Új Szó, 2005. november (58. évfolyam, 253-276. szám)

2005-11-19 / 267. szám, szombat

26 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2005. NOVEMBER 19. AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Szelén kell a pajzsmirigybetegségekre Eddig a kutatók nem sok figyelmet fordítottak a szelénfogyasz­tásra pajzsmirigybetegségek esetében. Pedig ez a nyomelem na­gyon hasznos lehet a nehezen kezelhető pajzsmirigy-tűlműködés gyógyításában. Két klinikai tanulmány eredménye szerint napi 200 mikrogramm szelén bevétele nátrium-szelenit vagy szelén- methionin formájában, képes megnyugtatni a hiperaktív pajzsmi­rigyet. A Basedow-kór is meglepően jól reagál a szelénre. Az euró­pai lakosság táplálkozással átlagosan 30-60 mikrogramm szelént fogyaszt, a naponta ajánlott adat azonban testsúlykilogrammon­ként legalább 1 mikrogramm. Sütőporral a fogínybetegségek ellen Keverjünk el kevés sütőport annyi vízzel, hogy pasztaszerű masszát eredményezzen. Uj­junkkal kenjük a pasztát a fogak és a fogíny ha­tárára. Ezt követően a fogkefével dörzsöljük fo­gainkat 3 percig, mintha fogat mosnánk, de a ke­fére ne tegyünk fogkrémet. Tegyük ezt hetente háromszor. A sütőpor tisztít, políroz és szagta­lanít, ráadásul semlegesíti a savas kémha­tású bomlástermékeket a szájüregben. Pu-erh tea, a természetes fogyasztószer A kínaiak ősidők óta ismerik és fogyasztják a Pu-erh (ejtsd pu-ör) teát, amely természetes étvágy- Sm csökkentő. Az elfogyasztását követő 10 percen belül jelentősen csökkenti az étvágyat. A tibeti őslakosság rendszeresen fogyasztotta a kemény, hideg téli hónapokban, illetve kemény fizikai munka ese­tén, hogy jobban el tudják viselni az éhezést. A tea jól bevált, ezért Tibetben a mai napig nemzeti ital. A teát étkezés előtt érdemes inni, illetve a nap folyamán egyenletes időközönként, hogy megelőzzük vele az éhségérzetet. Aki nem szereti az ízét, kapszulázott formában is szedheti. Tudta-e, hogy... Nagy-Britanniában kapha­tó kalóriaszámláló mobiltele­fon, amely a magasság és a testsúly alapján kiszámítja, szükségünk van-e fogyókúrá­ra? Ha súlyfelesleget állapít meg, figyelni kezdi a bevitt kalóriákat és figyelmezteti tulajdonosát, ha lazaságot ta­pasztal. Alig váijuk, hogy ha­zánkban is elérhető legyen. Őszi kalóriaégetés Használja ki az utolsó őszi napsugarakat, pat tanjon biciklire, vagy kocogjon a szabadban! Nézze csak, hány kalóriát égethet el egy óra alatt! (termgy) Kocogás 60 kg-os testsúly alatt: 546 kcal 60-70 kg között: 655 kcal 70-80 kg között: 756 kcal Kerékpározás: 60 kg-os testsúly alatt 351 kcal 60-70 kg között: 421 kcal 70-80 kg között: 486 kcal Érelmeszesedést gátló fehérje Az Aachenben levő Rheinisch-Westfälische Technische Hochschu­le (RWTH) kutatói felfedeztek egy proteint, mely megakadályozhat­ja a testben a nem kívánt meszesedését. A Fetuin - A elnevezésű fe­ltétje szivacsként szívja fel a vérben keletkező mész-részecskéket, feloldja őket, ezzel pedig lehetővé teszi, hogy azok távozzanak a szervezetből. A RWTH közleménye szerint kutatóik abból indultak ki, hogy azon páciensek esetében, akiknek szervezetében alacsony a Fetuin- A szintje, jelentősen erősebb mészlerakódás tapasztalható a test szöveteiben. Különböző klinikákon most azt tesztelik, miféle terá­pia dolgozható ki a veszélyeztetett páciensek számára. Az érelme­szesedés komoly problémákat okoz: áttételesen vezető halálok a fejlett országokban; az érelmeszesedés következtében az érrend­szer különböző területein - nem utolsó sorban az agyi erekben illet­ve a szívkoszorú-erekben - jöhet létre érszűkület vagy érelzáródás. Epekövek nőknél gyakrabban fordulnak elő, kialakulásuk kockázatát az idősebb kor és az elhízás növeli Az epebetegek étrendje Abban ez esetben, ha epeköves­ség áll fenn, de panaszt nem okoz, akkor is érdemes zsírszegény, fű­szerszegény ételeket fogyasztani. ♦ A magas