Új Szó, 2011. június (64. évfolyam, 126-151. szám)
2011-06-24 / 146. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2011. JÚNIUS 24. Kertészkedő - hirdetés 15 Az alma fiziológiai rendellenességei és betegségei mindenütt előfordulnak, ahol almatermelés folyik Most még megelőzhető (Fotók: képarchívum) Korábban már foglalkoztunk az alma fiziológiai rendellenességeivel. Most azért emlékeztetünk ismét a témára, hogy időben megelőzzük a bajt. BELUCZ JÁNOS Az alábbi rendellenességek ugyanis - kellő szakmai ismeretek és odafigyelés esetén - eny- híthetők vagy megelőzhetők. Mindenütt előfordul Az alma szeplősödését nem gomba, és nem vírus okozza. Mindenütt előfordul, ahol almatermelés folyik. Leginkább ott jön elő, - ahol a kelleténél több nitrogént adunk a fának, minek következtében a termés húsában ritka szövetek alakulnak ki. Maga a termés is nagyra nő, ugyanakkor a héj vékony marad, s ez nem védi meg a gyümölcsöt a nagy elpárolgástól. A héj alatt nem képződött mészben gazdag réteg. A fajta is fontos tényező, hiszen vannak szeplősödésre érzékeny és kevésbé érzékeny fajták. Az első foltokat megfigyelhetjük szüretkor is, de leginkább a raktározás első vagy második havában jelennek meg az alma héján a néhány milliméter nagyságú sötétzöld vagy barna foltok, melyek kicsit be is süppednek. Ezek elhalt sejtek. Két magyarázat van a sejtelhalásra: az egyik szerint érés idején nagy az elpárolgás a gyümölcsből, ugyanakkor megszűnt a vízutánpótlás a nagy melegekben. A vízveszteség folytán nő a gyümölcssavak koncentrációja és ez bomlasztja a sejteket. A másik elmélet a mész hiányával magyarázza a foltok keletkezését: a sejtekben kevés a mész, ez hiányzik a sejtfalakból, így azok elvesztik stabilitásukat és vízmegtartó erejüket. A szeplős alma, főleg annak felső rétege kesernyés. Jonathán foltosság A szeplősség és a Jonathán foltosság között van hasonlatosság, de az utóbbi csak a Jonathánon és klónjain fordul elő, és a problémát nem a mészhiány, hanem a légzési gondok okozzák. A gyümölcsön 1-3 mm nagyságú, különböző alakú, behatárolt, barnás-fekete, csillogó foltok képződnek. Ezek kicsit besüppednek, de a sejtek a foltok alatt nem haltak el. A foltok lehetnek a gyümölcs egész felületén, vagy az erősebben beszínesedett részen. Általában a kis fák első almái, valamint a nagy almák jutnak erre a sorsra. Fokozza a foltosságot a késői szüret, a szüret alatti nagy melegek, az időeltolódás a szedés és betárolás között, valamint a hosszú ideig tartó tárolás. A foltosodás aránya csökkenthető vagy minimalizálható, ha a gyümölcsöt a tárolás alatt hűtjük (0-l°C között). A foltosodást szinte teljesen kizárhatjuk, ha- ellenőrzött légterű tárolókban- 5 %-os széndioxid-tartalmat biztosítunk. A szeplősödés és a foltosság megelőzésére ajánlatos a permedébe kalciumot adagolni, és a mésztartalmú kezelést kéthetes időközönként csaknem a szüretig végezni. (A permetezést két héttel a szüret előtt hagyjuk abba.) A gazdaboltokban több készítmény közül is választhatunk, alkalmas erre a célra pl. a Florasin Calcium plus vagy a Lamag Ca. Vízzel telítődő üregek Az alma üvegesedése szintén fiziológiai rendellenesség, minek következtében a sejtek közötti üregek vízzel telnek meg, emiatt a gyümölcs húsa keményebb, az alma nehezebb lesz. Rendszerint a folyamat a magháztól indul, de később elterjedhet az egész gyümölcsben. Az ilyen gyümölcs savtartalma alacsonyabb, ezért fogyasztáskor ízetlennek tűnik. Hűvösben, vagy hűtve akár hónapokat kibír, melegben romlik. Maga a rendellenesség kezdődhet egy rosszabb idő utáni felmelegedéssel, amikor sok cukor halmozódik fel a sejtekben. Viszonylag ritkán fordul elő, általában csak egy-egy termésben, vagy egy-egy ág termésében, többnyire