Új Szó, 2013. június (66. évfolyam, 126-150. szám)
2013-06-04 / 128. szám, kedd
www.ujszo.com ■ www.vasarnap.com ujszo@ujszo.com ■ vasarnap@vasarnap.com 2013. június EGÉSZSÉGMAGAZIN Betegségek A-tól Z-ig| 5 Nem kell külön fogyasztani, mert a máj termel koleszterint _L A legtöbben hallottunk már a koleszterinről, és általában a zsíros ételek és a szívbetegség jut az eszünkbe róla. A magas koleszterinszint valóban nem jó, az érelmeszesedés kockázati tényezője, sok betegség kiváltója. Szakértőnk Dr. Ján Murín professzor B izonyos mennyiségű koleszterinre szüksége van a szervezetnek, mert kell a sejtek szerkezetéhez, az agy egészséges fejlődéséhez és egy sor más funkcióhoz is. Külön fogyasztani azonban nem kell, mert a máj naponta állít elő koleszterint. Nemrég a felső határ még 5,2 mmol/l volt, de ma már csak 5. Ám ehhez sem kell mereven ragaszkodni, mindig a konkrét emberből kell kiindulni. Például annak a 30 éves férfinak, aki sportol, egészségesen táplálkozik, az 5,2 is megengedhető, de egy 60 évesnek, aki cukorbeteg, túlsúlyos, neki az 5 is magas. Minél alacsonyabb a szint, annál jobb. A JÓ MEG A ROSSZ A koleszterinnek három típusát különböztetjük meg: az összkoleszterint, a HDL és az LDL koleszterint. A HDL koleszterin ...................................... rek ( OLAJ ....j....j....i... é s ajánlott a szív- és érrendszeri mölcsök fogyasztása DElM-SZARmNi^lAZAC Megfigyelték, hogy kisebb mértékben fordul elő koszorúér-megbetegedés azoknál, akik rendszeresen fogyasztanak halat. A bennük lévő rostok a vér koleszterinszintjére csökkentő hatással varnak, de alacsony kalóriatartalmuk is hasznos, wen segíthetnek a súlyfeleslegünktől megszabadulni.-4—4 Jótékony hatása van az erekre: LDL szintjét a szervezetben. 4. OLAJO PA, ZAB PEHELY S MAGVAK : csökkenti a rossz vagy főtt csirke- és pulykahús. i..! I H..r+T t txrd Fogyasztásuk jó hatással yan a sáv- és érrendszerre, de A szakértők a ff .......... j y ülepített) vigyázat: magas kalóriatartalmuk elhízáshoz vezethet! át ajánlják. RMÉKEK 5. BOGYÓS GYÜMÖLCSÖK ’ : 9. ŽSÍRSZEGL. ■ , ■ ■ . ■ Étrendünkben feltétlenül szerepelnie kell a gyümöl- A sovány tejtermékek fogyasztása javasolt: az alacsony csőknek, különösen a vitaminokban és antioxidán- zsírtartalmú vagy 0-1,5% -os joghurt, tejföl, fehér sajtok. (high density lipoprotein- nagy sűrűségű lipoprotein), az ún. védő vagy jó koleszterin. Az érfalban a már lerakodott koleszterint visszaszállítja a májba, ahol lebomlik. Ezzel védi az érfalat. Az LDL koleszterin (low density lipoprotein - kis sűrűségű lipoprotein), az ún. rossz koleszterin, funkcióját tekintve a koleszterin szállítását végzi a májból a sejtek irányába. Az LDL lassan lerakódik az érfalakon, a vastag plakkok miatt beszűkülnek az erek, ami akadályozza a vér áramlását, és vérrögök alakulhatnak ki. Az erek megvastagodnak, merevvé válnak, és sárgásán elszíneződnek. Belsejükben dermedt vajhoz hasonlatos anyag rakódik le. Hatására nő az érelmeszesedés, a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. A laboratóriumi vizsgálatok során meghatározzák tehát az összkoleszterin-szintet, és ezen belül feltüntetik a HDL és LDL koleszterin arányát is. Nem könnyű lecsökkenteni a koleszterinszintet, s nem mindig segít a zsíros ételek kiiktatása sem. ,A magas koleszterinszint következménye, az érelmeszesedés gyulladásos folyamat"- mondja dr. Ján Murin professzor, majd felhívja a figyelmet arra, hogy gyulladást nem csak fertőzés válthat ki. „A koleszterin-lerakódás, vagyis az érelmeszesedés, amikor ún. plakkok képződnek az érfaAzé rekbeVsíében dermedt anyag raKod^'eIon, gyulladásos folyamat, aminek következtében érszűkület alakul ki, és az éréi is pattanhat. Nagyon hatásos, olcsó és mindenki számára hozzáférhető gyógyszer erre a sztatinok csoportja. Óriási előnyük, hogy fékezik a gyulladást, így nemcsak a koleszterinszintet csökkentik, hanem az egesz szervezetre jótékonyan hatnak." A koleszterinről sokkal több szó esik, sokkal többet is tudnak az emberek, mint például a trigliceridrekről, a vérzsírokról. A szakember szerint ezek nem annyira veszélyesek, mint a koleszterin, és diétával könnyen csökkenthető a szintjük. KÜLSŐ JELEK A legtöbben csak akkor szereznek tudomást a magas koleszterinszintről, ha az orvos mondja meg, de külső jelek is árulkodhatnak: például a bőrön vöröses-sárgás göbök jelenhetnek meg. Ezeknek az ún. xanthomák- nak a mérete változó, és testszerte bárhol előfordulhatnak, főleg idősebb cukorbetegeknél. Koleszterin csak az állati eredetű ételekben található, a húsban, a tejben és a tojásban. Egyes élelmiszerek ugyan azt hirdetik magukról, hogy koleszterinmentesek, azonban ez nem jelenti azt, hogy egészségesek. A hosszú sütéssel készült élelmiszer tartalmaz ugyanis káros transz-zsírokat, amelyek általában hidrogénezett növényi olajak. Genes Mária Optimális értékek Összkoleszterinszint: 5.0 mmol/L > HDL vagy jó koleszterin • férfiak: 0.9 mmol/L < • nők: 1.1 mmol/L < LDL vagy rossz koleszterin: 3.4 mmol/L >
