Új Szó, 2005. június (58. évfolyam, 126-151. szám)
2005-06-18 / 141. szám, szombat
Csicsóka, csodagumó 28. oldal egészségünkre Ducira nevelik a gyereket 31. oldal 2005. június 18., szombat 3. évfolyam 24. szám A napi folyadékszükséglet biztosítására a legalkalmasabb a víz, az ásványvíz, a tea, a gyümölcs- és zöldséglevek Több folyadék - jobb egészség A korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozás része a megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása is. Egészséges felnőtt embernek naponta legalább 1,5-2 1 folyadékra van szüksége, és meleg időben a szervezet folyadékigénye ennek a mennyiségnek könnyen a duplája is lehet. FELDOLGOZÁS A folyadékfelvétel és -leadás az egészséges szervezetben egyensúlyban van. Az egyensúlyi állapotot számos tényező befolyásolja, mint például a nehéz fizikai megterhelés, a sporttevékenység, az iz- zadás (napozás, szauna), az éghajlat, a külső hőmérséklet, és bizonyos állapotok (láz, hasmenés, hányás). A napi folyadékszükséglet biztosítására a legalkalmasabb a víz, az ásványvíz, a tea, a gyümölcs- és zöldséglevek, illetve a tej és a tejes italok. A nagy nyári melegben különösen nagy figyelmet kell fordítani a megfelelő mennyiségű folyadék pótlására. A fokozott izzadással járó nyári elfoglaltságok, pl. napozás, kirándulás, túrázás, megnövelik a szervezet folyadék- és ásványi anyag szükségletét. A csapvízzel csak folyadékot, az ásványvizekkel folyadékot és ásványi anyagokat juttatunk a szervezetünkbe. A gyümölcs- és zöldséglevek, valamint a tej azonkívül, hogy szerepet játszanak a folyadékpótlásban, vitaminokkal, energiával, szénhidráttal, valamint a tej esetében fehérével és zsírral látják el szervezetünket. Az alkohol folyadékot von el a sejtektől Az alkohol, ha halmazállapotát tekintve folyadék is, nem alkalmas folyadékpótlásra! Az alkoholtartalmú italok fogyasztása nyaralás alatt általában intenzívebb, mint a hétköznapi élet során, hiszen ilyenkor mindenki igyekszik kikapcsolódni, ellazulni. Érdemes azonban tudni, hogy az alkohol nemhogy nem segít a folyadékpótlásban, hanem pont fordítva: folyadékot von el a sejtektől. Többek között ennek a következménye a másnapi fejfájás. Tehát, ha alkoholtartalmú italokat fogyasztunk, a megnövekedett folyadékszükséglet biztosításáról is gondoskodni kell. A legjobb módszer erre, ha egy-egy pohár alkoholtartalmú ital közé egy pohár ásványvizet is beiktatunk. Érdemes előnyben ré: szesíteni a gyümölcslével készült koktélokat, a „hosszúlépést”, mivel ezek az alkohol mellett bőségesen tartalmaznak folyadékot is. Ha valaki mégis másnaposán, fejfájással kelne fel, érdemes az aznapra tervezett napozást kihagynia, és bőséges mennyiségben vizet, ásványvizet innia, hogy a szervezet egyensúlya helyreálljon. Alternatív megoldások Az italokon kívül vannak olyan ételcsoportok is, amelyek folyadéktartalma jelentős. Ide tartoznak elsősorban a levesek, valamint a főzelékek, mártások, illetve mindazok az ételek, melyek nagyobb mennyiségű folyadékot (pl. tejet) tartalmaznak, illetve a gyümölcsök és a zöldségek, melyek a nagy melegben akár főételként is fogyaszthatok (pl. gyümölcssaláta, illetve vegyes zöldsaláta formájában), mivel magas a rost, a vitamin-és ásványianyagtartalmuk, könnyen emészthető, jól hasznosítható élelmiszerek, és jelentős mennyiségű folyadékot tartalmaznak. A levesek táplálkozási szokásainkat figyelembe véve fontos szereplői az étkezésnek, sokféle alapanyagból, hidegen vagy melegen fogyasztva, változatos elkészítési módokkal szerepelnek táplálkozásunkban. Alapanyagtól függően változik az energia-, valamint a tápanyagtartalmuk. Nyáron általában a hidegen is fogyasztható gyümölcsleveseket részesítjük előnyben, ami tartalmazhat idényszerű gyümölcsöket, pl. meggy, cseresznye, málna, eper, őszibarack stb., vagy befőtt, illetve konzerv gyümölcsöket is. Ezek a levesek amellett, hogy segítenek az elvesztett folyadékot pótolni, a nagy melegben még frissítőén is hatnak. (T. T.) Az ásványi sók szerepe A jó ivó- és ásványvizek kellő mennyiségben tartalmazzák a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi sókat. A biológiailag értékes ásványi són ma már az emberek szerencsére nem a közönséges konyhasót értik. Az ivó- és ásványvízben előforduló sók közül a legfontosabb a kalcium és a fluor pl. a fog- és csontképzésben, a magnézium a sejtek működésében, a szív- és érrendszeri betegségek gyógyításában, a vas a vérképzésben, s a jód nemcsak a golyva és a kreténség megelőzésében és gyógyításában, hanem a normális testi és szellemi fejlődésben, a kén az anyagcsere-folyamatokban