Új Szó, 2008. február (61. évfolyam, 27-51. szám)
2008-02-11 / 35. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2008. FEBRUÁR 11. www.ujszo.com AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Fogszuvasodást gátló édesség Jó hír az édesszájúaknak: az Egyesült Államokban kifejlesztették a fogszuvasodást gádó édességet, amely nyalóka formájában kerül majd forgalomba. A kutató sokéves munkával az ősi kínai orvoslás alapján olyan természetes alapanyagokból állította elő a narancsízű édességet, amelyek megölik a fogszuvasodást okozó baktériumot, a Streptococcus mutans nevű kórokozót - olvasható a UCLA honlapján. A kutató nyolc évvel ezelőtt kezdte el vizsgáim a szájüregben tenyésző mintegy 700 mikroorganizmust, hogy kiderítse, mely baktérium(ok) ludas(ak) a fogszuvasodás kialakulásában. Ezután Wenyuan Shi, a feltaláló megpróbált olyan ellenszert találni, amely csupán a kórokozókat semmisíti meg, de békén hagyja az ártalmatlan, vagy hasznos mikroorganizmusokat. Közel ötvenezer kísérletet végzett el kollégáival, miközben kétezer kínai gyógyfüvet próbált ki. A megfelelő komponenseket az édesgyökérben találta meg. A szuvasodás-gátló nyalóka hosszú távú hatékonyságát kétezer gyermeken kívánják letesztelni. Ami a nyalóka alkalmazását illeti, Wenyuan Shi javaslata szerint tíz napon át naponta kétszer - reggeli után és lefekvés előtt - kell bevetni. A későbbiekben, ha a kezelőorvos másként nem rendeli, fenntartó dózisként évente kétszer, esetleg négyszer kell megismételni a procedúrát. Hogyan segít a rágógumi? Amerikai kutatók szerint az ún. vizeleteltereléssel járó radikális cystectomia (húgyhólyag-eltávolítás) utáni rágógumi-fogyasztás előnyösen hat a beteg állapotának javulására, mivel körülbelül fél nappal meggyorsítja a műtét miatt leállt bélműködés visszatérését. „Újabban a műtét utáni első naptól kezdve naponta három alkalommal rágógumit adunk a betegeinknek. Ennek köszönhetően ezeknél a pácienseknél gyorsabban visszatér a bélmotilitás. A jelenség valószínűleg a rágás által fokozottan aktivált gyomor-bélrendszeri működés, pontosabban az ún. orogasztrikus- és orokólikus reflexek stimulálásának a következménye” - mondta Dr. Raj S. Pruthi. Dr. Pruthi és munkatársai az Észak-Karolina Egyetemen hólyagrák miatt radikális cystectomián átesett betegek két, egyenként 51 fős csoportját vizsgálták. Vizsgálataik szerint a bélgázok távozásának megindulása átlagosan 2,4 nap múlva, az első székletürítés pedig 2,9 nap múlva következett be a rágógumit fogyasztó betegek körében, szemben a kontrollcsoport 2,9 illetve 3,4 napos eredményével. A két csoport között a kórházi tartózkodás szempontjából nem volt különbség. „A rágógumizásnak - ahogyan azt el is vátjuk tőle - nincsenek mellékhatásai. Egyszerű, veszélytelen, olcsó és könnyen elérhető .kezelési mód”, mely valóban jótékony hatással lehet a belek és ezáltal az egész szervezet gyógyulása szempontjából” - állítja Dr. Pruthi. Forrás: MTI, Medipress Javítható a vércukorszint és az erek állapota Gyulladásgátló diéta FELFEDEZÉS Az étkezés utáni vércukorszint, vérzsírszint, gyulladásos paraméterek és a keringési rendszer állapotának javítását célzó táplálkozási és életmódbeli teendőket foglalta össze egy cikk a Journal of the American College of Cardiology egyik legutóbbi számában. A kalóriadús, de tápanyagban szegény étrend gyakran vezet a szabadgyökök, a vércukor- és vérzsírszint emelkedéséhez. A szabadgyökök szintjének átmeneti emelkedése többek között az erekben plakkok lerakódását okozza. Az étkezés utáni anyagcserezavar még nem cukorbetegeknél is előre jelzi a szív-és érrendszeri események kockázatát. Az étrendi változások pedig az anyagcsere- zavar drámai és azonnali javulásához vezethetnek. A glukóz- és triglicerid-szintek, valamint a gyulladás megfékezésére a szerzők alacsony feldolgo- zottságú, magas rosttartalmú, növényi alapú étrendet javasolnak, ami zöldségeket, gyümölcsöket, teljes őrlésű gabonát, főzelékféléket és magvakat tartalmaz. Az anyagcserezavart enyhíti továbbá a sovány fehérje, az ecet, a halolaj, a tea és a fahéj fogyasztása. További kedvező hatás várható a kalóriacsökkentéstől, a fogyástól, a testmozgástól és a kis mennyiségű alkohol fogyasztásától. A szerzők ajánlásai ♦ Magas rosttartalmú, alacsony glikémiás indexű szénhidrátok fogyasztása (zöldségek, gyümölcsök, teljes