Új Szó, 2007. december (60. évfolyam, 277-298. szám)
2007-12-28 / 296. szám, péntek
r/i KERTESZKEDO 2007. december 28., péntek 4. évfolyam 50. szám KÖNYVAJÁNLÓ Hasznos útmutató kezdőknek is A szlovákiai kertészkedők számára ismerős szakember tollából megjelent egy szakkönyv Gyümölcstermesztés kertészkedőknek címen. A szerző Belucz János mérnök, a tudományok kandidátusa, aki az elmúlt 40 évben több magyar napi- és hetilap külső munkatársaként is dolgozott. Ezen kívül három, a kertészkedőket segítő videokazettát is szerkesztett, melyek a kertészszövetségek járási irodáiban szlovák és magyar nyelven megtalálhatók. A szerző legújabb kiadványát a Lilium Aurum kiadó adta ki. A kiadvány az összes mérsékelt égövi gyümölcs termesztésével foglalkozik, beleértve a csemegeszőlőt is. A szerző részletesen leírja mindazt, amit a kertészkedőknek a gyümölcsfajról fajtákra lebontva tudniuk kell, termesztés, felhasználás szempontjából. Taglalja továbbá a legújabb tudnivalókat az alanyokról, termesztési formákról. Keresi a jelen kor megoldásait, gyakran érintve a biotermesztés problémáit is. Hangsúlyozza a családi önellátás fontosságát, beleértve a háztáji termesztést és a hétvégi kerteket is. A gazdagon illusztrált, fényképekkel, ábrákkal kiegészített, több mint kétszáz oldalas kiadvány hasznos útmutató lehet a kezdőknek is. (ez) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta ___________Árfolyam Valuta__________Árfolyam EMU-eur ó_________33,615 Lengyel zloty_________9,318 Ang ol font_________46,110 Magyar forint (100) 13,233 Cse h korona_________1,263 Svéd korona_________3,550 Bolg ár leva_________17,188 Román lej___________9,505 Japán jen (100)______20,226 Svájci frank_________20,150 Kan adai dollár_______23,565 USA-dollár_________23,158 VÉT EL - ELADÁS lÚBMHHillkÉBBSHggBi Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 32,64-34,64 22,26-23,92 1,24-1,30 12,59-13,89 OTP Bank 32,75-34,46 22,44-23,68 1,23-1,29 12,76-13,74 Postabank 0,00-0,00 0,00-0,00 0,00-0,00 0,00-0,00 Szí. Takarékpénztár 32,77-34,45 22,45-23,63 1,23-1,30 12,66-13,85 Tatra banka 32,72-34,52 22,51-23,81 1,23-1,29 12,23-14,23 Dexla Banka 32,74-34,49 22,56-23,76 1,23-1,30 12,89-13,58 Általános Hitelbank 32,71-34,45 22,83-24,04 1,24-1,31 12,63-13,82 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladásara vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. . (Forrás: SITA) Ahol a szőlő beérik, ott a szelídgesztenye is jól érzi magát, szereti az enyhe telet és a meleg nyarat Milyen gesztenyét ültessünk? (Fotó: Hocsi) Nyilván alig akad olyan ember, aki ne szeretné a sültgesztenyét vagy a gesztenyepürét. Aki otthon süti a szelídgesztenyét, az tudja, hogy mekkora különbség van gesztenye és gesztenye között. Ezért is érdemes a gesztenyeültetés előtt tájékozódni az egyes fajtákról. ÖSSZEFOGLALÓ Ahol a szőlő biztonságosan beérik, ott a szelídgesztenye is jól érzi magát: szereti az enyhe telet és a meleg nyarat, a jó minőségű agyagos talajt, a bőséges víz- és tápanyag ellátást, de szigorúan kerüli a meszes talajokat. Ha egyszer megnő A szelídgesztenye (Castanea sativa) fája lassan nő, a magról kelt fa csak másfél évtizedes korában fordul termőre, az oltványok azonban már a 6-7. életévükben termést érlelnek. A fák 20-25 méter magasságot is elérnek, szépek, formásak, tekintélyesek, a koruk pedig akár az 500 évet is elérheti. A gesztenye fájából készülnek a legjobb és legtartósabb boros- és pálinkás hordók, szőlőoszlopok de a hajóépítők, az asztalosok és az ácsok is sokra becsülik. A fája tartós, ellenáll a mállásnak, magába fogadja és érleli az esszenciát, az édes nektárt. Alapvető különbség a gesztenyék között a gyümölcsök méretében és pucolhatóságában, valamint a növények hidegtűrésében, növekedésében és megporzásában van. Olaszországban, ahol különösen sok szelídgesztenyét fogyasztanak, négy fajtacsoport van a termesztésben: castagna típusúak, marrone típusúak, eurojapán hibridek, japán fajták. Castagna fajtacsoport Gyümölcsméretűk erősen változó, 45-100 