Új Szó, 2012. március (65. évfolyam, 51-77. szám)
2012-03-23 / 70. szám, péntek
20 Kertészkedő - hirdetés ÚJ SZÓ 2012. AAÁRCIUS 23. www.ujszo.com Feltámasztanák a régi magyar almafajtákat A helyi fajták ízletesebbek TALLÓZÓ A tápanyaghiány jele a sárgulás, a szokásosnál sápadtabb, halványabb zöld levélszín Növényeink kondicionálása (Fotó: képarchívum) A hipermarketek polcain valószínűleg nem, de a termelői piacokon újra feltűnhetnek a már feledésbe merült, egykor híres gyümölcs- és zöldségfajták, mint például a borízű vagy a kecskeméti vajalma, a magyar kálvil. Az elmúlt évtizedekben a zöldséges üzletek polcairól és a nagy áruházakból kiszorultak ezek a régi, helyi, regionális - és valljuk be - kényes fajták. Ennek részint termesztés- > technikai, szállítási okai vannak, hiszen ma már fontos követelmény, hogy az adott növény ne legyen kényes, ne igényeljen sok kézi munkát, vagyis jól illeszthető legyen a gépesített termesztéstechnológiához. A kereskedők számára pedig fontos, hogy az áru minél jobban mutasson a boltban, és jól bírja a szállítást. Ezeket a tulajdonságokat álta- . Iában hiába keressük a főként az ízük miatt híres régi fajtákban. A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat (MNVH) kezdeményezésére és támogatásával most elindult egy közösségi tanulókert-hálózat kiépítése, az országban már nyolcvanhoz közelít a számuk. Holly Lászlótól, a tápiószelei Növényi Di- verzitás Központ igazgatójától megtudtuk, a táji adottságoknak megfelelő fajták megőr- „ zését és a közösségi kertészeti tanulás újjáélesztését tűzték ki célul. A program előzménye a Kárpát-medencei Gyümölcsész Hálózat létrejötte. Több egyházi vezető, szakmai és civil szervezet, valamint a Vidékfejlesztési Minisztérium megállapodott, hogy a fogékony fiatalságot próbálják bevonni a sokak emlékeiben élő fajták újrafelfedezésébe. A hálózat együttműködik az állami génmegőrző intézményekkel tájfajták felkutatásában, azonosításában és vizsgálatában. A mostani tavaszon hat helyszín bevonásával a tápiószelei génbank országjáró körutat is szervez. Az intézet 1959 óta gyűjti és őrzi a tájfajtákat, ez idő alatt 1600 helyen 12 ezer mintát sikerült fellelni. A kilencvenes évekig működött a helyi termesztőhálózat, a vállalkozó gazdák fenntartották a fajtákat. A helyi fajták különleges alaki megjelenése, ízvilága miatt lényeges, hogy eredeti származási helyükön élhessenek. Most újraszervezik a termesztőhálózatot, mert fel akaiják szaporítani az állományokat. Mártonffy Béla, a FruitVeb Magyar Zöldség, Gyümölcs Szakmaközi Szervezet elnöke úgy véli, minden olyan országban, ahol a kertészeti kultúrának nagy hagyománya van, fontos, hogy a tagadhatatlanul ízletesebb helyi fajtákat meg tudják őrizni. Ezek nélkülözhetetlenek genetikai szempontból is, hiszen a kutatók a globális fajták létrehozásakor gyakran „nyúlnak” a regionálisan elterjedt növényekhez. Az elnök emlékeztetett arra a nyugateurópai gyakorlatra, ahol még a legkisebb településen is jól szervezett helyi piacokon lehet élelmiszert, zöldséget, gyümölcsöt vásárolni. Ezek zöme bio- vagy ökológiai technológiával előállított termék. Ezeket a piacokat nemcsak a helyi lakosok, hanem távolabbi településekről érkezők is felkeresik - vagyis a jó minőségű, friss és a nagyboltokban nem elérhető áruért a vevő utazik, (eu-info. hu, Népszabadság) Egyes esetekben szükség van a növények gyors tápanyag-utánpótlására. Ez leggyakrabban akkor következik be, amikor már valamilyen hiánytünet látszik rajtuk. Ilyenkor a hagyományos tápanyag-utánpótlás mellett kell valamilyen gyorsabb, tüneti kezelést hozó megoldás is. TALLÓZÓ A növények tápanyag-utánpótlását általában tavasszal végezzük szerves- vagy műtrágyákkal, esetenként ezek kombinációjával. Ez a legideálisabb évszak, hiszen ekkor még nincs vegetációs időszak, nincs perzselődésveszély, ha esetleg elszámoljuk a dózist. A nitrogén, foszfor és a kálium pótlása A tápanyagok egyes fajtái nem mozognak a talajban, míg mások a vízzel együtt lefelé haladnak a talaj mélyebb rétegei felé. Ezek időszakos hiányára számítani kell, hiszen vagy a növény veszi fel és hasznosítja, vagy a mélyebb talajrétegekbe mosódik idővel, és a gyökérzóna alá érve