Új Szó, 2010. november (63. évfolyam, 252-275. szám)
2010-11-26 / 272. szám, péntek
2010. november 26., péntek 7. évfolyam, 44. szám __________________ r _____ KERTESZKEDO Ajánlatos gondoskodni a kerti gyümölcsfák és díszcserjék, valamint a dézsás növények fagyvédelméről Mielőtt a zord idő beköszöntene Tápanyagpótlás a befüvesített gyümölcsösben Káliumhiány miatt fagytak ki a csemetefák? BELUCZ JÁNOS Az őszi tápanyagpótlással foglalkozó sorozatunkban cikkeztünk már arról, hogy miként kell, javallott a trágyakijuttatás a zöldségeskertben, a gyümölcsösben és a biokertben. Ez alkalommal a befüvesített gyümölcsösre fókuszálunk. Ha a fák sora alatt fű van, és ennek ellenére a kaszálékot évközben - részben vagy egészben - a fasor alá raktuk, akkor megeshet, hogy a füves részt a takarással sikerült kiirtanunk. Ha a fű még ép, akkor ajánlatos mielőbb összegereblyézni a muksót és komposztálni azt. Ám ha az első alternatíva áll fenn, akkor a fűkaszálékot helyben is hagyhatjuk, majd a földigiliszták szépen behúzkodják a talajba és humuszt készítenek belőle. Javallható még műtrágya kiszórása a mulcsra, és sekély bedolgozása a talajba. Komposztot is szórhatunk a mulcsra, de istállótrágyát inkább a fűmentes részekre. Ha a fák alatt teljes a befüvesítés, és csak ipari trágyát használunk, akkor a falevelek összegereblyézése után kiszóljuk az éves tervezett műtrágya mennyiség harmadát. Azért csak a harmadát, mert az őszi csapadék a kiszórt . trágyát feloldja és bemossa abba a talajrétegbe, ahol a fák gyökérzete található. Viszont a fák gyökerei a ISMERTETŐ Az A-vitaminban bővelkedő csemege a rosttartalma miatt minden életkorban csodásán hat a szervezetre. A tapasztalt sütőtökfogyasztók tudják, hogy az első dér csípte kerti zöldség a legédesebb és legzamatosabb. Ezek közül is leginkább a sonka alakú, aminek a belseje narancssárga. A tököt felhasználáskor jól meg kell mosni, aztán megtö- rölgetni, majd felvágni, s így betenni az előmelegített sütőbe. Vannak, akik kompótnak tálalják, mások tél folyamán nem, vagy csak nagyon keveset használnak fel ebből a tápanyagmennyiségből. A termelő pedig az akaija, hogy tavasszal - amikor beindul a fa vegetációja - a tápanyag már felvehető állapotba álljon a növény rendelkezésére. Ezért a műtrágya második harmadának kijuttatását kora tavaszra időzítjük, a harmadikat áprilisra vagy májusra. A nitrogén és a kálium aránylag gyorsan mozog a talajban, így ezek hozzáférhetőségével műtrágyázás esetén sincs gond. Más a helyzet a foszforral, amelynek mozgása a talajban minimális. Ugyanakkor a foszfor a virágképzésnél, - kötődésnél fontos szerepet tölt be. Ezért a szakemberek javallják az NPK-s műtrágya folyékony állapotba történő kijuttatását tavasszal, beöntéssel vagy levéltrágya formájában. Köztudott, hogy például a kálium fokozza a növények télállóságát és a betegségekkel szembeni ellenálló képességét. Sokan panaszkodtak, hogy idén gyenge volt a faiskolák fajtaválasztéka, miközben például az őszibarack esetében a mennyiségi igényeknek se tudtak eleget tenni. Kérdésemre a szakemberek azt válaszolták, hogy nagy volt a kifagyási arány. Lehet, hogy a faiskolák nem juttatnak elég káliumot a termőföldnek? pürésítve levest vagy főzeléket készítenek belőle, ami még a csecsemőknek is kedvenc csemegéje. Aki túl mohó és sokat eszik e késő őszi finomságból, könnyen besárgulhat. A sütőtöknek nem