Új Szó, 2013. július (66. évfolyam, 151-176. szám)
2013-07-09 / 157. szám, kedd
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2013. JÚLIUS 9. _____________________________ ________________________________________________Agrárkörkép - hirdetés 17 Az intenzív termesztési térségekbe ajánlott gabonafajták és hibridek bemutatója Kamocsán Újdonságok az idei kínálatban Az Antonius E minőségű élelmiszeripari minősítésű stabil hozamképességű fajta, mutatja Mikié Tibor (A szerző felvételei) A gabonafélék új minőségi paraméterei A tésztát is vizsgálják ISMERTETŐ Az idei nyárelőn zajló gabonabemutatókon számtalan helyszínen ismerkedhettek az érdeklődő termelők a hazai piacra ajánlott ismert és új fajták, valamint hibridek kínálatával, illetve azok tulajdonságaival. A bemutatók egyikét Kamocsán tartották, három vetőmagforgalmazó és egy vegyszerforgalmazó cég vonultatta fel a kínálatát. TÁJÉKOZTATÓ A Saatbau szlovákiai képviseletének fajtakínálata elsősorban osztrák és német fajtákra épül. Ebben a repce- és kukoricafajták mellett egyre nagyobb teret kapnak a kalászos gabonafélék is. Az őszi búzafajták közül ma még az egyik legelterjedtebb az Antonius E minőségű élelmiszeripari minősítésű stabil hozamképességű fajta, amely egy esetleges eső után is képes megtartani a sikértartalmát, valamint az esésszámot is. Ezt a bevált és jelenleg még nagyon elterjedt fajtát fokozatosan két nagyobb hozamképességű, ugyanilyen E minőséget produkáló fajta válthatja fel, tájékoztatott Mikié Tibor, a cég képviselője. Egyik a Panonikus, amely elsősorban magasabb termőképességével emelkedik az Antonius fölé, a másik a Lukullus, amely középkorai érésidejű, úgyszintén mindkét mutató tekintetében meghaladja az Antoniust. Ugyanakkor betegség-ellenállóság tekintetében a rozsdabetegségek és a lisztharmat mellett elsősorban a fuzáriummal szembeni ellenálló képessége és nagyon jó szárazságtűrése emelhető ki. Mindkét fajta a kukorica- és répatermesztő körzetekbe ajánlott. Az élelmiszeripari minőségű fajták között az Amicus még újdonságnak számít, az alacsonyabb növésű, korai érésidejű fajta szárazságtűrő képességével is kitűnik. A takarmánybúzák közül a Papagenót a fajtára jellemző magas hozam és energiatartalom jellemzi, a bioetanol gyártására is nagyon alkalmas fajta. Érdemes odafigyelni a kínálatukban levő durumbúza- fajtákra is, közülük a Lupidur ebben a szegmensben az élenjárók között szerepel. Az ősziár- pa-kínálatban az Ordinalét kétsoros fajtaként újdonságként mutatják be, Franciaországban sörárpaként már elismerték. Kérdés, hogy nálunk hogyan vélekedjek majd róla a sörgyárak. Mikié Tibor szerint az idei szezonra szánt vetőmagmeny- nyiség meghatározó részét az egyes fajtákból itt, Szlovákiában szaporítják, így azt átlagos áron tudják majd értékesíteni. Ugyanakkor érdemes már időben megrendelni a kiválasztott fajtát és mennyiséget, mert ha elfogy a hazai szaporítóanyag, a külföldről behozott tételeknek várhatóan már magasabb ára lesz. A gabonafélék növényvédőszeres kezelésére alkalmazható készítmények hatásaival az Agrovita permetezéstechnológiai rendszere által ajánlott és elvégzett kezelések alapján ismerkedhettek az érdeklődők. Ezek alapját a Bumper Super gombaölőszeres permetezés képezi, amely a szártő megbetegedései ellen védi a növényzetet. Ehhez kapcsoltunk néhány további készítményt, így összesen TI változatot vonultattunk fel ebben a kísérletben, tájékoztatott Szűcs Gábor, az Agrovita képviselője. Az említett alapkészítmény mellett a Zamir kifejezetten a kalászfuzáriumos megbetegedések elleni védekezésre ajánlott, de a