Új Szó, 2008. március (61. évfolyam, 52-75. szám)
2008-03-07 / 57. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2008. MÁRCIUS 7. Kertészkedő 13 Ha krókuszokat vásárolunk, akkor csak bimbós virágokat válasszunk, mert a növény nagyon rövid életű A tavasz hangulatát árasztják Krókuszok (Képarchívum) Amint elmúlnak a kemény fagyok, kisüt a nap, és kissé felmelegszik a föld, egyszerre váratlanul kinyílnak a krókuszok, melyek a tavasz hangulatát hozzák a kertbe. BÁLINT GYÖRGY Van a krókuszoknak ősszel nyíló faja is. Ilyen a lila-ibolyakék virágú valódi sáfrány (Crocus sativus L), amely egyike a legősibb gyógynövényeknek. Eredeti hazája Kis-Ázsia és a Földközi-tenger vidéke, ahol nemcsak vadon fordult elő, hanem széleskörűen termesztették is. Kelmék és haj festésére használták A virág háromágú bibéje illóolajat, karotint, festékanyagokat és zsírsavakat tartalmaz. Már az ókor orvosai ismerték görcsoldó, izgató, hurutcsillapító, szemgyógyító hatását. Az i.e. 15. századtól kelmék festésére használták. Színező hatása oly erős, hogy 1: 100 000 hígításban a vizet még észrevehetően sárgára festi. Igaz, 1 kg-ban egymillió bibe van, és ennyit összegyűjteni nem kis feladat! A valódi sáfrányt Homérosz is megemlíti. A monda szerint Zeusz főisten a sáfrány illatától ittasuk meg, amikor Ida hegyén Hérával, a házasság és a születés istenasszonyával a menyegzőjét tartotta. Ugyanis Gaea, a Föld istennője a nász helyén hirtelen sáfrányvirágokat növesztett körülöttük. A legenda nem nélkülözi a szokásos „valóságmagot”, mert a kutatások szerint a sáfrány valóban bódulatot okoz. A középkortól kezdve a sáfrányt nemcsak kelmék és a női haj festésére használták, hanem bor és ételek színezésére is. Egy bibe egy liter vizet alaposan megfest! Sáfrányos szeklice Sáfrányos szeklice Manapság a sáfrányt egy más növénnyel, a sáfrányos szeklicé- vel, vagy más nevén a szajlórral pótolják, amely kiskertekben is termelhető. A háromszögletű, némileg a napraforgóhoz hasonlító, de fehér színű magját a fagyok elmúltával, április közepén kell elvetni, lehetőleg meleg fekvésű helyen. A növények gyorsan nőnek, és másfél méter magasak lesznek. A szár végén hozzák tüskés-fészkes, narancssárga virágaikat. Ezekből - elvirágzás után - a szirmokat kell kitépni és megszárítani. A szirmok ugyanúgy használhatók bor vagy húsleves festésére, mint a valódi sáfrány. A krókusz termesztése A krókusz hagymagumós évelő növény, amelynek mintegy 80 faja él vadon és a kertekben. Leveleit már jóval a virágzás előtt kifejleszti; jellemző, hogy a levelek közepén egy erős, fehér csík fut végig. Egy hagymából egy, vagy több virág fejlődik. A növény mindössze 8-10 cm magas. A virágok színe nagyon élénk, egyszínű vagy erezett; a hibridek a vörös kivételével minden színben előfordulnak. Kertekben a legkedveltebbek a tavasszal nyíló fehér, élénksárga, vörösesbarnán csíkozott és aranysárga krókuszok. Enyhe télen már február végén nyitja lila, apró virágait a C. tommasinianus. A legkésőbbi krókusz a fehér virágú C. albiflorus. Ősszel nyitja virágait a jóféle (kerti) sáfrány, a C. sativus. Ennek széles cimpájú, élénk ibolyaszín virágából hosszan kiáll a vékony, háromágú narancspiros bibe. Nagyon dekoratív az ugyancsak ősszel nyíló pompás sáfrány (C. speciosus), amelynek 15-18 cm magas virágai levendulakékek, kiálló, szeldelt bibéi pedig narancsvörösek. A krókuszok nem régen terjedtek el és váltak kedveitekké a hazai kertekben. Korábban főként Hollandiában és Angliában foglalkoztak hagyományszerűen a nemesítésükkel. Virágzásuknak akkor szakad vége, amikor az első krókuszvi- rágokon megjelennek a virágport gyűjtő méhek és dongók. A hagymagumók 0,5-2,0 cm át- mérőjűek, gömb alakúak vagy kissé lapítottak, felületüket gyakran rostos réteg veszi körül. Talajban nem nagyon válogatósak, de szeretik a laza, nem nagyon vizes területeket. A hagymagumókat teljes nyugalmi