Új Szó, 2014. április (67. évfolyam, 76-99. szám)
2014-04-07 / 81. szám, hétfő
[12” GYÓGYHÍREK EGESZSEG 2014. ÁPRILIS 7. www.ujszo.com A tej szerepe a gyermek és a serdülő fiatal táplálkozásában eléggé közismert, ám sajnos a gyakorlatban nem mindig érvényesül. A tejes tízóraik ideje megszűnt, újraindítása szervezési és anyagi okok miatt távolinak tűnik. Megoldást jelenthetnének az iskolai büfék, kínálatuk azonban nem felel meg az elvárásoknak. „Jó lenne, ha már a családban fokozatosan hozzászoktatnák a gyerekeket a tejtermékekhez” - vallja dr. Alžbeta Béderová, aki hosszabb ideje foglalkozik ezzel a témával. ... a tejnek nem szabad hiányoznia sem a gyerek, sem a felnőtt étlapjáról.. A megelőzésben is fontos A savanyított tejtermékekről sokat tudunk, de nem eleget. Egyre több a bizonyíték arra, hogy fogyasztásuk összefüggésben áll a hosszú élettel. Kedvezően befolyásolják a bélflóra metabolikus aktivitását, enzimrendszerét. Megkönnyítik az ürítést, ezzel fékezik a rothasztó folyamatokat és a káros salakanyagok képződését a vastagbélben. Külön fejezetet alkotnak a gyomor-, bél-, máj-, vese-, tüdőbetegségekben, valamint az idegrendszer betegségeiben szenvedők. A csontritkulás megelőzésében is pótolhatadanok a tejtermékek. A legutóbbi tanulmányok a mésznek fontos szerepet tulajdonítanak az emésztőrendszer daganatos betegségeinek megelőzésében. Mi a helyzet nálunk? „Az elmúlt években Szlovákiában jelentősen csökkent a tej és a tejtermékek, valamint a sajtok fogyasztása. Évente 220 kg tej és tejtermék ajánlott, ezzel szemben 1990-ben 226 kg, 1993-ban 171, 2010-ben Az alacsony tejfogyasztás kihat a gyerekek testi fejlődésére A gyermekek táplálkozására számos egyedi vonás jellemző. Semmiképpen nem azonos a felnőttek étkezésével, s ez nem csak a mennyiségre vonatkozik. A különbség az, hogy az alapvető életfunkciók biztosításán kívül a szervezet növekedését, vagyis a gyerek testi és lelki fejlődését is biztosítania kell. Mivel a gyermek fejlődésében vannak intenzívebb és kevésbé intenzív szakaszok, a táplálék minőségének és mennyiségének is ehhez kell igazodnia. pedig 154 kg volt a fogyasztás” - mondja a szakember. A hosszú távú csökkenés a gyerekek testi fejlődésében, a csontok és a fogak hiányosságaiban mutatkozhat meg. Nem is nagy mennyiség fogyasztásáról, hanem inkább a gyakori és rendszeres fogyasztásról van szó. Meg kell győzni a közvéleményt arról, hogy a tejnek nem szabad hiányoznia sem a gyerek, sem a felnőtt édapjáról. A szakember szólt a juh- és kecsketejről is. Elmondta, hogy nemrég jelent meg egy tanulmány a juhtúró pozitív hatásáról. Kiderült, hogy a juhtúró a probiotikus kultúrák gazdag forrása, aminek bizonyítottan betegségmegelőző hatása van. A kecsketej, amely a tehéntejjel összehasonlítva több zsiradékot, fehérjét és szabad peptideket tartalmaz, de kevesebb vitamint és vasat, a gyerekek étkezésében nem játszik túl nagy szerepet. Tartósítószer nélkül A friss tej pasztörizált, vagyis 85 C-fokra hevített és a jelenlévő baktériumok jelentősen meghatározzák tartósságát. A tartósított tej speciálisan hőkezelt, de E típusú tartósítószert nem tartalmaz, mint ahogyan azt sokan gondolják. A hőkezelés UHT ultra magas hőkezeléssel (Ultra Heat Treatment) történik, vagyis 1-2 másodpercre 135 fokra melegítik fel, majd gyors hűtés után csomagolják. így minden mikroorganizmus megsemmisül, és a tej legalább 3 hónapos tartósságot ér el. „Tápértéke változatlan, és a zsírtartalomtól, valamint