Új Szó, 2015. július (68. évfolyam, 150-176. szám)
2015-07-13 / 160. szám, hétfő
EGÉSZSÉG ■ 2015. JÚLIUS 13. 10 GYÓGYHÍREK www.ujszo.com közben, még akkor is, mikor nem vagyunk velük? Otthon kell tudatosan rászoktatni őket arra, hogy minden étkezéshez, a játék vagy tanulás előtt, közben és utána is fogyasszanak legalább egy pohár vizet. Meséljünk arról, miért fontos eleget inni: jobban és könnyebben teljesítenek az iskolában, a jegyeik és a sportteljesítményük is javulhat; nem lesznek olyan fáradtak és általában „egészségesebbek lesznek”. Az ivóvíz és jó minőségű ásványvíz a legjobb folyadékforrás, de facsarhatunk bele gyümölcslevet, citromot, és adhatjuk színes poharakban, hogy még szívesebben igyanak. Mindennap kapjanak gyümölcsöt, gondoskodjunk arról, hogy naponta 1-1 pohár tejet, joghurtot, egyéb tejterméket valamint friss zöldségfélét is egyenek. Tanítsuk meg őket arra, hogy a vizelet sötét színe arról árulkodik, hogy aznap nem ittak eleget. Ha nincs szomjúságérzet Az idősek a gyermekekhez hasonlóan kifejezetten veszélyeztetettek a kiszáradástól, mert szomjúságérzetük, illetve a vese folyadékmegtartó képessége csökken, az étvágyuk, így a változatos étrendből adódó vízbevitelük kisebb, és gyakran megfeledkeznek az ivásról. Mit tehetünk azért, hogy idős családtagjaink is rendszeresen igyanak? Időskorban gyakran fordulnak elő olyan betegségek, amelyek különleges étrendet igényelnek, mint a cukorbetegség, emésztési problémák, nyelési nehézségek, így fontos, hogy otthon és a szociális intézményben is az igényeiknek megfelelő folyadékkal kínáljuk őket. Sokszor az időseknek az ivás nehezükre esik, de nagyobb víztartalmú ételeket könnyebben elfogadnak. Kínáljuk őket levessel, főzelékkel, joghurttal, illetve próbálkozzunk a zöldségek és gyümölcsök változatos elkészítésével is. Sokszor rágási-nyelési nehézségeik miatt nem tudnak megbirkózni a nyers zöldséggel, gyümölccsel, de elkészíthetjük ezeket párolva, rakott vagy töltött formában is; áttörve pürésítve mártásnak, levesnek, turmixnak. (Táplálkozási Akadémia) M inél nagyobb a testtömeg, annál több folyadékra van szükség, így a túlsúllyal és elhízással küzdőknek fokozottabban kell ügyelniük a víz pódására. Naponta kb. 2 és fél liter vizet veszítünk a vizelettel (kb. 1,5 litert), a légzéssel és bőrön át (kb. 400-400 ml-t), valamint a széklettel (kb. 200 ml-t). A folyadékegyensúly fenntartásához ugyanennyire van szükség, amelyet az anyagcsere-folyamatok során keletkezett ún. oxidációs vízből (kb. 400 ml), ételekből (kb. 0,5 liter) és folyadékok útján (kb. 1,5 liter) tehet pótolni. Egy tálka friss salátával már egy pohár vizet elfogyaszthatunk, mert a zöldségek átlag 85-90% vizet tartalmaznak. A kávé ugyan enyhe vízhajtó is, de mivel 1 mg koffein 1,17 ml vizet hajt ki, egy hosszú vagy tejes kávé esetén már pozitív a vízmérleg. A víz a legjobb A vízszükséglet is számos tényezőtől függ: az életkortól, a testtömegtől, az egészségi állapottól, az időjárástól, illetve a fizikai igénybevételtől. Az Európai Elelmiszerbiztonsági Hatóság ajánlása alapján közepes hőmérsékletnél és mérsékelt fizikai aktivitásnál egy felnőtt