Új Szó, 2007. június (60. évfolyam, 125-150. szám)
2007-06-18 / 139. szám, hétfő
IV Egészségünkre ÚJ SZÓ 2007. JÚNIUS 18. www.ujszo.com FOGYJON VELÜNK! Tisztelt Olvasóink, várjuk súlycsökkenéssel kapcsolatos észrevételeiket, ötleteiket, tapasztalataikat, amelyekkel még hasznosabbá tehetnénk ezt az oldalt. Ne feledjék, minden levélírónak ajándék jár! Élelmiszerek másképpen Édesség - kevés kalóriával ÖSSZEFOGLALÓ Nem tilos: Gyümölcs, sovány túró, joghurt, zselatin, fagyasztás, minimális főzés Tilos: Zsíros krémek, olcsó csokoládé, kelt tészta, sütés, zsírban sütés Gondolta volna, hogy ha fogyókúrázik, akkor sem kell teljesen kihagynia az édességet? A cukrászdákat valóban el kell kerülnie, de egyedül is készíthet desszertet. Alapszabály: minimális cukrot, zsiradékot adjon hozzá, s 14 óra után már ne fogyasszon belőle. Sovány túrót keverjen össze műcukorral, vanília- vagy mandula-kivonattal, törött fahéjjal. Adjon hozzá idényjellegű gyümölcsöt, télen pedig mélyhűtöttet. A gyümölcs édesebbnek fog tűnni, ha mikrohullámú sütőben kissé felmelegíti vagy megpárolja. A joghurtot mixelje szét a gyümölccsel vagy a túróval. Jobb, ha hozzászokik az édesítővel készített, nem túl édes ételekhez. És mi a helyzet a csokival? Egy-két kocka délelőtt nem árt, ha meg tudja állni, és nem eszi meg az egészet. Boros szilva Hozzávalók: 200 g szüva, 100 ml száraz vörös bor, 25 g cukor, törött fahéj, badián, 200 g fehér joghurt. Elkészítése: A gyümölcsöt vágjuk négy részre, és pároljuk meg a borral, cukorral és fűszerrel. Egy éjszaka hagyjuk állni, vegyük ki belőle a fűszert, és díszítsük joghurttal. A szilvát fel is melegíthetjük. Egy adag energiatartalma: 458 kJ Jövő héten a zöldségeket vesszük szemügyre. A TÚLSÚLY KOVETKEZMENYEI Romlik a szív és az érrendszer működése Gyakoribbak az epebántalmak Menstruációs és termékenységi zavarok lépnek fel Nagyobb a hajlam a daganatos betegségekre és ...a cukor- betegségre A túlsúly depressziót okoz Az ízületekre nagyobb tener nehezedik A közérzetem egyre jobb OLVASÓI LEVÉL Mindig nagy örömmel olvasom az Egészségünkre mellékletet, és csak gratulálni tudok. Azt hiszem, vagyunk egypáran, akik Önöknek köszönhetjük, hógy változtatni tudtunk étkezési szokásainkon. Az elmúlt évben adódott gondok és a stressz olyan változást idéztek elő a szervezetemben, hogy az évet egészségi problémákkal kezdtem, és ehhez hozzájárult a túlsúly is. Már többször nekiálltam fogyózni, de mindig hízás lett a vége. Ma már tudom, hiába ettem kevesebbet, ennek a rendszertelen evés volt az oka. Az Új Szóban olvastam a 90 napos diétáról, s mivel a féljem is túlsúlyos, elhatároztuk, hogy megpróbáljuk. Hazudnék, ha azt mondanám, hogy könnyű volt az első hét. Én, aki minden gondot az evéssel vezettem le, nem hittem volna, hogy sikerül megtanulnom, mit, mikor ehetek. Már egy hónapon vagyunk túl, és tetszik, amit tapasztalunk! Férjem ez alatt az idő alatt 15 kg-tól szabadult meg, én pedig 9 kg-nál tartok. Tisztában vagyaink vele, hogy a kilók leadása a következő időszakban le fog lassulni, de a tapasztalatok meggyőztek és folytatjuk. A diétázás egyre könnyebben megy, tehát a 90 napos diéta működik, s közben nem éhezünk. A közérzetem egyre jobb, a szívem nem kalimpál, a magas vérnyomásom kezd a helyére állni. Úgy gondolom, , aki meg akar szabadulni néhány felesleges kilótól, az próbálja ki ezt a diétát. Sok sikert és kitartás mindenkinek! Egy olvasó A levélíró ajándéka Panthenol napozás utáni bőrvédő spray. Elül A teltségérzethez elegendő fehérje kell, a cukor csak rövid időre