szeptóriás és a rozsdabetegségek ellen is hat. A Leander nevű készítményük elsősorban a lisztharmat elleni védekezésre szolgál, nemcsak megelőző, hanem kurativ (gyógyító) és erudikatív hatása is van. Ennek alapján a termelőnek gyengébb fertőzés- veszély esetén nem kell feltétlenül preventiven kijuttatnia, megvárhatja, míg a betegség tünetei jelentkeznek, időben alkalmazva megbízható védelmet nyújt. Mivel specialista, hatásának fokozásához keverni kell valamilyen más azol tartalmú készítménnyel, de a tankmix keverékben felére csökkenthetők a hatóanyagok adagjai. A kezelések során ki kell emelni az Agrovital nevű készítmény szerepét és jelentőségét, amely alapjában véve a permetezőszerek hatékonyságának növelését és az állomány, illetve a termés jobb védelmét is szolgálja. Az ún. ragasztóként használt Agrovital megvédi a permetet az esőtől való lemosástól, segíti a permedé jobb szétterülését, és védi a növényt a káros UV-su- gárzástól is. A Sempol 14 gabonafajtát mutatott be idén Kamocsán. Csidey Ferenc és Kupecsek András, a cég képviselői a dél-szlovákiai termelői térségbe javasolt kínálatukból az Energo nevű középkorai érésidejű, szálkás, meglehetősen magas növésű élelmi- szeripari minőségű búzát és a JB Asanót emelték ki, amely elsősorban termőképesség tekintetében kínál stabilan magas hozamokat. A Xerxes a várakozások szerint az elkövetkező időszak egyik húzó fajtája lehet, minden adottsága megvan ahhoz, hogy mind terméshozam, mind pedig a minőség tekintetében teljesítse a termelők és a piac elvárásait. A Norenos a legkésőbb érő fajták közé tartozik, s a meleg déli térségekbe ajánlott elsősorban. A Sempolnál sokat várnak a korai érésidejű Edelruntól is, amely kiváló élelmiszeripari minőséggel rendelkezik, ráadásul ezt a minőséget még kedvezőüenebb betakarítási feltételek esetén is képes mintegy 10 napig megőrizni. A hazai vetőmagkínálatban a repce és a kukorica mellett immár a gabonafélék hibridjei is megtalálhatók. A szlovákiai piacra szánt búzahibrideket a Rapool Slovakia forgalmazza. (Ezekről külön cikkben számolunk be). Tomáš Upohlav, a cég képviselője a legismertebb hagyományos fajták mellett (Patro és a Genius) újdonságként az Athlont is bemutatta. A Genius nálunk a legelterjedtebb fajták közé tartozik, E minőségű termést ad, a kalászai ugyan kissé szabálytalanul hullámosak, ami azonban fajtatulajdonság, és nem befolyásolja a mag minőségi paramétereit. A Patro elvárja az intenzív gondoskodást, de ezt valóban magas hozamokkal és kiváló minőséggel hálálja meg. Az Athlon a korai éréscsoportba tartozik, nagyszámú kalászt fejleszt, kiváló E minősítésű magas hozamú fajta, amely az elkövetkező időszak egyik sikeres fajtája lehet, (sz) Napjainkban a piaci igények változásai következtében a gabonafélék élelmiszeripari minősítésében is fokozatosan új paramétereket vezetnek be. Ezekkel a hazai termelők is egyre gyakrabban találkozhatnak, hiszen a felvásárlók sok esetben már ilyen vizsgálatokhoz is kötik a termény minősítését. Az új módszereket Sípos Péternek, a Debreceni Agráregyetem munkatársának írása alapján foglaljuk össze röviden. Az ún. Teológiai vizsgálatok során a lisztből és vízből meghatározott körülmények között készített tészta viselkedését vizsgálják valamüyen külső erőhatás mellett. Ezen vizsgálatok közé tartozik a magyar sütőipari minősítés alapját adó valorigráfos/ farinográfos vizsgálat, melynek során a lisztből és vízből dagasztott tészta konzisztenciáját, alakítással szembeni ellenerejét mérik és regisztrálják a dagasztás és az ellágyulás időtartama alatt. A két berendezés közötti alapvető