Új Szó, 2007. szeptember (60. évfolyam, 202-224. szám)
2007-09-28 / 223. szám, péntek
KERTESZKEDO 2007. szeptember 28., péntek_________________________________________________________________________________________________________4. évfolyam 37. szám Ideje kitakarítani, fertőtleníteni a terménytárolókat Az áfonya ízletes gyümölcs, a farkasvakság gyógyítására szolgáló gyógyszer egyik fontos alapanyaga Betárolás előtti teendők ÖSSZEFOGLALÓ Az ősz a termés betakarításának az ideje. A tárolót, pincét ajánlatos minden évben, lehetőleg jócskán a betárolás megkezdése előtt meszeléssel fertőtlenítem. Ha a padozat földes, akkor takarítás után híg mésztejjel öntözzük be. Szedjük le a fáról az egészséges és a beteg terméseket is, ám ezek soha ne egy edénybe kerüljenek. Távolítsuk el a parcellából a beteg töveket, ezzel jelentősen lassíthatjuk a betegségek teijedését a kertünkben. A betakarítást ajánlatos úgy ütemezni, hogy a termés feldolgozását a lehető legrövidebb időn belül el tudjuk végezni. A tárolásra szánt termést mindig figyelmesen válogassuk át. Vegyük Fotó: Somogyi ki a beteg, sérült vagy ütődött példányokat. A termésnek betárolás előtt szikkadnia kell, majd ajánlatos hűvös, szellős helyen hagyni, hogy kihűljön. Az ép gyümölcs, zöldség csak ezt követően kerüljön a tárolóba. Emlékezzünk arra, hogy hideg pincébe vagy verembe betett meleg termény felületén lecsapódik a pára, és a termés ment- hetedenül megromlik. A céklát és a burgonyát tárolhatjuk zsákban vagy ömlesztve. Mindkét esetben ajánlatos a megfelelő szellőzés biztosítása érdekében a termény alá raklapot tenni és arra fektetni a zsákokat. A befulladásra hajlamosabb növényeket - mint a sárgarépa, a petrezselyem és a zeller - tiszta homok közé szokás tenni. Egyes források szerint a gyökérféleségeket száraz szalma között is tárolhatjuk. Ugyanis a különféle rothadást okozó kórokozók megfigyelések szerint a szalmában sokkal lassabban tejednek. A szalma másik előnye, hogy könnyebben mozgatható és tavasszal komposztálható. A hagymát lehetőleg ne pincében tároljuk, hanem valamilyen alacsonyabb páratartalmú helyen. Az sem baj, ha fagy éri, illetve ha ott olvad ki ahol megfagyott. Melegebb helyre vinni nem ajánlatos, mert a hirtelen kiengedő hagyma megromlik, (ú) MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Valula Aktuális középárfolyamok Árfolyam Valuta Árfolyam EMU-euró 33,873 Lenqyel zlotv 8,963 Anqol font 48,429 Maqyar forint (100) 13,539 Cseh korona 1,228 Horvát kuna 4,667 Bolqár leva 17,322 Román lei 10,039 Japán jen (100) 20,739 Sváici frank 20,442 Kanadai dollár 23,921 USA-dollár 23,879 VÉTEL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 32,86-34,86 23,07-24,73 1,20-1,26 12,89-14,20 OTP Bank 32,98-34,70 23,23-24,51 1,20-1,26 13,04-14,04 Postabank 32,91-34,83 23,08-24,68 1,20-1,26 11,74-15,34 Szí. Takarékpénztár 32,98-34,67 23,22-24,44 1,19-1,26 12,93-14,15 Tatra banka 32,99-34,75 23,28-24,52 1,20-1,26 13,01-14,07 Dexia banka 32,99-34,75 23,26-24,50 1,20-1,26 13,19-13,89 Általános Hitelbank 32,65-35,09 23,07-24,79 1,19-1,26 12,93-14,15 Az első adat a valut A forint esetében 100 vételére, a sgységre vonat második adat kozik az árfolya valuta eladás« m. ira vonatkozik. (Forrás: SITA) A természet ízletes gyógyszere Fotó: Képarchívum A gyümölcsfajok közül kevés tett meg olyan gyors és nagy utat egy évszázad alatt az erdőtől az üzemi ültetvényekig, mint az áfonya. Gyümölcse, levele egyaránt hasznosítható. A háború alatt Angliában a bevetésre készülő pilótáknak áfonyalekvárt adtak, mondván élesíti a látást. Időközben a tudomány is igazolta, hogy az áfonya számos szem- betegséget gyógyít. ÖSSZEFOGLALÓ Az áfonya gyümölcse gazdag festékanyagokban, vitaminokban és ásványi sókban. Gyümölcse, levele egyaránt hasznosítható Az áfonyák festékanyagai (anti- oxidánsok) védenek az olyan betegségekkel szemben, mint a rák valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Gyümölcse gyümölcssavakat, cukrot, pektint, kiemelkedően sok káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot, mangánt, cinket, ként, foszfort; a vitaminok közül pedig C-, B1-, B2-vitamint tartalmaz. A-vitamin tartalma révén a farkasvakság gyógyítására szolgáló gyógyszer alapanyaga. Egyes források szerint a vadon élő áfonyafajok termésének tápértéke nagyobb a kiskertekben termesztettekénél. Viszont a nemesített kerti fajták gyümölcse édesebb, zamatosabb. A fekete áfonya leveleit, terméseit valamint a vörös áfonya leveleit a népi gyógyászatban ma is használják. A leveleknek vérnyomáscsökkentő, vizelethajtó és köhögéscsillapító hatásuk van. A leveleket teának elkészítve a termést pedig frissen, vagy szárítva esetleg teaként vagy gyógypálin- kának elkészítve, fogínygyulladás, gyomorbajok, epe- és hólyagproblémák valamint hasmenések esetén isszák. A vörös áfonya leveleiből készített főzet húgyúti fertőtlenítő, vesetisztító. A fekete áfonya levele enyhén csökkenti a vércukorszintet. Telepítése, gondozása Az áfonya díszcserjeként is megállná a helyét, hiszen virágaival, termésével, levelével tavasztól késő őszig magára vonja az ember figyelmét. Remekül fejlődik a kertben, és biotermesztésben is nagyon jól nevelhető. Az áfonya az előző tenyész- időszakban kifejlődött vesszőin hozza termését. Jó körülmények között a növény hajlamos a túlzott növekedésre, ezért ezt szabályozni kell. Lassan fordul termőre. Az egészségesen fejlődő bokorról a harmadik évben mintegy 15 dkg termés szedhető. A rá következő években a cserje gazdagon ontja terméseit. Az áfonya csak erősen savanyú talajban él meg és fejlődik megfelelően. Emellett a talajnak szerves anyagokban igen gazdagnak, egész tenyészidőszakban nedvesnek kell lennie. Igényli a párás környezetet, érésidőben sok napfényt, hogy termését be tudja érlelni. Az ágak be- vörösödését valószínűleg a magas talaj pH okozta. Ha lúgos a talaj akkor az áfonyát tőzeggel, marhatrágyával, fakéreggel, faforgáccsal esetleg komposzt- tal dúsított talajú, kissé magasított ágyúsba ültessük. A talaj savanyítása kénporral, alumínium-szulfáttal vagy savanyító hatású műtrágyákkal is megoldható, de a fiatal növényt tilos műtrágyázni. A növényeket ősszel vagy kora tavasszal egyenként telepítsük és a két egyed között legalább 1,5 méter távolságot hagyjunk, mert hamar elbokrosodik. A magas bokrú áfonya gyökérrendszere sekély, ezért talaját csak akkor bolygassuk, ha a gyo- mosodás ezt indokolja. Inkább rendszeres kaszálást alkalmazzunk. Termesztési igényei Az áfonya mérsékelt égövű növény, fás részei már -30 °C-on erős fagykárt szenvednek. Termeszt- hetőségének legfontosabb meghatározója a 4,2-4,8 pH-értékű, laza talaj és a lágy öntözővíz. 