Új Szó, 2005. október (58. évfolyam, 227-252. szám)
2005-10-01 / 227. szám, szombat
30 Egészségünkre ÚJ SZÓ 2005. OKTÓBER 1. E szomorkás évszakban is érdemes egészségesen táplálkozni nemcsak a túlsúly, hanem a vírusos betegségek megelőzése miatt is Ötnapos diéta - felkészülés a télre Ebéd 40 g tésztát főzzünk meg. Egy hagymát és 5 sóskalevelet daraboljunk fel. Egy kanál olajon pároljuk meg a hagymát, a spenótot és 50 gramm tonhalat. Keverjük össze a tésztával. Uzsonna Vaníliás joghurtos ital Ebéd 150 g krumplit kocára vágunk és megfőzünk. Felszeletelünk egy-egy piros és sárga paprikát. Olajon felmelegítjük a krumplit és néhány perc múlva hozzáadjuk a paprikát. Az ételt két felszeletelt paradicsommal díszítjük. Uzsonna 100 ml kefirt összekeverünk egy alma és egy narancs levé- vel. Vacsora Vágjunk ketté egy zsömlét, kenővajjal kenjük meg, majd salátalevelet tegyünk rá. 80 g tonhalkonzer vet csepegtessünk le és tegyük a salátára. Egy hagymát és két paradicsomot szeleteljünk fel, és a zsemlével tálaljuk. Negyedik nap Reggeli Egy szelet teljes őrlésű kenyeret megkenünk növényi eredetű vajjal, ráteszünk 50 g sonkát. A kenyérhez 200 g sárgadinnyét adunk. Tízórai Egy kivit felszeletelünk és összekeverünk 125 g befőtt vagy mélyhűtött málnával. A gyümölcssalátát citromlével és mesterséges édesítővel ízesítjük. Megszóljuk két kanál mandulareszelékkel. Ebéd 200 g brokkolit feldarabolunk, és sós vízben néhány percig főzzük. Két tojást összekeverünk egy kanál vízzel, sóval, fűszerrel, egy kanál reszelt parmezánnal. Egy kanál olajat felforrósítunk, néhány percig megforgatjuk benne a brokkolit, majd ráöntjük a tojáskeveréket. Teljes őrlésű kenyérszelettel tálaljuk. Uzsonna Két kanál kukorica- pelyhet összekeverünk 100 ml tejjel. Vacsora 100 g pulykamellet, 200 g cukkinit és 150 g paradicsomot felszeletelünk. Egy kanál olajon először a húst, majd a zöldséget ároljuk meg. Megsózzuk, borozzuk, teljes őrlésű kenyérrel tálaljuk. Ötödik nap Reggeli 150 g vaníliás joghurtot 125 g tartósított vagy mélyhűtött málnával és egy kanál kukoricape- hellyel keverjünk össze. Tízórai 125 g sárgarépát lereszelünk és összekeverünk egy kevés ananásszal. A gyümölcssalátát citromlével és mesterséges cukorral édesítsük. Ebéd 125 g burgonyát és sárgarépát kockára vá gunk. Egy kanál vajon rövid ideig pároljuk a zöldséget és felöntjük 400 ml zöldségkockából készült lével. 7-10 percig főzzük, majd megsózzuk és fűszerezzük. A végén hozzáadunk 50 g felszeletelt csirkevirslit. Uzsonna Két kanál túrót ősz- szekeverünk 125 g tartósított vagy mélyhűtött eperrel. Mesterséges cukorral édesítjük. Vacsora Két szelet pirí- tóst készítünk. Az egyiket megkenjük növényi eredetű vajjal, és két salátalevelet, sajtszeletet, és egy felkarikázott kivit te szünk rá, s ráhelyezzük a másik szeletet. ÉLETMÓD A borús égbolt, hulló levelek, rö- videbb nappalok gyakran kelthetik azt az érzést, hogy legjobb lenne ágyba bújni, körülvenni magunkat egészségtelen ételekkel és élvezni a semmittevést. Ha önt is ez a hangulat tartja hatalmában, ne csodálkozzon, hogy nem fér bele a báli ruhájába. E szomorkás évszakban is érdemes egészségesen táplálkozni nemcsak a testsúly, hanem a betegségek megelőzése miatt is. Első nap Reggeli Fél banánt és egy kivit vágjunk kisebb kockákra, majd keverjük össze 150 ml tejjel és 30 gramm müzlivel. Vacsora 100 gramm túrót keverjünk össze 30 gjuhtúróval. Sózzuk, fűszerezzük, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát. Sárgarépát reszeljünk bele és végül adjuk hozzá a petrezselyem zöldjét. Alaposan keverjük össze, kiflivel tálaljuk. Második nap Reggeli Egy teljes őrlésű zsemlét kettévágunk és kb. 100 gramm krémtúróval megkenjük. Paprikaszeleteket teszünk rá, megsózzuk, eseüeg fűszerezzük. Tízórai Egy nagyobb szelet kenyeret növényi vajjal kenjük meg. 100 g paradicsomot szeleteljünk fel, ízesítsük és így tálaljuk. Tízórai 125 g uborkát vágjunk fel, s adjunk hozzá apróra vágott zsázsát és 100 g ömlesztett sajtot. Sózzuk, fűszerezzük meg, és kenjük