Új Szó, 2010. június (63. évfolyam, 124-149. szám)
2010-06-18 / 139. szám, péntek
2010. június 18., péntek 7. évfolyam, 21. szám KERTESZKEDO Nem kényes növény, a komposztot meghálálja Csillagtökös fogások TALLÓZÓ Most időszerű a gyümölcsösben a zöldmetszés, az őszibaracknál a fölösleges hajtásokat kell leválogatni Kíméljük meg gyümölcsfáinkat (Fotó: A szerző archívumából) Még nincs késő, akár másodvetésként is helye lehet kertünkben a csillagtöknek vagy patisszonnak. Ránthatjuk hús helyett főzelékhez, párolhatjuk köretként, grillezhetjük, tölthetjük darált hússal, gombával, jó lecsónak, sőt savanyúságnak is. Az Amerikából származó növényt már az őslakos indiánok is fogyasztották, napjainkra pedig világszerte elterjedt. Térségünkben csak az utóbbi évtizedekben vált ismertté, majd szép lassan elterjedt. Nagyjából megvan benne minden fontos táplálóanyag, ami a spárgatökben is megtalálható, viszont jóval több C-vitamint tartalmaz: majdnem annyit, mint a paradicsom. Mint általában a tökfélék, ez is melegigényes növény. Sekély gyökérzete miatt száraz nyarakon rendszeresen öntözni kell. Az uborkánál kevesebb, a spárgatöknél valamivel több vizet kíván. Csak a jól trágyázott talajt szereti. A nitrogént, a foszfort egyaránt nagy mennyiségben használja fel. A talaj szerkezete iránt már kevésbé igényes, a szélsőségesen rossz talajokat kivéve valamennyi talajtípuson jól díszük. Általában április végén, május elején kell vetni, de a korán lekerülő borsó, saláta, retek után másodterményként is Egy olyan gomba felfedezéséről számoltak be csütörtökön svájci kutatók, amely ötszörösére képes gyorsítani a rizs növekedési ütemét. A svájci Lausanne-i Egyetem által közzétett tanulmányban a szerzők azt állítják, hogy a mycorrhiza gomba alkalmazása csökkentheti a foszfát műtrágyák használatát, ugyanakkor „teljesen természetes”. Ä kutatók szerint kereskedelmi forgalomba és nagyüzemi mezőgazdasági termelésbe kettő-öt éven belül kerülhet. A csoport húsz különböző gomtermeszthető. Ha fészke alá pár kilogramm érett istállótrágyát vagy komposztot adunk, bőséges terméssel hálálja meg. Különböző fajták közül választhatunk, immár nálunk is kaphatók korán termőre forduló fajták. Ha palántáról szaporítjuk, akkor már márciusban el kell vetni fűtött fólia alá, viszont a korán kiültetett növényeket a májusi fagyoktól óvni kell. Akár vetjük, akár ültetjük, 80 x 80 centiméteres területtel számoljunk fészkenként, Ha vetjük, akkor egy-egy fészekbe 3-4 magot tegyünk, 4-5 centiméter mélyre. A magok egy hét alatt kikelnek, majd a növény gyorsan fejlődik, s rá egy hónapra már virágzik is. A termések gyorsan növekszenek, így a virágok megjelenése után pár nappal már szedhetjük is a zsenge csillagokat. Nem kényes növény: ha rendszeresen kapáljuk és öntözzük, s adtunk neki elég trágyát, akkor nincs vele gond. Egy ellensége van, a lisztharmat, ami a levelek száradásához vezethet. Ha nincs más megoldás, permetezni kell, de csakis környezetbarát, gyors hatású és hamar lebomló készítménnyel. Ősszel, a hőmérséklet csökkenésével a termések egyre kisebbek lesznek, ezeket még zsenge állapotukban érdemes savanyítani. (Szabad Föld) baspóra mintával négy éven át végzett