Új Szó, 2006. december (59. évfolyam, 276-299. szám)
2006-12-22 / 294. szám, péntek
Az ünnep gyógyító ereje 27. oldal egészségünkre Vegyük komolyan a náthát! 2006. december 23., szombat 4. évfolyam 47. szám Magvas kalendárium: dió, mogyoró, tökmag... A dióféléket és az olajos magvakat már régóta használják édességkészítésre 26. oldal 27. oldal Már négyszer futotta körbe a Földet Petőcz Károly - zenész és művész ízig-vérig, két éven át az Ifjú Sziveket is vezényelte i Gyomorfájáskor ecetes borogatást tegyünk a gyomor tájékára, de segít a hasmasszázs és a köménytea is Készüljünk fel a karácsonyra... Többnapos ünnep előtt állunk. Látogatókat fogadunk, vendégségbe megyünk, s közben sok minden történhet. Hogy kellemesen teljenek az ünnepnapok, jó, ha előre felkészülünk a zavaró körülmények kivédésére. A statisztikák szerint az évnek ebben az időszakában nagyon gyakoriak az ételmérgezések, ugyanis ilyenkor esznek az emberek legtöbbet. FELDOLGOZÁS meg, és a nyers tojással készült ételeket (majonéz) ne tartogassa sokáig! ♦ Ne hagyja elöl a tejet, még félórára sem, mert ennyi idő elég ahhoz, hogy megromoljon! ♦ A sülteket tegye el abban a zsírban, amiben sütötte őket, így sokkal tovább eltarthatóak. ♦ Gyakran cserélje a konyharuhát, ugyanis egy hét alatt akár milliónyi baktérium hordozójává is válhat. ♦ Az előző napon, napokon készült ételeket forralja át, hogy a nemkívánatos mikroorganizmusok, baktériumok elpusztuljanak. A főtt ételt minél előbb hűtse le a főzés után, (erkélyen, udvaron, kád vízben akár) és utána tegye a hűtőbe. ♦ A papírba csomagolt felvágottat tegye műanyag fóliába úgy, hogy lehetőleg minél kevesebb levegővel érintkezzen, így minimalizálhatja az oxidációt. Nagyobb adag étel felfúvódáshoz vezet. Gyomorfájás esetén meleg ecetes borogatást tegyen a gyomor tájékára, de segít a hasmasszázs és a köménytea. A panasz megelőzhető szigorú diétával, amely során az érzékeny gyomrúak kihagyják a nem megfelelő ételt, és soha nem esznek túlságosan sokat. Halcsont a torokban Szentestén jellegzetes vacsora a hal. A kisebb csont hamar megakad a torokban. Elsősegélyként le kell nyelni egy nagyobb darab kenyérbelet, amely valósággal le- söpri a csontot. Ha mégsem, orvoshoz kell fordulni. Legjobb a halat alaposan kicsontozni és lassan enni. Epebántalmak A zsíros, de főleg a rántott ételek és a majonéz alkohollal párosítva nagyon megterheli a májat és az epét. Teltségérzet és hasfájdalmak léphetnek fel. Fogyasszon epekímélő gyógyteákat. (át-k) A veszély ilyenkor megnő... ♦ A már felolvasztott fagyasztott terméket soha ne fagyassza visz-' sza! ♦ A nyers és a főtt ételeket külön polcon tárolja a hűtőszekrényben, az utóbbit, illetve a húsneműket a felső polcokon, (ott fokokkal hűvösebb lehet, mint a jégszekrény alsó részem). A zöldségféléket, kevésbe romlékony alapanyagokat tegye legalulra! ♦ Az élelmiszereket csak a szavatosságukat jelző időpontig fogyasz- sza! ♦ Az ételek elkészítése előtt mosson kezet, valamint a különböző élelmiszerek (hús-zöldség) érintése között is öblítse le kezét! ♦ A zöldségeket és gyümölcsöket folyó víz alatt alaposan mossa meg! ♦ Lehetőleg külön evőeszközöket (kést) használjon a nyers és a főtt ételek kezelésénél! ♦ A húsokat alaposan főzze vagy süsse meg, tartsa be a recepteken javasolt főzési és sütési időt. ♦ A tojást mielőtt feltörné, mossa Ha szeretne biztos lenni benne, hogy a hűtő nem rejteget kínos meglepetéseket, tegyen néhány óvintézkedést. ♦ A fagyasztott élelmiszereket mindig hűtőtasakban vigye haza, és azonnal tegye a mélyhűtőbe! ♦ Figyelmesen olvassa el a csomagoláson, milyen hőmérsékleten kell tárolni a mélyhűtött terméket, és ha nem elég,fagyos a hangulat” mélyhűtőnkben, fogyassza el az ételt mielőbb! Migrénkor igyon borsmenta teát, amely enyhíti a fájdalmat A karácsony önmagában nem okoz stresszt, ám túlzott elvárásaink könnyen feszültséget válthatnak ki Tőlünk függ, hogy a nyugalom ünnepe lesz-e DR. PAVLA NŐTOVÁ Ünnepek előtt sokan sóhajtanak fel: vajon mi fogja megrontani a hangulatot? Milyen stresszt kell átélnünk? Tegyük fel a kérdést: valóban a stressz jut az eszünkbe, ha a karácsonyra gondolunk? Aligha. Akkor miért emlegetjük oly gyakran az ünnepekkel kapcsolatban? A karácsony önmagában