Új Szó, 2010. december (63. évfolyam, 276-300. szám)
2010-12-03 / 278. szám, péntek
IZVILAG ■ 2010. DECEMBER 3 www.ujszo.com * TT Könnyen előfordulhat, hogy a családi vagy baráti ebédnél különböző étkezési szokásoknak, igényeknek kell megfelelnünk. Van, akinek a főételt csakis a hús jelenti, mások viszont száműzték a tányérjukról az állati falatokat. Jó választással, variálható fogásokkal nem kell külön-külön főznünk mindenkire.. Olajbogyó-krémleves sajttal, szalámival Hozzávalók: 4 fej vöröshagy- A hagymát felszeleteljük, párna, 1 szál kakukkfű, 5 dkg toljuk, hozzáadunk némi fe- mandula, 2 dl bor (fehér), 5 hérbort. Beletesszük a kakukk- dkg kecskesajt, 0,5 dl tejszín, füvet, majd egy kevés vizet, 25 dkg olívabogyó (pl. mandu- pár szem aprított olajbogyót Iával töltve), 15 dkg szalámi. és a mandula felét, felaprítva. Használhatunk mandulával töltött olívabogyót is. Fél órát főzzük. Amíg fő, az olajbogyó megmaradt részét leturmixoljuk a fehérborral és a mandulával. Majd a turmixhoz öntjük a felfőzött levet, s ezzel is összeturmixoljuk. Visszaöntjük az edénybe, ízlés szerint sózzuk, melegítjük. A végén teszünk bele kevés tejszín, csak azért, hogy kicsit teltebb legyen. Tálalásnál vékony háromszögre alakított sajttal díszítjük, és tehetünk a tetejére vékony, tölcsérformára csavart szalámikarikákat is. Friss kakukkfűvel még megszórhatják. Nagyon ízletes, különleges krémleves. Túrógombóc Spenótos nokedli grillezett aszalt gomolyával szilvával Hozzávalók: 1 kg túró, 15 dkg búzadara, 5 db tojás, 5 g só, 20 dkg vaj, 20 dkg mogyoró, 5 dl tejföl, 5 dkg porcukor, 5 dkg aszalt szilva, 2 dl vörösbor. Elkészítés: A túrót szitán áttörjük, majd keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a búzadarát, 1 g sót és a tojásokat. Jól összekeverjük, és az egészet hűtőszekrénybe helyezzük, pihentetjük. Figyelni kell a túróra, ha túl vizes lenne, akkor 2-3 dkg búzadarával többet adunk hozzá, ha viszont a túró túl száraz, 2-3 dkg darával kevesebbet. Az aszalt szilvát vörösborba áztatjuk. A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, és vizes kézzel egyforma gombócokat formázunk, mindegyik gombócba egy darab aszalt szilvát nyomunk, majd újra megformázzuk. Sós, forrásban lévő vízben kifőzzük. Amikor a gombócok feljönnek, kész is. Közben a vajon átmelegítjük a mogyorót, megsózzuk, majd szűrőkanállal a gombócokat a mogyoróba tesszük. Porcukros tejföllel tálaljuk. Hozzávalók: 4 adag nokedli, 20 dkg (leveles) spenót, 4 evőkanál olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej (finomra vágott) hagyma, só, bors, 40 dkg füstölt gomolya, 1 dl tejszín. A házi nokedlihez: 20 dkg liszt, 2 db tojás, 2 evőkanál olaj, só. Elkészítés: Mély keverőtálba szitáljuk a lisztet, a közepébe nyomott mélyedésbe ütjük a tojásokat, sózzuk, majd időnként kevés vizet hozzáadva nokedlitésztává dolgozzuk. Fél óra pihentetés után nokedliszaggatóval lobogó sós vízbe szaggatjuk. A vízben megkeverjük, így nem fognak összeragadni. Az újbóli forrást követő 1-2 perc után szűrőkanállal kiemeljük, lecsurgatjuk, forró vízzel leöblítjük, majd kevés olajba forgatjuk. Nagyobb serpenyőt használunk, a finomra vágott vöröshagymát megfuttatjuk olajon, hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott, alaposan megmosott leveles spenótot, fokhagymát, sót, borsot. Határozottan, rövid ideig pirítjuk, majd hozzáadjuk a noked- lit, és tejszínnel dúsítjuk. Külön serpenyőben, forró olajon megsütjük a füstölt gomolyasajtot, majd tálaljuk. Ezt a receptet készíthetjük köretnek, de önállóan is kitűnő étel. A család húsevő tagjainak frissensültet, grillezett hússzeletet vagy grillkolbászt tálalhatunk fel mellé. POTRAVINY ĽľJ SUPERMARKET Élelmiszerbolt -1 972 kereskedelmi egyseg Szupermarket - 305 kereskedelmi egység Az ideiglenesen csökkentett árak érvényessége: Terno -17 kereskedelmi egység 2010.11.26.-12.9. A kiadó és a hirdető fenntartja a jogát, hogy a hirdetésben előfordulhatnak tévedések, hibák és sajtóhiba ideiglenesen csökkentett fogyasztói árak érvényessége alatt vagy a készletek kimerüléséig érvényesek. Átváltási árfolyam: 1 EUR = 30,1260 Sk Bask gömbölyüszemü rizs 1 kg 0" Coca-Cola 21 + 0,51 ingyen Egységes ár J09 Jacobs Krönung 3 x 250 g 2 + 1 akció Egységes ár 11,78 EUR/kg (354,88 Sk/kg) 589 Egyes árucikkek és szolgáltatások ára, illetve a kedvezmények mértéke két ezen árucikkek és szolgáltatások árai közt. nem tükrözik a regionális különbségeA legjobb hazai élelmiszerek RE10110
