Üj Szó, 2005. február (58. évfolyam, 25-48. szám)
2005-02-12 / 35. szám, szombat
Egészségünkre 27 ÚJ SZŐ 2005. FEBRUÁR 12. A természetes probiotikumok rendszeres bevitelével számos súlyos betegséget meg lehet előzni Serkenthető az immunrendszer Noha a probiotikumok egészségvédő hatását még vizsgálják a kutatók, az eddigi eredmények máris felkeltették a közvélemény figyelmét. Talán azért is, mert az utóbbi időben egyre több fórumon foglalkoznak az egészség megőrzésének lehetőségeivel, módszereivel. Az év végén Párizsban nemzetközi konferencián vitatták meg a szakemberek a probiotikumok egészségre gyakorolt kedvező hatását. PÉTERFI SZONYA Közismert annak valószínűsége, hogy néhány tejsavbaktérium-faj növelni tudja a szervezetnek a fertőzésekkel szembeni ellenállását, erősíti a bélflóra aktivitását, illetve enyhítheti a gyulladásos bélbetegségek tüneteit. Az emberi szervezetben a vékony- és vastagbélben élő baktériumok védenek a káros mikroorganizmusoktól, erősítik az immunrendszert, szabályozzák a béltraktus működését. Bizonyos tényezők hatására - például a nem megfelelő étrend, a stressz, a környezeti ártalmak, betegségek, az antibiotikumos kezelés - viszont elpusztulhatnak. A kutatások szerint a természetes probiotikumok rendszeres bevitelével visszaállítható az egyensúly, tehát számos súlyos betegség megelőzhető. - Az elhangzott előadásokból leszűrhető, hogy élelmiszer-technológiai, táplálkozás-élettani, egészségügyi szempontból a bifido-baktériumok és a lakto-bacillusok (tejsavbaktériu- mok) bizonyos fajai biztató eredményeket hoztak. Több előadó példákat említve bizonyította, hogy a probiotikus mikroorganizmusok serkentik a szervezet védekezési mechanizmusait, csökkentik a kórokozó baktériumok számát, pontosabban aktivitásukat a bélrendszerben - ismertette a konferencián hallottakat dr. Iveta Čierna gyermek- gyógyász. A probiotikumok természetes állapotban számos élelmiszerben fordulnak elő. Ilyen a csicsóka-, a cikóriagyökér, a vörös-, fok-, póréhagyma, az articsóka, bab, borsó, a zabpehely, búza, banán, tej és az érett sajtok. A szakértők figyelmeztetnek arra, hogy nagyon sok tényező károsan befolyásolhatja a bélflóra összetételét. A szennyezett, illetve a bioaktív anyagokban szegény élelmiszerek fogyasztása, az egyoldalú táplálkozás, a túlzott alkoholfogyasztás, a dohányzás, az antibiotikumos kezelés, a besugárzás, a stresszes életmód a szervezet számára hasznos probiotikumok pusztulásához vezethet. Pedig a bélbarát baktériumok képesek túlélni a gyomorsav és a vékonybél emésztőenzimjeinek pusztító hatását, s a vastagbélbe jutva, elszaporodva fejtik ki az említett jótékony hatást. Nem gyógyszer, hanem természetes anyag, tehát nincs káros mellékhatása sem A probiotikum jelentése: életért való ISMERTETÉS Az Európai Unió és a WHO felmérése szerint az emésztőszervi megbetegedések halálozási aránya a közép-kelet-európai országokban a legmagasabb. Ennek oka a lakosság bélflórájának rossz minősége. Tudósok állítják, az egészségért való harcban természetes segítséget jelenthetnek a könnyen hozzáférhető hasznos baktériumok. A probiotikumok optimális aránya 45 százalék volna, ehhez képest a kelet-európai lakosság bélflórájában csupán 12 százaléknyi található, a fejlett országok átlaga pedig 40 százalék. Az elmúlt évtizedben tudományos kutatások sora vizsgálta, hogyan hatnak az egészségre a probiotikumok, s bizonyos betegségek esetében miként lehet ezeket alkalmazni. A kutatók kimutatták, hogy a bél mikroflórája sokkal jelentősebb szerepet tölt be az egészség megőrzésében, mint ahogy azt korábban vélték. A humán mikroflóra az immunrendszer részeként működik, s a szervezet