Új Szó, 2013. szeptember (66. évfolyam, 203-227. szám)
2013-09-09 / 209. szám, hétfő
www.ujszo.com Egészség 2013. SZEPTEMBER 9. GYÓGYHÍREK 13 A alábbiakban /l , röviden összeLJb rT foglaljuk, mit / % m kellene tenJL > m J nünk, hogy az átmenet minél simább legyen. Étkezzen kiegyensúlyozottan! Ha a mérleg többet mutat a kelleténél, s valahogy nem fér a bőrébe, akkor itt az ideje, hogy módosítsa édap- ját. A helyes táplálkozás azt jelenti, hogy több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű terméket, halat, baromfit, sovány húst és zsírszegény terméket fogyaszt. Ha így étkezik, biztos lehet abban, hogy szervezete minden szükséges tápanyagot megkap. A kalóriabevitel döntő része A cukor fontos energiaforrás, ami arra jó, hogy azonnal munkához tudjon látni. A gyümölcsben, a zöldségben, a hüvelyesekben, a tejben és tejtermékekben, valamint a teljes kiőrlésű termékekben találja meg. Komplex n Ha túl kevés zsiradékot fogyasztunk, csökkenhet az oly fontos E-vitamin mennyisége. szacharidforrást jelent a rozs, a tészta, a kenyér, a zabpehely, az egyszerű cukor fonása pedig a gyümölcs és a méz. Az italban található szacharidok túlnyomó többségét egyszerű cukrok alkotják Közülük néhány természetes, formában található az italokban, például a laktóz a tejben vagy a fruktóz a 100 százalékos dzsúszban. Az édesített alkoholmentes italok, teák, az ízesített tej és a gyümölcsitalok általában mindig hozzáadott cukrokat tartalmaznak A napi kalóriamennyiség 45-65 százalékát szacharidokból kell nyernünk A szakemberek véleménye megegyezik abban, hogy ha egészségesen akarunk táplálkozni, akkor a cukrok többségét Ha többet izzad, igyon többet! Lassan az utolsó szabadságolok is hazatérnek, s minden a normális kerékvágásba kerül. Megváltozik a bioritmus, ami nem mindig zajlik le zökkenőmentesen. a gyümölcsből és zöldségből, a teljes kiőrlésű és sovány termékekből kellene beszerezni, pl. hüvelyesekből. Tehát ha minél gyorsabban szeretne visszalendülni a munkába, fogyassza az említett ételeket, de ne feledkezzen meg a zsírokról sem. Inkább növényi zsírokat! A legtöbb kalóriát a zsírok tartalmazzák. Szervezetünk legnagyobb energiaraktárai. Részt vesznek az immunrendszer működésében. Az ősz közeledtével ez rendkívül fontos. Noha az egészséges étkezés elenged- heteden része, nem szabad túlzásba vinni fogyasztásukat, mert a telített zsírok és a koleszterin megnövelheti a szív- és énendszeri betegségek kockázatát. Sokkal egészségesebb a növényi olajokban - szója, repce, olíva vagy kukorica vagy a dióban, avokádóban, lenmagokban, halban található zsiradék. Zsiradékot találunk több italban, konkrétan a tejben és tejtermékekben, a szójaitalokban. 1 kg-ra 0,8 g fehérje A fehérje az emberi szervezet fontos építőköve. Szükséges az izmok és a szervek, a vérsejtek és az immun- rendszer hibádan működéséhez. A szacharidok azonban hatásosabb és gyorsabb energiaforrást jelentenek. Megtaláljuk mind az állatí, mind a növényi ételekben. A baromfi, a hal, a tojás, a tej és tejtermékek a fő állatí fehérjeforrások, a hüvelyesek, a dió és a szója pedig a növényi források A testsúly alapján lehet megállapítani, hogy a szervezetnek hány gramm fehérjére van szüksége ahhoz, hogy egészségesen működjön. A felnőtt embernek 1 kg testsúlyra számítva 0,8 g fehérjére van szüksége. Megterhelő sport esetén pedig 1,2-1,4 g-ra. 1 g 9 kalória Míg 1 g szacharid és 1 g fehérje 4 kalóriát tartalmaz, addig 1 g zsír 9 kalóriát. A zsírok részaránya a napi energia-bevitelt illetően ideális esetben 20-35 százalék, de semmiképpen sem kevesebb. Ha túl kevés zsiradékot fogyasztunk, csökkenhet az oly fontos E-vitamin meny- nyisége. A fehérje részaránya 10-15 százalék legyen. Mindemellett nem szabad megfeledkezni a folyadékpótlásról. A folyadékpódás fontossága Ez nemcsak a forró napokra vonatkozik Ha nem izzadunk mértéktelenül, a felnőtt embernek 1 kg-ra számítva 30-40 ml folyadékot kellene innia. Egy 55 kilós nőnek tehát 1,6-2,2 liter folyadékot kellene naponta elfogyasztania. Egy 105 kilós férfi esetében ez a mennyiség már 3,2-4,2 1. ,Az ember ősszel is alaposan megizzadhat, ha sportol, szármázik vagy fizikai munkát végez. Ha sokat izzadunk akkor az ajánlott napi folyadékmennyiséget be kell szorozni 1,2-vel, ami azt jelenti, hogy 20 százalékkal több folyadékot