enyhíti az éhséget, utána újra enni kell Ne hízza vissza! FELDOLGOZÁS A fogyás önmagában is nagyon nehéz, de a súlyt megtartani még nehezebb. A Mladá Fronta Dnes táplálkozástudományi szakembereket kérdezett meg, s ajánlásaik alapján áhította össze az alábbi szabályokat. Állítsa be energiaszintjét A nők többségének akkor sikerül fogynia, ha naponta 5000 kJ-ra (kb. 1200 kcal) csökkenti az energiafogyasztást. A férfiak esetében ez a mennyiség 6000 kJ (1500 kcal). De hogyan tovább? Most már mindig csak ilyen keveset szabad ennie? Nem, de tudnia kell, menynyi az az energiamennyiség, amit a szervezet még el tud égetni súly- gyarapodás nélkül. A diéta befejezése után próbálja meg két hétig 400 kJ-val növelni az energiabevitelt. Ha testsúlya nem változik, akkor további két hétig így étkezzen. Ha mégis emelkedne a súlya, téljen vissza az energiaszegényebb étkezéshez, s így táplálkozzon legalább három hétig. Tüdatosítania kell, hogy a kor előrehaladtával optimális energia- szükségletünk mennyisége csökken. Vagyis, ha 30-40 éves korában megtalálta a helyes energiabevitelt, akkor 50 éves korában ez már nem lesz megfelelő. Ha ugyanúgy fog táplálkozni és mozogni, mint fiatal korában, akkor lassan-lassan gyarapodni fog a súlya. ◄ Gyakran keveset A kövérséggel foglalkozó szakemberek mondják, Á hogy vannak emberek, akik csak naponta kétszer | esznek. Ez nagy hiba, mert szervezetük az ételből a maximális energiát akarja kivonni, amelyet aztán zsír formájában a két étkezés közötti hosszú időre raktároz. A másik fontos szempont a megfelelő fehéijemennyiség. Ha az étrend csak szachari- dokból (joghurt, banán, tészta, gyümölcs, kenyér) áh, az nem helyes. Még ennél is rosszabb, ha a zsírokból a kelleténél többet fogyasztunk. Itt elsősorban a csokoládéra, vajas süteményre vagy füstölt húsra gondolunk. Az utóbbi ráadásul sok sót és tartósítószert is tartalmaz. A szervezet helyes működéséhez és a teltségérzethez elegendő fehéije kell, s a cukor csak rövid időre enyhíti az éhséget. Jó, ha a péksüteményt és a körítés egy részét zöldséggel helyettesíti. A veszély mindig fenyegeti Ha már soha nem szeretne XXL-es ruhát vásárolni, egy csodadiéta nem elég. Változtatni kell az ételhez, a mozgáshoz és az egészséghez való hozzáállásán. Ez nem azt jelenti, hogy Rendszeresen mérje súlyát! Hetente egyszer, legfeljebb azonban kétszer álljon mérlegre. Ha a mutató minden ok nélkül másfél kilóval többet mutat, sportoljon többet és egyen kevesebbet. egész életében csak són, kenyéren és vízen keh élnie. Több jó dolgot egyen, s ne tagadjon meg magától semmit. Ne a mennyiséget, hanem a minőséget tartsa szem előtt. Számolnia keh azzal is, hogy a túlsúly egész életében elkíséri. A hízásra való hajlam mindig megmarad. Mozgás, súlyellenőrzés „Veszélybe” kerülnek azok is, akik nagyon gyorsan fogytak le. Többségűk ugyanis éhezik, és nem tanulja meg az egészséges életmódot. Ezt mutatják egy amerikai felmérés eredményei. Arra voltak kíváncsiak a szakemberek, mennyire sikerült a súlyt megőrizni. Rossz hír, hogy csak 20 százalékuknak sikerült. Jó hír viszont, hogy azoknak, akiknek ez sikerült, elég volt néhány alapszabályt megtartaniuk. A legfontosabb: Reggelizzen, minimális zsiradékot fogyasszon, vezessen naplót, rendszeresen ellenőrizze a súlyát és mozogjon. Egy másik felmérés szerint még a rettegett gyorsétkezdéről sem kell lemondania, de legfeljebb hetente egyszer térhet be oda. Az is beigazolódott, hogy azok a sikeresebbek, akiknek szakember segít, (h-m) 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