kísérletekkel jutott el a szupergombához. Míg a spórák közül egyesek lassították a rizs növekedési ütemét, két mintáról azt állapították meg, hogy azoktól ötszörösére gyorsult a növekedés. Mint Caroline Angelard, a kutatásban részt vevő egyik szakember elmondta, a rizs és a gomba szimbiózisa által kiváltott hatás hátterében lévő okokat egyelőre nem ismerik. Kísérletek kezdődtek a szabad szemmel szinte láthatatlan mycorrhiza gomba felhasználására a burgonyánál is, 2011-ben pedig tápiókával indulnak meg a vizsgálatok. Az őszibarack a metszés tekintetében talán a legigényesebb gyümölcsünk. Szakszerűen akkor végezzük ezt a munkát, ha a vegetáció alatt júniusban és július végén hajtásválogató metszést végzünk, szeptember elején pedig termőre metszést, amikor is a hosszú hajtásokat megkurtítjuk. BELUCZ JÁNOS Ezt az eljárást az indokolja, hogy a vegetáció alatt a fa jobban ellenáll a kajszinál és az őszibaracknál gutaütéses megbetegedést előidéző gombáknak és baktériumoknak. A baktérium a Pseudomonas syrengae, a gomba pedig Cytospora cincta. A szakemberek már több évtizede hirdetik, tanítják az új metszési technikát, mi is többször írtunk róla a Kertészkedő hasábjain. Nagyüzemileg alkalmazzák is, nem úgy a kiskertekben. Sok kertészkedő hozzá se nyúl metszésileg a fához, csak tavasszal egy alkalommal kimetéli a koronából az év közben nagyra nőtt hajtásokat. Ezzel azonban sok tápanyagot von el a fától, miközben a hosszú hajtások fölöslegesen beárnyékolták a kaüan korona belsejét, így a rügyelőkészítést is akadályozza. Az új metszési módszernél a tavaszi metszés feleslegessé válik, legfeljebb némi kiigazítást kell eszközölni. Júniusban hajtásválogatás Az eljárás során eltávolítjuk a fa koronájából azokat a hajtásokat, amelyekkel később nem számolunk. Ezek az elsőrendű és másodrendű oldalhajtások végén kialakult elágazások, amelyek eddig 25-40 cm hosszúra megnőttek. A hajtások közül megmaradnak a kifele és a két oldalra irányulok, ugyanakkor kimetéljük a felfele, lefele esetleg a korona belsejébe ívelőket. A kimetélés történhet tőből vagy az első alapi levél felett. Legjobb ezt kombinálni, vagyis az egyik hajtást tőből a másikat az első levél után metsszük. Figyeljünk arra, hogy termést feleslegesen ne vágjunk ki, hiszen az elágazás helyén a tavalyi gallyon nőhet barack. A gyakorlatban az éves metszések folytán, amikor is az oldalágakat 20-25 cm-vel meghosszabbítjuk, a fa 8-10 éves korára már 2,5-3,0 méter átmérőjűvé terebélyesedik. Ha a korona belsejében nem kopaszítottuk fel a fát, akkor a fa törzsén lesz termés. De a metszés során hagyhatunk 3-4 olyan hajtástgallyat is, melyek felfele törnek. Ezek egy-két évig teremnek, majd még mielőtt megvastagodnának, eltávolítandók. Helyettük majd újakat hagyunk. A júniusban eltávoh'tott hajtások vékonyak, zsengék, ezért nem keletkeznek sebek, különösebb kezelésük nem indokolt. Időben a hajtásválogató metszés egybeesik a gyümölcsleválogatással, ezért a két műveletet egyszerre végezhetjük. Az őszibarack metszéséhez éles, ügyes ollót használjunk, hogy a metszfelületek jók legyenek. Az őszibarack esetében egy hosszú termővesszőn 5-6 termést hagyunk, ezek távolsága egymástól 10-12 cm legyen. A