Új Szó, 2006. november (59. évfolyam, 252-275. szám)
2006-11-17 / 265. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2006. NOVEMBER 18. IZVILÁG - HIRDETÉS 13 hbbhhhhbhhhhhhuh HÁZI KOSZT I VENEZUELAI ÉS DOMINIKAI FINOMSÁG Készítsünk húsos empanadát! Hozzávalók: 1 kg liszt, 10 dkg marhazsír (sütőbe kétszer ennyi), só, víz; a töltelékhez: 1 kg darált marhahús, 50 dkg vöröshagyma, 3 kemény tojás, 5-6 dkg mazsola, újhagyma, 3 kanál zsír, 4 dkg olaj, 3 kanál só, 2 kanál köménymag, 2 kávéskanál őrölt pirospaprika (édes), sűrű húsleves Elkészítése: A hagymát apróra vágjuk. A zsírt egy nagy fazékban tűzre tesszük, s miután elolvadt, hozzáadjuk a vöröshagymát, és megsózzuk (1). Hozzáadjuk a darált húst, és megfőzzük (2). A pirospaprikát, a köménymagot is hozzáadva, feloldjuk egy kis húslevesben, s az olajjal együtt azt is a töltelékbe keveijük (3). Hozzáadjuk még a mazsolát, a felvágott tojást és az újhagymát. Néhány percig főzzük, majd letakarva hűvös helyre tesszük. Ezután a frissen szitált lisztet, hozzákeverve a sót, egy tálba tesszük. A közepén mélyedést hagyunk, abba öntjük a vizet, majd hozzáadva az olvasztott zsírt, jól összegyűljük, és simára dolgozzuk. A tésztát kinyújtjuk, az egyik felét ráhajtjuk a másikra, majd újra nyújtjuk, s megint hajtjuk. A tizedik nyújtáshajtás után 2 mm vékonyra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk (4). Mindegyik lapocska közepébe egy kanálnyi tölteléket teszünk (5), majd félbehajtjuk, a szélét körülnyomkodva összefogjuk (6). A töltött tésztákat sütőben vagy bő olajban szép pirosra sütjük, (csomopont.hu) ÍZ-TIPP A tölteléket a sütés előtt egy nappal készítsük el! 1 kg tésztából kb. 50 empanadát kapunk. Arroz con polio (rizses csirke) Hozzávalók: 1/2 kg rizs, 2 kg csirke, 1 hagyma, 3 evőkanál olaj, 1 üveg olíva- bogyó, 4 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 1 üveg sűrített paradicsom, 4 zöldpaprika, 2 kaliforniai paprika, 1 bögre zöldborsó, víz, só Elkészítése: Tisztítsuk meg a csirkét, és vágjuk le az egyes részeit, és pároljuk meg vajban! Metéljük fel a hagymát, a fokhagymát és a zöldpaprikát, ezután adjuk hozzá a húshoz, és pároljuk még egy picit! Öntsük fel vízzel, hogy ellepje az egészet! Beleöntjük a sűrített paradicsomot, és hagyjuk, hogy a hús megpuhuljon. Vegyük ki a húst a léből, és csontozzuk ki! A húst vágjuk 3-4 cm-es darabokra! Vágjuk csíkokra a paprikát és a paradicsomot, és tegyük félre! A rizst közben megfőzzük abban a lében, amelyből a húst kivettük! Tegyük takarékra a rizst, és ha félig kész, hozzátesszük a húst és a zöldségeket. Egyszerű sós arepa Hozzávalók: 2 csésze kukoricaliszt, 2 csésze víz, kevés só, vaj, sajt Elkészítése: A kukoricalisztet és a vizet ösz- szekeveijük, megsózzuk, kis pogácsákat gyúrunk belőlük. Azokat kivajazott palacsintasütőben mindkét oldalukon megsütjük. Akkor kész, ha a pogácsa külső rétege már megkeményedett, a színe általában nem változik. Végül a pogácsákat óvatosan ketté vágjuk, megkenjük 'vajjal, és sajtszeletet teszünk a két fele közé. utált ajánlat kXI. 30-áig! Connecting People Aktiváld az új Fix 100 Sk programcsomagot, és egy Nokia 2610-es telefont is szerezhetsz hozzá, mindössze 1 Sk-ért! Ne habozz hát és cseréld le az előfizetett kártyádat Fixre! Olyan előnyösen fogsz telefonálni, mint a havi programokkal, azonos áron az összes hálózatba, ám a telefonegyenleged (kredited) mindig ellenőrzésed alatt lesz! Az ajánlat a Fix 100 Sk programcsomag aktiválásával és a szerződéséhez csatolt, 24 hónapos futamidejű függelék aláírásával érvényes. Az előfizetett programcsomag 12 hónap elteltével automatikusan Fix 300 Sk-ra változik. Az ajánlat nem kombinálható a 2006. XII. 31-áig érvényes karácsonyi ajánlattal. 1 /V Ügyfélszolgálati vonal: 12345 ■ www.t-mobile.sk Nokia 2610 1,a Fix 100 Sk programhoz ■T ■ -Mobile jednoducho blizsie / • havonta a a 1 Sk-ás szuper telefonnal! pqrs BP-6-15237