kell rnni” - mondta dr. Peter Minárik gasztroenterológus. (kovács) GÁTOLJA A PORCOT LEGINKÁBB KAROSITO EGYIK ENZIMET nap „szuper-telített” brokkolit. Ezt a keresztesviBrit kutatók szerint nagy meny- nyiségű brokkoli fogyasztásával lelassítható, sőt akár megelőzhető a csontízületi gyulladás (oszteoarthritisz). A Kelet-angliai Egyetem kutatói a sikeres laboratóriumi kutatásokat követően most kezdik meg a humán kísérleteket. A sejteken és egereken végzett laborvizsgálatokból az derült ki, hogy a brokkoli egyik összetevője, amely egyébként a kelbimbóban és a káposztában is fellelhető, gátolja a porcot leginkább károsító egyik enzimet. A kutatók most arra kérnek 20 beteget, hogy fogyasszanak mindenLelassítja az ízületi gyulladást a brokkoli rágúakhoz tartozó zöldséget úgy nemesítették ki, hogy rendkívül gazdag legyen tápanyagokban: ezt a hagyományos és egy vadon élő szicíliai brokkolifajta keresztezésével érték el. Szervezetünk ezt a vegyületet, a glukorafanint, szulforafánná alakítja át, ami védelmet nyújt az _ ízületeknek. A kísérletben r észt vevő önkéntesek két hétig követik ezt az étrendet, mielőtt súlyos ízületi gyulladásos térdüket megműtik. Dr. Rose Davidson és munkatársai az eltávolított szövetben vizsgálják majd, milyen hatást gyakorolt a brokkoli. Bár két hét valószínűleg nem fog jelentős változást hozni. Dr. Davidson azt reméli, hogy elegendő bizonyítékkal szolgál majd arra, hogy ez a „szuper” brokkoli előnyös hatást gyakorol az emberekre. „Azt nem hiszem, hogy helyreállítja vagy visszafordítja az ízületi gyulladást, de jó módszer lehet a rendellenesség megelőzésére” - nyilatkozta a kutató. (hazipatika) Vedd ölbe, ringasd, énekelj! címmel szeptember 11-től szerdánként Komáromban speciális foglalkozások kezdődnek az óvodát megelőző korosztály számára, ahol a kodályi elvek alapján zenei nevelésre kapnak mintát a szülők. A Ringatóra már néhány hónapos gyerekeket is hozhatnak, és minden olyan anyukát, apukát, nagyszülőt is várnak, aki szívesen énekel, játszik együtt a kicsinyekkel. Felmérés A szegénység aláássa a szellemi erőforrásokat - állapította meg egy nemzetközi tanulmány. Korábbi vizsgálatok összefüggést mutattak ki a szegénység és a rossz döntéshozatal között, ám magyarázattal nem szolgáltak Amerikai, kanadai és brit szakemberek új kutatásukat egy indiai faluban és amerikai bevásárlóközpontokban végezték - idézte a BBC hírszolgálata a Science tudományos magazinban megjelent tanulmányt. Az indiai kutatást cukornádföldeken dolgozó munkások körében, az aratási ciklushoz kapcsolódva végezték. Ennek során három lényeges fázison mennek keresztül a földművesek. Az első az aratás előtti szakasz, amikor kölcsönöket kénytelenek felvenni, ilyenkor különösen nagy a nélkülözés. Aratás után, fizetés előtt még ennél is szűkösebben élnek, a harmadik szakasz az, amikor pénzükhöz jutnak. A gondolkodási, vagyis kognitív képességeket vizsgáló teszteket a Warwicki Egyetem kutatója, Anandi Mani állította ösz- sze a résztvevők számára, akik a három fázis mindegyikében kitöltötték azokat. Az eredmények azt mutatták, szellemi képességeik a pénzügyi lehetőségeik szerint változtak. A kutatás igyekezett kiszűrni az egyéb tényezőket, mint a táplálkozás, az egészségi állapot, a testi fáradtság és a családi viszonyok. A vérnyomás és a pulzus mérésével a stressz befolyásoló hatását is korlátozták. Kontrollkutatást végeztek az Egyesült Államokban, hogy megbizonyosodjanak arról, nem egyedi a jelenség. Itt két csoportot, egy jómódút és egy szegényt vizsgáltak. A résztvevőknek először könnyebb és nehezebb helyzetekbe kellett magukat képzelni, melyek személyes anyagi helyzetükről gondolkodtatták el őket. Például beleélték magukat abba, mi lenne, ha lerobbanna az autójuk, és 1500 dollárba (340 ezer forintba) kerülne a javítása. Ezután töltették ki velük a teszteket. .Amikor az elképzelt helyzet kisebb anyagi terhet jelentett, nem különbözött a gazdagok és a szegények teljesítménye. Ahogy azonban nagyobb pénzösszeg forgott kockán, a szegények jelentősen rosszabb pontszámot értek el” - közölte Mani. A kutatók ebből arra következtettek, hogy az állandó és súlyos pénzügyi gondok felemésztik a szellemi kapacitást, és kevesebb erő marad egyéb feladatokra. ^ (informed) A szegénység erősen gátolja a szellemi teljesítményt
