Új Szó, 2005. július (58. évfolyam, 152-175. szám)
2005-07-16 / 164. szám, szombat
24 Egészségünkre AMIT TE ESZEL, ABBÓL TE LESZEL Ismeri a likopint? Ez az értékes mikrotápanyag megköti a szabad gyököket, véd az érelmeszesedéstől és a rákos megbetegedéstől. Legnagyobb mennyiségben a paradicsomvelőben fordul elő, de a görögdinnye, a csipkebogyó és a piros grépfrút is tartalmazza. A leghatásosabb, ha a paradicsomvelőt összekeveri olívaolajjal, mert a zsiradék nagymértékben segíti a likopin felszívódását. Bazsalikommal ízesítve, pirítóssal kiváló! Dobozos zöldség A táplálkozáskutatók nem győzik eleget hangsúlyozni, mennyivel több zöldséget és gyümölcsöt kellene fogyasztanunk, mint amennyi a jelenlegi adagunk. Főként a gyerekeket nehéz erre rávenni, akik jobban kedvelik az egészségtelen, de könnyen elérhető és vonzó csomagolású gyorsételeket vagy chipseket. Egy amerikai cég egy merész, de jópofa ötlettel rukkolt elő. Zöldség- és gyümölcsszeleteket bujtat praktikus és színes dobozkákba. A zárható fedelű pohárkák pontosan beleillenek az autók pohártartóiba. Szeletelt almát, narancsot és ananászt, vagy éppen répát és zellert tartalmaznak. Az új termék előnye a tetszetős külcsínen és az értékes belbecsen túl az, hogy szinte minden sarkon kapható. A feltalálók remélik, az új harapnivaló olyan népszerűségre tesz szert, hogy a mozilátogatóktól is ezt veszik majd inkább pattogatott kukorica helyett. Erotikus egészség A mangó, a papaya nemcsak C-vitaminban gazdagok, hanem béta-karotin-tartalmuknak köszönhetően serkentik a nemi hormonok termelődését is! Az alábbi salátát különleges alkalmakra ajánljuk. Készítse el párjának! Hozzávalók: 1 mangó, 1 papaya, 1 kivi, 1 őszibarack, 5 szem apróra vágott eper, 2 mentalevél és cukormentes tejszínhab. A meghámozott, feldarabolt gyümölcsöket keverje össze, a tetejét díszítse tejszínhabbal és mentalevéllel. Probiotikumokkal a jó közérzetért Hallott már a bélbarát baktériumokról? Őket nevezik probioti- kumoknak, amelyek megteremtik a bélflóra egyensúlyi állapotát helyrehozó környezeti feltételeket. Segítik a salakanyagok gyorsabb eltávolítását, csökkentik a vastagbélbetegség iránti fogékonyságot, javítják a közérzetet. Stresszes életmód, rendszertelen táplálkozás esetén fogyasztásuk különösen ajánlott. Főként a tejtermékekben és a hagyományos joghurtkultúrákban vannak jelen, de mivel csak átmenetileg épülnek be a bélflórába, hatásukat csak rendszeres fogyasztásuk esetén tudják kifejteni. ÚJ SZÓ 2005. JÚLIUS 16. Az ókori görögök az istenek eledelének vélték, idősebb Plinius pedig csodaszernek nevezete Édes arany: a méz Tíz kaptár felér egy orvossal - tartja a népi mondás. Ha nem is helyettesítheti a szakszerű ellátást, a méz a gyógyászat és a szépség- ápolás terén egyaránt hasznosítható. Ráadásul még finom is! ÉLETMÓD A mézet már a régi korokban is mítoszok lengték körül. A maja indiánok szerint például a földet a méhisten teremtette: nyelvükben ugyanaz a szó jelöli a világot és a mézet. Az egyiptomi hieroglifák is említik a méhészetet. Az ókori görögök az istenek eledelének vélték a mézet, idősebb Plinius pedig egyenesen mennyei