Új Szó, 2012. július (65. évfolyam, 152-176. szám)
2012-07-06 / 155. szám, péntek
10 IZVILAG ■ 2012. JULIUS 6. www.ujszo.com Mit esznek a londoni olimpián? A közétkeztetés tekintetében a londoni olimpia lesz a világ eddigi legjelentősebb békeidőbeli eseménye, hiszen július 27-étől a sportolók mellett rajongók millióit kell kiszolgálni a különböző helyszíneken étellel és itallal. A pirított teasüteményről, a Yorkshire-vajról, a tőkehalról, a chipsről, valamint a tonhalsalátáról külön is említést tesz a szervezőbizottság (LOCOG) közleménye, a zselés angolnáról nem, ám így is több mint 150 olyan ételből választhatnak majd a nézők, amelyek a hagyományos angol konyhát képviselik, és az ország etnikai sokszínűségét mutatják. „Azt szeretnénk, hogy mindenki, aki ott lesz az olimpián, fantasztikus élménnyel gazdagodjon ezen a nyáron, és ebben központi szerepet játszik az élelmiszer-ellátás - mondta a LOCOG ügyvezető-igazgatója, Paul Deighton. - Mindent megteszünk, hogy megtaláljuk Nagy-Britannia legjobb minőségű, legízletesebb ételeit.” Több mint 14 millió adag ételt szolgálnak majd fel a rajongóknak, illetve a több mint 10 ezer sportolónak az olimpia ideje alatt a negyven helyszínen. A legforgalmasabb napon 65 ezer adag ételt szolgálnak fel az éhes sportolók számára, akiknek többsége ezeket az olimpiai falu ötezer fős központi étkezőjében fogyasztja majd el, ahol különválasztják a brit, az európai, a mediterrán, az afrikai és a karibi konyha finomságait. Deighton hangsúlyozta, a gazdasági nehézségek miatt árképzésük mindenképpen családbarát lesz. A szervezők szerint egy négytagú család negyven fontból olyan finomságokat vacsorázhat, mint a héjában sült krumpli szalonnával, csirkével és fűszeres majonézzel, skót marha burgonyapürével vagy tésztával. Amellett, hogy megfizethetőek lesznek, a szervezők szerint az élelmiszerek megfelelnek a 2012-es londoni állatjóléti kötelezettségvállalásoknak, és a fenntarthatóságnak, vagyis a zéró hulladék elvének Minden hús, zöldség és gyümölcs ellenőrzött forrásból származik (deluxe) A legjobb hazai élelmiszerek S2EUÄT A kiadó és a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben előfordulhatnak tévedések, hibák és sajtóhibák. Az árak csak az ideiglenesen csökkentett fogyasztói arak érvényessége alatt vagy a készletek kimerüléséig érvényesek. Egyes árucikkek és szolgaitatások ára, illetve a kedvezmények mértéke nem tükrözik a regionális különbségeket ezen árucikkek és szolgáltatások árai közt. RÁCIÓ Rációi 21 Egységes ár 1,75 EUR/I Jacobs Velvet instant kávé 200 g Egységesar 22,45 EUR/kg Bažant Radler Citrón 0,51 Egységes ár 1,30 EUR/I MQD POTRAVINY SUPERMARKET m rempo Az ideiglenesen csökkentett árak érvényessége: Tradičná kvalita Tejszínes joghurt, 8 fajta 150 g Egységes ár 1,60 EUR/kg 2012. 6. 28.-7.11. Gömbölyű szemű Farmer rizs 1 kg A nyár ízei Straub Dezső színésszel „Az esős napokat kánikula váltja fel, majd ismét dörög az ég. Az ember szervezete megérzi a változásokat. Étvágyával is reagál, sokan nem esznek annyit, mint mondjuk télen. De ettől függetlenül az utcán nem látni kevesebb dagi embert. Sajnos, én is ezeknek az állandóan fogyni akaró embereknek a táborába tartozom. Nyáron nálam a görög gyümölcs- leves a fő eledel - ahogy feleségem, Judit készíti! Azt hiszem, abból korlátlan