Új Szó, 2011. október (64. évfolyam, 227-252. szám)
2011-10-14 / 238. szám, péntek
www.ujszo.com IZVILAG ■ 2011. OKTOBER 14. 11 Szereti a maga ízlésére formálni az ételeket Székelyföld közepéről, Csíkdánfalváról indult. Tizenhat évesen megnyerte az erdélyi Médiabefutó című versenyt. Azóta a stand up comedy a mindene. Budapesten a Dumaszínház társulatának tagja, ott van a Comedy Central humorcsatorna képernyőjén. Új generációs „transzilvanikum”, írták róla. A huszonhárom éves Zsók Levente nagy dumás. Azt mondja, ha nem humorral foglalkozna, biztosan szakács lenne. Miért akar egy fiatal humorista szakács lenni? Szeretem kipróbálni az új ízeket. A rántott krumplit nem szeretem. Am ha magam készítem, és meg- bolondítom egy kis fokhagymával, megeszem. Ügy szeretem, ha a magam ízlésére formálhatom az ételeket. Van egy specialitásom. Anyukámmal együtt találtuk ki. Máiéból pizzaalapot sütünk, arra tesszük a szalonnát, a túrót és a hagymát. Úgy hívjuk, hogy oláh pizza. Mi a kedvenc ételed? A töltelékes káposzta. Elég vékony gyerek vagyok. Emlékszem, negyedik osztályos voltam, amikor megettem tizennégy tölteléket. A mentő vitt el. De rá egy hónapra megint ettem belőle. Különleges töltelék kerülhetett abba a káposztába. Darált hús és rizs. Mi lehet a titka, hogy annyit ettél belőle? Az, hogy nagyon szeretem. Pedig gyermekként nem ettem meg. Van nekem egy keresztapám, Ferenc Marci keresztapa. O szerettette meg velem a szalonnát is, a töltelékes káposztát is, a töltött paprikát is, mégpedig úgy, hogy amikor elkezdte enni, csámcsogott. Var 1 Melyik étel nem hiányozhat egy székely lakomáról? A kürtőskalács mindig ott van az asztalon, középen, a pálinka és az ásványvíz között. Kemencében sütik? Az idősebb asszonyok még igen. Ám egyszerűbb és olcsóbb is hengerrel készíteni. Nagyon szeretem a házikenyeret, Amikor marad valami a tésztájából, megcukrozzuk, megsütjük. Az a vakaru. Régen a faluban összeállt több család, mert csak az egyiknek volt kemencéje. Sütötték a kenyeret, a gyerekek pedig ott álltak a kemence mellett, hogy kapjanak vakarut. Akkoriban az volt az édesség. Te is ott álltái? A szomszédnak volt kemencéje. Házhoz hozták a vakarut. Erdélyből először Felméri Péter került a Dumaszínházhoz. Öt követte a Szomszédnéni Produkciós Iroda, vagyis Bálint Ferenc és Tóth Szabolcs, és most érkeztél te. Emlékszem, éjjel egy órakor hívtam fel Pétert, hogy szeretnék szereplni a Showder Klubban. Álmosan azt mondta, először a Dumaszínházba kell, hogy felvegyenek. Jelentkeztem a Fiatal Félőrültek Fesztiváljára. Elmentem. Felléptem. Rá két hétre kaptam egy szerződést. Akkor voltam talán a legboldogabb az életemben. (Kép és szöveg: Szél János) Töltike A töltelék olyan, mint a töltelék a káposztánál: főtt rísz és fűszerezett, főtt darált hús. Ám nem káposztalevélbe, hanem a mezőn szedett, alaposan megmosott útilapuba töltjük. Nagyon finom! Egyszerű * ribizli-* vagy málnahab Nem szeretem az édességet. Évente maximum egy tábla csokit eszem, de a ribizlihabot kedvelem. Veszünk egy bő maréknyi ribizlit. Két tojásfehérjére porcukrot szórunk, és a ribizlivel felverjük habnak. Málnával is készíthető. gyedülállóan más Az antistressz vodka prémium minőségű szesz, amelyet belga hársfaszénen keresztül többször átszűrnek. Utána kivonják vele négy, szervezetünkre nyugtató és elménkre relaxáló hatást gyakorló gyógynövény hatóanyagát. Elválaszthatatlan része a kiváló finomszesz és a speciálisan kezelt víz. Az Antistres vodkát 0,5 és 0,7 literes palackokban vásárolhatja meg. L.IKOS MP91100621 A mellékletet szerkeszti: Lakatos Krisztina (ízvüág - 02/59233 427). Az Ízvilágban használt képek forrása: sxc.hu. Levélcím: ÚJ SZÓ, Lazaretská 12,814 64 Bratislava 1, e-mail: izvilag@ujszo.com