csodaszernek nevezete. Szerelmi bájitalként és az örök ifjúság elixíijeként is emlegették, bizonyos helyeken pedig fizetőeszközként is szolgált. Nektárból méz A méhek virágport és nektárt gyűjtenek a virágokból, de csak a nektárból lesz méz. A virágport a hátsó lábukon lévő „kosárban”, míg a nektárt a „mézgyomrukban“ szállítják a kaptárba, ahol méhsej- tekben készítik a mézet, -a nektárból - amely tulajdonképpen vizes cukoroldat - néhány nap alatt elpárolog a víz. Amint a méz így be- töményedett, a méhek viasszal bo- rüják be a sejteket. A méz minőségét nagyban befolyásolja az, hogy a nektárt milyen növényekről gyűjtötték a méhek. Igen kedvelt fajta a borostyánszínű hársméz, a világossárga akácméz és az aranysárga napraforgóméz. Az északi országokban a fenyőméz terjedt el, az Alpokban pedig hegyi mézet készítenek. Nem túl ismert, de rendkívül értékes a gesztenye-, a levendula- és a rozmaringméz is. Mi van benne? A méznek magas a cukortartalma, ám a benne található egyszerű szénhidrátokat a szervezet köny- nyen felhasználja. Gyorsan felszívódó gyümölcscukrai azonnal hasznosítható energiává válnak, serkentik az agyban az endorfin termelődését. A szőlőcukor - amely csak a gyümölcsökben és a mézben fordul elő szabadon - szervezetünk számára a legfontosabb cukorféleség. A méz további csaknem 200 tápanyagot tartalmaz. Megtalálhatóak benne a nélkülöz- heteden nyomelemek, például a kalcium, a foszfor, a magnézium, a nátrium, a jód és a vas. Igen sok fajta vitamint is tartalmaz: az A-, a B1-, a B2-, a B3-, a B5-, a B12-, a C- és az E-vitamin is fellelhető benne különböző mennyiségekben. Enzimek, fehérjék és aminosavak, ásványi sók és illóolajak is az alkotóelemei. A méz azért is csodálatos, mert amíg a termelés helyétől, azaz a kaptártól a fogyasztóig eljut, semmiféle módosuláson nem megy keresztül. Ám fontos, hogy ne essen át hőkezelésen: 30 °C-on ugyanis elveszíti gyógyhatását. Fajták és hatásaik Fenyőméz: sok benne a foszfor és a mangán. Nehéz fizikai munkát végzőknek, ásványi anyagok hiányában szenvedőknek ajánlott. Akácméz: sok vasat és rezet tartalmaz. Vérszegényeknek hasznos. Hársméz: meghűlés, torokfájás esetén ideális. Nyugtató hatású. Szelídgesztenye méz: vérszegénység, trombózis ellen hatékony. Csarab- vagy hangaméz: urológiai panaszok esetén ajánlott. Tudta? Az ún. lépes méz a virágpor és a méhlárvák táplálására szolgáló anyag törmelékeit is tartalmazza. Kevésbé esztétikus, mint a bolti forgalomban kapható szűrt méz, de jóval értékesebb. ♦ A mézzel kezelt seb háromszor gyorsabban gyógyul, a sérülés hegtelenül tűnik el. ♦ A méz kiválóan pótolja a cukrot. Ha süteménybe tesszük, tíz deka cukrot nyolc deka méz helyettesíti. ♦ Két evőkanálnyi méz teába, tejbe keverve csillapítja a köhögési ingert. ♦ A méhek táplálékául és a méz alapanyagául szolgáló virágpor olyan létfontosságú enzimeket tartalmaz, amilyeneket az emberi szervezet nem képes előállítani. A méz erősíti az idegeket és az immunrendszert. Segíti az emésztést, méregteleníti és tisztítja a szervezetet. Fokozza a csontképződést. Meghűlés, influenza esetén teába vagy tejbe keverve csillapítja a köhögési