Új Szó, 2015. január (68. évfolyam, 1-25. szám)
2015-01-08 / 5. szám, csütörtök
www.ujszo.com ■ www.vasarnap.com ujszo@ujszo.com ■ vasarnap@vasarnap.com Banános, áfonyás turmixital HOZZÁVALÓK • 1 banán • 1 csésze áfonya vagy más bogyós gyümölcs (málna, szeder, eper stb.) • 1 csésze szójatej vagy gyümölcslé A hozzávalókat turmixoljuk össze! 0 >ld leveles jldségfé- k a leg- iplálóbb elmisze- rek, amit csak választhatunk. Tele vannak A-, B-, K- és más vitaminokkal, ráadásul rengeteg ásványi anyagot, például kalciumot, vasat, káliumot és magnéziumot is tartalmaznak, és gazdag antioxidánsforrások is. A leveles zöldségek fitokemikáliákat is tartalmaznak, olyan természetes vegyületeket, amelyek segítenek megelőzni az artériák megkeménye- dését, és visszaszorítják a szívbetegséggel összefüggő gyulladást. A zöldségekben lévő vitaminok, ásványi anyagok, antioxidán- sok és fitokemikáliák együttes hatása elősegíti a sejtek méregtelenítését és a DNS-t károsító szabadgyökök eltávolítását, ami a daganatos sejtek kialakulását és szaporodását is gátolja. Ha a testsúlyra is szeretnénk odafigyelni, akkor is érdemes minél több zöld színű zöldséget enni: ezek ugyanis a magas rosttartamuknak köszönhetően felgyorsítják az anyagcserét és teltség- érzetet nyújtanak, és mivel kevés szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak, gyakorlatilag annyit ehetünk belőlük, amennyit csak akarunk. Néhány receptet ajánlunk az étrend összeállításához. Zöld turmix HOZZÁVALÓK • 1 pohár italhoz: • 1 kis csésze spenót • 1 dl kókuszvíz • 1/2-1 banán (ízlés szerint) • 1 kis csésze aprított ananász • 1 evőkanál lenmag (opcionális) Turmixgépben vagy botmixerrel a spenótot és a kókuszvizet összeaprítjuk- összekeverjük. A gyümölcsöket is hozzáadjuk, és krémeš állagúra turmixoljuk. Pohárba töltjük, a lenmagot a tetejére szórjuk. Óriási vitamin- és egészségbomba! Kivi-lime turmixital • 2 csésze felkockázott sárgadinnye vagy cukordinnye • 4 kivi • 1 csésze narancslé • 1/2 lime leve • apró jégkocka tetszés szerint MEGJEGYZÉS Nagyon ízletes és hihetetlenül egészséges finomság. Reggelire vagy uzsonnára ajánlott azoknak is, akik egyébként idegenkednek a spenóttól! A spenót magas ásványianyag-tartalmú, a kókuszvíz a fogyásban és a sportban egyaránt hatékony segítséget nyújt, a lenmag kiváló emésztéskönnyítő, ráadásul a szív- és érrendszerre, agyi működésre is pozitívan hat, a banánt és az ananászt pedig szükségtelen bemutatni. Erdei gyümölcsös turmixital • 15 dkg vegyes bogyós gyümölcs (málna, ribizli, eper, szeder) • 1,5-2 dl szójatej vagy más növényi tej • méz vagy juharszirup C-vitamin turmixital Ananász turmixital • 3 kivi • 1 hámozott alma • 1 narancs • 1 citrom A megmosott, felkockázott gyümölcsöket turmixoljuk össze - jégkockákkal tálaljuk. Finom és laktató turmixitalt kapunk. • 1 csésze kókusztej • 2 csésze alacsony zsírtartalmú vaníliás joghurt (felhasználás előtt 1-2 órára tegyük a fagyasztóba) • 1 csésze feldarabolt ananász (felhasználás előtt tartsuk a fagyasztóban) Az ételek megfelelő összeválogatásával rengeteget tehetünk az egészségünkért. Most eláruljuk, miért hasznosak a zöld színű ételek,
