Új Szó, 2007. augusztus (60. évfolyam, 176-201. szám)

2007-08-18 / 191. szám, szombat

32 Presszó

EZT JÓL KIFŐZTÜK

„Jó megnyalni mind a tíz ujjamat”

Peter Kocis televíziós műsorvezető

HOROSZKÓP

„Imádom Jamie Oliver halas pitéjét. Nem olyan régen egy társammal közösen Pozsony közvetlen központjában volt egy éttermem, ott is olyan ételeket főztek, amelyek valahol a mi ízlésünknek is megfeleltek. Lapozgattuk a különböző szakácskönyveket, s ha valami érdekesre bukkantunk, megbeszéltük a szakácsokkal. Természetesen mi is jöttünk ötletekkel, elmondtuk, hogy szeretnénk látni az étlapon vadhúst, például vaddisznót, őzet, s az már a szakácsok dolga volt, hogy ízletesen elkészítsék. Ők tudták, hogyan kell fűszerezni, mi kell bele, hogy az ember mind a tíz ujját megnyalja. Persze egy idő után aszerint változtattuk az étlapot, hogy minek volt sikere. Voltak olyan ételek, amelyeket kihagytunk, és mások kerültek a helyükre. Aki a gasztronómiában otthon van, tudja, hogy itt is kreatívnak kell lenni. Néha betértek a barátok is, Stevo Bucko, Ohver Andrássy, Mato Landl, Müan Lasica, de sok ínyenc tévés kolléga is. Én magam általában szerettem azokat az ételeket, amelyek az étlapon szerepeltek. Közülük nem mindent főztünk ugyan otthon; azt akartam érzékeltetni, hogy kedvelem a grillen készült finomságokat, de imádom a paprikást is. Bevallom, én nagyon ritkán állok oda otthon a tűzhelyhez, ez inkább a nejem dolga, de az igazság az, hogy ő sem főz rendszeresen, a gyerekek az iskolában, illetve az óvodában esznek, mi meg ott, ahol épp vagyunk. Hétvégeken a csibe- meg a zöldségleves a menő a lányoknál, de ők sem vetik meg a jó paprikást, s szeretik a főzelékeket is. így szoktattuk őket.” (uk)

Halas pite (fish pie vagy halpástétom)

Hozzávalók:

30 dkg tengeri halfiié, 2 tojás, 5 közepes krumpli, 1 póréhagyma, 1 répa', 3 dl tejszín, olívaolaj, 1 mozzarella, 1 kisebb citrom leve,l tk. mustár, 1 csokor zöldpetrezselyem, 3 maréknyi friss spenót, szerecsendió

Elkészítése:

A krumplit felkockázzuk, sós vízben megfőzzük a tojással együtt (a tetején egy szűrőben megpárolhatjuk a spenótot). A krumpliból olívaolajjal és sóval- borssal pürét készítünk, a tojásokat meghámozzuk és negyedeljük, a spenót levét kinyomkodjuk. Közben az olívaolajon megpároljuk a pórét és a répát, felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, levéve a tűzről belekeveijük a mustárt, a citromlevet, a petrezsc,,

met, sózzuk, borsozzuk,

végül beletépkedjük a mozzarellát. t v- Egy tűzálló tálba először a

spenótot tesszük, tialkoc- és a tojást, aztán leöntjük a tejszínes öntettel. A krump- lipürével beborítjuk az egészet, a tetejét megszóljuk villával, hogy ropogósra süljön. Előmelegített sütőben 220 fokon kb. fél órát sütjük.

ÚJ SZÓ 2007. AUGUSZTUS 18. www.ujszo.com

Bika

Rövid távon számíthat sikerekre, simulékonyságát szívesen fogadják. De ha kiderül, hogy segítő szándéka mögött hatalmi törekvések húzódtak meg, kemény ellenállásba ütközhet. Pedig előbb-utóbb ez várható.

Bak

Ne higgye el a szerelmével kapcsolatos pletykákat! Lehet, hogy valaki irigykedik rá, így próbálja elrontani a kedvét. Önt csak az foglalkoztassa, amit a saját szemével lát. Mert csak az a biztos, vagy mégsem?

Oroszlán

Ezekben a hetekben minden Oroszlán idősebb lesz egy évvel, s a kitartó ünneplés nem marad el ugyan, de dühíti az idő múlása. Ne vegye személyes sértésnek, hogy a természet törvényei önre is vonatkoznak.