ingert. Kiváló erősítőszer vérszegény gyerekeknek. A virágméz szívgyengeség esetén is hasznos. OLefekvés előtt két teáskanál méz nyugodt alvást biztosít. A mézet külsőleg is sikerrel hasznosítják, többek között azt az előnyös tulajdonságát felhasználva, hogy nem fejlődnek ki és nem szaporodnak benne a baktériumok. Ha a bőr sérülését bekenjük mézzel, az hártyát képez rajta, és fertőtleníti a sebet. Élénkíti a helyi vérkeringést, segíti a sejtképződést és megöli a baktériumokat. A mézet természetesen a szépségápolás szolgálatába1 is állíthatjuk. Megköti a nedvességet, így feszessé, rugalmassá teszi a bőrt. A száraz, érdes bőrt megpuhítja. Fokozza a vérbőséget, nyugtatja, frissíti a fáradt arcbőrt. A kiszáradt ajkakat bársonyossá teszi, és még a hajat is csillogóvá varázsolja, (vitamin) ORVOSI SZÓTÁR Lábápolás Pedikűr. A láb orvosi kezelést nem igénylő rendellenességeinek (bőrkeményedések, nagyra nőtt köröm, „tyúkszem” stb.) kezelését, eltávolítását végző kozmetikai szakág. Lábgombásodás A lábujjak közti bőrterületen megtelepedő gombák okozta kellemetlen bőrbetegség, amely bőrviszketéssel és a köröm elszíneződésével, állományának megváltozásával járhat együtt. A bőrgombák többnyire nedves és meleg helyeken tenyésznek, ezért fürdőkben, strandokon vagy egyéb olyan helyen lehet megfertőződni, ahol tömegesen tisztálkodnak emberek (pl. strandok, kollégiumok, laktanyák zuhanyzói, fürdői). Otthon is kialakulhat a fertőzés, ha a családtagok közös törülközőt vagy közös lábbelit viselnek. A lábgombásodást viszonylag hosszú ideig kell kezelni ahhoz, hogy eredményes legyen, és ne újuljon ki. i Lábrángatózás Gyakori és megmagyarázhatatlan rendellenesség. Jellemzően ülő vagy fekvő helyzetben (amikor a láb nyugalomban van) jelentkeznek a kellemetlen tünetek a lábszáron, izgatottság, türelmetlenség, mozgáskényszer hatására. Mihelyt az érintett egyén járkálni kezd, panaszai nyomtalanul eltűnnek. Lábszár Az alsó végtag része a térdhajlattól a bokáig. Váza a sípcsontból és a szárkapocs csontból áll. Az alsó végtag része a térdhajlattól a bokáig. Váza a sípcsontból és a szárkapocs csontból áll. Lágyéksérv A lágyéksérv tartalma kézzel nem helyezhető vissza a hasüregbe. Mivel minden oldalról kifejezett nyomás nehezedik rá, fennáll a kizáródott bélszakasz elzáródásának, sőt átfúródásának veszélye, ezért ez az állapot sürgős sebészeti ellátást igényel. Lágyfekély Sankér. Bőr- vagy nyálkahártya-sérülés, melyhez rendszerint kifekélyesedés vagy kimaródás társul. A kifejezést elsősorban a szifilisszel (vérbajjal) együtt járó hámsérülés leírására használják. Laparoszkópia A hasüreg tükrözése a hasfalon keresztül. A hasfalat a köldök közelében szúrják át, majd egy tűn keresztül gázt juttatnak a hasüregbe, így kellő látóteret biztosítva a szorosan egymáson fekvő szerveket különválasztják. A laparoszkóp bevezetése csak ezután történik. Az ultrahang és a CT tökéletesedése miatt a laparoszkópia napjainkra háttérbe szorult, bár a nőgyógyászatban való alkalmazása (ginekológiai betegségek vizsgálata, kezelése és ellenőrzése, mesterséges megtermékenyítés, sterilizálás) nem vesztett jelentőségéből.