egy szelet teljes őrlésű kenyérre. Ebéd 150 g sampinyongombát, kisebb hagymát és 50 g sonkát szeleteljünk fel. Egy kanál olajon pároljuk meg a gombát. Adjuk hozzá a hagymát, sonkát és öntsük le két kanál zöldségfőzettel. Három nagyobb krumpliból készítsünk pürét, tetszés szerint ízesítsük. Uzsonna 100 g túrót törött fahéjjal, édesítőszerrel és 75 g tetszés szerinti gyümölccsel ízesítsük. Vacsora 120 gramm rizst megfőzünk. A rizshez hagymát, kevés friss ananászt és 50 g pulykasonkát adunk. Alaposan összekeverjük, majd tálaljuk. Harmadik nap Reggeli Egy szelet kenyeret megkenünk növényi eredetű zsiradékkal. Ráteszünk 50 g szeletelt sajtot. Fél almával egészítjük ki. Mindennek az alapja a testi és lelki egyensúly megteremtése. Apró trükkökkel mi magunk is sokat tehetünk a borús hangulat elűzéséért. Hogyan győzzük le az őszi depressziót? ÉLETMÓD A nyirkos őszi idő negatívan hat sokunk lelkivilágára. Kevesebb a napfény, kellemetlen az időjárás, rövidek a nappalok, hosszúak az esték, közeleg a tél... mindez elvonja az energiánkat, rontja a hangulatunkat. Ön is unott, fáradt? Épp ilyenkor kellene pihennie, és felvenni a harcot a. depresszió ellen. Próbálja ki az alábbi bevált tanácsokat, és űzze el az őszi depressziót! 1. Tanuljon meg lazítani! Egy bölcs mondás szerint aki maximális teljesítményt akar nyújtani, maximálisan el kell lazulnia. Amikor dolgozik, ne gondoljon a tegnapi estére vagy a következő hétvégére, s amikor viszont pihen, ne azon törje a fejét, hogy mit kell még tennie, mi mindenre nincs ideje. 2. Szakítson időt magára! Hetente néhányszor készítsen kellemes fürdőt, igyon meg egy pohár pezsgőt, gyújtson meg egy illatos gyertyát, hallgasson kellemes zenét és pihenjen. 3. Tornázzon! Ügyeljen arra, hogy a konditerembe ne menjen rossz kedvvel, hogy örüljön a mozgásnak. Képzelje el, milyen jól fogja magát érezni torna után. Lazítson és győzze le negatív érzéseit. 4. Tanuljon meg uralkodni érzelmein és érzésein! A főnök vagy a kolléga felmérgesítette? Legszívesebben mindent megmondana neki, ami a szívét nyomja? Próbálja magába fojtani indulatait, és ne hagyja, hogy pillanatnyi felindulásból elveszítse állását. Ötször fusson fel és le a lépcsőn, esedeg a friss levegőn próbáljon gyalogolni. 5. Örüljön minden apróságnak! Aki minden percet élvezni tud, rendkívüli ember, s az életöröm kimeríthetetlen forrása. A boldogság a pillanatokban rejlik, amelyeket gyakran nem veszünk észre. Gyönyörködjön a körülötte lévő szépségben, a naplementében, a természetben. Legyen együtt kedvesével, beszélgessenek, élvezzék az együttiét varázsát. És semmit ne bízzon a véletlenre. 6. Ne fojtsa el érzelmeit, engedjen teret nekik! Keressen olyan helyet, ahol senki nem fogja önt zavarni. Ott élje ki negatív érzéseit: zsörtölődjön, sírjon, tegye ezt, amihez kedve van. Azután ha ideges, tartson szünetet, vagy sétáljon egyet. Gondolja végig, mi az, aminek örülni tud. Főzzön teát, kávét, hallgasson zenét. Vegye magát körül színekkel, gyújtson ülatos gyertyát. Olvasson, aludjon. Mind a szépségének, mind az idegrendszerének jót tesz a megtisztulás. 7. Erősítse önbizalmát! A hangulatot a testtartással is javítani lehet. Lépkedjen dinamikusan, egyenletesen, könnyen, vegyen mély lélegzetet. Ha még mosolyog is hozzá, a siker garantált. 8. Ne csak a hibákat keressük! A környezete ugyanis úgy értéked az embert, amüyennek saját magát értékeli. Ha panaszkodni fog, hogy ma rosszul néz ki, akkor a környezete is úgy fogja látni. Ha meggyőzi önmagát, hogy ma nagyszerűen néz ki, akkor a többiek is így fogják látni. 9. Táplálkozzon egészségesen! Az élelem a testi energia és folyamatok forrása és motorja, amely serkend a jó hangulatot. Ne kínozza testét és lelkét koplalással. ízletes és egészséges ételeket fogyasszon. Egyen sok zöldséget és gyümölcsöt, néha édességet is. Az édesség javítja a hangulatot, a csoki boldogságérzetet kelt. Ne vigye túlzásba. Vegyen be egy darabot és ízlelgesse. Ügyeljen a terítésre, kellemes környezetben fogyassza el az ételt, (ü-ki)