nem jelent stresszt, de túlzott elvárásaink könnyen kiválthatják. Nem olyan nehéz legyőzni a feszült állapotot, csak el kell dönteni, mi a fontosabb: a ragyogó tisztaság, vagy a családi nyugalom? Nem kell abból tragédiát csinálni, ha nem sikerült mindent idejében megvásárolni. Nem árt viszont elgondolkodni, miért kell mindent egyedül végezni? A karácsonyi stressz elűzésének legegyszerűbb és legjobb módja, hogy mindent előre megtervezünk. Sokan már talán túl vannak a munka nagy részén, pedig még több mint egy teljes napunk van a gyertyagyújtásig. Legalább ezt a néhány órát tervezzük meg! Állítsunk fel fontossági sorrendet, s válaszoljunk a kérdésre: mi a fontos, s mi az, amiről le tudunk mondani. Mindig meglepődöm, amikor ezt hallom: „Nem tudom, hogy győzöm majd a sütést, a takarítást, hogyan tudok majd mindent beszerezni, már most ideges vagyok tőle.” S arra a kérdésre, hogy akkor miért nem vásárol süteményt az üzletben, miért nem vonja be a családtagokat, az a választ, hogy „hiszen olyan szívesen csinálom.” Az üyen ember mindent egyedül szeret elvégezni, nem mond le a nagy- takarításról, ő díszíti a karácsonyfát, s a végén holtfáradtan ül az ünnepi asztalhoz, s alig várja, hogy ágyba kerüljön. Nem véledenül nevezik a karácsonyt a béke és a nyugalom ünnepének. Ennek az ünnepnek ez a lényege. Van, akinek az jelent lelki nyugalmat, ha műiden ajándékot idejében megvásárol, műiden feladatot maradéktalanul teljesít. Van, akinek pedig az a legfontosabb, hogy összejöjjön a család. Gondot jelenthet a harmónia megteremtése a fiatal és több generációs családokban, de mindenekelőtt ott, ahol a családtagok türelmedének egymással, ahol semmit sem néznek el egymásnak, ahol nem szeretik egymást eléggé. Ne feledjük, hogy a karácsony az érzelmekről szól. Engedjük, hogy hatalmukba kerítsenek a pozitív érzelmek, örüljünk, várjuk a meglepetést, a titkot, idézzük fel közös emlékeinket. Eközben gondoljunk arra: lehet, hogy tőlünk nem mesz- sze valaki egyedül tölti a karácsonyt. Egy-két meleg szó igazi ajándékot jelenthet a magányos embernek, az ajándékozónak pedig lelket melengető örömet. Csak rajtunk múlik, milyenné tesszük az idei karácsonyt, miben lesz más, műit a korábbi évek ünnepe. A szerző pszichológus Az egészséges baba látogatható A kicsi akkor nyugodt igazán, ha minden a megszokott időben és sorrendben történik vele Í6ÉSZSÉGM0NPAT0K ♦ Mivel az eukaliptusz, a kámfor és a mentol fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő és vírusölő, köhögés, nátha, torokfájás, reuma, herpesz ellen vethető be. I ■ J ♦ A magyarok valóban hajlamosabbak a mentalitás depresszióra. I fh GYÓGYTURMIX A rágógumi megvéd a ráktól? Svédország déli részén 9000 évvel ezelőtt már „rágógumiztak” az emberek: nyírfa kátrányt rágcsáltak. A mai rágógumikat egyes esetekben orvosi célra is felhasználják. A rágózás sokat segít a kellemetlen szájszag enyhítésében. A cukormentes és bizonyos anyagokkal dúsított rágógumik rendszeres használatával megelőzhető a fogszuvasodás is. A Helsinki Egyetem kutatói azt remélik, hogy ennél egy lépéssel tovább jutottak a rágógumi gyógyászati felhasználása terén: a kedvelt csemege anyagát ciszteinnel dúsítják. Ennek az aminosavnak jelentős a védőhatása az acetaldehiddel szemben, amely alkoholfogyasztás és cigarettá- zás hatására keletkezik szervezetünkben, és erősen rákkeltő hatású. A kutatók ennek az anyagnak a jelenlétével magyarázzák a szájüregi, garattáji, nyelőcső- és a gyomorrákot. A védőhatás érdekében a risztemnek a nyállal kell eljutnia a gyomorba. Éppen ezért a táplálékkal a szervezetbe juttatva nem hatásos, ugyanis üyenkor a vékonybélben szabadul fel. Immunerősítő leves A zsensen erősíti az immunrendszert, és energiával látja el a testet. Tabletta és tea formájában minden gyógyszertárban kapható, bár nem túl ízletes, mert nagyon erős. Ám amikor zöldséglevest főz, az elkészülés előtt néhány perccel tehet a levesbe egy zacskó zsensenteát. A leves is ízletesebb lesz, és az egészségéért is tett vele valamit. Ezt a trükköt csak akkor alkalmazza, amikor nincs kis gyermek a családban, ugyanis nekik nem ajánlott, (zd) Kezdje egészségesen a hetet! Január 8-ától kedvenc melléklete, az az Új Szó hétfői számában jelenik meg.