fiatal fácskán és túlzott nitrogén adagolása esetén. Fajtamegfigyelések alapján általában a Jonathánnál, a Nyári üvegalmánál, az Arany parmennál és a Cox-narancsnál fordul elő leggyakrabban. A többi gyümölcsöt is sújtja A vasklorózis az almánál, őszibaracknál, cseresznyénél, szőlőnél egyaránt előfordulhat. A krónikus vashiány veszélyezteti a növény további életét. A mész a talajban található vasat a növények, gyümölcsök számára felvehetetlen vegyüle- tekké alakítja. Dél-nyugat Szlovákiában most különösen aktuális a klorózis elleni védelem, egyrészt talajaink magas mésztartalma (pH 7 felett), másrészt a nagy szárazság miatt. Nincs tehát a növények számára felvehető vas, de kiterjeszthető a hiány a magnéziumra a mikroelemekből a mangánra, rézre és borra, mivel első meglátásra a tünetek hasonlóak. A szárazság miatt a többi tápanyagból is hiány lehet. Ugyanakkor olyan évben, mint a tavalyi volt, amikor az éves csapadék elérte az ezer mm-t -, hiányozhat a levegő is a gyökérzónában. Ez is sárgulást idézhet elő. A klorózis tünetei a következők: a levél erezete megőrzi korábbi sötétebb színét, ugyanakkor az erezet közötti levélszövet felveszi előbb a világoszöld, zöldessárga, a világossárga, majd a fehéres szint. Következő fázisban az egész levél megsárgul, csavarodik, az erek között bámul, majd széléről befele szárad s végül lehullik. A hajtások megállnak a növekedésben a gyümölcsök - ha nem hullnak le - ízetlenek lesznek. Hosszabb távú megoldásként a talaj pH-jának csökkentésére kell törekednünk nagyobb mennyiségű szerves trágya (istállótrágya, komposzt), savanyú tőzeg, kénsavas ipari trágyák (vízben feloldott kénsavas ammonium és kénsavas káli) használatával. Egyes források szerint segíthet a barna szénpor talajba történő bedolgozása is (0,5kg/m2 adagban). Azonnali intézkedésként vastartalmú szereket juttatunk a növények gyökeréhez vagy levelére. Korábban a Sequestren Fe 138 és a Chlorofén volt használatos, jelenleg a Florasin lignovit Fe ajánlható. Ritkábban még Fytovitot is találunk, valamint zöldgálicot (síran železnatý). A zöldgálicból beöntözésre 100- 200 g-ot számolunk fánként, bokronként, permetezés esetén 0,1-0,5%-os töménységet alkalmazzunk. A sárgulást esetleg atkaréteg is okozhatja. Nálunk (Nagymegyeren - a szerkesztő megj.) 50-60 cm mélységben atkaréteg található. Ha ez nem volt ültetéskor eltávolítva, és a fa gyökerei most jutottak el ebbe a rétegbe, az hasonló jelenséget vált ki, mint a klorózis. A szerző kertészmérnök Kedvezően hat a fogak és a csontok fejlődésére is Szomjoltó gyógybogyó TALLÓZÓ Javában tart a cseresznyeszezon. Idén végre annyit ehetünk kedvenc gyümölcsünkből, amennyit csak akarunk. Régóta kedvelik a cseresznyét, az ókori római katonák egyik legkedveltebb szomjoltója volt, hiszen nyolcvan százaléka víz. Csekély az energiatartalma, viszont van benne rost, gyümölcscukor, sok A-, Bl-, B2-, B 6- és C-vitamin. Az ásványi anyagok közül fontos a foszfor, a nátrium, a kálium, a vas és a kalcium. Emiatt kedvezően hat a fogak és a csontok fejlődésére, egészségére, ideális csemege a fejlődő, csontosodó gyermekszervezetnek. Termését gyógynövényként is számon tartják. Szárából tisztító, vízhajtó, méregtelenítő hatású teát készítenek, és még a pattanásokat is elmulasztja. Színanyagai gyulladásgátió, fájdalomcsillapító hatásúak, hörgőpanaszokra, náthára is hatnak. Napi negyed kiló cseresznye elfogyasztása már kimutathatóan csökkenti a vér húgysavszintjét, és az ízületi betegségek karbantartásában is szerepet játszik. Mindezek miatt érdemes neki helyet adni a kertben, akár már az ősszel. A faiskolákban igen nagy a fajtaválaszték. Érdemes több fajtával is próbálkozni, mert a virágzáskori kedvezőtlen időjárás