csak a húsa ízletes és egészséges, hanem a magja is. A tökmagot is meg kell mosni, s kinek-kinek kedve szerint megsütni. A népi gyógyászat úgy tartja, hogy akinek gondja van a férfiasságával, vagy prosztatabán- talomtól tart, egyen tökmagot, használjon bőven tökmagolajat. (A Szabad Föld nyomán) A tél közeledtével gondolnunk kell a kerti növényeink fagyvédelmére. Ha növényink teljesen tél- és hóál- lóak, akkor is van teendő a kertben. ÖSSZEFOGLALÓ A nálunk honos gyümölcsfák lombhullástól rügyfakadásig nyugalmi állapotban vannak. Ebben az időszakban szünetel a tápanyagfelvétel, és nagyon lecsökken a fák légzése is. Ilyen állapotban a fák a nálunk szokásos legalacsonyabb hőmérsékletet is károsodás nélkül viselik el. Téli fagykárt csupán azok szenvednek, amelyeknek vesszői valamilyen oknál fogva (túlzott nitrogéntrágyázás, erős őszi öntözés, gombás betegségek okozta korai lombhullás) nem érnek be - figyelmeztet Dr. Bálint György, akit a ker- tészkedők nálunk is Bálint gazdaként ismernek. Védjük gyümölcsfáinkat A szakértő szerint a frissen kiültetett és az egy-két éves csemetéket célszerű védeni. Minthogy a fák legérzékenyebb része a gyökérnyak, ezért nagyon hasznos a törzs felkupacolása. Gyakran láthatjuk, hogy a fagyérzékeny kajszibarackfák törzsét bemeszelik. Ez a módszer nem rossz, mert a fehér bevonat, megakadályozza azt, hogy téli verőfényes nappalokon a törzs szövetei felmelegedjenek. A felmelegedést követő lehűlés és az összehúzó- dás/kitágulás hatására ugyanis a sejtfalak elroncsolódnak és fagykár keletkezik. Ennél a módszernél azonban feltétlenül ügyeim kell ar-. ra, hogy a meszelés vékony legyen, mert a vastag, cserepes mészréteg alatt a kártevők kitűnő búvóhelyet találnak. Ezért jobb, ha a törzs meszelését permetezőgéppel végezzük - emlékeztet Bálint gazda. A fagy okozta repedések először még jelentéktelenül kicsik. A laza sebhegesztő szövetek azonban rendszerint a következő évben is károsodnak, így a seb évről évre nagyobb lesz. A felszínre kerülő faszövetekben szúbogarak és taplógombák telepednek meg, amelyek elroncsolják, tönkreteszik a törzset. Ezért a törzs fagyvédelme nagyon fontos feladat. A gyümölcsfák téli védelméhez tartozik még a fák késő őszi permetezése. A gombakártevők (monüia, lisztharmat, levélfoltosság stb.) által súlyosan megtámadott fákról lehullott leveleket is fertőtleníteni kell. Ahol a kert nincs bekerítve, ott gondot okozhat a nyulak, őzek, vagy szarvasok kártétele is. Nyulak ellen a fák törzsét dróthálóval, újságpapírral, náddal, napraforgó szárral, vagy műanyag fóliával kötözzük be. Ne használjunk erre a (Fotó: Képarchívum) célra kukoricaszárat, vagy szalmát, mert belefészkelnek az egerek, és azok súlyosabban károsítanak, mint a nyulak. A szarvasok sajnos a korona vesszőit rágják le, ezért az erdő közelében élőknek sajnos csak a magas, 2,5 méteres kerítés nyújt megbízható védelmet. Dísznövények télen Virágkertészek egybehangzó nézete szerint a talajban telelő hagymás, gumós, dísznövények védelmét a talaj átfagyásának mérsékléséven kell megoldanunk. Ennek elsődleges eszköze a mulcsozás. A nyári, könnyű, laza mules a fagyok ellen nem megfelelő, ezért cseréljük le vastagabb, fajsúlyosabb, a hideg ellen jobban védő anyaggal. Ilyen például a zúzott kéreg vagy a vastag lombtakaró. Szintén mul- csozással óvhatjuk a kis méretű fák, cserjék tövét. Ä muksót rakjuk kis kupacban