Új Szó, 2014. június (67. évfolyam, 125-149. szám)
2014-06-23 / 143. szám, hétfő
www.ujszo.com Egészség ■ 2014, junius 23, GYÓGYHÍREK- HIRDETÉS 13j A zeller, a sárgarépa és a petrezselyem a legkockázatosabb A szezonálisan megjelenő friss gyümölccsel, zöldséggel a szervezetet vitaminokkal lehet feltölteni, azonban ha valaki allergiás, nem árt tudni, hogy milyen gyümölcsöket, zöldséget ehet, és azokat hogyan fogyaszthatja - hívja fel a figyelmet Dr. Pálfi Erzsébet, a Semmelweis Egyetem Egészségtudományi Kara Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszékének adjunktusa. n Az érés, a tárolás, sőt még afajta is befolyásolja az allergenitást. Az érés, a tárolás, sőt még a fajta is befolyásolja az allergenitást. Almafajtáknál megfigyelték, hogy a jonatán és a jonagold inkább allergizál, mint más fajták. Hosszú távon a növények nemesítése is növeli az allergenitást - mondja dr. Pálfi Erzsébet, mert a nemesítéssel megváltoznak a növényi stressz fehérjék, amelyek kiválthatják az allergiás reakciókat, és ezáltal allergizálóbbá válhat egy növény egy korábbi változathoz képest. Ha egy kozmetikum tartalmazza az allergiát okozó zöldséget vagy gyümölcsöt, akkor az ugyanúgy kiválthat allergiás reakciót - erre is érdemes tehát gondolni a szakember szerint. Az allergia bármilyen életkorban kialakulhat, a dietetikus szerint életkorra jellemző, hogy melyik allergén vált ki inkább tüneteket. Gyermekkorban a tej, a tojás, a gabonaféle és a mogyoró okoz gyakran allergiát, míg a felnőttkorra jellemző inkább a pollen-, a zöldség- és a gyümölcsallergia. A zöldség-, gyümölcsallergia általában a pollenallergiához kötődik, mint keresztreakció, és nem önállóan jelenik meg. A pollenérzékenység 15-75%-ban jár együtt valamilyen gyümölcs- vagy zöldségallergiával - mondja Dr. Pálfi Erzsébet. Keresztreakció akkor alakul ki, ha azonos családból származik a két allergén növény (nyírfa - alma, barack, szilva, körte és a parlagfű - dinnyefélék, cukkini, tök, uborka). Keresztallergiák esetén előfordulhat, hogy kizárólag a pollenszezonban jelentkeznek a tünetek az adott gyümölcstől, a téli szezonban nem. Ez különösen az almára igaz, de a szakember azt tanácsolja, hogy egész évben - főleg ha komolyabb reakciói vannak - kerülni kell az adott zöldséget, gyümölcsöt. (Forrás: Semmelweis Egyetem) A hőkezelés akár enyhíti is az allergizáló hatást, de például a fagyasztás nem befolyásolja. Fontos: a zöldség-, gyümölcsallergiának nincsenek specifikus tünetei, mindenkinél máshogyan jelentkezhet. Lehetnek kiütések, ekcéma, légúti tünetek vagy orális allergia szindróma (száj, szemhéj, nyelv megduzzad) - figyelmeztet a dietetikus. A legjellemzőbb allergizáló a zöldségek közül a zeller, a sárgarépa és a petrezselyem. Ami probléma szokott lenni - mondja a dietetikus-, hogy az ételízesítők, instant levesek nagy része tartalmazza ezeket szárított formában, s ugyanúgy reakciót váltanak ki, de az emberek erre már nem szoktak gondolni. A gyümölcsöknél pedig az alma, dinnyék, citrusfélék és a banán okoz leggyakrabban allergiát. Jellegzetes, hogy a zöldségek, gyümölcsök aller- génjei általában hőkezelésre le- bomlanak. A hámozás, a darabolás viszont nem segít, ahogyan a fagyasztás vagy a hűtés sem. Az éréssel viszont fokozódhat az allergizáló hatás - hívja fel a figyelmet a szakember. Tehát egy sárga, éretlenebb paradicsom kevésbé allergén, mint egy nagyon érett. 