Új Szó, 2011. november (64. évfolyam, 253-276. szám)
2011-11-04 / 255. szám, péntek
15 www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2011. NOVEMBER 4. Kertészkedő Körtét nehezebb termeszteni, mint almát, és a termény tárolása is körülményesebb Szeressük meg a körtét ' (Fotó: Hocsi) Zöldségfélék tárolása pincében, prizmában Nedves homokban eláll A szlovákiai kertészke- dők már megtanultak almát termeszteni. Viszont a körte esetében még van mit tanulni - erre a meglátásra jutott cikkírónk a Legszebb Alma és a Legszebb Körte idei országos versenyeken, melyeket Trencsénben tartottak. Szakértőnk a zsűritagok között foglalt helyet. BELUCZ JÁNOS A körte termesztése igényes. Több odafigyelést kíván, mint az alma, és a termény tárolása is körülményesebb. Ugyanakkor némileg javíthatunk a helyzeten, ha ültetünk nyári, őszi és téli fajtákat is. A körtefa esetében is meg kell tanulni a metszés módját, de még inkább a növényvédelmét. Talán legnagyobb károkat az állományban a körtelevélbolha okozza, amely miatt térségünkben sok nagyüzemi körteültetvényt kellett felszámolni. Egy kis pomológia A mostani fajtaismertetőt kedvcsinálónak szánom elsősorban azok számára, akik szeretnének belevágni a körtetermesztésbe. Ám ahhoz, hogy az üzenet közérthető legyen mindenki számára, egy fogalom magyarázatra szorul. A gyümölcsismerettanban viszonylag gyakran találkozhatunk azzal a megjelöléssel, hogy az adott almát, körtét stb. „véletlen magoncként fedezték fel”. Nagy és ismert fajták születtek ilyen véletlen felfedezés eredményeként. Köztük van például a közkedvelt Golden D. alma is, melyet Észak-Virginiában magoncként találtak. Tehát valahol - a madarak segítségével is - kikelt egy almafácska, amelyet valaki hazavitt, hogy alanynak felhasználja, majd a fácska meghozta első termését, amely olyannyira tetszetős volt, hogy fajta sikeredett belőle. A fajtakikísérletezés nagyon hosszadalmas folyamat, akár 20 évbe is beletelik, amíg sikerül államilag elismertetni. Közkedvelt körtefajtáink Clapp kedveltje (Clappova és Clappova červená) - Ez a nyári fajta Amerikában született 1860 körül, Erdei vajkörte magoncából. Nálunk 1954-ben regisztrálták a fajtát, amely augusztusban érik. Faiskoláink általában birsre oltják, így fája nem nő nagyra. Önporzó fajta, termése ízletes, húsa lédús. Talajra nem igényes. Kertészkedőknek is bátran ajánlható fajta. Vilmoskörte - Nyári fajta, augusztus végén érik. A magon- cot Angliában találták 1770- ben, nálunk a fajtát 1954-ben regisztrálták. A faiskolák birs alanyra oltják. Ugyanakkor 1938-ban találtak Amerikában piros Vilmoskörte mutációt is, ezt nálunk Piros vilmoskörte néven forgalmazzák. A Vilmoskörte önporzó, diploid fajta, termései középnagyok vagy nagyok (180-190 gramm). Héja sárga, a zöld típus is kicsit pirosas fedőszínnel van borítva. A körte húsa fehér, nagyon leveses, aromatikus, ízletes. Szedés után 10-14 napon át tárolhatjuk. Nagyüzemeknek a zöld változat, kertészkedőknek a piros fajta javasolható. Ha a Vilmoskörtét saját magunk szaporítjuk, birs alany esetében nélkülözhetetlen a közbeoltás. Nálam erre a célra a Hardy fajta vált be. Radana - nyári fajta, augusztus második dekádjában érik. Clapp vér van benne, 170 grammos termései édeskések, aromatikusak. A fajtának nincs különösebb agrotechnikai igénye. Konferencia - őszi fajta, szeptemberben érik. Egy angliai faiskolában véletlen magoncként fedezték fel 1894- ben, nálunk a fajtát 1954-ben regisztrálták. Diploid és önporzó fajta. Termései középnagyok és nagyok. Húsa sárga, lédús és