eltérés az, hogy farinográf esetén a dagasztólapátra eső erőhatást rögzítik, valorigráf alkalmazása során pedig a dagasztócsésze falára eső erőhatást mérik. A mért értékek alapján kapott görbe középvonala, valamint a konziszenriavonal által bezárt terület méretét meghatározzák, s az értékét táblázatban megkeresve kapják meg a sütőipari értékszámot. Minél kisebb mértékű az ellágyulás, annál magasabb az értékszám, s annál jobb minőségű a liszt. A malmi minőséget 45 és 70 közötti érték jelenti, e felett javító lisztről beszélünk, 45 alatt viszont a liszt sütési célra nem alkalmas. A valorigráfos/farinográfos vizsgálat ilyen jellegű értékelése csak Magyarországon terjedt el. A készülék egyéb országokban való alkalmazása során jellemzően a tésztakialakulási időt (az az idő, amire a görbe középvonala eléri a maximális értéket), a stabilitást (ameddig a görbe középvonala párhuzamosan halad az 500-as konzisztencia-vonallal), valamint az adott idő után mérhető ellágyulás mértékét vizsgálják. Az alveográfos vizsgálat esetében minden mintát azonos vízmennyiség, illetve híg sóoldat adagolásával készítenek el. Az így kapott tésztakorongot pereme mentén egy berendezésben leszorítják, alulról levegőt fújnak bele, ami a korongot buborékká fújja, s eközben a buborék belsejében fellépő nyomásváltozást írószerkezettel regisztrálják. A vizsgálat a buborék kilyukadásáig tart. A vizsgálat eredményeként megadott P-érték a tésztabuborék belsejében uralkodó maximális nyomás, s ezáltal a tészta erősségét jellemzi. Az L-érték a vízszintesen mért nyújthatóság. A P/L-érték a két mutató hányadosa, 0,6-0,8 között ideális sütőipari felhasználást ad. Az alveográfos vizsgálatot pl. Anglia, Franciaország, Portugália és Spanyolország búzaszabványának minősítési rendszere tartalmazza. A harmadik nemzetközileg alkalmazott Teológiai vizsgálat az extenzográfos vizsgálat, mely hasonlít ugyan az alveográfos vizsgálathoz, viszont a mérés elve miatt a kapott értékek nem hasonlíthatók össze. Az extenzográffal egytengelyű nyújtást végeznek egy, két végén rögzített tésztarú- don. A tésztahengereket 45 percig pihentetik, majd három nyújtási vizsgálatra kerül sor. A kapott görbékről leolvasható legfontosabb mutatók a cm-ben kifejezett nyújthatóság, az 5 cm-es nyújtáshoz szükséges erő, valamint a maximális nyújtásellenállás. Emellett az alveográfos W-érték- hez hasonló nyújtási energiát a görbe alatti terület meghatározásával számítják ki. A bemutatott Teológiai módszerek a legáltalánosabban alkalmazott vizsgálatok, viszont az eredmények az eltérő módszerek miatt eltérő jelentéssel bírhatnak Ezért fontos feltüntetni az alkalmazott módszert és eszközt, hogy az eredmények egyértelműen értékelhetők legyenek (agr) A Norenos a legkésőbb érő fajták közé tartozik, Csidey Ferenc szerint a meleg déli térségekbe ajánlott elsősorban A kezelések alapját a Bumper Super gombaölőszeres permetezés képezi, tájékoztatott Szűcs Gábor BONANZA H HARDY H újdonság HABILE H újdonság SIDNEY v újdonság GOYA JIMMY LABRADOR S ■ÄäSöSs' SAMMYv VERONA« 'fm :VISION «F* KÖZTES íöVéwyjékI saatbau Élinz Kvalitné osivá - úspsiný zbor. >l|i|||| Slovensko s.r.o. J. Bottu 2,917 00 Trnava, tel.: 033 534 56 42, fax: 033 534 56 43 email: saatbau@saatbaulinz.sk, www.saatbaulinz.sk Kérdéseikkel forduljanak a területi képviselőinkhez: Ing. Tibor Mikié Ing. Július Banči Ing. Jozef Pšak Ing. Ján Grnáö tel.: 0903 858 003 tel.: Ing. Margita Foltánová tel.: 0903 ; 1 931 : 0903 546 894 tel.: 0911 727 914 tel.: 0903 727 631 Ing. Miloš Lesay Ing. Šottník Pavol tel.: 0948 094 156 tel.: 0907 274 555