nőnek 2 liter, egy férfinak 2,5 liter vízre, a 4-13 éves gyermekeknek 1,6-2,1 literre van szüksége. Fizikai megerőltetés (edzés, fizikai munka) esetén, hőségben, terhesség, szoptatás idején, vagy betegség (pl. lázas állapot, hányás, hasmenés) ideje alatt akár 2-3-szorosára is növekedhet a folyadékszükséglet. A folyadékpótlás ideális forrása a víz (bármilyen ivóvíz, ásványvíz), mert energiamentes, könnyen hozzáférhető, illetve mértékletesen gyümölcslé, tej, kakaó, kávé, limonádé. A vízszükséglet 20-30%-át ételek formájában fogyasztjuk el, így a nagy víztartalmú élelmiszerek, mint a zöldségek, gyümölcsök, tej és tejtermékek, levesek, főzelékek hozzájárulnak a megfelelő hidra- táltsághoz. Minél nagyobb a testtömeg, annál több folyadékra van szükség A felnőtt emberi szervezet 60%-a víz, amelyből már 1-2%-os veszteség tüneteket okozhat: fejfájást, fáradtságot vagy az állóképesség csökkenését. A sejtek (a zsírsejteket kivéve) legfőbb alkotója víz. így érthető, miért lét- fontosságú az állandó folyadékfogyasztás. Ha nincs a kocsiban légkondicionálás, nyáron ajánlatos negyedóránként vizet kortyolgatni Az iskolában és tanulás közben a szellemi teljesítményt erősen befolyásolja a hidratáltsági állapot, megfelelő folyadékfogyasztással csökkenthető a fejfájás, a fáradtság, valamint a koncentrációzavar veszélye. Autóvezetés közben csökkenhet az éberség a dehidratáltság következtében. Ha nincs a kocsiban légkondicionálás, nyáron ajánlatos negyedóránként vizet kortyolgatni. Legyen elegendő tartalék ivóvíz, és mindig legyen az utastérben is egy-egy palackkal. Ha rövid távokat teszünk meg, kössük a vízivást minden bevagy kiszálláshoz, míg hosszú távon álljunk meg legalább óránként, amikor még pár nyújtógyakorlattal is felfrissíthetjük magunkat. Mozgás előtt 1-2 órával Sportoláskor több vizet veszítünk a fokozott verejtékezés következtében. Ha a vízveszteség meghaladja a testtömeg 1-2%-át, romolhat a fizikai teljesítőképesség. Mozgás előtt 1-2 órával igyunk meg kb. 0,5 liter ivóvizet, ásványvizet és sportolás közben is 1-1 kortyot. Hosszabb ideig tartó, intenzív sportolásnál indokolt lehet a sportitalok fogyasztása, amely biztosítja a víz-, szénhidrát és ásványi anyag pótlását. A fokozott munkaterhelés, az otthon és a munkahely közötti hosz- szú utazási idő, a fűtés vagy légkondicionálás okozta száraz levegő mind növelhetik a vízvesztést. A hőhatásnak, intenzív napsütésnek kitett munkahelyeken dolgozók számára különösen fontos a bőséges folyadékpódás, mely egyébként munkavédelmi előírás is. Mindig legyen az íróasztalon egy 1,5 literes víz, és igyuk meg a nap végéig. Reggel vigyünk szeletelt gyümölcsöt vagy zöldséget magunkkal. A gyermekek kellő mennyiségű és rendszeres folyadékbevitele a felnőttekénél is fontosabb, aminek oka, hogy testtömeg kilogrammonként több folyadékra van szükségük, mint a felnőtteknek; veséjük még fejlődésben van; illetve hajlamosak annyira belemerülni a játékba, hogy egyszerűen elfelejtenek inni. A túlsúlyos gyermekeknek nagyobb testtömegük miatt még több vizet kell inniuk. Mit tehetünk azért, hogy gyermekeink rendszeresen igyanak napHA MINDIG AZT