Új Szó, 2007. szeptember (60. évfolyam, 202-224. szám)
2007-09-21 / 217. szám, péntek
2007. szeptember 21., péntek 4. évfolyam 36. szám KERTESZKEDO Az almát, körtét szilvát kocsánnyal szedjük A gyümölcslé gátolja a szervezet elsavasodását, ám hasznosítható friss hajtása, és levélzete is teának Ne verjük a diófákat! ISMERTETŐ Ültessünk kertünkbe fekete ribizlit (Képarchívum) Szeptember derekától október végéig a legfontosabb munkánk a kertben a termés betakarítása és tárolása. Az almát és körtét lehetőleg mindig kocsánnyal szedjük. A szilvát hamvasan és szintén kocsánnyal, mert a kocsány nélküli gyümölcsök rosszabbul tárolhatók, miközben a kocsányszakadá- si seben keresztül a rothadást okozó gombák könnyen bejutnak a termés húsába. Szakértők azt ajánlják: az 50-60 százalékos fedőszín-borítottáságú almákat már szedjük le, mert később a tárolóban a gyümölcs foltosodhat. Tehát ne várjunk a szürettel addig, amíg a fedőszínes gyümölcsök teljesen pirosra színeződnek. Ne verjük a mandulát, mogyorót és diót, mert leverjük a jövő évi termőrügyeket. De ami még ennél is rosszabb, az okozott sebeken keresztül a baktériumos betegségek könnyen megfertőzhetik fáinkat. (ú> A fekete ribizli azon bogyós gyümölcsök közé tartozik, melyet általában a kert eldugott sarkában szoktunk termeszteni. Bizonyára rögtön megváltozik róla a véleményünk, ha tudatosítjuk, milyen gyógyító erővel bír. ÖSSZEFOGLALÓ A csernobili atomerőmű katasztrófája után a sugárfertőzött térségben dolgozóknak feltűnt, hogy minden nap fekete ribizliből készült ivólevet és lekvárt kaptak. Amikor érdeklődtek, hogy miért kell ezt naponta fogyasztaniuk, azt a választ kapták, hogy a fekete ribizli véd a sugárhatás káros következményeitől és gátolja a sejt- burjánzást. A kutatások tényleg igazolták, hogy a fekete ribizli termése és a belőle készített termékek rendszeres fogyasztása bizonyos mértékben véd a sejtburjánzás beindulásától. Gyógyító csodagyümölcs Kiderült: hasznosítható a friss hajtása, levélzete teának (júniusban), és termésének fürtjei. Leveleiből kellemes illatú és aromájú tea készíthető. Megfigyelések szerint a tömény fekete ribiszkelé-kúra jó hatású az epeváladék és a gyomorsav képzésére, az epeköves betegek állapota szembetűnően javul tőle. Csökkenti a szervezet elsavasodását, krónikus vesegyulladásban megszűnteti a görcsös állapotot. A fekete ribiszke levének gyógyhatásút szív- és tüdőelégtelenségekben, arterioszklerózisban és hipertóniában szenvedő betegnél is megfigyelték. Emellett vizelethajtó és gyulladáscsökkentő hatása is van. Nincs még egy olyan gyulladásgátló gyümölcs, mint a fekete ribizli. E tulajdonságát C-vitamin tartalmának köszönheti, s kiváltképp annak, hogy főzés közben sem mennek tönkre benne a vitaminok. A tudomány ezt azzal magyarázza, hogy a ribizliben van egy másik vitamin is, a PP-vitamin (ni- kotinsavamid), ami megvédi a C- vitamint az elbomlástól. A fekete ribizli vasat, mangánt és rezet tartalmaz, amely növeli a vörösvérsejtek és a vérfestő anyagok (hemoglobin) mennyiségét a szervezetben. Ásványi sói, különösen a foszfor, helyreállítják az izmok energetikai tartalékait, megszüntetik a fáradtságérzetet. E tulajdonságát