Új Szó, 2006. február (59. évfolyam, 26-49. szám)
2006-02-18 / 41. szám, szombat
28 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2006. FEBRUÁR 18. www.ujszo.com AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Görcsoldó gyümölcslé Ha edzés után gyakran begörcsölnek az izmai, a magas káliumtartalmú gyömbéres ital segíthet. Turmixoljon össze két almát, keveije 3 dl ananászlébe, majd adjon hozzá 2 cm-nyi hámozott és lereszelt gyömbért és egy kávéskanál céklalevet! Díszítse narancs- és ananászkarikával! Elpusztulnak a mikrobák? A mikrohullámú sütő nagyon hasznos az étel felolvasztásra és felmelegítésére. Ha nem az előírások szerint készítettük el, nem lehet elvárni, hogy a mikrohullámú sütő megsemmisítse a kórokozókat. Az ételeket megfelelő ideig kell főzni. Ha csak melegítjük, nem biztos, hogy megsemmisítjük a kórokozó baktériumokat. A méz hatásosabb A drága multivitaminos készítmények helyett a sportolók jobban tennék, ha mézet fogyasztanának, mert a szahari- dok egyik leghatékonyabb forrása. Növeli az erőnlétet - nyilatkozta Richard Kreidler, a memphisi egyetem kutatója. A méz nagy előnye a többi sza- haridforrással szemben az, hogy alacsony a glikémiai indexe, vagyis csak viszonylag kismértékben emeli meg a vér cukorszintjét. Nem jó elsőség A franciákról közismert, hogy jó a boruk, s ezt gyakran és sokszor kóstolgatják. Az utóbbi években azonban egyre gyakrabban beszélnek az alkoholizmusról. Egy felmérés szerint évente 52 ezer ember hal meg az alkohol következtében. A tíz megkérdezett közül egy beismerte, hogy naponta iszik alkoholt. A statisztikák azt mutatják, hogy a kórházi kezelésre szoruló betegek közül 10- 20 százalék alkoholfüggőnek tekinthető. A franciák évente fejenként 15,6 1 tiszta szeszt fogyasztanak, s ezzel Európában az első helyen állnak. Évről évre egyre több nő néz a pohár fenekére. Az ötmillió rendszeresen alkoholizáló francia közül másfél millió nő. A test nem fogad be mindent Az emberi szervezet számára nem az ásványi anyagok mennyisége a fontos, hanem csak az a része, amelyet a szervezet hasznosítani tud. A banán kalciumtartalmának például 38, magnéziumtartalmának pedig 29 százalékát tudja felszívni. Ami ezt a két ásványi anyagot illeti, a leggazdagabb forrás a természetes ásványvíz és a tej. Ki ne ismerné a híres kínai mondást, miszerint a legjobb orvosság a megelőzés? Csípős paprika ízületi fájdalmakra A hagyományos kínai orvoslást nemcsak mellékhatásoktól mentes természetes gyógymódjai tették világszerte ismertté, hanem a betegségmegelőzés terén szerzett gazdag tapasztalatai is. ÉTREND Ki ne ismerné a híres kínai mondást, miszerint a legjobb orvosság a megelőzés. Ennek érdekében nélkülözhetetlen annak ismerete, hogyan hatnak ránk mindennapi táplálékaink. A kínaiak a táplálékokat különböző csoportokba sorolják aszerint, hogy annak milyen szervekre milyen hatása van. Kínában, ha az emberek valamilyen betegségre utaló tünetet vesznek észre magukon, akkor elsőként az étrendjüket változtatják meg még ma is, és csak súlyos esetben fordulnak orvoshoz. Az egyszerűen elkészíthető, egészséges és gyógyhatású ételreceptek tárháza kimeríthetetlen. A csípős paprika Kínában és nálunk is nagyon népszerű. Sokféle étel ízesítésére használják. Csípős ízű, forró természetű étel. Melegíti, erősíti a gyomrot, oszlatja a hideget, felszántja a pangó nedvességet, izzasztó hatású. Receptek: Erős testszag Csípős paprikát darabokra szeletelünk, és a szeleteket jódtinktú- rában áztatjuk. Ezzel a folyadékkal dörzsöljük a hónalj területét, naponta egyszer-kétszer. A kellemetlen szag általában egy hét után elmúlik. Kopaszság 3-5 db csípős paprikát 2 dl pálinkában áztatunk egy hétig. Ezzel a tinktúrával kenjük be az érintett részt naponta többször! Serkenti a hajnövekedést. Gyomorfájdalom Két felvert tyúktojást földimogyoró-olajban kisütünk, felöntjük 8 dl vízzel és 90 gramm friss csípős- paprika-levelet szórunk bele. ízlés szerint sózzuk és fűszerezzük a levest, de csak módjával, mert ha fáj a gyomrunk, nem szabad túl fűszereset enni! ízületi fájdalom Csípőspaprika-port télen valamilyen erős szesszel, nyáron ecettel elkeverünk, és a fájó részt bedörzsöljük naponta kétszer. Féloldali fejfájás 10 paprikagyökérből kevés vízzel teát forralunk, cukorral ízesítve isszuk. Szúnyog- és légyirtás Néhány szárított erős paprikát helyezzünk egy kevés szénára vagy faforgácsra, gyújtsuk meg, csukjuk be az ablakokat és ajtókat négy órára! Ennyi idő alatt az összes légy és szúnyog elpusztul. Fagydaganat Szárított csípős paprikát kevés vízben megfőzünk. Ezzel a főzettel mossuk az érintett területet mindennap reggel egyszer, este egyszer. Már néhány nap