Szűz

Érzékenyebb lehet a megszokottnál, ezért érdemesebb visszafojtani minden ellenséges mondatot, amivel megbánthatja a környezetét. Ha érzelmi viharba kerül, mindig segít a racionális gondolkodás.

Halak

A következő hetekben alighanem nyeresége lesz. Ahogyan közeledik a hónap vége, úgy válik egyre fásul- tabbá. Mindent túl görcsösen csinál, mert bizonyítani akar valaki előtt. Van a hódításnak más módja is!

Mérleg

E jegy legfőbb jellemzője az önfejűség, az életerő, a lelkesedés, az impulzus, illetve a gyors, határozott cselekvés. Általában sokat mozog, sportol, ezért erős, energikus, jó egészségnek örvend, hosszú életű.

Kos

Most úgy van, hogy kreativitását kihasználva alkothat valami igazán maradandót. De ahhoz, hogy valóban megkapja a lehetőséget, bizonyítania kell, méghozzá állhatatosságból és kitartásból.

Skorpió

Egy kedves barátja bajban van. Próbáljon mindenben a segítségére lenni, jelenlegi helyzetében csak önre számíthat. Az erre fordított energiái megtérülnek, mert nemes cél érdekében „vesztegeti” őket.

Ikrek

Könnyen befolyásolható, de csak az önnél erősebb akaratú emberek által. Nehezen nyílik meg az emberek előtt, így nehéz kiismerni, megtudni, valójában mit is akar. Sokszor önmagával sincs tisztában.

Nyilas

Úgy érzi, minden olyan mozdulatával, amivel mások nemtetszését kiválthatja, veszít népszerűségéből. Ne a népszerűség megtartása legyen a fő cél, hanem tettei és lelkiismerete tisztasága.

Rák

Egy olyan sporttevékenység, amelyhez versenyszellem szükséges, és kemény bevetést követel, segíthet erői helyes mederbe terelésében. A környezetének nem tetszik a kissé erőszakos, akaratos viselkedése.

Vízöntő

Valaki túl sokat vár el öntől, és azt veszi észre, hogy semmi magánélete nincs. Ez nagyon feldühíti. A helyzet valószínűleg önt igazolja, viszont ez nem segít, hogy változtasson rajta.

5

6

8

6

4

3

1

5

3

4

2

8

3

3

2

9

3

1

4

4

7

3

2

1

8

1

3

7

PRESSZÓ

Szerkesztők: Agszer Krisztina, Czajlik Katalin, Horváth Erika, Urbán Gabriella; Grafika: Toronyi Xénia Levélcím: Új Szó - Presszó, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 e-mail cím: presszo@ujszo.com

, tel.: 02/59 233 442, fax: 02/59 233 469

A múlt heti megfejtés:

2

9

1

3

8

4

5

6

7

5

8

3

6

9

7

4

1

2

4

6

7

2

5

1

3

8

9

8

4

2

1

3

5

9

7

6

7

5

9

8

4

6

1

2

3

3

1

6

7

2

9

8

5

4

9

2

4

5

6

8

7

3

1

6

7

5

4

1

3

2

9

8

1

3

8

9

7

2

6

4

5

Játékszabály

Töltse ki az fires négyzeteket számjegyekkel (1-től 9-ig)! Egy sorban, oszlopban és a 3x3-as négyzetben ugyanaz a számjegy csak egyszer fordulhat elő.

3 KÉRDÉS - 3 VALASZ

1. Melyik filmben szerepelt utoljára Madaras József? (

2. Melyik évben kapta meg Robert Redford az Oscar-életmű- díjat? (

3. Kinek volt a tanítványa Sebestyén Márta édesanyja?

A helyes válaszokat beküldő olvasóink között ajándékot sorsolunk ki. A megfejtést postai levelezőlapon vagy e- mailben küldje el a Presszó címére; ne feledje el feltüntetni a saját elérhetőségét sem! A beküldési határidő: augusztus 22. Jó fejtörést kívánunk! A múlt heti megfejtés: Esőember és Kramer kontra Kramer; Cserhalmi György; 1996-ban. A szerencse a vásárúti Kondéné Zsoldos Mónikának kedvezett.

SZUDOKU