Új Szó, 2010. szeptember (63. évfolyam, 202-225. szám)
2010-09-17 / 214. szám, péntek
KERTESZKEDO 2010. szeptember 17., péntek 7. évfolyam, 34. szám A növények rovarokat tudnak segítségül hívni A kutatók megfejtették a növények SOS jelzését TALLÓZÓ A növények képesek segítségül hívni ragadozó rovarokat, ha falánk hernyók támadnak rájuk - derítette Id egy nemzetközi kutatócsapat. Amikor a dohánynövényt megtámadják a dohányszender (Man- duca sexta) hernyói, azok nyála kémiai változást idéz elő a növény által termelt illékony vegyületek- ben (GĽV) - tudósít a BBC hírportál a Science című folyóiratban publikált tanulmányt ismertetve. A megváltozott jelzés pedig odavonzza a Geocoris nevű poloskákat, amelyek a dohányszender hernyóival és petéivel táplálkoznak. A rovarsereg így megmenti a növényt, egyúttal bőséges lakomában is részesül. A jelenségre Silke Allmann, a holland Swammerdam Élettudományi Intézet és Ian Baldwin, a németországi Max Planck Kémiai Ökológiai Intézet kutatói jöttek rá. A biológusok azt is megvizsgálták, mi történik egy színlelt támadás esetén. Hernyópetéket rögzítettek dohánynövények két csoportjára. Az egyik csoportnál a petéket a növény saját GLV-ivel itatták át, míg a másik csoport esetében hernyónyállal kevert ve- gyületekkel kezelték a petéket. A csupán GLV-kkel kezelt növényeken a peték nyolc százalékát támadták meg rovarok, míg a hernyónyálas eleggyel szagosította- kon a peték csaknem egynegyede megsemmisült. A petéket az oda- vonzott Geocoris poloskák fogyasztották el. A módosított vegyületek tehát egyértelműen elárulják a táplálkozó hernyó helyét - következtették ki a kutatók. Az még magyarázatra vár, hogy a hernyók miért termelnek ilyen, rájuk nézve akár halálos anyagot. A frissen lekaszált fű jellegzetes illatát is GLV-k okozzák, (nol.hu) Új lehetőségek nyílhatnak meg Megvan a búza géntérképe MT1-H1R Brit kutatók feltérképezték az világ egyik alapélelmiszerének tartott búza genetikai kódját, mellyel lehetővé válhat a globális élelmiszer hiány problémájának kezelése. A kutatás során kiderült, hogy a búza génállománya mintegy ötszöröse az emberének, a fel- térképezésével pedig új kapuk nyílhatnak meg a növénynemesítő cégek előtt. Neill Hall, a búzaprojekten dolgozó brit kutatócsoport tagja, a Liverpooli Egyetem munkatársa elmondta: ahhoz, hogy 10 év múlva ehetővé váljon egy új fajta, a nemesítést most kell megkezdeni. Az egyes fajták közötti eltérések ismeretében pedig lehetőség nyílik a legjobb tulajdonságú fajták további nemesítésére. A búza mintegy ötszöröse az ember génállomány méretének, DNS-ét 17 milliárd elemi egység alkotja, melynek megismeréséhez a kutatók több éves munkájára volt szükség. A búzagenom adatbázisát a cerealsbd.uk.net webol- dalon hozták nyilvánosságra. Ideje felkészülni a tárolásra szánt alma és a körte betakarítására, a raktárhelyiségek kitakarítására Mikor érett szedésre az alma? (Képarchívum) Elérkezett a téli alma és a körte betakarításának az ideje. A szüret megkezdése több tényezőtől függ, így többek között a fajta érésétől, a tárolási lehetőségektől, a tárolási idő tervezett hosszától, a termés egészségi állapotától. BELUCZ JÁNOS Általánosan elmondható, hogy az almát akkor szedjük, amikor az alap- és a fedőszíne kialakul rajta, a magja barna, a termés húsa pedig édeskés. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy a kékes-zöld alapszínű gyümölcsök világoszöldre vagy zöldessárgára változnak, a piros fedőszínű fajták pedig barnáspirosról élénkpirosra. Ä ko- csány könnyen leválik, így a termés szélcsendes időben is potyoghat. Szüret után azonnali betárolás Pályafutásom során gyakran láttam olyat, hogy a termelő leszedte a jó állapotú almát, majd a termést olykor hetekig ládákban a fa alatt vagy a ház fala mellett tárolta. A szabadban „felejtett” termést előszeretettel látogatják a pockok, meztelen csigák, de károsítja az eső és a nap is. Ha nincs megfelelő tárolónk, akkor inkább hagyjuk a gyümölcsöt tovább a fán. A szüret után ugyanis megkezdődik a gyümölcs leépülése, disszimilációja, a benne levő cukrok, savak, vitaminok lebomlanak, átalakulnak, elsősorban etilén, széndioxid és kalória keletkezik. Az udvaron, fa alatt hagyott gyümölcsben ez a folyamat gyorsan