Új Szó, 2007. június (60. évfolyam, 125-150. szám)
2007-06-18 / 139. szám, hétfő
VI Egészségünkre ÚJ SZÓ 2007. JÚNIUS 18. www.ujszo.com MEGLEPŐ TÜNETEK A test mindig jelzi, ha valami nincs vele rendben Szem A szemek alatti sötét karikák nem csak kialvatlanságról, fáradtságról árulkodnak. Ez a terület a vese zónája, elváltozásai a vesék és a vízháztartás nem megfelelő működésére utalhatnak. Megoldás: Figyeljrn oda a folyadékfogyasztásra! Az ajánlott két liter folyadékba ne számítsa bele a cukros, szénsavas italokat és a gyümölcsleveket! Fosíny Mellek A kivörösödés és fokozott fájdalomérzet a mellbimbó környékén emlőmirigy-gyulladásra utalhat. Leggyakrabban a 20-30 éves nők körében fordul elő, és az esetek 90 százalékában a dohányzó hölgyek betegednek meg. A dohányzás erősen károsítja ugyanis a mellbimbók körüli tejcsatornákat, amelynek következtében könnyen begyulladhat ez a terület. Megoldás: Még egy nyomós ok, hogy ha eddig nem tette, most végleg búcsút mondjon a dohányzásnak. Érdemes mielőbb felkeresnie a nőgyógyászt, mert] előfordulhat, hogy a tüneteket] ciszta okozza. ^----------------------------------Gy akran vörös és duzzadt a fogínye? Valószínűleg túl erősen mossa a fogait. Ez előbb-utóbb a fogíny sorvadásához, a szabaddá vált fognyak kopásához, a fogak romlásához vezethet. Megoldás: Hagyja abba a dohányzást! Válasszon lágy vagy közepes erősségű fogkefét! Gyengéden masszírozza a fogait minden étkezés után három percig. Mellkas Gyakran érez égő fájdalmat a mellkasában vagy kellemetlen, savas, kaparó érzést a torkában? A szív tájékán tapasztalt fájdalom gyakran valójában a gyomor problémáját jelzi. A problémát a gyomor és a nyelőcső közti zárógyűrű nem megfelelő működése okozza. Ilyenkor a gyomorsav felfelé áramlik a nyelőcsőbe, ez okozza a maró érzést és a szúró, vél- lakba sugárzó fájdalmat. Megoldás: A legfontosabb, hogy ne egyen egyszerre sokat, kerülje a csípős ételeket, szénsavas italokat, és lefekvés előtt néhány órával már ne egyen! Bőr ~N A száraz, pikkelyes bőr nemcsak vitaminhiányra, hanem a pajzsmirigy elégtelen működésére is utalhat. Ilyenkor nem termel elég tiroxin hormont. A rendkívül száraz haj, a hirtelen testsúlynöveke- dés, a mélyülő hang vagy a hangulatingadozás szintén erre a problémára utalhat. Megoldás: A kellemetlen tünetek hormonkezeléssel gyógyíthatók, ezért rendszeresen konzultáljon az orvossal! Nyelv A kiszáradt nyelv vagy a repedezett szájszélek a szervezet B12-vitaminhiá- nyára is figyelmeztethetnek. Különösen akkor jelentkeznek ezek a kellemetlen tünetek, ha vegetáriánus, és nem fogyaszt rendszeresen húsféléket. A B12- vitamin szükséges a fehérje- és a szénhidrát-anyagcsere egészséges működéséhez, a vörösvértestek képződéséhez. Megoldás: A vitamin legfontosabb forrása a máj és a vörös húsok, de megtalálható a teljes kiőrlésű gabonákban, pelyhekben is, fogyasszon belőlük rendszeresen! Ha gyakran előfordul, hogy a szokásosnál erősebb vagy fájdalmasabb a havi vérzése, ez jóindulatú cisztára is utalhat a méhben. A ciszták megjelenése viszonylag gyakori, és az esetek többségében nem okoz komoly problémát. Ha túl naggyá válnak, vagy problémás az elhelyezkedésük, a fájdalmas menstruáción kívül akár a vizelet- és székletürítést is nehezíthetik. Megoldás: Ha rendszertelen a vérzése, köztivérzése van, netán vizeletindítási nehézséget, esetleg vizeléskor vagy székletürítéskor fájdalmat érez, feltétlenül forduljon nőgyógyászhoz, aki kideríti a valódi okot! Terdek Gyakran fáj a térde? Ha olyan sportot űz, amely megterheli a térdízületet, vagy jelentős túlsúllyal intenzív sportolásba kezd, esetleg betonon fut, gyulladás alakulhat ki a térdkalács és a lábszárcsont találkozásánál. A gyulladás később nemcsak a sportot, a járást is nehezíti. Megoldás: A legjobb, ha egy ideig pihenteti és gyulladáscsökkentő krémmel kezeli a térdét. Később válasszon a sportnak megfelelő cipőt, légtalpas, mere- vítős, párnázott lábbelit! (Feldolgozta: L. E., Zs. Sz.) Ha valamelyik panaszt ön is érzékelte, itt az ideje, hogy orvoshoz forduljon! Problémát okozhat a tejcukor megemésztése 10 kérdés a cukorról BÁLLÁ ZSUZSANNA Évente fejenként 35 kilogrammot, naponta majdnem 10 dekát eszünk belőle, holott ennek töredéke lenne az ideális. A cukrokkal kapcsolatban rengeteg tévhit kering, éppen ezért nem árt tisztázni néhány kérdést. 