védekező mechanizmusainak fenntartását döntően befolyásolja. Ha csak átmenetileg is tönkremegy a bélflóra, a szervezet immunrendszere károsodik, ami számos súlyos akut és krónikus betegség kialakulásában játszik szerepet. Fény derült arra, hogy gyerekkorban súlyosabban veszélyeztetik a bélflórát az antibiotikumos kezelések, mert pozitív hatásuk ellenére nemcsak a kórokozókat pusztítják el, hanem a hasznos probiotikumokat is. Márpedig a gyerekkorban sérült immunrendszer a felnőttkori egészségre is kihat. A probiotikum pozitív hatása, hogy növeli a szervezet ellenálló képességét, erősíti az immunrendszert, csökkenti a koleszterinszintet és fokozza a vitaminfelszívódást. A probiotikum nem gyógyszer, hanem természetes anyag, vagyis nincs káros mellékhatása. Az első probiotikus terméket 1994-ben vitték piacra Japánban. A környező országokban egyre népszerűbbek a különféle funkcionális élelmiszerek - elsősorban tejtermékek. Kevesen tudják, hogy a probiotikus étrend-kiegészítők az élelmiszereknél lényegesen hatékonyabban juttatnak probiotikumokat a szervezetbe, (erf) Nemzetközileg használt fogalmak Probiotikum: mindazon bélbarát baktérium, amely a gazdaszervezet egészségi állapotát többféleképpen jótékonyan befolyásolja. Prebiotikum: az a természetes tápanyag, mely a probiotikum kizárólagos tápanyaga, így elősegíti annak elszaporodását, túlsúlyba kerülését. Szinbiotikum: a pro- és prebiotikum együttese, amikor is az előnyös tényezők hatása összeadódik. MEGKÉRDEZTÜK Mi tartalmaz probiotikumot? Dr. Igor Bukovsky jk Probiotikum a B- vitamint és rost- čjÄlr • anyagokat tartal- I mazó élelmiszerek• SmmHB ben található, pl. gabonafélékben, hüvelyesekben, dió- és mogyorófélékben, banánban, káposztafélékben és többféle joghurtban, kefirben, illetve probiotikumos tejtermékekben. Fontos a bélflóra megfelelő szinten tartása, ugyanis a bélbarát baktériumok megvédik a szervezetet a mérgező anyagoktól, a vírusfertőzésektől. Napi egy gerezd fokhagyma, két citrusz gyümölcs, három alma, négy kanál zabpehely, öt szem dió vagy egy csészényi friss zöldség elfogyasztásával megelőzhető a civilizációs betegségek kialakulása. OLVASÓINK EGÉSZSÉGTIPPJE Télen is vigyázzunk egészségünkre! Ilyenkor télvíz idején nagyon gyakori a megfázás, és a vele járó köhögés. Nekem bevált a következő recept: Állandó kevergetés mellett 10-15 percig lenmagot főzök, majd két darab rongyba rakom. Az egyikre fektetem a beteget, a másikat pedig a mellkasára teszem. Kihűlés után legalább négyszer szoktam cserélgetni a csomagocskákat, így hamar csillapodik a köhögés. Torokfájás ellen kiváló öblögetőt készíthetünk: tegyünk egy citrom kifacsart levébe 2 cikkely fokhagymát, kb. ugyanannyi reszelt vöröshagymát, kevés olajat, mézet és 1,5 dl sós meleg vizet. Lehetőleg naponta gar- galizáljunk vele, illetve kenjük be vele a kisgyermekek torkát. Ha lenyelik, az sem baj. Télen sajnos gyakoriak a hó- lyagbántalmak. Nézzünk néhány tippet e kellemetlen panasz ellen: 1. Enyhébb felfázás, hólyagpanaszok esetén igencsak rendkívül fontos a bőséges folyadékfogyasztás. 2. Amikor a panaszok jelentkeznek, igyunk meg legalább fél liter kamillateát, ez serkenti a vizeletkiválasztást, és kimossa a kórokozókat a húgyhólyagból. 3. Segíthet az is, ha naponta kétszer meleg ülőfürdőt veszünk, a fürdővízbe keverjünk 8 csepp borókaolajat. 4. Lehetőleg kerüljük a savanyú gyümölcsök és citrom fogyasztását, mert ezek savasabbá teszi a vizeletet, és így a vizelés fájdalmasabb lesz. 5. Háromóránként fogyasszunk egy pohár, vízbe kevert, kávéskanálnyi szódabikarbónát. Ez lúgosítja a vizeletet, és ezáltal gátolja a kórokozók elszaporodását. 