a törzs köré és biztosítsuk, hogy a szél ne hordhassa el. A rózsák tövét kerti talajjal is feltölthetjük. A téli növényvédelemhez tartozik az örökzöld növények öntözése csapadékmentes, fagymentes napokon. Ezeknek a növényeknek, a lombhullatókkal ellentétben, télen is van lombjuk, így a fotoszintézis és a párologtatás sem áll le, ezáltal a növény vizet veszít, amit pótolni kell. Egyre több kertben láthatóak díszfüvek. Ezek lombját ősszel ne távolítsuk el, csak lazán kössük össze. így a lomb védi a tövet a fagyról, az összekötözés pedig megakadályozza, hogy a szél és a hó teleszemetelje a kertünket a levelekkel. Dézsás növények Ne feledkezzünk meg a szabadban hagyott, konténeres, cserepes növényekről se. Ha ezek fagyálló- ak, akkor is a fagy és a szárazság árthat nekik. A -5°C alatti hőmérsékletet már megsínyli a puszpáng, a magyal vagy a juhar. Ezek gyökerét a cserép betakarásával, burkolásával óvhatjuk. Használhatunk kartonpapírokat, vagy nagyobb rongyokat. Úgy rögzítsük ezeket, hogy az első hó leesésekor ne csússzanak le! Ha a dézsát deszkalapra, esetleg polisztirolra, szélvédett helyre tesszük, máris távolabb kerültek növényeink a „talajmenti fagy” támadásától. Persze maga a csupasz edény még mindig ki van téve a hidegnek. Ha ezeket nem védjük az esőtől és a fagytól, akkor hamar tönkremennek. Ha a konténeres növény lombja is érzékeny, akkor néhány kis karó, pálca és laza, szellőző szövet segítségével kis paravánt emelhetünk a lomb köré. Fokozhatjuk a hatást, ha még egy réteg paravánt húzunk fel az első köré, és a két paraván közti rést feltöltjük lombbal, kéreggel, (internetes források nyomán) Ki lesz az év borásza? Öt jelöltből választanak A jövő héten pénteken tudhatjuk meg, hogy ki lesz az év borásza Magyarországon. A neves cím elnyerésére öt főnek van esélye. A Magyar Bor Akadémia összesítése szerint 59 borász kapott jelölést az „Év Bortermelője 2010” elismerésre. Közülük viszont egyértelműen kiemelkedett az öt jelölt: Áts Károly a Tokaji, Dúzsi Tamás, a Szekszárdi, Gálné Dignisz Éva, a Kiskunsági, Légii Ottó, a Balaton- boglári és Vida Péter, a Szekszárdi borvidékről. A megmérettetés második fordulójában a Magyar Bor Akadémia tagjai döntik el szavazással, hogy az öt jelölt közül ki legyen az Év Bortermelője 2010- ben. Az eredményhirdetésre december 3-án kerül sor. (ú) EGÉSZSÉG Kezdje egészségesen a hetet! Gyümölcs és savanyú káposzta: az influenza ellensége Dobhártyán innen és túl... Tanulmány az energiaitalok kockázatáról C Ha gyanús tünetet észlel, végeztesse el a HIV-tesztet! Infravörös fény - a gerincbántalmak ellen Keresse az Új Szót az újságárusoknál! MAI VALUTAARF0LYAM0K AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,8464 Lengyel zloty 3,9789 Cseh korona 24,720 Magyar forint 277,35 Horvát kuna 7,4150 Román lei 4,2995 Japán ien 111,35 Svájci frank 1,3326 Kanadai dollár 1,3454 USA-dollár 1,3321 Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,38-1,30 25,43-23,94 287,20-262,46 OTP Bank 1,38-1,30 25,39-23,95 282,93-266,74 Postabank 1,39-1,29 25,55-23,82Szí. Takarékpénztár 1,39-1,29 25,35-23,94 287,64-262,86 Tatra banka 1,38-1,31 25,31-24,02 286,25-264,49 Dexia banka 1,37-1,30 25,33-24,05 282,75-268,42 Általános Hitelbank 1,38-1,31 25,38-23,98 287,20-262,46 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) Az első dér csípte kerti zöldség a legédesebb Igazi téli csemege