nélkülözhetetlen. A jódhiány enyhébb következményeit a mai tudomány így minősíti: „intellektuális csökkentértékűség, csökkent szellemi képesség, kisebb intelligenciahányados”. Ezek a felismerések megdöbbentőek. A legújabb tudományos kutatások egyre nagyobb jelentőséget tulajdonítanak a többi mikro- és makroelemnek is. A cink hiánya pl. gyorsabb öregedést okoz. Még a legközönségesebb mérgeknek is, mint pl. az arzén és az ólom, mikro- mennyiségben fontos élettani szerepük van. A legtöbb elemről ma már bebizonyították, hogy az emberi szervezetnek nem csak építőkövei, de a normális anyagcsere-folyamatoknak katalizátora, a működés fenntartója is. A jó ivó- és ásványvíz ennek ellenére nem mindig kerül az asztalra! JÓ TUDNI ♦ Az ember testsúlyának kétharmadát víz alkotja. Mindenütt megtalálható: a sejtekben, erekben, testüregekben, emésztőcsatornában. ♦ Ha kevés a szervezetben a folyadék, a vér mennyisége is csökken, kevesebb vér folyik át a veséken, kevesebb a vizelet. ♦ A víz légzéssel és a bőrön keresztül távozik a szervezetből. ♦ Ha 6 százalékkal kevesebb levegőhöz jutunk, nem történik semmi, legfeljebb szédülni fogunk. Ám ha ugyanennyi mennyiséggel csökken a folyadékbevitel, görcsök, fájdalom, sőt halál is bekövetkezhet. ♦ Legjobb kis adagokban sokszor inni. ♦ A sportolóknak elsősorban asztali és forrásvíz való. Az idősek pedig naponta 1,5-2 liter kalóriaszegény italt fogyasszanak. ♦ Ha önnek magas a vérnyomása, csökkentse a só és a sós ásványvizek fogyasztását. Májzsugorodás és veseelégtelenség esetén a folyadékfogyasztást meg kell beszélni az orvossal. ♦ A magas magnéziumtartalmú ásványvíz annak jó, aki gyakran szenved székrekedésben. A légzőszervi betegeknek pedig olyan ásványvizet ajánlunk, amelyben sok a konyhasó. Mindennapi fogyasztásra azonban nem alkalmas. ♦ A terhesség alatt csökken a szomjúságérzet, ezért a kismamáknak maguknak kell ügyelniük a megfelelő folyadékmennyiség elfogyasztására. Ilyenkor az alacsony ásványianyag-tartalmii víz ajánlott. J0V0 HETEN Egészségünkre extra ♦ Van új módszer a lábgomba kezelésére? ♦ Hogyan állapítható meg gyorsan és fájdalom- mentesen a merevedési zavar? (Aki gyorsan i válaszol, tesztelőt kap.) ♦ Melyik az élelmiszerek legmegbízhatóbb tárolási módszere? ♦ Mi újság a hajápolási szerek piacán? ♦ Hogyan lassítható a bőr ráncosodása? Ezek azok a kérdések, amelyekre a választ jövő héten színes mellékletünkben találják meg. GYÓGYTURMIX Szemrevaló uborka Ha előtte a hűtőszekrényben tároltuk, az uborka valóban csökkentheti a szemhéjak duzzanatát, ám a szemráncokra nincs jó hatással! Bár átmenetileg pótolja a nedvességet, hosszú távon - a későbbi párolgási folyamatnak köszönhetően - inkább kiszárítja a bőrt. Tehát ne várjon csodát az uborkától, inkább szerezzen be egy jó szemránckrémet! (nes) Simító epres maszk Az eper, amellett hogy kiváló E- és C-vitamin-forrás, a bőrápolásban is segítségére lehet. A belőle készített pakolás lágyítja a bőrt, és lassítja a ráncok kialakulását. Három nagyobb szem epret törjön össze, és keverjen hozzá két tojásfehérjét. Kenje a masszát a letisztított arcbőrére, és fél óráig hagyja rajta. Ezután langyos vízzel alaposan mossa le. (w) Tudta-e, hogy... ... ha nincs kéznél arctonik, helyettesítheti grépfrút levével? A benne található hatóanyagoknak köszönhetően a grépfrút kiválóan alkalmas a szürke és fakó bőr felfrissítésére, tisztítására. Kevesebb savat tartalmaz, mint a citromlé, ezért érzékeny bőrre is alkalmazható, (ss) ORVOSMETEOROLÓGIA Az időjárás kedvező hatásra még várni kell ZLATA ČABAJOVÁ A hétvégén és a jövő hét elején általában kedvező lesz az időjárás hatása. Jó lesz a testi és szellemi teljesítmény, valamint az összpontosító készség. Háttérbe szorulnak bizonyos egészségi panaszok: a reumából eredő fájdalmak, a hegek, ízületek és régi sérülések fájdalma. A szív- és érrendszeri betegek azonban kíméljék magukat, az alacsony vérnyomású emberek migrénből eredő fejfájásra és rosszullétre számíthatnak. Az alvás nyugodt és mély lesz, a szervezet alaposan regenerálódhat. Szlovákia déli részén a hőre érzékenyek kellemetlen órákra számíthatnak. A hét közepén átmenetileg nagyobb teher nehezedik majd a szív- és érrendszerre, a légzőrendszerre és az emésztőrendszerre, csökken a testi és szellemi teljesítmény, romlik az összpontosító készség. Gyakrabban jelentkeznek reumatikus és fantomfájdalmak, valamint a régi hegek fájdalmai. Ingerlékenységre, idegességre kell számítani, megnövekszik a balesetveszély. A hét végén háttérbe szorulnak az időjárás okozta egészségi panaszok, s a kedvező hatás lesz az uralkodó.