állapotukban kell a földből felszedni, és válogatás után száraz, szellős helyen tárolni a szeptemberi kiültetésükig. Ezt megelőzően a talajt fel kell ásni, és gondosan el kell gereblyézni, hogy a viszonylag apró hagymák rögmentes földbe kerüljenek. A krókuszok hagymagumóit 10 cm mélyre és 8-10 cm távolságra ültessük az ágyásba. A jól előkészített terület teszi lehetővé, hogy a hagymák még a tél beállta előtt gyökérzetet fejleszthessenek, és a következő tavasszal virágozhassanak. Három évnél tovább nem érdemes a hagymákat egy helyen tartani, mert kedvező körülmények között annyira elszaporodnak, hogy túlságosan sűrűn lesznek. A krókuszok általában jól elviselik a kontinentális teleinket is, de száraz, tartós zord hideg esetén előnyös, ha falombbal betakarjuk a krókuszok- kal beültetett kertrészt. A lombtakarást a tél múltával természetesen össze kell szedni, mert különben a kis növénykék nem látszanak ki alóla. Gumói hajtathatok A krókuszokat igen szépen helyezhetjük el évelőágyakban, ám ültethetjük a hagymagumókat későbben lombosodó cserjék alá is. Mire ezek kizöldülnek, addigra a krókuszok már elnyfltak, sőt elkezd a levélzetük is visszahúzódni a földbe. Nagyon mutatósak a gyepbe telepített krókuszszigetek is. Ezek igazán üde foltjai a téli álomból ébredező kertnek. Hátrányuk, hogy a gyepet csak későn lehet kaszálni akkor, amikor a krókuszok már elvirágoztak, és leveleik is visszahúzódtak. Hajtathatjuk is a krókusz hagymagumóit. Ültessük őket cserépbe vagy agyagtálba csoportosan, de ne túl sűrűn, folyami homokkal kevert komposztföldbe. Öntözzük meg alaposan az edényt, és vermeljük el a kert egy védett részén 10 cm mélyen még az ősz folyamán, így lesz elég idejük a hagymagumóknak ahhoz, hogy gyökeret fejlesszenek. Január végén kiszedhetjük a földből a betelepített edényt és a hagymagumókat világos helyen hajtatjuk. A helyiség hőmérséklete ne legyen 10 °C-nál melegebb, mert altkor csak a levelek nőnek meg, de a virág nem fejlődik ki, esetleg alacsony (ülve) marad. Virágzás közben mérsékelten öntözzük az edényt, mert a túlöntö- zés megrövidíti az egyébként sem hosszú virágzási idényt. A virágüzletekben is árulnak hajtatott krókuszokat. Ha valakit ezzel a virággal akarunk megörvendeztetni, akkor csak bimbós virágokat vásároljunk, mert a kinyílt virágok nagyon rövid életűek. AZ ÁLLATORVOS VÁLASZOL Minden papagáj beszéltethető? DR. NAGY KORNÉL Van egy nimfa papagájom és szeretném megtanítani beszélni. Mivel tojó, nem tudom, hogy egyáltalán megtanítható-e. Ha igen, akkor miként kezdjek hozzá? Horváth B. A papagájok többsége, így a nimfa is képes elsajátítani néhány szót, arra azonban ne számítsunk, hogy madarunkkal mély filozofikus eszmecserébe bonyolódhatunk. A papagájok csak utánozzák a hangokat és az emberi beszédet. Tévhit azonban, hogy csak hím papagájok képesek erre. Hangutánzás terén a tojók legalább annyira ügyesek, mint a hímek; a hangutánzás ugyanis elsősorban faj- és egyedfüggő. A papagájok beszédtehetségének anatómiai oka van: a gégefőről hiányzik egy olyan izom, mely a legtöbb madárfajnál megtalálható. Másrészt ezek a madarak természetükből adódóan szeretnek hangokat, viselkedésformákat utánozni. Jó beszédutánzó képességgel rendelkező madarak még a szarkák, varjak, hollók és a beók is. A papagájok a női és gyerekhangokat könnyebben utánozzák, ám nem csupán az emberi hangokat képesek élethűen visszaadni. Kiválóan utánozzák más állatok, például a madarak vagy a kutyák hangját, sőt a telefoncsörgést, a riasztó pity- tyegő hangját és a dudaszót is. A kézzel nevelt, szelíd madarak jobban, könnyebben, hamarabb megtaníthatok beszélni, mint a vadon fogott vagy madárszülők által nevelt példányok. Beszédre tanítani csak a szelíd, kiegyensúlyozott madarat lehet. Ha a madár vad és félénk, akkor közeledésünket támadásnak véli. Reakciója menekülés és támadás lesz, ami természetenen sem a mi, sem a madár