végbemegy, míg a kontrollált atmoszférájú hűtőkamrákban - az alacsony hőmérséklet, a csökkentett oxigén és növelt széndioxid hatására - szinte teljesen megáll. Ez a magyarázat arra, hogy az üzletláncokban miért forgalmazhatnak 12, vagy 24 hónapon át tárolt téli almát is. A leszüretelt almát ezért lehetőleg még a betakarítás napján vigyük a tárolóba. Ha kistermelők lévén nincs hűtőkamránk, akkor éjjelre nyissuk ki a tároló ajtaját (csak a belső szúnyoghálós ajtót hagyjuk zárva), majd reggel a külső ajtót is csukjuk be. így a tároló belső hőmérsékletét éjszaka levisszük, viszont nem engedjük a levegőt nap közben felmelegedni. Ajánlatos világos színű textíliát is felszerelni a tároló ajtajára, hogy az őszi nap ne melegítse a raktárnak használt helyiséget. Az almaszüret menete Nagyon sok hibát követünk el szüretelés közben is. Ezért nem árt feleleveníteni a tényleges almaszüret menetét: A szedő edényt (általában vödör) akasszuk egy kampó segítségével egy vastagabb ágra. Az almát két kézzel szedjük. Nem tépjük, nem dobáljuk, hanem óvatosan tenyérbe fogva letörjük a kocsány felső végét a termőágról, miközben az almát felfelé fordítjuk. Ha a kocsány nehezen válik le, akkor a mutató vagy középső ujjunkkal segítjük a törést. A nehéz leválás lehet fajtajelleg, de leginkább a korai szedésről árulkodik. A leszakított almát óvatosan tegyük a vödörbe majd a göngyölegbe. Szedéskor a gyümölcsöt nem szabad nagyon megnyomni. Fontos továbbá az is, hogy az almán, körtén megmaradjon a kocsány, mert ha kiszakad, a termés könnyebben és gyorsabban megromolhat. Szedéskor ügyeljünk arra is, hogy az alma feletti virágrügy ne sérüljön, ne szakadjon le az almával, mert ebből lesz jövőre a termés. Betakarítás közben válogatás Jól tesszük, ha szedéskor egyben válogatunk is. Ha több almánk van, és tárolni is tovább akarjuk a gyümölcsöt, akkor háromfelé kell válogatnunk a leszedett terményt. Rakjuk külön ládába a méreten felüli példányokat (ezeket kell majd leghamarább eladni vagy elfogyasztani, mert viszonylag rosszul tárolhatók), a normál méterűeket (ezek a legjobban tárolhatók), és kapjanak külön ládát az apró és hibás példányok. Az utóbbiakat se kell kidobni, mert kiválóan hasznosíthatók akár nyers fogyasztásra vagy almaié készítésére. Ne feledjük, lehámozva a varas almából is kiváló ivóié nyerhető. Nem mindegy az sem, hogy a tárolóban hová helyezzük az egyes terményeket. A korábban leszedett alma ugyanis tovább eltartható, ezért azt belülre tesszük. A későn szedettet és a méreten felülieket hagyjuk inkább szem előtt, mert ezek a példányok rövidebb ideig tárolhatók. A körtével egy fokkal óvatosabban kell bánni. A szerző kertészmérnök MAI VALUTAÁRFOLYAMOK AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK I Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,8372 Lengyel zloty 3,9403 Cseh korona 24,616 Magyar forint 281,62 Horvát kuna 7,2829 Román lei 4,2488 Japán ien 111,93 Svájci frank 1,3225 Kanadai dollár 1,3423 USA-dollár 1,3078 VÉTEL - ELADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,35-1,27 25,40-23,92 295,42-269,98 OTP Bank 1,35-1,27 25,36-23,94 291,23-274,31 Postabank 1,35-1,26 25,52-23,79Szí. Takarékpénztár 1,35-1,26 25,31-23,91 296,03-270,53 Tatra bankaDexia banka 1,34-1,27 25,26-23,98 288,94-274,30 Általános Hitelbank 1,34-1,28 25,38-23,97 295,42-269,98 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) Kezdje egészségesen a hetet! Mi az igazság a herpeszről? Érintéssel az influenza ellen Dr, House és a csalán Gyakori téves diagnózisok Vérzés terhesség alatt Ma-uri, a gyógyító masszázs Keresse az Új Szót az újságárusoknál! Jubiláló seregszemle Csallóköz Gyümölcse tizedszer A hagyományos Csallóközi Vásár idején (szeptember 23 és 25 között) rendezik meg Dunaszej-- dahelyen a Csallóköz Gyümölcse elnevezésű zöldség-, gyümölcs- és dísznövénykiállítást. Az idei 10. szemlére a dunaszerdahelyi vidékfejlesztési szakközépiskola (egykori mezőgazdasági iskola) dísztermében kerül sor. A térség kertészkedői szeptember 21-ig nevezhetnek be a kiállításra, s adhatják le a bemutatásra szánt terményeiket. Az iskola és a ker- tészkedők szövetséga által közösen szervezett kiállítást szeptember 23-án délután 5 órakor nyitják meg. (bel-)