a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitamin mennyiségétől függ. Az említett vitaminok mennyisége a zsírcsökkenéssel egyenes arányban csökken. A többi tápanyagnak maximum 10 százalékát veszíti el. A tetrapak csomagolás előnyösebb, mint a műanyag, de a friss tej tárolására mégis legjobb az üveg. Hátránya az, hogy átereszti a fényt, ami meggyorsíthatja a tápanyagok bomlását” - egészítette ki az információkat dr. Alžbeta Béderová. (ki) Három generáció kedvence volt és ma is az a Pribináček túrókrém. Sikerének titka az eredeti, hat évtizede változatlan re- ceptúrájában rejlik. Kezdetben csak túrós-tejfölös változatban gyártották, de közben gazdagodott a kínálat. Nemrég már karamell és kávé ízben is piacra dobták. Minőségét és ízét szigorú zsűri bírálta el, és jól vizsgázott. Ezt bizonyítja az is, hogy a gyerekek kedvence immár hat évtizede. Ajándékcsomagot küldünk három olvasónknak azok közül, akik az alábbi szelvényt postai levelezőlapra felragasztva elküldik szerkesztőségünk címére. TEJ A GYERMEKTÁPLÁLKOZÁSBAN A TERMÉSZETGYÓGYÁSZ VAUSZOL Mit tehetek a lábszárfekély ellen? Jelige: Kiújult. „Nemrég lábszárfekély alakult ki a lábamon. A orvos ki is kezelte, de a gondom az, hogy kiújult. Kisfaluban lakom, messze a várostól így nem jutok el mindig az orvoshoz Az lenne a kérdésem, hogy a kiújult lábszáfekélyemet tudnám-e házilag kezelni? A sebem már nem olyan nagy, mint először volt, láttam, hogy a kórházban hogyan fertőtlenítették és kötözték. Egy kis ügyességgel talán én is tudnék magamon segíteni, ehhez lyek káros anyagokat termelnek. Ezek a káros anyagok eljutnak a fekélybe, vagyis a fekély volt helyére, és a szövetek újra fekélye- sedni kezdenek. Általános méregtelenítő teával kellene meg; tisztíta- " ' * - ■ ni a szervezete végezni. Itt arra gondo- a szervezetét. A megfelelő tea ellök, hogy a vastagbélben lehetnek pusztítja a kandidákat, a bélbarát kandidák (penészgombák), ame- baktériumokkal kiszorítja a vaskérem a természetgyógyász tanácsát. A lábszárfekély súlyos betegség, de nem reménytelen, mert egy kis ügyességgel ön is tud magán segíteni. A seb kiújulását talán a belső szervek működési zavarai okozzák. Ha sok a gondja, a belső szervei diszharmonikusan kezdenek működni, és önmérgezést fog Dr. Nagy Géza, természetgyógyász tagbélben lévő káros baktériumokat. A sebet pedig a következőképpen lehet kezelni: Hogy minél hamarabb begyógyuljon, fürdetni kell, bár az tőtlenítő langyos vízbe igen. orvosok azt mondják, hogy nem Meleg vízbe csepegtessünk 5 szabad vízbe tenni. Nos, én is csepp eukaliptusz és 5 csepp le- azt mondom, de gyógyító, fér- vendula illóolajat. Ez fertőtleníti a sebet, és elősegíti, hogy az elhalt szövetek minél hamarabb leváljanak a sebről. Mivel a seb körül fájó, kemény ödéma van, ezért azt hidratáló, aromatikus illóolajakat tartalmazó krémmel kell puhítani, hogy a vérkeringés újból helyreálljon. Kezdetben ez fájni fog, de idővel a seb meglazul és begyógyul. Ha a seb már rózsaszínű, akkor jöhet a propoliszos krém, de csak akkor, ha tudja, hogy nem allergiás a propoliszra. Ezt úgy tudhatja meg, hogy a seb szélére tesz egy pici krémet, és vár 24 órát. Ha semmiféle elváltozást nem tapasztal, akkor nyert ügye van. Tapasztalni fogja a seb gyógyulását, nem fog vérezni, geny- nyezni, látni fogja, hogy a seb egyre kisebb lesz, végül beheged. Ha allergiás a propoliszra, akkor körömvirágos krémmel kell a sebet kezelni. Ezt a módszert nem könyvekből olvastam ki, hanem saját tapasztalataim eredménye.