után is jelentős javulást hoz. Figyelem! Jin-hiány és köhögés, szembetegség, aranyér vagy bélfekély esetén, nagy vérveszteség után ne alkalmazzuk a fentieket! Szélsőséges jang-bőség esetén szintén tekintsünk el az alkalmazásától. (Természetgyógyászat) JO, HA TUDJA Csábító ételek - a vágy fűszerei AJÁNLÓ Néhány száz évvel ezelőtt még luxuscikknek számítottak az alábbi fűszernövények. Keresettségük azonban nem csak annak volt köszönhető, hogy megízesítették a középkori Európa meglehetősen egyhangú ételeit, hanem vélt és/vagy valós vágykeltő hatásaidnak is. Bazsalikom A bazsalikom különféle fajai mind Dél-Ázsiából származnak. Közülük egyesek alkalmasabbak fűszerként való felhasználásra, másoknak jobb a gyógyhatása, egy faj Bazsalikom pedig szentnek számít. A tulasi (Ocimum sanctum) a hinduk egyik legszentebb növénye. A Laksmi istennő és férje, Visnu tiszteletére szentelt tulasit oltárokon, házikertekben vagy kultikus helyeken ültetik. A növénynek áldozatokat mutatnak be, és imákat intéznek hozzá. Napi egy levél elfogyasztása által az ember megőrzi egészségét és termékenységét, valamint elhárítja a reá leselkedő démonokat. A növény azonban nemcsak kicsattanó egészséget ajándékoz, hanem soha el nem szürkülő, örömteli nemi életet is adományoz. A kedvelt fűszer- növénynek (Ocimum basilicum) ugyancsak afrodisztikus erőt tulajdonítanak. Szegfűbors Ez az örökzöld 20 méteresre is megnövő fa csupán trópusi területeken nő. Elágazó lombkoronáját ovális alakú, bőrös levelek alkotják, közöttük bugákba rendeződött fehér virágokkal. Gömbölyű, borsó nagyságú termései az ágak végén helyezkednek el. Kezdetben zöld termései érett állapotban vörös, megszárítva barna színűek. Aromás illatuk és csípős, pikáns ízük van. A szegfűbors az ősi Amerika egyik legtöbbet használt fűszere volt. A fa terméseit és leveleit az inÁnizs dián népi gyógyászatban is alkalmazták. Emésztési zavarok kezelésére, valamint a test melegen tartására használták. Ha bőségesen kakaóval keverik el őket, a nemi öröm szent tüzét is felizzítják. Ánizs A finoman tagolt vékony levelekkel rendelkező egyéves lágyszárú növény kb. 50 cm magasra nő meg. Fehér virágai kettős emyővirágza- tokba rendeződnek, amelyekből barna termések (ánizsmagvak) fejlődnek ki. Az ánizs Görögországban és Egyiptomban vadon nő, de az ókor óta mint fűszer- és gyógynövényt termesztik is. A növényről már óegyiptomi papirusztekercsek is említést tesznek. Fűszernek, valamint friss vagy szárított terméseit gyógyászati célokra használják. Az ánizst ellenszerként és afrodiziá- kumként egyaránt alkalmazták: Dioszkuridész szerint nemi közösülésre ingerel. Említett előnyös tulajdonságai miatt az ókori Görögország és Róma egyik legkedveltebb fűszere volt. Az ánizsmagvak rendkívül alkalmasak afrodisztikus ételek és italok ízesítésére. Nem csupán felerősítik az előbbiek hatását, hanem könnyebben emészthe- tőbbé és ízletesebbé is teszik őket. Az ánizs termése az emésztést elősegítő és élénkítő hatásokkal rendelkező illatos illóolajat tartalmaz. (A cikk befejező részét jövő heti számunkban közöljük) Orvosi szótár Paget-kór Főleg az 50 év fölötti férfiaknál jelentkező betegség, mely a koponya, a medence és a combcsont fájdalmas torzulásaival és az érintett csontok spontán törékenységi hajlamának megnövekedésével jár. Okai ismeretlenek. Pajzsmirigy A nyak elülső részén elhelyezkedő belső elválasztású mirigy, amely nagy jódtartalmú hormonokat állít elő. É hormonok serkentik a szervezetben zajló anyagcsere- és égési folyamatokat. A pajzsmirigy termeli a kalcitonin nevű hormont is, amely a kalcium- és a foszforanyagcserét szabályozza. Lásd: golyva, Kalcitonin, Hipertiteózis, Hipotireózis. Paj zsmirigygyulladás E betegség okai szerteágazóak. Egyik változata, a Hasimoto-féle pajzsmirigygyulladás, autoimmun betegség, amely a szerv megnagyobbodásával, valamint a hipo- és hipertireózis váltakozásával jár együtt. Másik változata a De Quer- vain-féle pajzsmirigygyulladás, amelynek oka ismeretlen, és múló hipertireotikus tünetekkel járó heveny megbetegedés. Pandémia Egy országban vagy földrészen sok embert érintő járvány. Ilyen volt pl. az 1919-es influenzajárvány, a „spanyolnátha”. Pandtopénia A lép vagy a csontvelő károsodása miatt a keringő vérben lévő ösz- szes alakos elem (vörösvértestek, fehérvérsejtek, vérlemezkék) száma lecsökken. Pánikrohamok Ezt a jelenséget az ismételten és hirtelen fellépő kifejezett halálfélelem, megsemmisülési érzés, az önkontroll elvesztésétől való félelem jellemzi. Gyakran szaggatott légzés, verítékezés, remegés, szapora szívverés és egyéb testi tünetek kísérik. A pánikrohamok olykor tériszonnyal (agorafóbia) társulnak.