elviheti a termést. Ha valaki májusban érő gyümölcsöt szeretne, akkor az alábbi fajtákat kell ültetnie: Rita, Sándor és Tünde. A június elején érő cseresznyék ajánlott társítása: Bigarreau Burlat, Valerij Cskalov, Sándor, Pertrus, Annus. Ezek után érik a Carmen, a Paulus, a Linda és a Katalin. Június végére marad a Kavics, az Aida és az Alex. De továbbra is ültethetjük a jól bevált régi fajtákat, például a Germersdorfi óriást és a Szomolyai feketét. (Szlovákiában további nemesítéseket is kínálnak: pl. Rivan, Rýchlica, Karešova, Gaštanka, Granát, Hedelfingeni óriás, Kordia, Sam, Téchlovan, Vanda stb. - a szerk. megj.) A termesztés sikerének két növényvédelmi akadálya lehet: a monília és a cseresznyelégy. Az első ellen megteszi a tavaszi lemosó permetezés is, míg a kártevő ellen a rajzás idejétől függően, általában zöldgyü- mölcs-állapotban kell védekezni. (A szabadfold.hu nyomán) Új kategóriákba sorolják a magyar borokat Esélyt teremt a jobb piaci pozíció eléréséhez TALLÓZÓ Új kategóriákba sorolják a magyar borokat. A korábbi minőségi, védett eredetű, valamit táj- és asztali borok helyett a továbbiakban az uniós követelményeknek megfelelően oltalom aíatt álló eredet-megjelöléssel ellátott bor, valamint oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott bor és földrajzi jelzés nélküli borkategóriákba lesznek a magyar borok besorolva. Az első két kategóriába tartozó borok termékleírása most készült el. Ez összesen 34 termék- leírást tartalmaz, 29-et az első kategóriából, ötöt pedig a másodikból. Az új termékleírásokat az év végéig kell a Vidékfejlesztési Minisztériumnak eljuttatnia az Európai Bizottságnak. A termékleírások elkészítésének országos szintű koordinációját a Nemzeti Borakadémia Kft. végezte a 22 magyarországi borvidékkel együttműködve. Az új borbesorolási rendszer a szakértők szerint javítja majd a borok piacképességét. Lehetőséget ad arra, hogy a magyar borelőállítók jobb piaci pozíciókat érjenek el, de nem garancia egyértelműen a magasabb piaci árra, csak akkor, ha ez egyébként jó marketingtevékenységgel is párosul. (MTI/Agroline) Virághagymák kezelése Válogatás után tárolás Most már felszedhetjük a virághagymákat (krókusz, tulipán, nárcisz, stb.), ha elsűrűsödtek. Nem kell, hogy a szár teljesen elszáradjon, ha bámul, az elég. A hagymákat válogassuk át, a hibás vagy fertőzött példányokat dobjuk ki, a többit száraz, szellős helyen tároljuk a nyár végi visszaülte- tésig. Még vethetjük a hosszú tenyészidejű kétnyáriakat: pl. sárga viola, piros gyűszűvirág, szakállas szegfű, csupros harangvirág magjait. Végleges helyükre szeptemberben kerülnek. (kertpont.hu) Halált is okozhat a hamis gyógyszer Kezdje egészségesen a hetet! Halált is okozhat a hamis gyógyszer Mire utal a pulzusszám és mennyi az optimális tartomány? Kapor: a nyáresti kertek illata Bemutatjuk a losonci kórház szülészetét Önnek egészségesek az erei? Tippek szabadtéri edzésekhez A nyári verseny első szelvénye Keresse az Új Szót az újságárusoknál! AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK VALUTA ÁRFOLYAM VALUTA ÁRFOLYAM Angol fönt 0,8896 Lengyel zloty 3,9991 Cseh korona 24,350 Magyar forint 269,36 Horvát kuna 7,3795 Román lej 4,2260 Japán jen 114,58 Svájci frank 1,1963 Kanadai dollár 1,3845 USA-dollár. 1,4212 VÉTEL - ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,49-1,40 25,01-23,55 278,95-254,93 OTP Bank 1,48-1,40 25,01-23,57 275,11-259,48 Postabank 1,49-1,39 25,13-23,43Szí. Takarékpénztár 1,49-1,39 24,94-23,56 279,33-255,27 Tatra banka 1,48-1,40 24,89-23,63 277,87-256,75 Dexia banka 1,48-1,40 24,92-23,66 274,56-260,64 Általános Hitelbank 1,48-1,41 24,96-23,57 278,70-254,70 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA)