lelki egészsége szempontjából nem előnyös. Ilyen esetben nincs értelme tovább próbálkozni, a madár már kö- zeledtünkre is remegéssel fog reagálni. Mindenekelőtt tehát nyugodt környezetet kell számára biztosítanunk, s ha már kialakult a megfelelő baráti kapcsolat, akkor lehet próbálkozni a beszélgetéssel. Erre számos módszer létezik: vannak, akik a kalitka mellett, folyamatosan ismételgetik a kívánt szavakat, mondatokat. Mások magnóra felvett szöveget játszanak le a madárnak. Ennél természetesen bizarrabb módszerek is léteznek, amely során például szituációs játékokkal próbálják beszédre ösztökélni a madarat. A lényeg azonban mindegyiknél ugyanaz: az ismétlés. Beszédoktatásra a legjobb módszer, hogy amikor valamilyen kontaktusba lépünk a madárral - ez lehet etetés, simogatás, takarítás - akkor szólítsuk a nevén vagy a kívánt szavakat ismételgessük neki. Nagyon fontos tehát az ismétlés, mert önmagában nem elég, ha csak beszélni tanítjuk a madarat. A megtanult szavakat, hangokat gyakoroltatni is kell. Igyekezzünk mindig tiszta, adekvát beszédet alkalmazni és időnként nem árt, ha madarunkat megjutalmazzuk. Az első szó megtanítása a legnehezebb, később már könnyebben tanul. Fontos, hogy csak akkor térjünk át a következő megtanulandó szóra, ha az előzőt már biztosan tudja és többször is hallottuk tőle. Idővel már tanítás nélkül is megjegyezhet kifejezéseket, füttyöket. Lehetőleg tartózkodjunk a káromkodástól, mert a madarak kiváló érzékkel és páratlan gyorsasággal tanulják meg a kevésbé szalonképes kifejezéseket. Ez egy darabig nyilván szórakoztató, de egy családi összejövetelen nem feltétlen vet ránk jó fényt, ha madarunk matrózokat megszégyenítő szókinccsel kápráztatja el a közönséget. Némely papagájt nem kell tanítani, magától kezd el beszélni. Sokkal eredményesebb a beszédre tanítás, ha a papagáj egyedül van. Akkor is megtanulhat beszélni, ha párban tartjuk, de valószínűleg csak később szólal meg, és kevesebb szót tud majd elsajátítani. Ha szelíd, kezes, boldog tollas kedvencre vágyunk, akkor kézzel nevelt, szelíd példányt válasszunk. A vadon fogott madarak soha, vagy csak nagyon hosszú idő után szelídülnek meg! Ha örömünket szeretnénk lelni e magas intelligenciájú és igen összetett lelkivilágé madár tartásában, akkor gondoljuk meg, hogy honnan, mire és milyen madarat választunk. Ha beszélni akarjuk tanítani, akkor mindenképp tudatosítsuk, hogy e tevékenység rengeteg időt, türelmet és odafigyelést igényel. PIACI ARSETA Pozsony Komárom Rimaszombat Zselíz Losonc Szepsi Kassa március 5-én március 5-én március 5-én március 5-én március 6-án március 5-én március 5-én sárgarépa 14 Sk/kg 12-14 Sk/kg 20 Sk/kg 20 Sk/kg 14-16 Sk/kg 13 Sk/kg 12-15 Sk/kg petrezselyem 40 Sk/kg 30-35 Sk/kg 50 Sk/kg 28 Sk/kg 32-42 Sk/kg 39 Sk/kg 40-45 Sk/kg burgonya 10 Sk/kg 12-14 Sk/kg 10 Sk/kg 12 Sk/kg 12 Sk/kg 10 Sk/kg 8-10 Sk/kg tojás X 3,80 Sk/db 3,20 Sk/db 3 Sk/db 3,40 Sk/db 3-3,40 Sk/db 3.50 Sk/db hagyma (fokhagyma) x (96) SK/kg 16-18 Sk/kg (4-7) Sk/db 15(120) Sk/kg 18-20 (90) Sk/kg 15-18(120) Sk/kg 15(109) Sk/kg 15-29 (50-110) Sk/kg zeller 22 Sk/kg 25 Sk/kg 20 Sk/kg 10 Sk/db 24-35 Sk/kg 20 Sk/kg 24-29 Sk/kg zöldpaprika 88 Sk/kg X X X 78-99 Sk/kg 70-96 Sk/kg 59-99 Sk/kg paradicsom 55 Sk/kg 60 Sk/kg X X 55 Sk/kg 43-50 Sk/kg 39-49 Sk/kg kelkáposzta 30 Sk/kg 28-35 Sk/kg 35 Sk/kg X 16 Sk/kg 25 Sk/kg 16 Sk/kg őrölt fűszerpaprika X 280 Sk/kg 380 Sk/kg 250 Sk/kg X X X alma/körte 30/x Sk/kg 24-28/x Sk/kg 36-38 Sk/kg/x X 29-35/35 Sk/kg 20-33/x Sk/kg 20-28/39 Sk/kg káposzta/karalábé 13 Sk/kg/x 12/18-20 Sk/kg 12/20 Sk/kg x/10 Sk/db 14-15/29 Sk/kg 11/22 Sk/kg 11-14/22 Sk/kg méz (dióbél) X 100-130 (160-180) Sk/kg 120-140 (250) Sk/kg 100-120 Sk/kg (x) 120 (120) Sk/kg 90 (130) Sk/kg 100-200 (240) Sk/kg karfiol X X 45-50 SK/db X 39-45 Sk/db 32 Sk/db 30-49 Sk/db savanyú káposzta X 25 Sk/kg 22 Sk/kg 20 Sk/kg 25 Sk/kg 25 Sk/kg 21 Sk/kg
