Új Szó, 2005. május (58. évfolyam, 100-125. szám)
2005-05-21 / 117 szám, szombat
ÚJ SZÓ 2005. MÁJUS 21. Családi kör 15 Ezzel az aktussal be lettek véve a legények közé, ami azt jelentette, hogy elmehettek a tancmulatsagba Legénypróba HIHI Egy aktuális májusfa, valahol Európában (Archívum) 1930. május vége, Kisújfa- lu. A Matha-kocsma előtti téren vagyunk, a „májfa” alatt. (Május 1-jén a legények nagy májusfát szoktak állítani az akkor még a falu főterének számított, ma már beépített téren). BÚCSI LAJOS A falu süvölvényei-suhancai (így nevezték a legénypróbára készülő ifjakat) azon tanakodtak, hogy jó lenne részt venni a közelgő „májfatáncot” követő „mu- laccságon”, ami a „kocsmaféhaj” alatt szokott lenni. Ilyen táncmulatság évente csak néhányszor volt, és csak azok a legények vehettek részt rajta, akik már letették a legénypróbát. Lányokhoz is csak azok járhattak. Voltak a „kös- sígrittyin”, megállapították, hogy a „birkefű” már kaszálható, tehát a „legínpróba” megtartható. Elhatározták, hogy megkérik a „legínbí- rót”, hogy beszélje meg a „kössígi bíróval” a próba idejét. A legénybírónak nem volt kifogása ellene, a községi bíró is beleegyezett, és abban állapodtak meg, hogy a következő csütörtökön megtartják a próbát. A községi bíró utasította a „pógárt” (a kisbírót), hogy dobolja ki a legénypróbát a következő csütörtökre (csütörtök volt a falu napja, még a lakodalmakat is akkor tartották). A legények örömmel hallgatták a dobszót és a hirdetést, és izgulva készültek a próbára: készítették elő az eszközöket, a kaszát, az üllőstarisznyát, az üllőt, a kalapácsot, a tokmányt és a kaszakövet, ami csak kellett a próbához. A megadott napon reggel 7 órakor a községi és legénybíró ki- kocsikáztak a „kössíg ríttyire”, ahol a vadkörtefa alatt már várták a próbára készülők. Azért itt tartották a próbát, mert itt volt jó nagy terület „birkefűvel” benőve, amit nagyon nehéz volt jól lekaszálni. A legények leültek a fűbe, előkészítették a kaszát a megka- lapálásra. A községi bíró beszédben figyelmeztette a legényeket, hogy mindent a szokásos szabályok szerint csináljanak. Ezután a bírók ellenőriztek minden kaszát, hogy nincs-e megkalapálva. Rendben szokott lenni minden kasza. Ezután következett a kalapálás. Amikor mindenki végzett a kalapálással, a bírók újból megnézték a kaszákat, hogy jól vannak-e megkalapálva, nem „ha- bos-e” (nem egyenlő, hullámos) valamelyik. Ha valakié habosra sikerült - ami nem szokott előfordulni -, szedhette a sátorfáját, és mehetett haza. Utána „rendre álltak” és megindult a kaszálás. (A rend kb. 100 lépés hosszú volt.) Amikor az utolsó is a rend végére ért, a bírók minden rendet végignéztek, hogy nem „tollas-e”? (Tollas volt a rend, ha alatta sok fűszál maradt lekaszálatlanul.) Akié tollas lett, az szintén mehetett haza. Ez sem szokott megtörténni. A próba után a próbások a fogyasztói szövetkezet kocsmájában a bírókkal koccintva „megittak egy fédeci berkőt” egy korsó sörrel. Ezzel az aktussal be lettek véve a legények közé, ami azt jelentette, hogy elmehettek a táncmulatságba, és megengedett lett a ,jányokho járás” is. Ezt az íratlan törvényt a múlt század harmincas éveinek elejéig megtartották. ÖTLET-TÁR Vesszük a tarisznyánk Sosem találjuk a holminkat, a családtagok összevissza dobálnak mindent, s ha az ember lánya a kedvenc cipőjét vagy alsóneműjét keresi, felforgathatja a szekrényt... Ilyenkor tesz igazán jó szolgálatot a tarisznya. Több kis tarisznya - külön a harisnyának, a fürdőruhának... Ha a családtagokat is felta- risznyázzuk, áttekinthetőbb lesz a szekrény - a nyaralási csomagolásról nem is beszélve, (k) A MAGYAR HÁZIASSZONY LEXIKONA Málnakocsonya A gyümölcsöt összezúzzuk, lecsepegtetjük a levét és minden literhez 1 kg cukrot számítva, sűrűre főzzük. Hamarabb kocsonyásodik, ha egy harmadrész egreslevet teszünk hozzá. Málnalikőr Szörpből készítve. 