1. Mekkora az a cukormennyi- ség, ami még nem hagy nyomot az alakunkon? A szénhidrátok - köztük a cukrok - szervezetünk számára a legkönnyebben hasznosítható energiaforrások. Szénhidrátszükségletünk a napi bevitt energia 50-55 százaléka - ebből a cukornak legfeljebb 10 százaléknak kellene lennie, ami nagyjából 190 kalóriának felel meg. Az anyagcsere- egyensúly fenntartásához napi 100 gramm szénhidrátot - ebből kb. 10 g cukrot - kell fogyasztanunk, az aktívan sportolóknak napi 6-10 gramm/ testsúlykilogramm, állóképességi sportok esetén (futás, evezés, kerékpározás), akár 12-13 gramm/ testsúly- kilogramm szénhidrátra is szükségük lehet. 2. A termékek összetevői között gyakran szereplő szacharóz tulajdonképpen micsoda? A szacharóz a háztartási cukor kémiai elnevezése, de kristálycukorként is ismeretes. Egy rész szőlőcukorból és egy rész gyümölcscukorból áll. A szacharóz nemcsak fehér cukor formájában fordul elő, kandiscukorként, porcukorként, barna cukorként és nádcukorként is találkozhatunk vele. 3. A fruktóz, vagyis a gyümölcscukor egészségesebb, mint a szacharóz? Bár a reklámokban azt halljuk, hogy a fruktózt gyümölcsből nyerik, és ezért egészségesebb, ám ez nem érvényes az iparilag előállított ffuktózra, amit keménytőből nyernek, és a szénhidráton kívül nincs benne tápanyag. Grammonkénti négy kalóriájával energiában ugyanolyan gazdag, műit a kristálycukor, viszont húsz százalékkal magasabb az édesítőereje. A gyümölcscukor fogyasztása már kis mennyiségben is emésztési problémákhoz vezethet, leggyakrabban gyomor- és bélrendszeri panaszokat okozhat. 4. Valóban hizlalnak az édes gyümölcsök és a méz? A mézet a benne lévő jelentős vitamin- és ásványianyag-mennyiség miatt érdemes fogyasztani, hiszen energiatartalma csak kicsit kevesebb, mint a cukoré. A gyümölcscukor fokozhatja a vér triglicerid- szintjét, és mivel energiát tartalmaz, hizlalhat is. A cukorfogyasztás optimális gyakorisága heti 2-3 alkalom, főétkezés részeként, és nem helyette. 5. Szüksége van a szervezetnek a szőlőcukorra ? A szőlőcukor, amelyet glükóznak, D-glükóznak és dextróznak is neveznek, testünk egyik legfontosabb energiaszállítója. A vörösvér- testeknek igen nagy szükségük van a szőlőcukorból nyert energiára, és részben az agyunk is a glükózból merít erőt. Ez azonban nem jelenti azt, hogy állandóan szőlőcukrot kell majszolgatnunk, mivel a szervezetünk is képes az előállítására. Azért is kell óvakodnunk a túlzott fogyasztásától, mert hirtelen megemeli a vércukorszintet, amely kis idő múlva gyorsan le is süllyed, és máris támad az éhségérzet. 6. Mire használják a tejcukrot? A tejemkor (laktóz) a tejben és az ebből készített tejtermékekben fordul elő. Iparilag a tejsavóból nyerik. Nagy vízmegkötő képessége miatt élelmiszerek és gyógyszerek kiváló kötőanyaga, de aromák, ízfokozók és édesítőszerek ideális hordozó- anyagaként is használják. Előfordulhat pékárukban, pizzákban, instant levesekben és szószokban, húsokban, csecsemőtápszerekben és gyermekételekben, valamint diétás termékekben. Negyedannyi édesítőerővel bír, mint a szacharóz. 7. Mit érdemes tudni a malátacukorról? Amaltóz (malátacukor) a keményítők lebontásakor keletkezik, ka- ramelles ízű, és a háztartási cukorhoz képest harmadannyi az édesítőereje. Italok, pékáruk és gyermekélelmiszerek gyártásánál használják. A maltózzal rokon maltóz- dextrin enyhén édes, és még magasabb koncentrációban sem érezzük kellemetlen ízűnek. 8. A cukor vagy az édesítőszer az egészségesebb? .Nagy mennyiségben mindkettő kerülendő, korlátozottan azonban mindkettő fogyasztható. Bár a mesterséges édesítőszereknek rákkeltő hatást tulajdonítottak, ám ezt eddig egyetlen kutatás sem igazolta. 9. Tényleg befolyásolják a cukrok az ásványi anyagok felszívódását? A táplálkozástudomány mai ismeretei szerint bizonyos szénhidrátok valóban befolyásolják a kalcium, a magnézium és a vas hasznosulását. így például a laktóz segíti a kalcium felszívódását, és gyorsítja a csontokba való beépülését. 10. Milyen cukorhelyettesítők léteznek? Kétféle cukorhelyettesítőt különböztetünk meg: a cukorpótlókat és az édesítőszereket. A cukorpótlók olyan szénhidrátszármazékok, melyek képesek az édes ízen kívül a cukorra jellemző térfogatot is biztosítani. A mesterséges édesítők másik nagy csoportját az energiát nem szolgáltató édesítőszerek alkotják. < ( i i i 4 i í i I í í I i
