Új Szó, 2007. november (60. évfolyam, 252-275. szám)
2007-11-23 / 269. szám, péntek
KERTESZKEDO 2007. november 23., péntek 4. évfolyam 45. szám Szobanövenyek felkészítése a télre Nyugalmi időben keveset öntözzünk, tápoldatozzunk ISMERTETŐ Ha ismerjük a szobanövény fényigényét, ehhez idomítsuk a cserép helyének megválasztását. A fényhiány tipikus tünete a hajtások kifakulása és a növény felnyurgulása, görbülése. A fényhiánytól akár az egész növény megsárgulhat. A déli, nyugati fekvésű ablakok a legvilágosabbak. Lehetőleg ezek környezetében tartsuk növényeinket. Ne zsúfoljuk őket össze, mert ezzel is kevesebb fényhez jutnak. Néhány faj szélvédett sarkokban, takarással a szabadban is töltheti a telet, de a legtöbb növénynél gondoskodunk kell a megfelelő környezetről. Erre a legalkalmasabb a hűvös lépcsőház, ahol elég fényt kaphatnak, és a téli nyugalmi időszakuk is biztosítva van. A trópusi fajokak azonban ajánlatos a szobában teleltetni. A teleltetés során figyeljünk a szellőztetésre, hetente egyszer ellenőrizzük a növények állapotát. Az öntözést és a tápoldatozást csak módjával végezzük, ellenkező esetben a növények betegségre érzékennyé válnak. Télen az öntözővíz legyen kézmeleg, különben leforrázzuk a növények gyökereit. Sőt, a hideg víztől a leveleken foltok keletkezhetnek. (kertpont.hu) (Fotó: Hocsi) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta ____________Árfolyam Valuta____________Árfolyam EM U-euró___________33,459 Lengyel zloty__________9,066 An gol font__________46,527 Magyar forint (100) 13,029 Cs eh korona__________1,249 Svéd korona__________3,583 Bo lgár leva__________17,095 Román lej____________9,186 Ja pán jen (100) _____20,735 Svájci frank__________20,443 Ka nadai dollár________22,841 USA-dollár__________22,556 VÉ TEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 32,57-34,57 21,79-23,45 1,22-1,28 12,44-13,74 OTP Bank 32,71-34,42 21,99-23,21 1,22-1,29 12,61-13,57 Postabank 32,56-34,36 21,91-23,21 1,22-1,28 12,03-14,03 Szí. Takarékpénztár 32,69-34,37 21,98-23,13 1,22-1,29 12,49-13,67 Tatra banka 32,63-34,37 21,98-23,16 1,22-1,28 12,55-13,59 Dexia Banka 32,59-34,33 21,97-23,14 1,22-1,28 12,69-13,37 Általános Hitelbank 32,68-34,42 22,02-23,20 1,22-1,29 12,50-13,67 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladásara vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam.' (Forrás: SITA) A magas víztartalmú terményeknél a rothadás csökkenthető, ha a betakarítást száraz időszakban végezzük A zöldségfélék téli tárolásáról Az egyes zöldségfajok tárolhatósága nagyon eltérő (Illusztrációs felvétel: Somogyi Tibor) Betakarítás után a zöldségféléket hosszabb-rövidebb ideig tárolni kell. A cél megőrizni a termény frissességét a szedéstől a fogyasztásig, felhasználásig. GARAMI AAÁRTA A terményt tényleges felhasználásáig a konyhában, a kamrában vagy raktárban, illetve a hűtőszekrényben vagy a hűtőtárolóban tarthatjuk. A legrövidebb tárolási idő is 2-3 nap, de tárolás folyamán a termés minősége mindenképpen romlik, esetenként rohamosan. Megfelelő tárolási körülményekkel a minőségromlást késleltetjük. A tartós tárolás arra szolgál, hogy a megtermelt zöldséget, gyümölcsöt a szedés, betakarítás után néhány napnál hosszabb idő elteltével is fogyaszthassuk. A zöldségfajok tárolhatósága nagyon eltérő. Hosszabb tárolásra alkalmasak a hagymafélék, gyökérzöldségek, káposztafélék. Vannak olyan zöldségek, amelyek csak néhány napig (gomba, spenót), mások hónapokig tárolhatóak veszteség nélkül (vöröshagyma, sárgarépa). A zöldséget sokszor megvásárlás után is tárolni kell, és ez alatt is felgyorsulhatnak a kedvezőtlen folyamatok. Ezért az első és legfontosabb a jó minőségű termék. A fajta