésként sikérmentes tésztát ké- szítjen hajdinából, hántoladan rizs­ből, kukoricából, kölesből. Ugyan­úgy készül, mint a fehér rizs, csak felforralás előtt meg kell párolni. Ajánlott még a quinoa, az a gabo­naféle, amely fehérjében gazdag, s amelyet úgy kell elkészíteni, mint a rizst. Piskótatészta, teasütemény, pizzatészta sütéséhez sikérmentes lisztek kombinációját használja (hajdina, kukorica, rizs 1:1:1 arányban). A liszt egy része finom­ra őrölt mandulával, dióval vagy földi mogyoróval helyettesíthető. Fedezze fel a sikérmentes keveréke­ket, amelyekből kenyeret, palacsin­tát, sikérmentes ételeket lehet készí­teni. Minden termék összetételét fi­gyelmesen olvassa el, s kerülje azo­kat, amelyekben pálmaolaj, hidrogénezett zsírok, glükózt és fruktózt tartalmazó szörpök és éde­sítő van. (doktorka.cz) Ez a könyv, amelyet most „feltálalunk" a cukorbetegeknek és a fogyókúrázóknak, azzal a céllal készült, hogy diétájuknak megfelelő ételek készíthessenek. Nem csupán egészségeseket, hanem finomakat, sőt, még az ínyenceknek is megfelelőket. Hétköznapra valókat éppúgy, mint ünnepieket és vendégvárókat. Ugyanakkor a receptek azoknak is szólnak, akik egyszerűen csak kalóriaszegény, ám ízletes fogásokat szeretnének enni. Mindenki, aki egészségesen akar táplálkozni, megtalálja diétáskönyvünkben a neki tetsző recepteket. A kiadvány 260 oldalas. Rendelje meg nálunk! Az ajánlat 2015. november 30-ig tart. Soha nem volt olyan kevés gyer- mekbénulásos gyerek, mint je­lenleg. Ennek ellenére nem sza­bad abbahagyni a védekezést egészen addig, amíg ez a halálos vírus teljesen ki nem pusztul. „A gyermekbénulást okozó vírus visszaszorításában bekövetkezett haladás reális és óriási. Jelenleg csak két ország van, ahol nem si­került teljesen megfékezni: Afga­nisztánban és Pakisztánban” — mondta Peter Crowley, az UNICEF gyermekbénulás szekci­ójának vezetője. „Amíg nem fog­juk mindenütt és rendszeresen ol­tani a gyerekeket e vírus ellen, a veszély fennáll.” Még három évvel ezelőtt Nigéria volt az az ország, ahol az összes eset több mint fele fordult elő. Idén a történelemben először si­került megfékezni a vírust. Ha­sonló a helyzet Indiában is, ahol több ezer fertőzött volt, de a kö­vetkezetes oltásnak köszönhetően az elmúlt 4 évben egy esetet sem jegyeztek. Az UNICEF ehhez úgy járult hozzá, hegy 1,7 milliárd oltó­anyagot szállított egy év alatt és több ezer egészségügyi dolgozót képezett ki Pakisztántól Nigériáig. További tényező, amely hozzájá­rul a vírus fokozatos kiirtásához az egyszerű kézmosás vagy a csecse­mők anyatejes táplálása. Mindennek ellenére nemrég Uk­rajnában és Madagaszkáron is tör­tént fertőzés, mert ott a beoltott- ság mértéke nagyon alacsony. Uk­rajnában például csak a gyerekek 14 százaléka kapja meg a vakci­nát. Ebből is látszik, hogy fokozni kell az oltási fegyelmet, csak így lehet 2016 végéig teljesen megállí­tani a vírust. „Az UNICEF szlovákiai bizott­sága is részt vett az oltóanyag megvásárlásához szükséges pénz összegyűjtésében. 60 gyereknek nem egész 10 euró kell ahhoz, hogy védettek legyenek a gyer­mekbénulással szemben” - mondta Juraj Mašura, a bizott­ság elnöke, (ki) 10 GYÓGYHÍREK-HIRDETÉS Egészség ■ 2015. november 9. www.ujszo.com Talán sikerül kiirtani a gyermekbénulást okozó vírust

Next

/
  • Layout
  • Zoom
  • Rotation
Thumbnails
Contents