Új Szó, 2009. december (62. évfolyam, 277-300. szám)
2009-12-18 / 292. szám, péntek
KERTESZKEDO 2009. december 18., péntek 6. évfolyam, 46. szám Karácsonykor sem hiányozhat az asztalunkról Február végéig folyamatosan etessük a madarakat, akik cserébe tisztogatják gyümölcsfáinkat Becses gyümölcs az alma BELUCZ JANOS Gyermekkoromban szerényebbek és szegényebbek voltak a karácsonyok. A karácsonyfát magunk készítette szőlőcukorral, ezüstporba mártott dióval, almával díszítettük. Ennek ellenére örültünk neki, mert nekünk is volt karácsonyfánk. Ma már termetes fát vásárolunk, nem sajnáljuk tőle a színes szaloncukrokat, üveggömböket és a gyertyákat sem. Ám ma is teszek a fára festett diót és szép színes almát, így a szobát az ünnepek alatt kellemes almaillattal lengi be. Ám az alma az ünnepi asztalról sem hiányozhat. Sőt, a családfő annyi darabra szeleteli fel, ahányan összejövünk az ünnepi asztalnál. Kedvező élettani hatásánál fogva naponta legalább 2-3 darab almát kellene megennünk, de nemcsak karácsonykor, hanem egész évben. Almái is inkább, mert ezt a gyümölcsöt már a kedvező tárolási feltételeknek köszönhetően akár 12 hónapon át választhatjuk. Az ügyes kertészek pedig 8-10 hónapon át a saját maguk által megtermelt gyümölcsöt tehetik a család asztalára. Ennek ellenére Szlovákiában még mindig nagyon alacsony, mindössze 17-20 kg-ra tehető az egy személyre jutó éves almafogyasztás. Az alábbiakban kedvcsinálóként felsorolnék néhány érvet az alma mellett: A rendszeres almafogyasztás gátolja a krónikus egészségi problémák kialakulását, a civilizációs betegségek közül elsősorban a rákot, a szív- és érrendszeri problémákat tatja távol. Jelentős rosttartalmánál fogva a jóllakottság érzetét kelti, így fogyókúrázók is kedvükre ehetik. A rost, celulóz és vegyi celulóz tartalmánál fogva tisztítja a beleket. A nyersen fogyasztott alma a vitaminokon kívül sok enzimet tartalmaz, ígyjó ellenszere az aranyérnek, szorulásgátló, ugyanakkor párolt almapürét ja- vallanak hasmenés esetén. Az alma kedvező cukorforrás: a mai fajták 11-12% biológiaüag értékes cukrot tartalmaznak. Egy termésben hozzávetőleg annyi cukor van, mint 3 kocka répacukorban. Ugyanakkor az alma cukra glükózból, ffuktóztól és szacharózból tevődik össze. A fruktóz édesebb a szacharóznál, és lassan épül be a szervezetbe, ezáltal kedvezően hat a vércukorszintre. így cukorbetegek is fogyaszthatnak almát. Már napi 2-3 darab alma csökkenti a (rossz) koleszterin szintjét, ami számos szív- és érrendszeri megbetegedés knndulópontja. Az alma 1%-ot meghaladó pektintar- talma abban segít, hogy leköti a szervezetben felgyülemlett káros anyagokat (nehéz fémek, radioaktív anyagok), amelyek azután a széklettel kikerülnek. A pektín és a- C-vitamin gátolja az aterosklerózis kialakulását, miközben az alma mindkettőt tartalmazza. A többi vitaminok közül említésre méltó az A-, B1-,B2-, továbbá a P-, PP- és a H- vitamin (folsav) tartalma. Ha fellapoznánk az almafogyasztás történetét, akkor elcsodálkoznánk, mi mindent készítettek belőle elődeink. A mi étrendünkből se hiányozzon a friss vagy az aszalt alma. Kerüljön belőle a karácsonyi asztalra és fogyasszuk hétköznapokon is, naponta legalább 2-3 darabot. A kertész hasznos segítői A gondos kertész olyankor sem feledkezik meg kertjéről, amikor a földet már hótakaró fedi. Télen a madarakat etetjük. ÖSSZEFOGLALÓ Télen a rovarvilág gyakorlatilag eltűnik. Az áttelelő petecsomók, bábok, hernyófészkek nem képesek pótolni a szabadban élő madarak táplálékigényét. Ezért december elejétől február végéig etessük őket! Korábban azért nem kell őket kényeztetni, mert akkor nem tisztogatnák (gyümölcs) fáinkat. Ám ha már elkezdtük az etetésüket, akkor az legyen folyamatos, mert ha abbahagyjuk, az etetőre járó madarak pusztulását okozhatjuk. Kerti segítőink ugyanis megtanulták, hogy a zord időkben itt több élelmet találnak, mint a természetben. A madarak etetése azonban nemcsak a madaraknak segítség, hanem nagyon hasznos a kert számára is, hiszen a tavasz kezdetétől egészen őszig megesznek minden kártékony állatot, mint például a csigákat és a terveket. Közvetett módon tehát hozzájárulnak a szürethez, az optimális virágzáshoz és a növekedéshez. Érdemes ezért őket a tél folyamán a kertbe vagy az erkélyre csalogatni. A madarak különösen örülnek a sok energiát tartalmazó szalonnának, a