Új Szó, 2006. augusztus (59. évfolyam, 176-201. szám)
2006-08-11 / 185. szám, péntek
www.ujszo.com ÚJ SZÓ 2006. AUGUSZTUS 11. Ízvilág 11 RECEPTTEKA Hűtött túrógerinc eperrel Hozzávalók: +25 dkg tehéntúró +25 dkg eper +2 dl kefir +2 dl tejszín + 4 evőkanál porcukor + 1 dl tej + 2 evőkanál zselatinpor +1 csomag vaníliás cukor + csipetnyi só +fél citrom leve. Elkészítése: Közepes nagyságú őzgerincfor- mát frissentartó fóliával úgy bélelek ki, hogy lelógó pereme is legyen, majd beteszem a hűtőszekrénybe. A zselatinporra ráöntöm a tejet, és folyamatos keverés közben folyósra olvasztom. A túrót áttöröm, az epret megmosom, ki- csumázom és félbevágom. A túrót összekeverem a kefirrel, porcukorral, vaníliás cukorral, csipetnyi sóval, majd a masszát óvatosan összeforgatom a gyümölccsel, az olvasztott tejes zselatinnal és a tejszínből felvert habbal. A túrókrémet a bélelt formába simítom és befedem. Legalább 1 óráig hűtőszekrényben dermesztem. Tálalás előtt a formából hosszúkás tálra csúsztatom, lehúzom róla a folpackot, és ujjnyi vastag szeletekre vágom. Tetejét franciadrazséval vagy gumicukorral, esetleg csokiöntettel díszíthetjük. (Kálmán Bernadett receptje) Finom, nem nehéz elkészíteni. A kefir helyett natúr joghurtot is használhatunk. EDESSZAJUAK 1ZV1LAGA Bebe-kekszes gyorssütemény Hozzávalók: + 1-1 csomag világos- és sötétbarna Bebe-keksz +15 dkg porcukor + 20 dkg vaj + 50 dkg túró + rum +2 db banán A vajat a cukorral és a túróval összekeverjük, a masszát tetszés szerint rummal ízesítjük (1). A világos és sötét színű kekszeket egy alufóliával befedett tálcára vagy tepsire helyezzük: 21 darabos sakktáblát alkotunk belőlük (2). A kekszek felületére a túrókrém felét rákenjük (3), majd kekszekkel ismét befedjük - ezúttal más sorrendben rakjuk le: a világosra sötétet, a sötétre világosat helyezünk (4). A maradék krémet a kekszekre kenjük, a két meghámozott banánt a téglalap közepére helyezzük (5). Az alufóliát két oldalról úgy emeljük, hogy a kekszek találkozzanak egymással, és egy háromszög alapú hasábot formázzanak (6-7). A hűtőben egy picit állni hagyjuk, leöntjük csokoládéöntettel (8), újra befedjük alufóliával (9), és hűtőbe helyezzük.- .V« Küldje el nekünk kedvenc gyorssüteménye receptjét, és nyetje meg az ízvilág ajándékát! A reggeliötletek után következzenek a sütés nélküli sütemények! Ezúttal arra buzdítjuk a játszani és nyerni vágyó olvasóinkat, hogy tiszteljenek meg bennünket ödetes, gyors és ínycsiklandó nyalánkságok receptjeivel. Csak a mellékelt szelvényen beküldött recepteket fogadjuk el; akinek több ötlete is van, egynél több szelvényt is beküldhet - így a nyerési esély is megsokszorozódik. A legfan- táziadúsabb recepteket az íz- vüág recepttékájában közöljük; hatan pedig tárgyi jutalomban részesülnek. Játékszelvény Eredményhirdetés: szeptember 8-án! L