már hiába van a földben, a növények számára felvehetetlen. Ezért az ilyen mozgó tápanyagokat inkább gyakrabban, kisebb adagokban juttassuk ki, így jobb a hasznosulásuk. Az egyik „legmozgékonyabb” tápanyag a nitrogén, ráadásul ebből jelentős mennyiség kell a növényeknek a zöldnövekedésük zavartalanságához. A másik két nagyobb mennyiségben szükséges tápanyag a foszfor és a kálium, ám ezek szerencsére kevéssé hajlamosak a kimosó- dásra, a talaj felsőbb rétegében maradnak. Szénből is sok kell, de ezt a levegő szén-dioxid tartalmából fedezik a növények. Jellemző hiánytünetek A tápanyag hiánybetegségek jelei általában a sárgulás, a szokásosnál sápadtabb', halványabb zöld levélszín. Természetesen színes lombú növényeknél ezt nehezebb észrevenni. Mivel a pontos tápanyaghiányt nehéz meghatározni (a vas és a magnéziumhiány tünete például sokszor hasonló), célszerű ilyen esetben komplex kezelést alkalmazni, ami jó esetben már akár egy hét alatt látványos eredményt hoz. Ennek lényege, hogy mindenféle tápanyagot és mikroelemet is kijuttatunk a problémás növényre. Az egyes trágyatípusok hatása Használjunk lombtrágyát, ami a levélen keresztül felszívódva hat, egyből ott, ahol szükség van rá - de hatása rövid, csak a tüneteket enyhíti. Emellett a növény kapjon folyékony műtrágyát talajon keresztül is. Vannak olyan komplex (makro- és mikro-tápanyago- kat is tartalmazó) műtrágyák, amelyek gyökéren keresztüli felszívódásra, azaz beöntözés- re és levélre permetezve, lombtrágyaként is alkalmazhatók. Csak arra figyeljünk ezeknél, hogy általában lomtrágyaként legalább tízszeres hígításban kell alkalmazni, mint beöntözve folyékony műtrágyaként. E kezelésekkel egy időre megoldható a tápanyaghiány okozta tünetek eltüntetése, ám a hosszú hatás érdekében érdemes még szabályozott tápanyag-leadású műtrágyát injektálással a gyökérzónába juttatni. Ennek lényege, hogy szúrunk egy lyukat a talajba a gyökerek közé, és beleszórjuk a hosszú hatású műtrágyát, ami általában gyantaburkolt, hogy azon keresztül csak lassan adja le a tartalmát. A talajra teríthetünk friss virágföldet, vagy kerti földet, melyet sekély kapálással keverhetünk el az eredeti, már elhasználódott földdel. E négy gyors megoldással (lombtrágya, folyékony tápoldat, injektálás és földterítés) gyorsan és hosszú időre orvosolható a tápanyaghiány. A biokertészetekben fűszer, és gyógynövények forrázatát kihűtik, majd megeijesztik. Ezt szűrés után hígítva rendszeresen a növényekre permetezik. E növényi levek - amelyek készülhetnek vegyesen csalánból, hagymából, zsályából stb. - olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek óvnak a kártevőktől és a kórokozóktól, és bizonyos tápanyagokat szolgáltatnak a növényeknek. E bionövényi levek csak úgy hatásosak, ha legalább hetente kétszer, tehát gyakran alkalmazzuk őket. E komplex kezelési módszerekkel növényeink kondícióját jelentősen javíthatjuk, ezzel javul a betegségekkel szembeni ellenállásuk, és a megfelelő tápanyag-összetételnek köszönhetően a téli fagyállóság is fokozható. Utóbbinál fontos szempont, hogy nyár végétől már nitrogénben szegényebb műtrágyatípusokat juttassunk ki, hogy a növények ne a zöld növekedésükre, hanem a fásodásra koncentráljanak. (Az Ezermester nyomán) AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK VALUTA ÁRFOLYAM VALUTA ÁRFOLYAM Angol font 0,8333 Lengyel zloty 4,1645 Cseh korona 24,736 Magyar forint 293,50 Horvát kuna 7,5283 Román lej 4,3730 Japán jen 109,40 Svájci frank 1,2055 Kanadai dollár 1,3151 USA-dollár 1,3167 VÉTEL - ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,36-1,28 25,40-23,92 305,43-279,12 OTP Bank 1,37-1,28 25,40-23,89 302,31-280,45 Postabank 1,37-1,27 25,53-23,81Szí. Takarékpénztár 1,37-1,27 25,37-23,96 305,39-279,09 Tatra bankaPríma banka 1,39-1,26 25,86-23,40 306,11-276,95 Általános Hitelbank 1,35-1,27 25,38-23,90 306,94-280,63 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) ét A tartalomból: • Mely gyógyfürdők közül választhatnak támogatott üdülést? Vendég Búkor József, a SJE Közgazdaságtudományi Karának dékánja Hogyan halt meg 15 évvel ezelőtt Bohumil Hrabal? Mozgással az ízületi fájdalmak ellen Miképp védjük növényeinket márciusban?