különböző olajos magvaknak. A napraforgót nagyon szeretik, de bármilyen más olajat tartalmazó mag(Fotó: Hocsi) Néhány etetési alapszabály ♦ A madarakat csak télen etessük, leginkább reggel és késő délután. ♦ Fagy esetén tegyünk ki számukra egy kis vizet is. Ám csak annyit, hogy nem tudjanak fürödni benne. Ha hó van, akkor nincs szükségük külön vízre. ♦ A margarin hashajtóként hat, ezért nem alkalmas a madarak számára. Ne adjunk a madaraknak kenyeret és sózott magokat. ♦ A betegségek teijedésének megelőzése érdekében rendszeresen tisztítsuk az etetőhelyeket. ♦ A fatörzsre is köthetünk egyszer egy faggyúgolyót vagy egy magvas fenyőtobozt. Az olyan madarak, mint a fakúsz, a csúszka vagy a harkály, nagyon szeretik az ilyen „vendéglőket”. vat szívesen elfogyasztanak. Egyszerű és hasznos megoldás, ha egy műanyag hálóba földimogyorót teszünk, majd kiakasztjuk egy ágra. Tehetünk a hálóba zsiradékból és magvakból gyúrt gombócokat is. Etetőnek megteszi egy nagyobb méretű lopótök vagy műanyag flakon, ha oldalába egy megfelelő nagyságú lyukat vágunk, s feltöltjük vegyes telelő ele- séggel. Igényesebb és tartósabb megoldás a deszka madáretető. Számtalan fajtája létezik, legelterjedtebb és legsokoldalúbb a dúcetető. A téli madáretetők leggyakoribb látogatói a kékcinkék és a széncinkék. A barátcinege csak olyan kertbe látogat, amelynek közelében erdő van. Megbízható vendégek még a házi verebek, a mezei verebek a feketerigók (ők szívesen felcsipegetik a földre szórt gyümölcsdarabokat, pl. alma, mazsola stb.) és a csuszkák. Ez utóbbiak kedvenc foglalatossága eldugdosni a napraforgómagvakat, később persze megfeledkeznek a rejtekhelyről. Várható madár még a téli etetőnél a zöldike, a meggyvágó, a fenyőpinty, az erdei pinty, a tengelic és a csíz. Ritkább vendég a vörösbegy és a nagy fakopáncs (harkály). Elmaradhatatlan viszont a balkáni gerle, amely elriasztja a kisebb termetű fajokat, de miután jóllakott, magátóí távozik. Aki belterületen vagy emeletes házban él, az az ablakpárkányra is szórhat madárele- séget. Kis idő elteltével oda fognak szokni a madarak, (internetes források nyomán) jer®961*— 'oalosoi j\ jhuiu riikkezyléj réiae leim Kezdje egészségesen a hetet! Gyengének lenni nem szégyen He legyen feketelistán a disznózsír Karácsonykor is történhet baleset Ismét fertőz a Bordatella pertussis Karácsonyi egészségtippek Betegségek A-tól Z-ig: a sárgaság Keresse az Új Szót az újságárusoknál! MAI VALUTAÁRFOLYAMOK MHN . •••■•> \.m.. . m mmmm AKTUÁLIS KÖZÉPÁRFOLYAMOK Valuta Árfolyam Valuta Árfolyam Angol font 0,8899 Lengyel zlotv 4,2028 Cseh korona 26,105 Magvar forint 278,07 Horvát kuna 7,2889 Román lei 4,2195 Japán ien 129,27 Sváici frank 1,5053 Kanadai dollár 1,5389 USA-dollár 1,4343 _ VETEL - E LADÁS Bank dollár cseh korona forint Volksbank 1,50-1,41 27,01-25,44 289,03-264,13 OTP Bank 1,50-1,41 26,98-25,43 285,00-268,55 Postabank 1,51-1,41 27,10-25,26Szí. Takarékpénztár 1,51-1,41 26,93-25,44 289,36-264,44 Tatra banka 1,50-1,42 26,91-25,54 287,42-265,58 Dexia banka 1,49-1,42 27,04-25,67 284,80-270,36 Általános Hitelbank 1,50-1,42 26,95-25,46 288,97-264,09 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. (Forrás: SITA) A Föld fásítása A tisztább levegőért Több mint egy milliárd hektárnyi területet lehetne ismét fával beültetni, ezzel 2030-ig 70 milliárd tonnányi szén-dioxid légköri kibocsátását spórolná meg az emberiség - derült ki a GPFLR természetvédelmi szervezet jelentéséből. A tanulmány szerint hasonló mennyiséget spórolna meg az is, ha nem történne több erdőpusztítás. Ugyanakkor csak az olyan fosszilis égéstermékek, mint például a szén, az olaj és a gáz felhasználása miatt 2007-ben 32 milliárd tonna szén-dioxid került a levegőbe. Egykor a Föld teljes felszínének 60%-át erdők borították. Ez az arány ma 30% alá csökkent, de a földfelszín 6%-a sikeresen újraültethetőnek tűnik. (MTI) Felhívás Szerkesszünk együtt Új Szót! Üj rovatunkba várjuk helytörténészek, gyűjtők, települések krónikásainak jelentkezését: • Mutassa be régiója múltját! • Küldje el írásban a lakóhelyéhez kapcsolódó legendákat, humoros történeteket! Kivágott újsághírek, megfakult fényképek, korabeli dokumentumok -Anno írásaikat és fényképeiket postán vagy e-mailben küldhetik: Redakcia Új Szó, „Régió”, Lazaretská 12, 811 08 Bratislava; e-mail: regio0ujszo.com Közösen-jobbat! UiKr/ll
