Új Szó, 2014. július (67. évfolyam, 150-175. szám)
2014-07-17 / 163. szám, csütörtök
$ I Kedvenceink 2014. július • www.ujszo.com KERT ÉS UDVARI AZ OLVASÓ KÉRDEZ - A SZAKEMBER VÁLASZOL A fokhagymával vetekszik a snidling Jelige: Nyár. „Szeretnék a kertembe snid- linget telepíteni, mert tudom, hogy nemcsak mutatós, hanem nagyon egészséges is. Mennyire igényes a nevelése?" A metélőhagyma (Allium schoenoprasum) vagy snidling egyáltalán nem igényes. Évelő, fagyálló hagymaféleség. Egy helyen 4-5, sőt több évig is kibírja. Sűrű csomókban nő, ezeket tavasszal vagy ősszel könnyen felszedhetjük és külön is elültethetjük, például virágcserépbe, hogy az erkélyen is kéznél lehet. Elég, ha meglazítjuk a földjét, kicsit megöntözzük és már nő is. Tavasszal a növekedését úgy is meggyorsíthatjuk, hogy nejlon zacskót húzunk a cserépre. Ami egészségességét illeti, a fokhagymához vagy a póréhagymához hasonlítható. Nitrogént nem tartalmaz, de ásványi anyagokat, illóolajakat, rostot, vitaminokat és vizet igen. Mint tudjuk, a zöldjét kell fogyasztani. Főzni nem szabad. Közvetlenül a tálalás előtt adjuk az ételhez. Nemcsak ízesíti az ételt, hanem díszíti is. Elősegíti az emésztést, az emésztőnedvek termelődését, étvágygerjesztő, kedvezően befolyásolja a bélflórát, az idegrendszert, s antibiotikus hatása is van. Legjobb nyersen fogyasztani. Az ételek díszítése és ízesítése a legjobb tulajdonsága. Egymástól 30 cm-re lévő sorokban magvetéssel is szaporítható, legjobb márciusban-áprilisban, esetleg nyár végén. r I I I I KIK NYERJEK? A Kert és udvar múlt havi számában közölt verseny nyertese Jenei Tibor komáromi, Fejes Júlia vőki, Tánczos Nándor dunaszerdahelyi és Méhes János ekeli olvasónk. Szeretne részt venni az augusztus 21-én kezdődő nyitrai Agrokomplex mezőgazdasági vásáron? Mindössze annyi a feladata, hogy az alábbi szelvényt kivágja és postai levelezőlapra felragasztva elküldje szerkesztőségünk címére. Öt olvasónk 2-2 belépőjegyet nyerhet a nemzetközi mezőz L±J Kajszibarack: a nyár zamatos ajándéka Ha valaki a júliust szeretné megfesteni, a levelek között megbúvó narancssárga kajszibarack (Armeniaca vulgaris), ez a lédús, zamatos és illatos gyümölcs nem hiányozhatna a képről. Érési ideje viszonylag rövid: a fajtától függően június végétől július végéig tart. A kajszibarack cukortartalma átlagosan 11-14 százalék, édes- savanykás ízű, nyersen is fogyasztható, de finom sütemény, kalács, kompót, dzsem, pálinka, likőr is készíthető belőle. Ezenkívül aszalásra és kandizálásra is alkalmas. Ha csonthéjas magját feltörjük, a mandula ízére emlékeztető belet találunk benne. Bár ez is ehető, de semmiképpen sem nagy mennyiségben, mert mérgező amigdalint tartalmaz. KEDVENC HELYE A SÍKSÁG A kajszibarack őshazája Kína, de ma már az egész világon termesztik. A mésztartalmú, tápanyagokban gazdag, melegebb, laza, semleges vagy lúgos kémhatású talajt kedveli. Szlovákiában a síkság és a szőlőtermesztésre alkalmas vidék a kedvenc helye. Különösen a késő tavaszi fagyokra érzékeny. Optimális számára a 9,5-10 C-fokos éjszakai hőmérséklet és az évi 500- 600 mm csapadék. BŐRÜNK IS MEGSZÉPÜL TŐLE Kalciumban és káliumban gazdag. Az utóbbi miatt vízhajtó hatású, így méregtelenítésre is használhatjuk. Sok benne a foszfor és a nátrium. Hajunk és bőrünk is megszépül, ha sok kajszibarackot eszünk, hiszen sok benne a kén is. DIVAT LETT A TÖRPEFA Az utóbbi időben divat lett az alacsony törzsű törpefa, bár a kertekben azért még a közepesen magas vagy magas törzsű fák vannak többségben. A törpefa előnye, hogy kényelmesen lehet gondozni, metszeni és létra nélkül is le lehet szedni a termést. A korona természetes formájú, de metszéssel szétterülő NKAKAHOLD SZERINT íriszeket szedje szét, és a rizómákat ültesse el. Július 25-26. Öntözzön. Alkalmas idő a kártevők elleni harchoz. Vesse el a kínai káposztát, a fehérrépát és az őszi beta- karítású spenótot. Ültessen előnevelt póréhagymát és salátát. Július 27-29. 27. újhold - Kezelje a beteg és rosszul fejlődő növényeket. Ritkítsa meg a termést, és támassza alá a terhelt ágakat. Ültessen eperpalántát. Július 30-31. Lazítsa meg az üres ágyások és a sziklakért talaját. A kétnyári növényeket és évelőket ültesse át, a pünkösdi rózsát 5 cm mélyre, különben sokáig nem fog virágozni. Vessen teleltetés- re szánt téli hagymát. JÚLIUS Július 17-24. Takarítsa be és raktározza a termést. Szellőztessen. Készítse elő a polcokat az őszi termés raktározására. Vegyen hajtást afuksziáról, a muskátliról és más szoba- és erkélyvirágról. Az öreg