HANGOZTATJUK, HOGY AGYUNK OLYAN, MINT A SZITA, AKKOR TÉNYLEG OLYAN IS LESZ Fejlesszük a memóriát! Ha bizonyos technikák alapján edzi az agyát, akkor az nem lesz olyan lyukas, mint a szita. Erre hívja fel a figyelmünket dr. Luise Maria Sommer, a Guinness Rekordok Könyvébe is bekerült, kétszeres osztrák memóriabajnok. Egy fiatal felnőtt agyában 15 és 100 miliárd közötti neuron (idegsejt) található. Naponta mintegy 1000 és 10 000 közötti számú agysejtet veszítünk el. Tegyük fel, hogy egy embernek az eredeti 15 milliárd agysejtjéből elpusztul napi 10 000 sejt, vagyis ez azt jelenti, hogy mintegy 410 évig kellene élnie, hogy agyának csak a 10%- át is elveszítse. Ez a számítás egyértelművé teszi: agyunk kapacitását nem hibáztathatjuk azért, ha az emlékezőképesség időskorban hanyatlani kezd. Ha eltekintünk a különböző szellemi leépüléssel járó megbetegedésektől (demencia), akkor memóriánk gyengülésének oka minden bizonnyal az edzés hiányában keresendő. Ahogyan egy izom is elsatnyul, ha nem mozgatjuk, úgy az agy is leépíti a neuronok közötti kapcsolódási struktúráit, ha nem fejlesztjük őket. Ha már nem kell semmit megtanulnunk, és szellemi kihívások sem érnek minket, akkor magunknak kell valamit tennünk és az agyunkat valamiképp edze- nünk. Annak köszönhetően, hogy agyi mintáink és struktúráink mindig újra képződnek, elégséges szellemi tréninggel nemcsak megőrizhetjük gondolkodási és emlékezőképességünk teljesítményét, hanem még időskorban is jelentős mértékben fokozhatjuk azt. Dr. Sommer szerint négy pillére van emlékezőtehetségünk fejlesztésének: Testi fittség: A doktornő meggyőződése, hogy amit testi fittsé- günkért teszünk, az szellemi frissességünket is szolgálja. Sétáljunk, túrázzunk vagy akár fussunk is, sportoljunk tudatosan. Azt tanácsolja, hogy sportolás közben várjuk ki, milyen képek és gondolatok bukkannak fel bennünk - így ugyanis rengeteg dolog kapcsolódik össze az agyunkban. Agytoma: Az agy tudatos edzését jelenti, amikor például telefonszámokat, neveket és arcokat memorizálunk. Ezt a célt szolgálja minden, amit szívesen csinálunk. Fontos, hogy örömünket leljük benne. Dr. Sommer például a világ országainak és a fővárosuknak a nevét úgy megtanulta, mint egy szótárfüzetből az idegen szavakat. Ezzel két legyet ütött egy csapásra: edzette az agyát és felfrissítette általános tudását. Egészséges táplálkozás: A kiegyensúlyozott, változatos táplálkozási mód, amely magas tápértékű növényi olajokat, valamint sok zöldséget, gyümölcsöt és teljes értékű táplálékot tartalmaz, támogatja az agy működését. Ne felejtsünk el továbbá elegendő folyadékot, elsősorban vizet inni, hiszen ahogyan a németek mondják: tiszta víz - tiszta fej. Önbizalom és bizakodás: Ha mindig azt hangoztatjuk, hogy az agyunk olyan, mint egy szita, akkor tényleg olyan is lesz. Gyakrabban kellene dicséretben részesítenünk magunkat, és büszkeséget éreznünk, ha valamit sikerült megjegyeznünk - vegyük észre az érdemeinket is. Bocsássuk meg magunknak, ha olykor elfelejtünk valamit. Nagyobb önbizalommal és bizakodással mindenki jobb emlékezőtehetségre tehet szert - hangsúlyozza dr. Sommer. (informed)