finom. A héja hajlamos rozsdá- sodásra. A termés egy-két hónapon át tárolható. Bőse kobak (Boscova flaša) - francia nemesítéséi őszi fajta, nálunk 1954-ben regisztrálták. Diploid és önporzó. Termései középnagyok, vagy nagyok, héja előbb zöldesbarna színű, majd éréskor bronz-aranysárga színre vált. Igényes a talajra, fekvésre, növényvédelemre. Ha vadkörtére oltjuk, nagy fát növeszt. Ha birsre, akkor közbeoltást kell alkalmazni. Nitra - bajmóci nemesítésű őszi fajta, a Vilmoskörte után érik. A Bécsi és a Hardy körték keresztezésével jött létre, 1989- ben regisztrálták. Diploid, önporzó fajta. Termései nagyok, megnyúltak, narancssárga színűek. Húsa világossárga, lédús, aromatikus és ízletes. Termeszthető nagyüzemekben és kiskertekben egyaránt. Bohemica - októberben szedhető, cseh nemesítésű téli körte. Nálunk 1997-ben regisztrálták. Önporzó, termései nagyok, 170-180 grammosak. Héja alapszíne sárgászöld, húsa sárgásfehér, édeskés, aromatikus, finom, kevésbé lédús. Fagyálló és a betegségeknek is ellenáll. Erika - októberben szedhető, téli körtefajta. A Bőse kobak és a Drouard fajta keresztezésével állították elő cseh nemesítők, nálunk 1998-ban regisztrálták. Diploid, önporzó fajta, termései kövérek, 200-220 grammosak. A húsa sárgásfehér, lédús, édeskés, ízletes. Jól tárolható fajta. Nincsenek különleges termesztési igényei. Lucas körte - korai téli fajta, októberben szedhető. Franciaországban Alexander Lucas fedezte fel a magon- cot, még 1870-ben. Nálunk a fajtát 1954-ben regisztrálták. Egyedüli triploid fajta a körték között. Porzója a Bőse kobak, a Clapp kedveltje és a Konferencia. Termései középnagyok és nagyok, színük világoszöld. A körte húsa világossárga, ik- rás, íze aromatikus. Igényes a termőhelyre. Korán és bőségesen terem. Ajánlható nagyüzemeknek és kertészkedőknek egyaránt. A termés alakja megnyerő, jól tárolható, íze finom. Ezért tarol ez a fajta a kiállításokon is. A szerző kertészmérnök TALLÓZÓ Legfőbb ideje felszedni és behozni a kertből a gyökérzöldségeket, a takarmányrépát, káposztaféléket és a tököket. Tárolásukhoz egy egészséges hőmérsékletű és páratartalmú pincére van szükség. Ennek hiányában egy ősrégi tárolási módszerhez, a vermeléshez kell folyamodni. A termények ver- melése történhet a föld alatt és felette is, ez utóbbit prizmázás- nak hívjuk. A vermet érdemes olyan sík területre tervezni, ahol a csapadékvíz nem gyűlik össze, a talajvíz sincs magasan, és még árnyékolja is valami. Lehet például egy épület északi oldala, hogy meleg őszön vagy tavaszon ne melegedjen föl a verem. A vermelés első lépése, hogy a földre körülbelül 10-15 centiméter vastagságú nedves homokot simítanak el. Erre kell rátenni a terményeket, amiket 20-30 centiméteres rétegben szalmával fednek le, majd ugyanilyen vastagon földdel takarnak be. Ha hosszú a prizma, három-négy méterenként célszerű szellőzőkürtőket kialakítani. Föld alatti tároláshoz vermelőárkot vagy -gödröt szoktak ásni. Az árok általában 60 cm mély és 80-150 cm széles, a gödör pedig 80-120 cm mély és TALLÓZÓ Amerikai kutatók olyan ve- gyületeket terveznek, amelyek megzavarják a több, mint 100 növényfajt károsító és az Egyesült Államokban nagyjából évi 2 milliárd dollár kárt okozó kukorica-bagolylepke (Helicoverpa zea) nyugalmi állapotát. A rovar egyik hormohját utánzó, szintetikus molekulákból álló vegyületek három különböző módon hatnak a diapauzára, ami sok rovarfaj hibemációszerű állapota, és amelynek révén ezek a rovarok képesek túlélni a telet. A vegyületek arra késztetik a rovarokat, hogy idő