őrlésű gabonák, főzelékfélék, magvak) ♦ Mindhárom fő étkezésnél sovány húsok fogyasztása ♦ Naponta legfeljebb egy marék növényi mag fogyasztása (összezárt ököllel mérve), ezt zöldséggel, gabonafélékkel és gyümölccsel keverve ♦ Saláta fogyasztása naponta, ez zöld leveles zöldségekből álljon, és ecettel és olívaolajjal ízesíthető ♦ A sokszorosan feldolgozott ételek és italok kerülése, különös tekintettel a magas cukor-, fruktóz-, finomliszt- vagy transz-zsírsavtar- talmú készítményekre ♦ Nagy mennyiségű ételadagok kerülése az étkezéseknél ♦ A normális testsúly megtartása. A csípőkörfogat legfeljebb a test- magasság fele lehet ♦ Naponta legalább harminc perc testmozgás, legalább közepes intenzitással ♦ Egyéb élvezeti szer hiányában naponta egy alkoholos ital fogyasztható a vacsora mellé ♦ A szerzők szerint „kísérleti” és epidemiológiai adatok is arra utalnak, hogy a fent felsorolt szempontok szerint felépülő diétás sémák csökkentik a szervezet gyulladását és a szív- és érrendszeri kockázatot. Az egészséges táplálkozás a legjobb út ahhoz, hogy Bálint-napon vonzó legyen Legyen kívánatosán édes! Természetesen mindenkinek „más az íze”..., de sok függ attól is, mit eszik, vagy iszik az ember egész nap. Bizonyos ételek képesek befolyásolni a testnedveket és -illatokat, ezért jól gondolja meg, mit nassol! afrodiziakum.hu Sós legyen, vagy édes? ♦ A cigitől, az alkoholtól például kesernyés lesz. ♦ A vörös húsoktól, a spárgától, a brokkolitól, a spenóttól kicsit csípős és sós. ♦ A tejtermékektől, a tejtől és a sajttól sós. ♦ A petrezselyemtől, zeller zöldtől, amelyekben sok a klorofill, édeskés lesz a teste. ♦ A fahéjtól, kardamomtól, mentától, citromtól szintén édesebb lehet. ♦ A gyümölcsök határozottan megédesítenek! Főleg az ananász, a papaya, a dinnye, a mangó, az alma, a szőlő. Ezeknek akkora a cukortartalmuk, hogy még a cigaretta, vagy alkohol okozta kesernyés ízt is képesek semlegesítem! Semlegesen ♦ Ha csak zöldséget eszik - kivé- A kellemetlen illat mindent elronthat... ve a káposzta rokonságába tartozókat, azaz a karfiolt, brokkolit, spárgát - sőt, főképp, ha sok zellert, semleges íze lesz. További tippek, hogy igazán finom legyen! ♦ Segít, ha sok vizet iszik napközben, ami kimossa a mérgeket a szervezetből. ♦ Segít, ha a napi fehérje-adagodat mondjuk inkább sovány és fehér csirkehúsból állítja össze. Egyen halat, a legjobb falat? A halfogyasztásról megoszlanak a vélemények. Sokak szerint nem lesz tőle az embernek túl jó íze, sokak szerint pedig közömbös. Valószínűleg a halban lévő anyagok különbözőféleképp hatnak az emberekre. Ne hagyjon föl azonnal a halevéssel, inkább kísérletezzen! Hiszen a halételek, a tenger gyümölcsei rendkívül egészségesek, és vágykeltőek! Kerülje a gyors ételeket! Az előre elkészített zacskós tésztákat, mikrós félkész termékeket, ezek ugyanis tele vannak vegyszerekkel, tartósítószerekkel, és azon túl, hogy egészségtelenek, nem lesz tőlük kívánatos. Szerencsére úgy tűnik, az egészséges táplálkozás a legjobb út ahhoz, hogy igazán izgalmas, csábító legyen, nem csak Bálint-napon! GYOGYNOVENYKALAUZ Máté (Ilex paraguariensis) További nevek: parana tea, misszionárius tea, jezsuita tea Évelő bokor tüskéden, ovális alakú, fogazott, búrszerű levelekkel. Bogyós gyümölcsei vörösek, feketék vagy sárgák, akkorák, mmt egy-egy feketeborsszem. Lelőhely Dél-Amerikában a vízfolyások mentén vadon nő, Argentínában nagy területeken termesztik. Felhasznált rész Levelei tartalmazzák az értékes hatóanyagokat. Alkalmazás Serkenti a fáradt idegrendszert, növeli a koncentrálóképességet, főleg depresszió esetén hatásos hangulatjavító. A matéteával gyógyítható az alkalmi vagy idült székrekedés, mivel serkenti a belek mozgását. Testmozgás közben fenntartja a szénhidrátok lebontását, így több kalória elégetését eredményezi - ideális a fogyókúrázóknak. Növeli a vérkeringés hatékonyságát, és gátolja az izomláz kialakulását. Erősíti a szervezet immunreakcióit, s növeli a betegségekkel szembeni természetes ellenálló képességet. Felhasználás 10 gramm szárított növényt forrázzon le egy liter vízzel, és hagyja állni 15 percig. Naponta legfeljebb három csészével igyon belőle. A tea illata szokatlan lehet egyeseknek, ők nyugodtan ízesíthetik mézzel, citrommal. Figyelem! Túladagolása álmatlanságot és izomremegést okozhat!
