Új Szó, 2009. augusztus (62. évfolyam, 177-201. szám)
2009-08-21 / 194. szám, péntek
IZVILAG 2009. augusztus 21., péntek 12. oldal Octavia Nem kell ahhoz tele kamra, hogy finom és laktató ebédet vagy vacsorát készítsünk Gyorsan, olcsó alapanyagokból Ha vásárolni sincs időnk, a kamrában pedig csak a legolcsóbb alapanyagokat találjuk, akkor is készíthetünk ízletes ebédet, vacsorát. ÖSSZEÁLLÍTÁS A teríték megalapozza az étkezés hangulatát Hogyan és mivel terítsünk? ÖSSZEÁLLÍTÁS Az étkezésnek mindig volt kultusza, rendje, rituáléja, ami időről időre változott. A szép, ízléses teríték már eleve megalapozza az étkezés hangulatát. Nem kell, hogy az étkészlet méregdrága, hivalkodó legyen, hiszen csak feszélyezi a vendégeket, nehogy összetörjenek valamit.- A tányérok között legalább hatvan centiméter maradjon. Hozzájuk képest kell felállítani a székeket.-Az asztal lábához nem tanácsos senkit ültetni, mert az rendkívül kényelmetlen.- Nem ajánlatos az asztalra sok vagy magas virágot rakni, mert az elválasztja, takaija az asztaltársaságtagjait.- A térítőből legfeljebb húsz centiméter lógjon le az asztal széléről. Ünnepi alkalomra fehér dukál, máskor hangulatosabb a színes.- A szalvéta helye összehajtva a tányérban, vagy annak bal oldalán van.- Az edények felrakása a lapos tányérral kezdődik. Ezután jön a le- veses.- A kanál és a kés a tányér jobb oldalára való. A villa helye az ellenkező oldalon van, s hegyével felfelé néz. A desszertes kiskanalat a tányér elé kell tenni.- A savanyúságos vagy kompótos tányér a nagy tányértól balra foglal helyet, jobbra állnak a poharak, (s) Rizsből gyorsan Csíkokra vágott vöröshagymát kevés olajon karamellizálunk, majd félretesszük. Főtt rizst összekeverünk leszűrt konzervlencsé- vel. Sóval, borssal ízesítjük, de még jobb íze lesz, ha valamilyen keleti fűszerkeveréket is adunk hozzá. Tálaláskor koronázzuk a sült hagymával. Pirosra sült szalonnaszeletekkel tovább díszíthetjük, ízesíthetjük. Rizsgombócok Főtt rizst ledarált, maradék vagy konzerv vagdalt hússal elkeverünk, zúzott fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük. Hozzáadunk annyi felvert tojást, hogy gombócokat formálva egyben maradjanak. A gombócokat forró olajban kisütjük. Mustárral, majonézzel, tejföllel és friss kenyérrel kínálHalas tészta A tollhegytésztát kifőzzük. Egy kis doboz olajos tonhalat összetörünk az olajával borssal, fokhagymával, apróra vágott petrezselyemmel ízesítjük. A tésztára szedjük, összekeverjük. Tálaláskor néhány petrezselyemlevéllel díszítjük. Tésztaleves Két húsleveskockát vízbe morzsolunk, felforraljuk. Beledobjuk a kb. tízcentis darabokra tördelt spagettit. Lényeg, hogy a leves jó sűrű legyen. A főzés végén finomra vágott bazsalikommal, chilivel vagy erős paprikával ízesítjük, és tálaláskor megszórjuk vágott petrezselyemmel. Ha kevés pirított szezámmaggal is megszóljuk, igazán keleti hatású lesz. hatjuk. Főtt vagy sült krumplival tovább szaporítható. Burgonyás rakottas házi kenyeret fogyaszthat hozzá. Valamivel kímélőbb, ha inkább csak savanyúsággal tálaljuk. Burgonyaleves Leveskockát forró vízben feloldunk, felforraljuk, majd hozzáadjuk a kis kockákra vágott burgonyát, puhára főzzük. Jó sok com JEDNOTA I JEDNOTA ÉRSEKÚJVÁR NYITRA LÉVA KOMÁROM 2009. V . 7-30 KERE Skoda Octavia cia« 1 6 75 kW SNIP Porsche Nove Zámky HONOA-MOTOMAXX Nové Zámky 3. du 7°0űe „A PJL utalvány 30 € értékű vasa i90378SW 100 OŔ 1 k 5,0\ásiutaWán 20 € értékű vasad* 52SW Látogasson el hozzánk 2009. Vili. 7. és 30. között, és egy 13 € (391,64 Sk) feletti vásárlással vegyen legalább 3 különböző akciós árut vagy több mint 10 euróért (301,26;Sk) akciós termékeket. A pénztári bizonylatra írja rá a nevét, címét, majd dobja be az üzletben odakészitett urnába. A sorsolás két fordulóban történik. Az első forduló sorsolását a részvevő COOP Jednota üzletekben legkésőbb 2009. IX. 30-án történik. A Škoda Octavia személygépkocsit és a Piaggio szkútereket a második fordulóban sorsoljuk ki, amely legkésőbb 2009. X. 31-én kerül sorra. Átváltási árfolyam: 1 € = 30,1260 Sk A verseny szervezője a lévai VDP Rt. Az akció a kővetkező üzletekben folyik: érsekújvári COOP Jednota, nyitrai COOP Jednota, lévai COOP Jednota, komáromi COOP Jednota. COOP JEDNOTA - A LEGJOBB HAZAI ÉLELMISZEREK Rizsleves Szapora és olcsó a levesbe főzött rizs. Kockából készített zöldség- vagy erőlevesbe literenként egy-egy marék rizst dobunk és kb. 15 percig főzzük. Tálaláskor megszórhatjuk finomra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával. Ha főzéskor néhány gerezd zúzott fokhagymát is keverünk bele, nagyon finom lesz, de ez esetben számoljunk a fokhagyma meghatározó illatával. Paradicsomos száraztészta A széles metéltet kifőzzük, lecse- pegteljük. Kockára vágott vöröshagymát serpenyőben kevés olajon megpirítunk, hozzákeverünk egy paradicsompüré-konzervet, fűszerezzük. A só és a frissen őrölt bors mellett jó, ha akad egy kevés friss nagy szárított bazsalikom és petrezselyem is hozzá a kamrában. A metéltet beleforgatjuk a paradicsomos mártásba. Tálaláskor megszórhatjuk kevés reszelt sajttal. Kiolajozott tepsit kibélelünk vékonyra szelt burgonyával. 180 °C- fokra előmelegített sütőben megsütjük. Közben cukor nélkül sűrű palacsintatésztát készítünk és a sült krumplira öntjük. Visszatoljuk a sütőbe, pirosra sütjük. Kockákra vágva, melegen tálaljuk. Paprikakrémmel, fokhagymás tejföllel mindenki tetszés szerint ízesítheti. Hagymás krumpli Karikára vágott burgonyát sós vízben megfőzünk. Felcsíkozott füstölt szalonnát egy nagyobb serpenyőben összepirítunk jó sok, csíkokra vágott vöröshagymával. A leszűrt krumpli tetejére szedjük a hagymás szalonnát a zsírjával együtt. Aki nem félti a vonalait, krumplival készítsük, hogy sűrű legyen. Vágjunk apróra metélőhagymát, esetleg szeljünk vékony karikára póréhagymát. A forró levest egy-egy marék hagymára meijük. Ä levesre kevés reszelt sajtot teszünk, amire ízlés szerint borsot vagy szerecsendiót is szórhatunk, (s, k)
