Új Szó, 2007. október (60. évfolyam, 225-251. szám)
2007-10-22 / 243. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2007. OKTÓBER 22. www.ujszo.com TÁPLÁLKOZÁSI HITEK ES TÉVHITEK A spenót egészséges, a burgonya hizlal és a sótól magasba szökken a vérnyomás... Bizonyára mindenki ismer jó néhány táplálkozási bölcsességet, de valójában mi az igazság a zöldségek és társaik körül? A csonthéjasokra ne igyunk vizet Ez a tanács abból az időből származik, amikor a normális ivóvíz minősége sokkal gyengébb volt, mint ma és lényegesen több csírát tartalmazott. Gyomorproblémákat és hasmenést okozhatott. Manapság ez már nem probléma mindaddig, ha a gyümölcsöt fogyasztás előtt alaposan megmossuk. Ezután nyugodtan ihatnak rá vizet, nem történik semmi baj. A só emeli a vérnyomást Régebben igaz volt, hogy a magas sófogyasztás felelős a magas vérnyomásért és negatívan hat a várható élethosszra. Időközben azonban a Bonni Orvosi Polikli- nika tanulmánya igazolta, hogy a sóval való takarékos bánásmód se nem csökkenti, se nem hosz- szabbítja az életet. Ajánlatos tehát naponta mindegy 6 grammot, de maximum 10 grammot fogyasztani. A zsír hizlal Valóban, a zsír a legnagyobb kalóriaszállító. Egy gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz. Ám a zsír nem mindig ugyanaz a zsír. A növényi zsírok egyenesen fontosak az egészséges táplálkozáshoz. Tanulmányok bizonyították, hogy például az olívaolaj egyszeresen teh'teden zsírsavai rendszeres fogyasztás esetén csökkentik a vér koleszterinszintjét. A spenót sok vasat tartalmaz Ez a legenda ma is makacsul tartja magát. Pedig a spenót vastartalma 100 grammban a maga 2,6 milligrammjával inkább csekélynek mondható. E mese eredete a következő: amikor egy tudós a spenót vastartalmát kiszámította, 100 gramm szárított növényből indult ki, amely tényleg 35 gramm vasat tartalmazott. Ám mivel ez a zöldség 90 százalékban vízből áll, a kiszámított érték egy kiló spenótra vonatkozott, így vezetett egy számítási hiba ehhez a tézishez, (a) Az alkohol megzavarja az agyműködést, csökkenti a koncentrálóképességet Agyserkentő ételek Néha úgy érezzük, lelassult az agyunk, jó lenne valami serkentő. A legtöbben automatikusan kávét vagy kólát isznak ilyenkor. Ezek átmenetileg valóban felélénkítenek, de ha egyéb tulajdonságaikat is figyelembe vesszük, kiderül, nem jól választottunk. Csemegézzünk inkább a valódi agyfényesítőkből! ARTUCZ ZSOLT Agyunk üzemanyaga a szőlőcukor, amely főként a gyümölcsökben található, de szervezetünk bármilyen más szénhidrátból képes előállítani. Ez nem azt jelenti, hogy minél többet fogyasztunk, annál jobb. A fel nem használt szénhidrátot ugyanis szervezetünk zsírrá alakítja és elraktározza. Sokan számolnak be arról, hogy egy szelet sütemény vagy egy fagylalt után valósággal újjászülettek, beindult az agyuk. Ez a jelenség azonban nem az édesség cukortartalmának köszönhető, hanem annak, hogy a kellemes ízélmény hatására megemelkedik a vér sze- rotoninszintje. A boldogsághormonnak is nevezett szerotonin valóban fokozza agyunk teljesítőképességét. De sokan túlzásba viszik a nassolást, ami könnyen elhízáshoz vezethet. A túlsúlytól rossz lesz a hangulatunk, ami nem tesz jót az agyműködésnek. A folyamatos, egyenletes szénhidrátellátás érdekében a legjobb, ha az összetett, nagy molekulájú szénhidrátokat részesítjük előnyben, például a teljes kiőrlésű lisztből készült termékeket, illetve a barna rizst. Kedvezően hat az agytevékenységre a Bl-, a C- és az E-vi- tamin, bár szervezetünknek az ösz- szes többi vitaminra is szüksége van, hogy az idegrendszer kiegyensúlyozottan működjön. Á fáradtság, tompaság egyik leggyakoribb oka a vízhiány. Á jó agy- funkcióhoz nélkülözhetetlen legalább napi két és fél liter friss víz, lehetőleg ásványvíz. Igaz - nem igaz ♦ Csokoládé: agyserkentő hatásáról sokat hallunk, különösen