1 Az életadó víz. ül Idővel minden megfakul. Hogy a mi n-vizünkkel ez ne történjen meg, új köntösben ajánljuk Önöknek. Ez ugyanaz a minőség, mint amelyet már megszoktak. Hisszük, hogy jobban fog tetszeni, mint korábban. A n-víz csak fizikális változtatáson megy keresztül, tehát nem adagolunk hozzá semmilyen vegyi anyagot, és ásványi anyagokat sem vonunk ki belőle, mint hogyan az ozmózis vagy a desztillálás esetében történik. IÄNY0S VÍZTŐL NÉGY mUUDOHSÄßßMN H20 molekulái rendezett struktúrával bírnak tökéletesen tiszta, szag- és ízmentes n-energiája van i optimális mennyiségű ásványi anyagokat (kalciumot és magnéziumot) tartalmaz. MIT NYERÜNK A TT-VĎ NftSAVU? sejtjeink optimális növekedését és regenerációját szervezetünk belső világának harmóniáját a káros mikroorganizmusokkal szembeni ellenállást szervezetünk magasabb teljesítő- képességét a mérgező anyagok szervezetünkből való eltávolítását - és más kedvező hatást A n-vizet mindazoknak ajánljuk, akik tenni akarnak valamit egészségükért, meg akarják erősíteni szervezetük ellenálló képességét és harmonikus egyensúlyát. A n-víz pozitív hatásai rövid időn ( belül jelentkeznek mind a felnőtteknél, mind a gyerekeknél. Azt is tudni kell, hogy nem egyedi, hanem állandó használatot követel. Fedezzék fel azt, amit már az ókor is ismert! SwfHia 5.13, _____ wgmSM 30 40 štvrtou na Ostrove 437 . 3-nail info@piyoda.com (L+421915 756 626,+421905 668 34 ■ eredetit a BCS Slovakia s.r.o.-tól Felfedezés A napvédő krém sem nyújt teljes védelmet A napvédő krém önmagában nem nyújt teljes védelmet a bőrrák legsúlyosabb típusa, a melanoma ellen - figyelmeztetnek a kutatók. A napfénynek a melanoma vagy bőrrák az egyik jól ismert kockázati tényezője. Egészen mostanáig azonban nem volt egyértelmű, hogy az ultraibolya fény milyen molekuláris mechanizmus révén károsítja a bőrsejtekben található DNS-t. A Nature című folyóiratban közölt tanulmány szerzői melanómára hajlamos egerek bőrén vizsgálták az ultraibolya fény hatásait és a napvédő krémek hatékonyságát - adta hírül a BBC News. A Manchesteri Egyetem kutatói arra jutottak, hogy az ultraibolya fény hibákat okozott a p53 génben, amely normális esetben segít megvédeni a szervezetet a DNS-károsodás hatásaitól. A vizsgálatot vezető Richard Marais szerint a tanulmány azt bizonyítja, hogy a napvédő krém nem nyújt teljes védelmet az UV-fény káros hatásaival szemben, ezért más óvintézkedéseket is be kell vetni bőrünk védelme érdekében. A szakember szerint érdemes sapkát és szellős ruházatot viselni, illetve égető napsütés esetén az árnyékba húzódni. A tanulmányból ugyanakkor az is kiderült, hogy a napvédő krém csökkentheti az ultraibolya sugárzás okozta DNS-károsodás mértékét, ezzel késleltetve a melanoma kialakulását az egereknél. A Cancer Research UK elnevezésű brit rákkutató intézet munkatársa, Julie Sharp szerint a leégés egyértelmű jele annak, hogy a bőrsejtekben található DNS károsodást szenvedett és ez idővel bőrrákhoz vezethet. A melanoma jelenleg az ötödik leggyakoribb rákfajta Nagy- Britanniában: évente több mint 13 ezer embernél diagnosztizálják a betegséget. (informed) » Jó-e még a tavalyi naptej? A napvédő szereket úgy tervezték, hogy akár három évig is elállnak, te hát a tavalyi naptej még használható. A legtöbb fényvédő készítményen fel van tüntetve a lejárat ideje, vagy valami arra utaló felirat, hogy mikor jár le. Ha a naptej vagy krém szavatossági ideje lejárt, vagy a termék több mint hároméves, dobjuk ki. Ugyanakkor ne feledjük, hogy ha megfelelően alkalmazzuk a fényvédő készítményeket, nemigen marad a következő évre, ugyanis általában 30 millilitert fogyasztunk el alkalmanként, hogy bőven jusson mindenhova, így a negyede elfogy. Napozás előtt 20-30 perccel kenjük be magunkat, és kétóránként, vagy ha vízbe megyünk, ismételjük meg, jól bedörzsölve a bőrbe.