sportolók, pilóták és gépkocsivezetők egyaránt hasznosítják. A ribiszke származása A termesztett ribiszke (Ribes nemzetség) egyike azon bogyós gyümölcsű növényünknek, amelynek fajtái nem egy faj alakkörébe tartoznak. Őshonos volt a Ribes petraeum Wulf. Ismert az Euribes tagozat: Ribes vulgares (közönséges ribiszke), Ribes rubrum (vörös ribiszke), Ribes petraeum (szirti ribiszke), valamint a Coreosa tagozat: Ribes nigrum (fekete ribiszke), Ribes odoratum (illatos ribiszke). Egy-két méterre megnövő cserje- bokor. A Ribes aureum (aranyribiszke) alanyként hasznosítható. A levelek egyszerűek, karéjosan tagoltak. A virágok fürtvirágzatot alkotnak. A virágzási idő: április és június között fajok és fajták szerint változik. A Ribes nigrum és R. vulgaris általában önmegporzó. A ribiszke közismert, a gyümölcs színe szerinti mesterséges rendszerezése nem szerencsés, mivel például a Ribes nigrum faj nem csupán fekete gyümölcsű fajtákat tartalmaz. Kerti termesztése A ribiszkét, mint kerti gyümölcsöt már a 15. században Hollandiában, Dániában és a Balti-tenger mellékén termesztették. A fekete ribiszke bokor vagy törzses fácska- ként termeszthető. Lapunk ökotermesztési szakértője a bokorformát javasolja, amely idősebb bokrok tövéből előtörő saijakkal, egyéves vesszők bújtatásával és zöldhajtások gyökereztetésével is szaporítható. Különösen a nedves, mély fekvésű területeken díszük jól. A ribiszke fajtahasználatában az elmúlt évtizedekben jelentős változások mentek végbe. A fajták megválasztásánál az ökológiai adottságok mellett a termésbiztonság a legfontosabb szempont. További fontos szempont a kártevőkkel és kórokozókkal szembeni tolerancia vagy rezisztencia valamint a sokoldalú felhasználhatóság. A feketeribiszke-fajták klímaadaptációs képessége kedvezőtlen, különösen vonatkozik ez a más klimatikus adottságok között előállított fajtákra. E fajták, bár hazájuk éghajlati viszonyai mellett lehetnek öntermékenyek és biztonságosan termők, de a ter- meszthetőség déli határán a környezeti stresszhatások miatt alacsony hozamúak. Egyes nyugateurópai nemesítésű fajták térségünkben gyenge termőképességűnek bizonyultak. Legismertebb fajták Altajskája deszertnaja: Ez a legkorábbi érésű fajta. Vékony héjú, nagy szemű bogyót fejlesztő fajta. Mint a neve is mondja, gyümölcse csemege (desszert) minőségű. Erőteljesen nő, bőven terem, közepes metszést kíván. Brödtrop: Korán, közvetlenül az előző fajta után érik. Jellemző rá, hogy ikerfürtöket képez. Bőven terem. Ágai ívesen lehajlanak. A feketeribiszke-fajták öntermé- kenyülési foka igen változatos. Korábban a nagymértékben önterméketlen fajták (pl. Boskoop Giant, Consort, Coronet) aránya nagy volt. Öntermékenységük nem haladta meg az 5%-ot, általános jellemzőjük volt az igen hosszú fürt. A fajták jelentős részének (pl. Al- tajszkaja deszertnaja, Góüath, Jun- nat Silvergieter, Sztahanovszka, Titania, Wellington XXX.) öntermékenysége 6-45% közé esik. Az észak-európai típusok nyugat-európai fajtákkal képzett ígéretes hibridjeinél (pl. Ben More, Ben Sarek) az öntermékenyiilés még ezt az értéket is meghaladja. Néhány északeurópai fajtánál (pl. Bödtorp, Fertődi 1) 70% feletti öntermékenységre