meggyfák zöld metszése A csonthéjasok (kajszi, szilva, meggy, cseresznye) nyári metszését általában a szüret utánra hagyjuk. A kajszit és a meggyet azonban most kell megmetszeni. Sokan a meggyfát egyáltalán nem metszik és rácsodálkoznak amikor ennek a fontosságára hívom fel a figyelmet. A meggy esetében sudaras koronát nevelünk ki és az éves metszések során próbálunk az ágcsoportok között metszéssel hézagokat kialakítani. Magam is ezt a metszési technikát alkalmazom. Az idén azt tapasztaltam, hogy igen sok új hajtás keletkezett, melyek benőtték az ágcsoportokat. A korona átláthatatlanná vált, így a termés nehezen fog beérlelődni. Hozzáfogtam ezért a felfele menő vesszők kimetéléséhez, egyiket tőből, a másikat az alapi levél felett, ahogy az őszibaracknál írtam. A kajszi Sitt-féle kora nyári metszése Ezt a metszési technikát leginkább ott ajánlatos alkalmazni, ahol gyakoriak a késői fagyok virágzások idején. Ezzel az eljárással elérhető, hogy a másodnövedékek virágrügyei később virágozzanak, s ezáltal már nem fagynak el. Az eljárás másodlagos jelentősége sem feledni való, ugyanis a kajszi jeles abban, hogy a fiatal éveiben (3-5 évesen) akár 2 méteres oldalágakat növeszt anélkül, hogy elágazódna. A módszer lényege abban rejlik, hogy az idei hosszúra nőtt első és másodrendű hajtásokat május végén, júniusban az egész hossz egy, vagy két harmadával megrövidítjük. A szerző kertészmérnök A rizs növekedését gyorsító gombát fedeztek fel Krumplival is kísérleteznek MT1-H1R Kezdje egészségesen a hetet! Az ekcéma kezelésének új lehetősége Hetente kétszer 15 percet, de fényvédő nélkül! Grillezne? Fűszerrel csökkentheti a rákkeltő hatást! Erjesztett ételekkel az egészségért A fájdalom a test jelzése: valami nincs rendben Ha túl korán jön a baba... Nem csak esztétikai hiba a bőrkeményedés A hőség túlélésének 5 módja Keresse az Új Szót az újságárusoknál! MAI VALUTAÁRFOLYAMOK AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,8349 Lengyel zloty 4,0756 Cseh korona 25,731 Magyar forint 279,21 Horvát kuna 7,2050 Román lei 4,2355 Japán ien 112,89 Sváici frank 1,3778 Kanadai dollár 1,2668 USA-dollár 1,2363 VÉTEL - E LADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,34-1,26 26,60-25,05 287,12-262,39 OTP Bank 1,35-1,27 26,42-24,91 282,29-266,05 Postabank 1,35-1,26 26,59-24,79-Szí. Takarékpénztár 1,35-1,26 26,39-24,92 285,78-261,16 Tatra banka 1,34-1,27 26,36-25,02 284,41-262,79 Dexia banka 1,34-1,28 26,38-25,04 280,51-266,29 Általános Hitelbank 1,34-1,27 26,40-24,94 287,12-262,39 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) Új EU-s határértékek Kevesebb vegyszer Az Európai Unió több növényvédőszer-maradék határértékét szigorította - közölte a Levegő Munkacsoport. A közlemény szerint a Növényvédőszer Akcióhálózat (Pesticide Action Network - PAN) nevű nemzetközi civil szervezet kezdeményezése alapján szigorították az értékeket. A szigorítás olyan termékek biztonságát javítja, mint például az uborka, a szőlő vagy a paprika. A zöld szervezetek által régóta bírált veszélyes procimidon hatóanyag esetében például az eddigi 5 milligramm helyett 0,02 milligrammban korlátozták az egy kilogramm szőlőben megengedett mértéket. (MTI)