3,5 dl málnaszörp, féldeci cseresznyelé, 3 dl alkohol, 43 deka cukor és 1 deci víz. Úgy készül, ahogy az általános likőrkészítésnél leírtuk. Friss málnából készítve, nagyobb mennyiségben. 1 és 3/4 kg zúzott málna, 3 és 3/4 liter 90 fokos szesz, 2 és 1/4 kg cukor, 5 liter víz kell hozzá. A zúzott málnára ráöntjük az alkoholt és lehetőleg napon tartva, 14 napig hagyjuk állni, hogy jó kivonatot kapjunk. Akkor adjuk hozzá a vizet, filtráljuk és üvegekbe öntve, ledugaszolva pihentetjük hosszabb ideig. Málnaszirup Összenyomkodjuk az érett málnát és szélesszájú üvegbe rakjuk. 10 liter málnához 25-30 dkg cukrot veszünk, ezt naponta felrázzuk. Ha az erjedés 3-4 nap múlva megszűnik, a málna levét kinyomjuk, felforraljuk s ezptán egyszer-kétszer szűrőpapíron megszűrjük. Egy liter szűrt léhez 16,5 dkg cukrot teszünk, és s egyszer felforraljuk. Ha kihűlt (lehet melegen is) tiszta gyapjúflanellen átszűrjük, s üvegbe töltve lepecsételjük. Márványfényesítés 15 gr nagyon finom vasoxid- port elkeverünk 250 gr finomra tört kénporral. Ezzel a porral, szarvasbőr segítségével fényesítjük ki a márványt. Márvány megóvása a nedvességtől A levegő nedvességétől és a víz káros hatásától a következőképpen óvhatjuk meg: 2 rész fehér méhviaszt 8 rész terpentinolajjal összekeverünk, rázzuk, míg elvegyül, s finom ecsettel bevonjuk vele a márványtárgyat. Az Ünnep kiadása, Budapest, 1936 CSALÁDI KVÍZ Kedves Olvasó! Nem kell mást tennie, csak figyelmesen elolvasni hétvégi magazinunk írásait, s akkor gond nélkül meg tudja jelölni a helyes válaszokat kvízünk kérdéseire. A megfejtést levelezőlapon küldje be a Családi Kör címére, de ne feledje el feltüntetni a sajátját sem. Mert ha velünk játszik, nemcsak hogy jól szórakozik, kis szerencsével a Nap Kiadó ajándékát is megnyerheti. Beküldési határidő: május 25. 1. Mi a hobbija a kilencgyer- mekes édesanyának? a) a tévézés b) a kézimunkázás c) a takarítás 2. Hány gyermek él jelenleg otthon, a kétszobás lakásban? a) hat b) hét c) kilenc 3. Miért nem olvashatta május 7-én Molnár Miriam a Timesot? a) mert nem kapott b) mert megbetegedett c) mert alkalmi munkát vállalt 4. Hol művelik a kastélykertet Bolemant Éváék? a) Edinburghban b) Prestonpansban c) Gullionban Miklós Dénes Kertészek könyve Május 14-ei Családi kvízünk helyes megfejtése: lb, 2b, 3a, 4c. A Nap Kiadó ajándékát Metzner Magdolna, rétéi kedves olvasónk nyerte. KÉT KONTINENS - EGY HÉTVÉGE Edinburgh, 2005. május 7. BOLEMANT ÉVA jňiriBjsp Oksanának, ■ 'i ■ J nak hosszas ■ utánajárással si- fly xc került bekerülnie Edinburgh egyik legjobb alapiskolájának óvodájába. A másik óvoda, ahová fiam, Sémán kezdett járni hetente kétszer, nem volt ilyen problémás. Csupán a tandíjat kell rendesen fizetni. Megváltoztak tehát a hétköznapjaink. Ismerkedünk az óvodák és az óvodások életével. Nagy örömömre, a gyerekeknek az első néhány próbanap ijedelmei után ma már nem jelent nehézséget ott maradni nélkülem arra a két és-fél órára (itt ennyi ideig tart az óvoda) a más nyelven beszélő tanító nénik és gyerekek között. És ismerkedünk. A gyerekek az új kis barátokkal, én meg az anyukákkal. Hirtelen otthonosabban mozgok a város e részében, hiszen lépten-nyomon ismerősbe botiok, amitől úgy érzem, egy kicsit már idetartozunk. A házunkkal szemben levő iskola udvarán ma délelőtt Car Boots (gépkocsiból árusítás), azaz kirakodóvásár lesz. Nagy-Bri- tannia-szerte nagyon közkedvelt, hogy az árusok otthon berakják autójukba a feleslegessé vált tárgyaikat, majd a kijelölt helyen egymás mellé parkolnak, felnyitják a kocsi hátulját, és egy kempingasztalra kirakják a portékát. Itt szinte minden kapható. Sokszor fillérekért bukkan rá az ember értékes régiségre, játékokra és olyan dolgokra, amit