4,8 pH felett a növények klorotikussá válnak. A cseije telepítésére legalkalmasabb a tőzeg- vagy homoktalaj. Legjobb termőhelyét a gesztenyés övezetben kell keresnünk. Az áfonya finom bojtgyökérzete több erdei gombához kötődik. Ezek micéliumaiból kiinduló gombafonalak a gazdanövény gyökérzetét, behálózva segítik tápanyag- felvételét. Ez a magyarázat arra, hogy az erdőirtás után telepített áfonyaültetvény mindig gyorsabban fejlődik, mint egyéb elővete- mény után. A pH emelkedésével a gyökéren élő gombák mennyisége rohamosan csökken, így a növényen éhezéses tünetek jelennek meg. A tömött, levegődén talaj ugyancsak kedveződen a mikorr- hiza-kapcsolatra. A telepítést követő első két évben nem javasolt az áfonyabokor metszése. Ekkor csak a bimbókat kell eltávolítani a bokrokról, mivel azok visszafogják a vegetatív fejlődést. A harmadik és negyedik év után az elhalt, sérült, valamint a földhöz közel növő ágakat, a túl vékony vesszőket és az elöregedett ágakat kell eltávolítani. Nyugalmi időben bármikor metszhetjük, ha szükséges, még a virágzást megelőzően is. A magas bokrú áfonya fürtje 5-15 bogyóból álló mellékfürtökből tevődik össze. A fürtben lévő bogyók egymást követve, néhány hetes eltéréssel érnek be. Bár az áfonya öntermékeny növény, két-három fajta váltott pásztás telepítése több termést ad, mint az egyeden áfonyafajtából létesített ültetvény. A gyümölcs betakarításánál az a leggyakoribb hiba, hogy nem váljak meg a bogyók teljes be- érését. Azok a bogyók, amelyek ránézésre érettnek látszanak, a ko- csány felőli oldalon sötétpirosak lehetnek és a fajtára jellemző zamatanyagaik még nem fejlődtek ki. Az éreden bogyóknak szedés után már jelentéktelen az utóérése. A teljesen színeződött gyümölcsöknek is még három-hét napra van szükségük ahhoz, hogy Idalakuljon az a jellegzetesen kellemes ízük, amit a vásárlók keresnek. Az áfonya gyümölcse frissen és fagyasztva keresett piaci portéka. Szörp, dzsem, áfonyabor, ivóié készülhet belőle. Kiválóan fagyasztható és szárítható. Legjelentősebb termelője Észak- Amerika. Észak- és Nyugat-Euró- pában csak a múlt évszázad húszas éveiben kezdődött el a termesztése. (köteles, ú) * Kezdje egészségesen a hetet! Mit olvashatnak az Új Szó hétfőn megjelenő imMWtatUICKÜll című mellékletében? • A C típusú májsyulladás nem csak a drogosok betegsége • Miért vagyunk nyűgösek, náthásak? • Nem mindenkinek jó a vitaminpótló • Melyik sport mire jó? • Bánjunk jól az érzelmeinkkel! • A rák elleni küzdelem hetének programja • Segítség, tetves a gyerek! Keresse az Uj Szót az újságárusoknál! m ■ Ha érdekli... ^ hogy miként lehet túlélni mindkét szülő 7 hirtelen elvesztését, ráadásul még ■ a menyasszony erőszakos halálát is... % hogy joggal fölényes-e Ráz Degan, ■ az izraeli származású filmszínész... 7 hogy milyen kegyetlen a kínai maffia... ^ hogy miként védhetjük meg otthonunk ■ faelemeit... ■ft és hogy mennyi időt tölthetünk ■ a számítógép előtt... ...elolvashatja a Vasárnapban! Csütörtöktől már az újságárusoknál m ?öls%,*onelégultsf egy újabb tehetség