mennyiséget tudnék elfogyasztani. Ez a nyári »Straub-szendvics« alapja is. Ez azt jelenti, hogy gyümilevi, azután valami más, azután fojtásnak megint gyümilevi! A kettő között viszont nyáron célszerű könnyebb ételeket beiktatni. Tésztákat, halat, esedeg szárnyast. A zsíros húsokat már rég elfelejtettem. Sokszor jártunk már különböző tengerpartokon, de valahogy a tengeri herkentyűket nem tudom megszokni. Magyar halat eszem, amire ha rászólok, usgyi, már ugrik is a tányéromba! Mivel az idénygyümölcsök átvették a főszerepet az étkezésemben, nagyon kedvelem a gyümölcsös ételeket, szószokat, mártásokat, ragukat is. Van egy kis kertem, és azt hiszem, maximálisan kihasználom a benne rejlő mezőgazdasági termelési lehetőségeket. Egy kétasztalnyi eperföldről a szezonban napi két kilót szüreteltünk heteken át. Fantasztikus az íze a frissen szedett epernek. Mint a fotón látható, most érik a sárgabarack. Mindkettőből készül természetesen lekvár is. Ha a jég nem veri el, öt tőke szőlőm gyönyörűen hoz idén is csemegeszőlőt. Ültettem babot, karalábét, salátát, répát. Hatalmas paradicsomfáim is vannak. Nem látom a tetejüket, de a golyók még kicsik rajtuk. Két 1000 literes esővíztározóba gyűjtöm a csapadékot, azzal öntözünk. Szóval, folyik az élet a hatalmas Straub gazdaságban, mind a 150 négyszögölön. Elöl, ahova átlátnak a szomszédok, még néhány napraforgót és vagy tíz szár kukoricát is ültettem. Szóval a szobámból tengeri a kilátás! Igazán fejfájást az uborka jelent a »birtokomon«. Ez már a második év, hogy hiába vetettünk, valamiért nem akar kikelni. Gyermekem imádja a különféle turmixokat. Párommal arra törekszünk, hogy a kertben levő gyümölcsökből kerülhessen a Görögös gyümölcsleves Hozzávalók: 6 dl 100%-os narancslé, 2 dl 100%-os almaié, 2 dl tejszín, ízlés szerint cukor vagy egyéb édesítő, 2 nagy marék ribizli, leszárazva, 2 sárgabarack, 2 őszibarack, kisebb szelet görödginnye és sárgadinnyeElkészítés: A gyümölcsöket megmossuk, megpucoljuk, kimagozzuk, felkockázzuk. A gyümölcslevet összekeverjük a tejszínnel, cukorral ízesítjük. Hozzáadjuk a gyümölcsöket, alaposan behűtve tálaljuk. Legjobb este elkészíteni, másnapra. Tálaláskor tehetünk bele jégkockákat vagy jégkockatartóban lefagyasztott narancslevet is. lányunk poharába, de hidegen mi is szívesen fogyasztjuk. Egyre fontosabb számunkra, hogy kezdünk »bioéletet« élni. Ezt a kertünkben is próbáljuk megoldani, igyekszünk kerülni a vegyszereket, amit azért teljes mértékben nem lehet. A nyaralás a Straub családban csak 3-4 napra szervezhető meg. Nagyon sok szabadtéri műsorban lépek fel, és hamarosan elkezdődnek az őszi színházi szezonra az összeolvasó/próbák is. Előadás előtt a színész nem képes enni semmit. Ebben talán a rutin ellenére az izgalom is szerepet játszik, és az, hogy teli hassal az ember inkább aludna, mintsem dolgozna. Kollégáimmal erre van egy jól bevált trükkünk: a két imádni való Zsuzsival, a Csalával és a Nyertessel egy-egy közös szabadtéri után akár 10 kg görögdinnyét is képesek vagyunk megenni. A dinnye mindig a hűtőben vár minket az öltözőben, és a vastaps után szinte magától kiugrik onnan. Elképzelhetik a kedves olvasók, hogy vidékről hazafelé tartva ilyenkor hányszor állunk meg »tankolni« a benzinkútnál, mert muszáj!” (Szöveg és kép: Albert József) RE120448