előtt kilépjenek ebből a nyugalmi állapotból vagy megakadályozzák, hogy a 130-150 cm széles. Mindkettő tetszőleges hosszúságú, akár 50 méter is lehet. Lehet bennük vermelni rétegező közeggel és anélkül is. A rétegező közeg nélküli vermelésnél 20-30 cm vastag szalmatakarót tesznek fedésnek, majd ugyanilyen vastag földréteggel zárják le. Rétegezésre jó például a folyami vagy a bányahomok és a tőzegkorpa, ami nagyon jól tartja a nedvességet. Fontos, hogy a rétegező közeg nedves legyen. Miután földdel lezárják a vermelőgödröt vagy -árkot, le szokták takarni levágott gazzal, falevéllel, szalmával és náddal, hogy a termést még biztosabban megvédjék a fagytól. A kertben felszedett sárgarépát, petrezselyemgyökeret egy jó pincében is érdemes rétegező közeggel tárolni, hogy minél nagyobb tápértékben, eredeti állapotukban őrizzük meg azokat. Legjobb erre a célra a földnedves, tiszta homok. A pár centis levélcsonk meghagyásával átválogatott gyökereket a lombos felükkel kifelé úgy kell a fal mellé tenni, hogy ne érjenek össze. Ezután annyi homokot terítünk rájuk, hogy befedje őket. Utána egy újabb sor gyökeret terítünk a homokra, majd megint megszórjuk homokkal úgy, hogy a gyökerek ne érjenek egymáshoz. (Szabad Föld) kezelt rovar valaha is diapauza állapotba lépjen, illetve gátolják annak befejezését. A rovarokban a diapauza időtartamát részben a diapauzahormon szabályozza. A kukorica-bafolylepkénél és más kártevő rovaroknál kimutatták, hogy a hormon megszakítja ezt az állapotot, lényegében felébreszti a hideg tél elleni védekezésként a talajba magukat beásó, majd ott bebábozódó rovarokat. Ä nyugalmi állapot idő előtti befejezése azt jelenti, hogy a báb a környezeti hatások vagy éhezés miatt elpusztul és nincs esélye petéket rakó kifejlett lepkévé válni, s az életciklust ismét elkezdeni - írja a Magyar Mező- gazdaság a www.sciencelaily. com cikke nyomán. Megzavarják a kártevők életciklusát Szintetikus ébresztő rovaroknak Demján Sándor szerint Az élelmiszer kincset ér Demján Sándor nagyvállalkozó szerint nem elképzelhetetlen, hogy egy-két évtizeden belül az unió területén is lesznek élelmiszer-hiányos területek. Az üzletember úgy fogalmazott: az elmúlt években a mezőgazdaságot méltadanul háttérbe szorították, holott az agrárium a magyar gazdaság húzóágazata. „Ma már mindenki számára nyilvánvaló, hogy az élelmiszer kincset ér, 10-20 éven belül az uniónban is lesznek olyan helyek, ahol nem tudják a lakosságot elég élelmiszerrel ellátni” - nyilatkozta a nagyvállalkozó, (sz-d) „ __ I Az évszázad járványa a pitvarlebeges ■8 •51 Kezdje egészségesen a hetet! Az évszázad járványa a pitvarlebegés Ne szégyellje, kezelje az inkontinenciát! Sörrel a csontritkulás ellen A lányok között kevesebb az örökmozgó Jövő héten indul karácsonyi játékunk Hétfőn ismét 8 oldalon az Egészség AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK VALUTA ÁRFOLYAM VALUTA ÁRFOLYAM Angol font 0,8593 Lengyel zloty 4,3463 Cseh korona 24,911 . Magyar forint 302,90 Morvát kuna 7,4997 Román lej 4,3523 Japán jen 107,33 Svájd frank 1,2156 Kanadai dollár 1,3874 USA-dollár 1,3773 VÉTEL - ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,42-1,34 25,86-24,35 318,93-291,47 OTP Bank 1,42-1,34 25,86-24,37 314,07-296,12 Postabank 1,43-1,33 26,00-24,24Szí. Takarékpénztár 1,43-1,33 25,79-24,35 318,62-291,18 Tatra banka 1,41-1,34 25,82-24,51 317,60-293,46 Dexia banka 1,42-1,35 25,80-24,49 313,30-297,42 Általános Hitelbank 1,42-1,35 25,83-24,40 318,92-291,46 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA)