megválasztásán túl a betakarítás időzítése is meghatározó. A termést a legjobb érettségi állapotában kell betakarítani. A magas víztartalmú terményeknél a rothadás veszélye csökkenthető, ha a betakarítást viszonylag száraz időszakban végezzük. Ilyenkor ugyanis a növényi részek víztartalma is kevesebb. A tárolás folyamán fontos szempont, hogy a termények tápanyagtartalma ne változzon, illetve az íz- és aromaanyagok megmaradjanak. Eközben óvni kell őket a betegségektől, kártevőktől. A gyökérzöldségeket, burgonyát érdemes az elraktározás előtt megmosni. Használjunk kádat vagy teknőt, töltsük meg vízzel, majd óvatosan helyezzük bele a zöldségeket. Áztassuk 10-20 percig, hogy a rátapadt föld fellazuljon, majd emeljük ki őket, a vizet gyengén permetezve távolítsuk el a talajmaradványokat, és itassuk szárazra a zöldséget. Ezután következhet a tárolás. A szabadtéri tárolás egyszerű, olcsó, de nem szabályozható és nagy veszteséggel kell számolnunk. A zárt téri tárolás megvédi a termékeket a legveszélyesebb időjárási hatásoktól, fagytól, csapadéktól. A kiskertben termelőknek ennél több választási lehetőség nem áll rendelkezésére. A nagyüzemi termelők természetesen szabályozható hőmérsékletű, szellőztethető hűtőtárolókat is használnak. Ezekre a létesítményekre az a jellemző, hogy megoldott a mesterséges szellőztetés, a fűtés, hűtés, a szabályozott hőmérsékleten kívül változtatható a levegő nedvesség- tartalma. A legkorszerűbb, szabályozott légterű zöldségtárolókban változtatható a levegő oxigén és 'széndioxid aránya is. A földbe ásott verem, amelynek oldalát kideszkáztuk, jó tárolóhelye a gyökérzöldségeknek. Az egymás mellé sorba rendezett gyökereket homokkal takarjuk, majd erre helyezzük a következő réteget. Hasznos a verem felszínét diólevelekkel borítani, mert ezeket a rágcsálók nem kedvelik. A legalkalmasabb tárolóhely a fűtetlen pince, kamra, amelynek északi oldala felől levegő áramlik a légtérbe. A felmelegedett levegő pedig a déli részen a szabadba távozik. A pince ideális hőmérséklete 2^1 °C. Jobb híján a terményeket a spájz szabad polcain is tárolhatjuk. Az endíviát, póréhagymát az elbontott melegágy elemei között is tarthatjuk. A hagymát, fokhagymát összefonva, minden jól szellőző helyen, például padláson, verandán is felfüggeszthetjük. A télálló póréhagyma, feketegyökér az ágyás- ban is maradhat. Nem szabad azonban a terményeket ömlesztve tárolni. S ne tároljunk együtt a zöldséget a gyümölccsel. A gyümölcsökből a levegőbe kerülő érési hormon, az etilén, ugyanis a zöldségeket növekedésre, csírázásra serkenti. 13 °C fölött a gyökérzöldség fá- sodni kezd, száraz levegőn pedig összetöpped. A paprikán 8 °C alatt már rothadási foltok mutatkoznak. Ha a burgonyát a tárolás folyamán fény éri, a héja megzöldül, íze keserű lesz, fogyasztásra alkalmatlanná válik, (kertpont.hu) V % ' Kezdje egészségesen a hetet! Mit olvashatnak az Új Szó hétfőn megjelenő című mellékletében? O Egyre több a HIV-pozitív nő • Influenza vagy nátha? • Hét fő bűn a bőr ellen • Ismeri ön a tönkölybúzát? • Öt perc reflexológia, s máris jobban érezheti magát • Miért ne gyújtsunk rá? • Amikor a spermiumok lusták Keresse az Új Szót az újságárusoknál! A CSALÁDNAK i(j\ \oj ml H KARMÍSJpU ’ KARÁCSONYI ÖÍWííöNaRí VILÁGHÍRES ...elolvashatja a Vasárnapban! + ajándék melléklet: karácsonyi aprósütemények ITC ■Y'• Rekord Pereden? Csütörtöktől már az újságárusoknál Ha érdekli... miért garázdálkodhatnak Nyitrán a szélsőséges csoportok... hogyan lett világhíres a Szamos marcipánmivel kerülhet bele Pered a Rekordok könyvébe... hogy milyen a karácsonyi gospelkoncert női karnagya... és hogy mit tehetünk fogaink védelmében... t t t t t RADIO S* JP NOVEMBER 24-