nagyon régen keres hiába, mert jó ideje nem gyártják. Belevetettük mi is magunkat a kínálat sűrűjébe, s a végeredmény Micimackó és összes barátja, valamint némi Barbie-felszerelés. Egyik ismerősünk, aki egy tőlünk 20 percre levő tengerparti városkában, Prestonpansban él egyedül a 17. századi korabeli kastélyában, felajánlotta, hogy a konyhakertet műveljük felesben, lan sokat utazik, most éppen Magyarországon próbál üzletet kötni, kevés ideje marad ez évben a zöldségtermesztésre. így esett, hogy Skóciában lett először kertünk. Útközben megálltunk egy Garden Centrumban, itt minden megtalálható, ami a kertészkedéshez szükséges. A szombatonként megjelenő Scotsman Magazine egyik áprilisi számában éppen e témával kapcsolatosan jelent meg egy nagy interjú a 80-as évek pop-ikonjával, Kim Wilde- dal, aki miután a koncertezés helyett a családi életet választotta, kertészkedni is elkezdett, és épp a napokban került a könyvesboltokba a Kertészkedés a gyerekekkel című könyve. Vásároltunk tehát némi dughagymát, répa- és petrezselyemmagot. Ma jöttünk ki először családostul kertészkedni. Legalább két hektáros park veszi körül a házat. Állítólag nem sokat változott az elmúlt 400 év alatt, ezt bizonyítja az a legalább tíz méter magas, kúp alakúra nyírt fa, amelyről néhány friss babérlevelet téptem a krumpli- meg a bablevesbe. A park a gazdája szerint akkor a legszebb, mikor a rózsakert virágba borul. Most viszont nárciszerdőkben sétálgathattunk és játszhattunk a gyerekekkel. (Maga a ház is csodálatos, tömve régiségekkel. A legalább 27 szoba láttán naivan megkérdeztem, melyiket lakja, természetesen az egészet, mondta...) Elültettük a magokat. A gyerekek is aktívan kivették részüket a munkából, amit mi elgereblyéztünk, azt ők összejárták, loptak a dughagy- mából, ki tudja, hol mindenhol fog majd kinőni... A nap vége felé megálltunk a szomszéd városkában, Gullionban frissítőre a helyi kávéházban. Öt évvel ezelőtt voltunk itt utoljára, úgyhogy egy kicsit tartottam tőle, most majd szertefoszlik a szép emlék, de nem ez történt. A kávéházban szó szerint semmi nem változott azóta. Ugyanazt a kis hangulatos helyet találtuk, ugyanúgy gőzölgött az ugyanolyan finom ízű, azonnal felszolgált kávé, és az házüag készített (home made) kalácsok felett is ugyanaz a finom fahéj és gyömbér illat gomolygott, mint régen. Dinamikus, gyors életünkben szeretem tudni, hogy vannak ilyen kis szigetek, ahová betérhetünk megpihenni! A 100 méterre levő homokos tengerparton meg olyan szél kerekedett, hogy bizony volt mit csinálni, ne kapjon bennünket a szárnyaira, amit az éppen tartó windsurftalálkozó résztvevői nem is nagyon bántak. A nemzetközi rendezvény széllovasai fittyet hányva a hidegnek, vígan vágtattak a hullámok hátán. Mi körülbelül 30 percig bírtuk, aztán megszöktünk a szél elől. Itthon még kimentünk a házhoz tartozó, szélvédett belső udvarra, ahova lejött beszélgetni a negyedik emeleti szomszéd, miután megtudta, honnan származunk. Viktor Pechar úr prágai, és negyven éve él Skóciában. Nagyon örült, hogy tudott valakivel egy kicsit beszélgetni az anyanyelvén, és rögtön meg is egyeztünk egy közös magyar gulyáspartiban. Bolemant Éva párjával és két gyermekével február óta egy ideig Edinburgh, a skót főváros lakosa. A kisgyermekes családok mindennapjait élik, így ő ebből a szemszögből villantja meg előttünk a brit életforma sajátságos mozzanatait. KI A NYERŐ A Családi Kör április 30-ai Nyerőjében Bruno Banani parfümöt nyert: Csicsman Éva, Deáki Fuksz Mária, Dobóruszka Tóth Lászlóné, Gömörszkáros A szerencséseknek a Cosmopolitan Cosmetics küldi el ajándékát. CSALÁDI KOR Szerkeszti: Cs. Liszka Györgyi Levélcím: Családi Kör, Námestie SNP 30, 814 64 Bratislava 1 e-mail cím: csaladivilag@ujszo.com , tel.: 02/59 233 446, fax: 02/59 233 469
