Új Szó, 2011. január (64. évfolyam, 1-24. szám)
2011-01-14 / 10. szám, péntek
Egyes árucikkek és szolgáltatások ára, illetve a kedvezmények mértéke nem tükrözik a regionális különbségeket ezen árucikkek és szolgáltatások árai közt. A legjobb hazai élelmiszerek Gömbölyű szemű Farmer rizs 1 kg Apetito Klasik 150 g + 33 % ingyen Egységes ár 8,60 EUR/kg 250g / Vénusz napraforgóolaj 11 Zlatý Výber Poprádi kávé 250 g Egységes ár 5,56 EUR/kg Smädný Mních 10° 0,5 I Egységes ár 0,66 EUR/I Élelmiszerbolt -1 972 kereskedelmi egység Szupermarket ■ 305 kereskedelmi egység Temo -12 kereskedelmi egység Az ideiglenesen csökkentett árak érvényessége: 2011.1.7.-1.20. A kiadó és a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben előfordulhatnak tévedések, hibák és sajtóhibák. Az árak csak az ideiglenesen csökkentett fogyasztói árak érvényessége alatt vagy a készletek kimerüléséig érvényesek. Haumann Péter, a féktelen Téli vitaminsaláták Savanyú káposztával Hozzávalók: 40-50 dkg savanyú káposzta, 2 közepes sárgarépa, 1 közepes fekete retek, 1 közepes cékla, 1 nagyobb fej lilahagyma, olívaolaj, kevés só, bors. Elkészítés: A savanyú káposztát hideg vízben kicsit kimossuk, hogy ne legyen túl savanyú. A megtisztított répát, retket és céklát belereszeljük a kinyomkodott káposztába. A lilahagymát nem túl apró kocjól összaforgatjuk, és már ehetjük is. Párizsival és tojással Hozzávalók: 10 dkg sárgarépa, 1 kis fej vöröshagyma, 10 dkg zöldpaprika, 10 dkg kígyóuborka, 10 dkg alma, 10 dkg sajt, 15 dkg párizsi, 1 fej saláta, 4 db tojás, 2 dl tejföl, petrezselyemföld, citromlé, curry, só, őrölt bors. Elkészítés: A zöldségeket, a sajtot, a párizsit, az almát és a 3 főtt tojást vékony csíkokra vágjuk (vagy lereszeljük). Elkészítjük az öntetet: a tejfölt sóval, curryvel, citromlével, borssal elkeverjük. A többi hozzávalóval átforgatjuk és 1-2 órát hűtőben érleljük. Salátalevélen tálaljuk, tojáskarikával és vágott petrezselyemzölddel díszítjük. Pirítóst vagy barna kenyeret adunk hozzá. Magyar színészt ritkán látni olyan jóízűen zabálni és önfeledten szilvás gombóccal dobálózni, mint Haumann Pétert az Indul a bakterház esküvői jelenetében. A nagyszerű művész gasztronómiai féktelensége azonban kevesek által ismert. „Nézzen rám, imádok zabálni, a fene egye meg, nem vagyok a súlyomnál, legalább tizenöt kiló felesleg van rajtam. Ahogy néha a színészetemmel is túlzásokba esem, az ízesítéssel is hasonlóan szoktam járni” - vágja rá azonnal a kérdésemre, hogy is áll az étvágyával. Milyen ételeket kedvel a legjobban? Az utóbbi időben nagyon rákaptam a keleties, jól fűszerezett, de könnyűnek mondható különböző rügyek és csírák fogyasztására, gyakran kerül az asztalunkra - egyebek között — bambuszrügy vagy szójacsíra. Ezeket részben én készítem, vagy készíttetem, mert a feleségem nagyon ért az ázsiai konyhához. Akkor honnan a túlsúly? Természetesen nagyon, sőt túlzottan szeretem az igazi, vérnősző magyar konyhát is, nagyon sajnálom, de nem tudok leszokni róla, például élek-halok a jó csülökpörköltért. Az étkezéseimben ugyanolyan elvadult tudok lenAz étkezéseimben ugyanolyan elvadult tudok lenni, mint a konyhai ízek szeretetében. ni, mint a konyhai ízek szeretetében. Ez mennyiségileg is igaz? Igen, bár azt kormányozhatnám, mert 4-5 kanál étel is ugyanazt az élményt jelentené. Gyakran járok úgy, mint Fernandel, a híres francia komikus, aki Ali babát alakította az ismert meséből készített filmben. Az egyik jelenetben, a sze- zám feltárulása után, a kincseket pakoló Ali baba négy, nagyjából egyforma kupacot halmoz fel a kincsekből. Az egyiket a barátainak, a másikat a rokonainak, a harmadikat pedig az ismerőseinek szánja. Végül maga elé húzza a saját kupacát és még rádob egy aranyat. Ha már jóllaktam, nekem sem kéne még azt a plusz egy kanálnyit megennem. Evek távlatából is emlékezetes az Indul abakterházból az a jelenet, amikor Koltai Róbertékkel szilvásgombóccsatába keverednek. Finom volt a gombóc? Arra már nem emlékszem, de arra igen, hogy reggel főzték meg, és mire délután a forgatáson használni akartuk, teljesen megmerevedett. El is találtam vele jó alaposan Koltai Robi szemét. Úgy voltam ezzel a gom- bócos dologgal abban a filmben, mint a lovaglással: nem tudok lovagolni, de ha azt mondják, hogy színészként ezt kell eljátszanom, akkor megülöm, és elfelejtem, hogy nem tudok lovagolni, sőt, nagyon peckesen ülök rajta... Ha választhatna egy kedvenc ételt, amelyet bármikor megeszik, melyik lenne az? Imádom a jól elkészített paprikás krumplit, azonban néha ki- könyörgöm, hogy legyen benne nokedli, amit a székelykáposzta mellé is szívesen fogyasztok, mert a csintalan nokedli jól belakja az ember száját, s már az elnevezése sem mindennapi. (Patay Gábor) kákra vágjuk, és rászórjuk a salátánkra. Kevés olívaolajjal, sóval, borssal ízesítjük, vízzel átmossuk. Ha a krumpli már megpuhult és besűrűsödött, a virslit vagy kolbászt és a nokedlit is hozzákeverjük. Kevés borsot adhatunk hozzá ízlés szerint. (Ha szárazkolbásszal készítjük, akkor a krumplival együtt főzzük.) Nagyon olcsó és kiadós étel, akár vacsorára is. A nokedlivel kissé változatosabbá tehetjük a hagyományos paprikás krumplit. Ráadásul nagyon hamar elkészül. Nokedlis paprikás krumpli Hozzávalók: 1 kg krumpli, 5 db virsli (vagy főzőkolbász, esetleg szárazkolbász), 1-2 fej vöröshagyma, kevés olaj vagy zsír, pirospaprika, só, bors. A nokedlihez: 3 tojás, pici só, liszt. Elkészítés: A kockákra vágott hagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk, meghintjük pirospaprikával és rárakjuk a meghámozott, megmosott, kockákra vágott krumplit. Sóval ízesítjük, majd felöntjük vízzel és feltesszük főni. A virslit vagy főzőkolbászt karikákra vágjuk, megpirítjuk olajban vagy zsírban, majd kiszedjük. Elkészítjük a nokedlit, ha megfőtt, leszűrjük, és hideg zdarma www.ujszo.com ÍZVILÁG ■ 2011. JANUÁR 14. n El SUPERMARKET El POTRAVINY RE1011151
