Új Szó, 2015. március (68. évfolyam, 50-75. szám)
2015-03-02 / 50. szám, hétfő
o N LO A homoszexuális férfiak tájékozottabbak, de óvatlanok 11. oldal 2015. március 2., hétfő, 13. évfolyam, 9. szám A lenmagot már Kr. e. a 14. században is termesztettek és használták gyógyszerként. Erre jó bizonyíték, hogy az egyiptomi sírkamrákban a halottak mellett is találtak lenmagokat, melyeket valószínűleg útravaló- ul szántak a halottnak. Hippokratész már Kr. e. 500 körül említi a lenmagot testi fájdalmak, hurut és hasmenés elleni gyógyszerként. Az omega3 és a többiek A len magját gyógyászati célokra is használják. Nyálkaanyagot, zsíros olajat (linói-, linolénsav, olajsav gliceridjeit), fehérjét, cianogén glikozid keveréket tartalmaz. 35% benne a zsiradék, aminek 72%-a esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen. Ebből több mint 50% a nélkülözhetetlen zsírsav, amiből a szójababban 9% van, a tökmagban 15% és a dióban 5%. Más táplálékunkban nem fordul elő, vagy csupán jelentéktelen meny- nyiségben. Gazdag A-, B-, C-, D- és E-vitaminban. Az ásványok közül nagy mennyiségben van benne kálium, foszfor, magnézium, kalcium, kén, vas, cink, nátrium, klór, mangán, szilícium, réz, fluor, alumínium, nikkel, kobalt, jód, króm stb. A népi gyógyászat előszeretettel alkalmazza, például székrekedés és bélrenyheség esetén, kihasználva hashajtó, bélműködést segítő hatását. A magas tápértékű lenmag étkezési szempontból nagyon hasznos: fehérje- és olajtartalma igen értékes, energiatartalma elérheti a 450 kcal/100g-ot. A mag olajtartalmának 50— 52%-át teszi ki az alpha- linolénsav, vagyis az omeg3 zsírsav. Ezt az esszenciális zsírsavat az emberi és állati szervezet nem képes előállítani, ezért mindenképpen táplálékkal kell felvennie. A len ebből a szempontból egyedülállónak számít, mivel egyéb élelmiszerekben (pl. szójában, tengeri halakban) sokkal kisebb mennyiségben fordul elő ez a zsírsav, így tehát a len számít az omega3 zsírsav elsődleges forrásának. A lenmag további előnyös tulajdonságai közé tartozik, hogy nagy mennyiségben tartalmaz lignant. Ez a fitohormon azoknak az ösztrogéneknek az előanyaga, amelyek segítik megakadályozni számos tumorfajta kialakulását és terjedését. Sejtvédő tulajdonsága révén a lignan hatásosan alkalmazható a daganatos, valamint a szív-érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. Ismerje u réiíűkMi tulajdonságait! Divatba jött ez az aprócska, fényes mag, amelyből az ügyes kezűek képet, az ötletesek egészségjavító keveréket tudnak készíteni. Eddig néhány jótékony hatását ismertük, de mostanra ez a lista szépen kibővült. 42 százaléka olaj, 28 százaléka pedig rost. Az egészség megőrzése szempontjából oly fontos omega3 zsírsav gazdag forrása. » Dr. Johanna Budwig receptje 150 g cottage cheese, 3 ek lenolaj, 1-2 ek frissen őrölt lenmag és csipetnyi csípős paprika. A mixerbe annyit vizet öntsünk, hogy a massza megpuhuljon és krémeš állaga legyen. A kúra három hónapig tartson. Ne feledkezzünk meg a bőséges folyadékpótlásról. Eleget kell inni: vizet, urológiai vagy veseteát, zöld teát - mindent cukor nélkül vagy mézzel édesítve. Amikor a ráksejtek szétbomlanak, mérgező anyagok szabadulnak fel, amit ki kell a szervezetből űzni. Ezért céklalevet is kell inni, amihez 3 cékla, 2 sárgarépa, 1 zeller, 1 tojásnagyságú krumpli, 1 petrezselyem kell. A kúra alatt ne fogyasszunk cukrot, állati eredetű zsírt, korlátozzuk minimumra a húst, és igyekezzünk az osztott étkezés szabályait követni. A magokat egészben is használhatjuk úgy, hogy leöntjük hideg vagy forró vízzel nyújthat a szív- és érrendszer számára azzal, hogy javítja az artériás keringést, az artériák működését és az energiatermelést. Továbbá kimutatták, hogy egy kicsi, teáskanálnyi mennyiségű lenmagolaj is számottevő vérnyomáscsökkenést idéz elő. Segíti továbbá a test összes sejtjének membránképzését, így védve azokat a káros behatásoktól és hozzájárulva szerkezeti sértetlenségükhöz. A rák ellen A lenmag az egyik legjobb, köny- nyedén hozzáférhető forrása ezeknek a zsírsavaknak. A lenmag héjában különböző ásványi anyagok és ballasztanyagok találhatók, amelyek kedvezően hatnak a bélműködésre. Alkalmas a rák, a gyulladásos megbetegedések kezelésére, a meddőség megelőzésére, csökkenti a koleszterinszintet. A legújabb kutatások szerint a lenmagolaj hathatós védelmet A 20. század egyik legnagyobb felfedezése dr. Johanna Budwig német biokémikus táplálkozáskutató nevéhez fűződik. Kutatta betegeinek vérmintáját és kereste az összefüggést. Felfedezte, hogy az egészséges emberek vérében több a szervezet A lenmag rákellenes anyagai nemcsak a héjában, hanem a magjában is vannak, ezért kávé- vagy mákdarálóban meg kell őrölni és azonnal fogyasztani. Figyelem: tartalékot ne készítsen belőle! Hatása csak nyers állapotban van, hőkezelés nélkül. A magokat egészben is használhatjuk úgy, hogy leöntjük hideg vagy forró vízzel. A lenmagot vagy -olajat mindig fehérjében gazdag ételekkel kell fogyasztani, amelyben kén van. Ilyenek a sajtok, a dió, a hagyma, a póréhagyma, a fokhagyma és a metélőhagyma. A legjobb kombináció a lenmag cottage cheese-zel, túróval, joghurttal, mert a zsírok csak akkor oldódnak, ha fehérjével vegyülnek, ezzel nő felhasználhatóságuk. Ha ez nem történik meg, számos életfunkció gyengül, vagy károsodik. Elsősorban a szervezet oxigénellátása csökken. (ki) helyes működéséhez szükséges omega3 zsírsav, mint a betegekében. Kereste a legjobb forrást, így jutott el az apró szemű lenhez. De csak a hőtől és oxidációtól védett lenolaj járul igazán hozzá az egészség megőrzéséhez. A helytelenül készített és tárolt olajak gyorsan megsárgulnak és így az egészségnek inkább ártanak. Néhány hasznos tanács ROSSZABBUL ÉS KEVESEBBET , J: KIVÉDHETŐ AZ ANTIBIOTIKUMOK ALSZUNK HOLDTÖLTEKOR t KÁROS HATÁSA A telihold 20 perccel megrövidíti I Az ivóvízzel is a szervezetünkbe az alvást és megnehezíti az elalvást. I juthatnak káros anyagok. Mines érteimé hjmpet o fúrni a testeüzésrU, a gjahofCatohatpedig meghagyni másnap’ Jesse (auúston Quefmofe