zsírtartalmú ételeket, élelmiszereket ajánlatos elkerülni, ugyanis ezek elfogyasztása görcsös rohamot idézhet elő. ♦ A zsíros ételeken kívül az éreden, nyers gyümölcsök, a száraz hüve­lyesek, illetve a meleg, friss kelt­tészták is panaszt okozhatnak. ♦ Az erős, csípős fűszereket és a pi­rított vöröshagymát szintén célsze­rű elkerülni. ♦ Az étrend alapját a cereáliák, az érett, friss gyümölcsök és a zsenge zöldségfélék alkossák. ♦ Kerülni kell a bő zsírban való sü­tést és szalonnával, zsírral, olajjal való dúsítást. ♦ A műtét utáni hetekben napi 6-8 étkezést érdemes beiktatni, ami­nek következtében az egyes étkezé­sek közti időtartamok lerövidül­nek. ♦ Egy-egy étkezés mindig csak kis mennyiségű ételt tartalmazzon. ♦ A diétát ez esetben is folyadékok­kal kell kezdeni, majd bővíteni főtt burgonyával, főtt rizzsel, pirított kenyérrel, majd zsírszegény húsfé­lékkel és tejtermékekkel, valamint zsenge zöldségekkel. ♦ Hosszú távon az étrend ugyan­csak legyen zsírszegény, de ne zsír­mentes. ♦ Az élelmi rostok csökkentik az újabb kövek kialakulásának kocká­zatát, azonban a rostbevitelt csak fokozatosan emeljük. Hogyan válasszuk ki a nyersanyagot? Epegyulladás, epekövesség, illet­ve epeműtét után nem javasolt az alábbi élelmiszerek, ételek fogyasz­tása: ♦ magas zsírtartalmú élelmisze­rek, pl. szalonna, tepertő, állati ere­detű zsírok, tejszín, magas zsírtar­talmú tejföl, zsíros sajtok, zsíros húsok, ♦ friss, meleg kelt tészták, ♦ a száraz hüvelyesek és magas il­lóolaj-tartalmú, illetve durva rostú zöldségfélék, pl. káposzta, kelká­poszta, ♦ éretlen gyümölcsök, ♦ erős fűszerek, pl. csípős paprika, torma, chüi, feketebors, pirított vö­röshagyma. Vannak olyan élelmiszerek, amelyek fogyaszthatok a beteg tű­rőképessége szerint: tej, tojás, pa­radicsom, zöldpaprika, fokhagy­ma, nyers gyümölcsök, pl. körte, az egyes fűszerek, pl. majoránna, szegfűszeg, tárkony, bazsalikom. A betegek többségénél nem okoznak panaszt az alábbi élelmi­szerek: kenyérfélék, péksütemé­nyek, kétszersültek, rizs, zsírsze­gény kekszek, zsírszegény tejter­mékek, ételkészítéshez használt tej, a zsenge zöldségfélék többsége, pl. burgonya, tök, sárgarépa, paraj, zöldborsó, zöldbab, a panaszt oko­zó nyers gyümölcsök hámozva, le­reszelve, gyümölcskompótok, zsír­szegény húsfélék (zsírszegényen elkészítve). Ételkészítés szempontjai ♦ Az ételkészítési eljárások közül a bő zsírban sütést kerülni kell, ugyanúgy, mint a zsírban gazdag ételsűrítési eljárásokat is (legírozás - tejszín és tojássárgáját keverünk a krémlevesekbe, montírozás - a kész krémlevesekbe, mártásokba vajdarabokat teszünk). ♦ Az ételek ízesítésénél kerülni kell az erős fűszerezést, pirítást. ♦ Az ételek sűrítésénél alkalmaz­ható a diétás rántás (szárazon pirít­juk a lisztet, és tűzről levéve adjuk hozzá a hideg olajat). ♦ Habarásnál tejszín és tejföl he­lyett kefirt vagy joghurtot használ­junk. ♦ Egyszerű habarás esetén a liszt­hez vizet, vagy az étel főzőlevét használjuk fel. ♦ Sűríthetünk főzelékeket pl. bur­gonyával is. ♦ Egytálételek, húsok sütésénél a kevés zsiradék felhasználását igénylő, sütőben történő sütést ré­szesítsük előnyben, illetve a mikro­hullámú sütőben, vagy grillben, sü­tőzacskóban, alufóliában történő sütést. ♦ A főzés nem igényel plusz zsira­dék felhasználását, így ez az eljárás megfelelő. ♦ A gyümölcsök, zöldségek dara­bolása, illetve turmixolása meg­könnyíti emésztésüket. A szerző dietetikus ORVOSI SZÓTÁR MINDENKINEK Az epe a zsírok lebontásá­ban, azaz a zsírok emész­tésében játszik fontos sze­repet. Az epehólyag a máj­ban termelődő epét tárol­ja, amely megfelelő időben és mennyiségben kerül a bélbe, éhezéskor pedig az epehólyagban tárolódik. A májsejtek napi 0,5-1 liter epét termelnek. ÁGOSTON HELGA Az epehólyag és az epeutak leg­gyakoribb megbetegedése az epe­kövesség, valamint az epehólyag és az epeút gyulladása. Ez lehet