a vizsgára készülő diákok körében népszerű. Valóban, a benne található teobromin átmenetileg serkenti az agyműködést, de nagyon hamar hozzá lehet szokni. Ráadásul a csokoládénak magas a zsiradék- és cukortartalma. Ezért csak kis meny- nyiségben ajánlott fogyasztani. ♦ Alkohol: kis mennyiségben oldja a feszültséget és a gátlásokat. Sokan ezért már reggel isznak egy kupica pálinkát. Az alkohol azonban e látszólag kellemes hatása ellenére káros: lassítja, megzavarja az agyműködést, csökkenti a koncentrálóképességet. ♦ Kávé, kóla: mindkettőnek koffein a hatóanyaga, amely könnyen függőséget vált ki. Vízhajtó hatású. Elmefényesítők ♦ Friss gyümölcsök és ezek présnedvei: sok C-vitamint, szerves savat és enzimeket tartalmaznak, ezek mind élénkítő hatásúak, emelik a szerotoninszintet. Bármennyit fogyaszthatunk belőlük, édességek, cukrok, csokik helyett. ♦ Savanyított tejtermékek: jelentős mennyiségű B1-vitamint, köny- nyen, gyorsan hasznosuló fehérjéket tartalmaznak, nem terhelik az emésztőrendszert. Sütemény helyett inkább gyümölcsjoghurtot együnk. ♦ Méz: természetes édesítőszer, tele értékes enzimekkel, ásványi anyagokkal. Régebben hangulatjavítóként is alkalmazták. Gyógy- és gyümölcsteák ideális édesítőszere. Alapszabály, hogy csak kihűlt italba tegyük. ♦ Ginszeng: kiváló élénkítő. Számos kutatás bizonyítja, hogy fokozza az agy teljesítőképességét. Sokféle formában és minőségben kerül forgalomba. Vigyázzunk, akad silány minőségű is. Az ésszerű táplálkozás elveinek elsajátítása, kíméletes mozgás és fokozott intimhigiénia javasolt azoknak a férfiaknak, akiknek ezzel a betegséggel kell élniük Prosztatagyógyszerek a kertből MAKAI ANNA Teakeverék Ötven év felett minden harmadik férfi küzd a prosztatanagyobbodás okozta problémákkal, melyek kezeletlenül krónikus prosztata rákhoz is vezethetnek. Az első tünetek megjelenésekor (éjszakai gyakori vizeletürítés, vizelettartási nehe- zítettség, vizew ionkát és ^1 pangó let, csípő-ége- tő érzés) az azonnal megkezdett hormon szerű anyagokat és növényi antibiotikumo kát tartalmazó gyógynövényes kúra meggátolhatja a betegség kialakulását és súlyosbodását. Prosztatagyulladás esetén gyógyulásig mellőzendő a szex, a növényi gyógyszerek mellett javasolt az étrendváltás, a kíméletes mozgás és a fokozott intimhigiénia. * V- jj Apróbojtoiján, aranyvessző, cickafarkfű, illatos macskamenta, csalán, kisvirágú füzike, kakukkfű, _ kerti ruta és szurokfű keverékéből forrázatot készítünk (1,5 1 vízhez 2 evőkanál drog), 20 perc állás után le- szűrjük, egész napra elosztva fogyasztjuk. Cseppek Jó kiegészítője a teakeveréknek, ajánlott adagja 3x10-20 csepp: csalángyökér és kisvirágú füzike alkoholos kivonatából készül. Medvehagymacseppek Erős hatású zöld antibiotikum, főleg a bakteriális fertőzés okozta prosztatagyulladásnál, egyben immunerősítő szer, segíti a szervezet mielőbbi önerőből történő gyógyulását: friss medvehagymából (nem a leveléből!) készített alkoholos kivonat, napi adagja 3x20 csepp. Homoktövis-kivonat kapszulában Immunerősítő, gyulladásgátló, magas vitamintartalmú fiatalítószer: homoktövistermés szárítva és porrá zúzva kapszulában. Életmódváltás Kerüljük a stresszt, a felfázást és a zsíros ételeket, mozogjunk eleget - kivéve a biciklizést - és táplálkozzunk vitamindúsan. A prosztatapanaszok kezeléséhez ajánlott növényi ételek: napi 3x1 evőkanál héj nélküli tökmag, csicsókából készült ételek, búzacsíra, szezámmag, petrezselyem, babfélék. A prosztatapanaszok megszűnte után a szexuális vágy ' csökkenése, gyenge erekció ellen szedjük a galagonyabogyóból, kerti rutából, cickafarkból és szekliceimolából készített potenciaerősítő cseppeket. 50 év feletti férfiak - még panaszmentesen - vegyék igénybe 2-3 évente a prosztataszűrést, az időben elkezdett gyógykúrával sok kellemetlenségtől és fájdalomtól szabadulhatnak meg.
