Új Szó, 2009. november (62. évfolyam, 253-276. szám)
2009-11-27 / 274. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2009. NOVEMBER 27. ÍZVILÁG - HIRDETÉS 13 Sós és édes ételek egyaránt készíthetők belőle, hiszen tejszínes sütőtöklevesnek vagy krémeš desszertnek éppúgy alkalmas, mint húsok mellé szószként tálalva A főszakács ajánlata: tökös desszertek A sütőtökből nemcsak ínycsiklandó sült tök és kevésbé népszerű, békeidőket idéző tökfőzelék készülhet, hanem desszert, köret és kompót is. Néhány ötlet édesszájúaknak. ISMERTETÉS jet fél liter tejszínnel és egy rúd vaníliával, végül keverjük hozzá a leturmixolt tökpüréhez. Kevetjük langyosra és adjunk hozzá 14 tojás sárgáját, majd poharakba töltve gőzöljük ki sütőben, 160 Celsius-fokon körülbelül 40 percig. Ízesíthetjük narancshéjjal. Amikor kidermedt, karamellizáljunk cukrot a tetejére. A különleges formájáról és élénk színéről ismert zöldség vitaminokban igen gazdag, ezért erősíti az immunrendszert, véd a megfázástól és annak következményeitől, valamint rákmegelőző hatása is van. A rendszeres sütőtök-, illetve sütőtöklé-fo- gyasztás serkenti a máj működését, tehát a méregtelenítést is. Sós és édes ételek egyaránt készíthetők belőle, hiszen tejszínes sütőtöklevesnek, vagy desszertnek éppúgy alkalmas, mint húsok mellé szószként tálalva. Fazekas László, az Arcade Bistro séfje az alábbi recepteket ajánlja. Sütőtökös creme brulée Tisztítsunk meg egy másfél kilós sütőtököt, vegyük ki a magházát és vágjuk fel apró kockákra, majd egy kevés mézen, némi víz hozzáadásával pároljuk puhára. Hevítsünk forráspontig fél liter teSütőtökkompót A kanadai tököt vágjuk nagyobb, 2-szer 2 centiméteres kockákra. Készítsük elő a főzőlevet, ami víz, ánizs, cukor, fahéj, vanüiarúd, citrom és narancshéj összetevőiből készül. Ezt az alaplevet 15 percig forraljuk, utána vegyük ki a citrom- és narancshéjat, és dobjuk bele a felvágott tököt. Ezt követően gyöngyöztetve 20- 30 percig főzzük. Ha a tök már majdnem puha, vegyük le a tűzről, fedjük le, és hagyjuk kihűlni. Figyeljünk arra, hogy a tök ne főjön szét. Miután kihűlt, tegyük hűtő- szekrénybe. Az étel másnap fogyasztható. Tálalható desszertként csokoládés vagy kávés tésztával (felfújtak, muffin) vagy - szakítva a hagyományokkal - különlegesebb köretként is megállja a helyét a karácsonyi pulyka mellett. (deluxe) 30,1260 SKK/EUR, 100 € = 3 012,60 Sk. Az ajánlat 2010. január 31-ig érvényes (beleértve a készpénz-kifizetést is), abban az esetben, hanem tart igényt új mobiltelefonra, valamint aláírja a 15 hónapra szóló hűségszerződóst. A készpénzkifizetés négy összegűén lehetséges - 30 € / 903,78 Sk, 45 € / 1 355,67 Sk, 70 € / 2 108,82 Sk - annak függvényében, hogy az ügyfél mennyit fog havonta fizetni az általa összeállított Paušál Snov csomagért, melyekhez az ügyfél további előnyökét, szolgáltatásokat szerezhet, az aktuális ajániat alapján. Az árak bruttó árak, az adót is tartalmazzák. Ajánlatunk részleteit a www.orange.sk oldalon találja, de ha bővebb tájékoztatásra van szüksége, keresse fel ügyfélszolgálatunkat a 905-ös számon, vagy az Orange Slovensko márkaboltját;' RE911076