számíthatunk. A termőképesség megfelelő hasznosításához ribiszkénél a virágok 80% feletti terméskötődése szükséges. Ezt a hatást a ribiszkefajták önmegporzással is elérhetik, az idegenmegporzás csak a terméskötődés további fokozása végett indokolt. A feketeribiszke-fajtáknál azonban az öntermékenyiilés fokától függetlenül gondoskodni kell az idegenmegporzásról. A megfelelően kiválasztott pollenadó fajta a terméskötődésen kívül a bogyók magtartalmát, s azzal a gyümölcs nagyságát is fokozza, a szüret előtti terméshullást mérsékli. A feketeribiszke-ültetvény terméshozama és -biztonsága annál kedvezőbb, minél nagyobb arányt képviselnek a nagymértékben ön- termékenyülő fajták. Az 5% alatti öntermékenyülést adó fajták termesztését mellőzzük. A 6-45% közötti öntermékenyülést mutató fajták telepítéséről nem mondhatunk le, de ezeket ne egymással társítsuk, pollenadónak lehetőleg öntermékeny fajtát válasszunk. Az együttvirágzás mértéke öntermékeny fajtáknál érje el a 80%-ot. (Köteles, Dörnyei, Porpáczy) Képarchívum MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Aktuális középárfolyamok Valuta _________ Árfolyam Valuta__________Árfolyam EMUeuró_________33,832 Lengyel zloty________8,974 Ang ol font_________48,392 Magyar forint (100) 13,482 Cse h korona_________1,231 Horvát kuna_________4,667 Bolgá r leva_________17,296 Román lei__________10,000 Japán jen (100)______20,936 Svájci frank________20,543 Kan adai dollár_______24,064 USA-dollár_________24,101 VÉT EL - ELADÁS Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 32,79-34,79 23,36-25,02 1,19-1,25 12,78-14,08 OTP Bank 32,90-34,62 23,50-24,81 1,19-1,25 12,93-13,92 Postabank 32,83-34,75 23,37-24,97 1,19-1,25 11,60-15,20 Szí. Takarékpénztár 32,90-34,59 23,50-24,74 1,18-1,25 12,83-14,04 Tatra banka 32,87-34,63 23,54-24,80 1,19-1,25 12,88-13,94 Dexia banka 32,91-34,66 23,54-24,80 1,19-1,25 13,05-13,74 Általános Hitelbank 32,57-35,01 23,34-25,09 1,19-1,25 12,83-14,03 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladásara vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA) Kezdje egészségesen a hetet! Mit olvashatnak az Új Szó hétfőn megjelenő című mellékletében? egészségünkre • Szív napi gondolat: a szülők táplálkozása a gyermekek étkezési módját is nagyban befolyásolja • A káros sugárzás ellen • Kilenc karcsúsító finomság • Próbálja ki Európa szépségtrükkjeit • Az ismeretlenség mint vágykeltő szer? • Megtudhatja, milyen az immunrendszere • Limfóma - a rejtőzködő betegség • A babák bőre is igényli az ápolást Keresse az Uj Szót az újságárusoknál! Szépasszonyok, tudós férjek Mintaférjek, haarémek Apostolt látogatás Mariaieliben „Dörmöqj, testver, egy sor Petőfit!" Renée és a kék bogyók Zellweger, vagyis Bridget Jones Szávay Ágnes New York-i sikere után egy kicsit éhes maradt yCÄ4 Csütörtöktől már az újságárusoknál Ha érdekli... ^ hogy mi történik az érsekújvári ■ romákkal... % hogy mi a helyzet a világörökség ■ részévé vált Domicai-barlanggal... hogy milyen rasszista indíttatású ■ támadások történtek legújabban... ■h hogy milyen az érzéki ■ fehérneműdivat... Áh és hogy mit igényel arcbőrünk ■ az ősz beálltával... ...elolvashatja a Vasárnapban!