db/kg (22-10 g/db). Belső hártyájuk mélyen behatol a maghúsba, néha kettéosztja azt. Többféleképpen fogyasztják; frissen és feldolgozva fehér, szárított gesztenyének, vagy néhány fajtából cukrozott gyümölcsöt készítve. Eladási ára alacsonyabb, mint a marrone és a hibridek ára. A legjobb árszintet a nagy-gyümölcsű és a korai fajtákkal lehet elérni. Ajó termékenyüléshez minden fajtánál idegen- megporzás szükséges. Marrone fajtacsoport A gyümölcshéj belső hártyája nem mélyed bele a maghúsba, ezért nagyon könnyű meghámozni. Ipari feldolgozásra és frissfogyasztásra egyaránt használják. Magas áron értékesíthető, keresett a piacon. A gyümölcsnagyság 55-70 db/kg (18-14 g/db). Fái életerősek, felfelé törő növekedésűek, az oltványok az ültetés utáni ötödik-hatodik évben termőre fordulnak. Minden fajtának idegenmegpor- zásra van szüksége. Középkéseiek, szeptember végén kezdhető a szedés. Érzékenyek a kéregrákra és a tintabetegségre. Eurojapán hibridek Természetes és irányított keresztezésből származnak, az európai Castanea sativa, és a japán Castanea crenata fajoktól. Először Franciaországban és Spanyolországban teijedtek el, Olaszországban az 1970-es évek közepén kezdték őket ültetni, főként Piemonte tartományban. Fő jellemzőik: jó ellenálló-képesség a kéregrákkal (endotiás kéregrák) szemben; kis érzékenység a tintabetegségre; visszafogott növekedésük lehetővé teszi a sűrű ültetést; minden fajtának nagyok a gyümölcsei; korán, szeptember elejétől szedhető, tehát jócskán az európai fajták előtt; egymás közt megporzódnak; nagyon jó porzói az európai fajtáknak; termőképességük felülmúlja az európai fajtákét. Mélyrétegű, friss, jó szerkezetű talajt igényelnek. Termesztők elmondása szerint a fagytűrésük - 16°C-ig terjed, miközben az európai fajták tűrőképessége -20°C. A telepítés utáni 5-6. évtől, telente, minden második évben metszeni kell, megritkítva a koronát, az elágazásokig visszavágva. Az első elágazások legalább 3 m magasan legyenek, mert különben a lehajtó ágak akadályozzák az ápolási munkákat, de még a sorok közötti közlekedést is. A tápanyag-utánpótlást évente, 2 : 1: 2 arányú, összetett műtrágyával ajánlatos elvégezni. Az öntözés lehetővé teszi a legjobb minőség elérését, és az altemancia elkerülését. Egy évtizednyi megfigyelés alapján a következő fajtákat tartják megbízhatónak: Primato: bőtermő, nagyon korai, a szedés elkezdhető szeptember elején, termésnagysága 55-60 db/kg (17-18 g/db). Precoce Migoule: bőtermő, korai, a szedés elkezdhető szeptember második dekádjában, közepes nagysága 50-55 db/kg (18-20 g/db). Boumette: bőtermő, középkorai, a szedés elkezdhető szeptember második dekádjában, gyümölcsnagysága 60-65 db/kg (15-17 g/db). Bouche De Betizac: bőtermő, a gyümölcsheg hasonló az európai fajtákéhoz, a szedés elkezdhető szeptember harmadik dekádjában, nagysága 45-50 db/kg (20-22 g/db). Marsok közepes termőképességű, a szedés elkezdhető szeptember harmadik dekádjában, nagysága 35-40 db/kg (25-29 g/db). Japán fajták Piemontéban két fajta képviseli a csoportot: a Tanzawa és a Ginyose. Ezeket a gyenge növekedés, kisméretű termések, 60-65 db/kg (15- 17 g/db), kis koronaméret jellemzi. Váza koronaformával termesztik őket. Igénylik az öntözést és az évenkénti metszést, amely megújítja a koronát és megakadályozza az altemanciát. A telepítés utáni harmadik évben termőre fordulnak. A betakarítás elkezdhető már augusztus végén - szeptember elején. A fajták kölcsönösen porozzák egymást. Termékeny talajon öntözéssel, jó vízgazdálkodású és átlagos minőségű talajon talajon öntözés nélkül termeszthető, (bálint, gentischer) Kezdje egészségesen a hetet! Mit olvashatnak az Új Szó hétfőn megjelenő 1WWMWHSM című mellékletében? • Nevetni nemcsak jó, egészséges is • Tudjuk, mi a palpitáció? • Mit (nem) tesz az egészségéért Selmeczi Tibor humorista? • Szilveszterkor megengedett a nassolás • Garantáltan ragyogni fog! • Küzdjük le a szégyent... • A tizenévesek gondjai • Állandóan fenyeget a rotavirus Keresse az Új Szót az újságárusoknál!