he­veny és krónikus. Nőknél gyakrab­ban fordul elő epekövesség, kiala­kulásuk kockázatát az idősebb kor és az elhízás növeli. ♦ A kőképződés egyik tényezője, hogy az epehólyag huzamosabb ideig nem húzódik össze, azaz nem ürül ki. Ez elsősorban a drasztikus fogyókúrák, koplalások esetén tör­ténik. ♦ A túlzott zsírbevitel azonban szintén káros, mivel elhízáshoz ve­zethet, ami ugyancsak az epekö­vesség kockázati tényezője. A meg­előzés döntő tényezője tehát az ideális testtömeg fenntartása. ♦ Az élelmirost-bevitel minimum napi 25 g legyen, mert a rostfo­gyasztás szintén csökkenti az epe­kőképződés veszélyét. ♦ A kőképződés kockázatának csökkentésében a napi többszöri kevés étkezés is fontos szerepet ját­szik, mivel a kisebb adagok kevés­bé terhelik meg a májat és az epét. Mi a teendő epegörcs és epehólyag-gyulladás? Elsősorban a diéta ajánlott, ami­nek elsődleges célja, hogy megaka­dályozzuk a betegnél a epehólyag drasztikus összehúzódását. Célsze­rű 1-2 napos koplalással kezdeni, ami alatt azonban nagyon fontos, hogy a beteg elegendő folyadékot fogyasszon. Erre legalkalmasabb a tea és a friss gyümölcslé. A koplalás után a beteg már fogyaszthat szi­lárd ételeket is, mint például ház­tartási keksz, főtt burgonya, vizes burgonyapüré, főtt rizs, főtt sárga­répa, pirított kenyér. Ha az erős fáj­dalmak, panaszok megszűntek, ak­kor a fent említetteken kívül zsír­szegény főtt húsok, zsírszegény tej­termékek, gyümölcskompótok, főtt zöldségek is beépíthetőek az ét­rendbe. Molekula Valamely egynemű anyagnak az a legkisebb egysége, amely még magán viseli annak az anyag­nak a sajátosságait, amelyből származik. A molekula gáznemű, folyékony vagy szilárd halmazál­lapotú lehet. Az élő szervezetet al­kotó molekulákat szerves mole­kuláknak nevezzük. Mongolredő A szem belső sarkát borító bőrredő, mely lehet az ázsiai szár­mazású egyének ismertetőjegye, vagy a Down-kór (mongolizmus) jellegzetes tünete. Monitorozás Figyelés. Ezzel az eljárással fo­lyamatosan követik és rögzítik a szívritmust, a méh összehúzódá­sait, a légzés ritmusát és egyéb rit­mikusan ismétlődő biológiai je­lenségeket. A monitorozó készü­léknek igen nagy hasznát veszik például veszélyeztetett terhesség­ben, szívritmuszavarokban, alvási apnoéban (átmeneti légzéskima­radás), műtét előtti altatásnál, va­lamint újraélesztésnél. Monocita Egymagvú fehérvérsejt, mely képes bekebelezni és elpusztítani a szervezetbe bekerült kórokozókat (fagocitózis). A monocita makro- fággá (falósejt) alakulhat át. Mononukleózis infekcióza Az Epstein-Barr-vírus okozta fertőző betegség, amely főleg a fi­atal felnőtteket támadja meg. Jel­lemzője a magas láz, a torokfájás, a különféle nyirokcsomók duzza­nata, a lép megnagyobbodása és a vérben nagyszámú monocita je­lenléte. A betegséget tartós gyen­geség követi. Mozgás-rehabilitáció Azok a módszerek és eszközök, melyek lehetővé teszik, hogy a mozgásában valamilyen okból akadályozott beteg visszanyerje mozgásképességét vagy csökken­jen az ebből adódó hátránya. A mozgásrehabilitáció fő területe a gyógytorna. Morfin Ópiumszármazék. Altató és fáj­dalomcsillapító hatású alkaloid, amit tabletta, szirup vagy bőr alá fecskendezett injekció formájá­ban alkalmaznak az orvosok. A morfin használata csupán a más módon nem csillapítható fájdal­mak esetében indokolt. Adagolá­sa óvatosságot igényel, mivel hoz­zászokáshoz és ezáltal függőség­hez (toxikománia) vezethet. Mozgásterápia A mindennapi nyelvben gyógy­tornaként emlegetett, kiegészítő kezelési eljárás a mozgást hasz­nálja fel a gyógyításban. Az orvos- tudomány számos területén - pl. a reumatológia, a baleseti sebészet, a szívgyógyászat, az ideggyógyá­szat - alkalmazzák. Helyet kap egyes légzőszervi betegségek ke­zelésében, valamint az urológiá­ban a hosszú ideig tartó mozdu­latlanság következményeinek me­gelőzésére.

Next

/
Thumbnails
Contents