6. A cickafark és medveszőlő egyenlő arányú keverékéből főzött tea naponta háromszori fogyasztása is csökkenti a panaszokat és a gyulladást. Hideg időben, ha rossz a hangulatunk, igyunk több ásványvizet, gyógyteát. Egészségünk érdekében érdemes kipróbálni az illóolajok feszültségoldó hatását. Az ilang-ilang jó közérzetet teremt, enyhíti a fáradtságot. A levendulaolaj lazító, nyugtató hatású. A fürdővízbe 5-6 csepp olaj ellazít, megnyugtat. A rózsa, zsálya illóolaját is érdemes kipróbálni. Pár cseppet dörzsöljünk a bőrbe. Közérzetünk a nap folyamán kellemes marad, üdének, ápoltnak érezhetjük magunkat.' Méry Magdolna, Kéménd TUDAKOZÓ 1. Hány centiméter a vakbél? A vakbél a vastagbél vékony, cső alakú nyúlványa. Létét csak akkor tudatosítjuk, amikor begyullad, és műtétileg el kell távolítani. A gyulladás okát rendszerint nem sikerül felfedni. Gyermekeknél vagy idős embereknél csak nagyon ritkán fordul elő vakbélgyulladás. Milyen hosszú a vakbél? a. , 15 cm b. , 5 cm c. , 10 cm 2. Mit tartalmaz a cseresznye? A cseresznye csökkenti a vér húgysavszintjét. Mint ismeretes, ez a sav felelős az ízületi fájdalmakért és a duzzanatokért. Ezért nagyon ajánlott a kosz- vényben szenvedő embereknek. Csak nagyon rövid ideig tart a szezonja, de a sterilizált és mélyhűtött cseresznyének is ugyanilyen a hatása. Az ásványi anyagok közül mit tartalmaz a cseresznye? a., kalciumot b., magnéziumot c., káliumot 3. Ki kezdeményezte a genfi konvenciót? A genfi konvenció értelmében, amelyet 16 európai ország képviselője írt alá, 1864-ben megalakult a Vöröskereszt. Fő feladata az volt, hogy segítséget nyújtson a sebesült katonáknak. Ki kezdeményezte a genß konvenciót? a., Henri Dunant b., Sebastian Kneipp c., Gregor Mendel 4. Mire használjuk az orbáncfüvet? Az orbáncfű könnyen felismerhető sárga virágú gyógynövény. Levelein apró pontok vannak. Gyógyhatásút már Paracelsus is felismerte, aki a világ legjobb gyógyszerének nevezte. Mikor használjuk a belőle készült teát? a., fej- és torokfájás ellen b., ekcéma ellen c., máj- és epebetegség esetén 5. Milyen betegséget okoz a sikér? A vékonybél belső falára egy fehéije, a sikér tapad, amelyet főleg a búza, a rozs és néhány más gabonaféle tartalmaz. Az ember folyamatosan fogy, vitamin- és ásványianyag-hiányban szenved. Hogy hívják a betegséget? a., cöliakia b., cervicitidisz c., celulitisz 6. Kik hajlamosak a mitesz- szerre? A mitesszer olyan bőrhiba, amely pattanások formájában jelentkezik az arcon, a mellkason és a háton. Rendszerint a serdülőkorban jelenik meg, de vannak esetek, amikor még a 20., sőt a 30. év után is jelentkezik. Kik hajlamosak rá? a., az érzékeny bőrűek b. , a száraz bőrűek c. , a zsíros bőrűek 7. Milyen kivizsgálásról van szó? A terhes nőnek felemelő érzés, amikor a monitoron meglátja magzatát. Az ultrahangos kivizsgálásnak köszönhetően már néhány hónappal a megszületés előtt meg lehet állapítani nemcsak a gyerek nemét, hanem az esedeges fejlődési hibákat is. Hogy hívják a műszert? a., mammográfnak b., szonográfnak c., laparoszkópnak 8. Milyen az újszülött fejbősége? A megszületés után a gyerek feje nem teljesen gömbölyű. A koponyacsontok között lágy rész van, ami lehetővé teszi, hogy alkalmazkodjon a szülőcsatornához. A megszületés után ezek a lágy részek fokozatosan eltűnnek. Milyen az újszülött fejének átlagos kerülete? a. , 50 cm b. , 35 cm c. , 15 cm q8 ‘qL ‘39 ‘®S ‘3b ‘OZ ‘31 FELHÍVÁS Tisztelt Olvasóink, örömmel fogadjuk egészségmegőrző, szépségápoló ötleteiket, javaslataikat, tovább vallomásaikat arról, hogyan sikerült legyőzniük a betegségei. A legérdekesebb levelekből hetente közlünk egyet, a szerzői pedig megajándékozzuk. Várjuk élménybeszámolóikat!
