Új Szó, 2003. augusztus (56. évfolyam, 176-200. szám)
2003-08-28 / 199. szám, csütörtök
ÚJ SZÓ 2003. AUGUSZTUS 28. A rovarölő szerek helytelen használata miatt ismét felbukkantak és terjednek gyümölcsöseinkben a veszélyes kártevők Vértetű ellen vértetűfürkésszel A vértetű almásaink és a faiskolák gyakori és veszélyes kártevője. Előfordulását a törzsön, ágakon, vesszőkön, sőt a zöld hajtásokon is megjelenő fehér gyapjas váladéka hamar elárulja. Az idei nyár rendkívüli mértékben kedvezett a kártevő felszaporodásának. CSEKES ZOLTÁN A vértetű elszívja a gyümölcsfa nedveit, amely ezután legyengül. A szívás helyén a fa szöveteiben szivacsos sejtburjánzás indul, minek következtében a kéreg gömbszerűen fel- púposodik majd kireped, és úgynevezett vértetűrák jön létre. A mérsékelt fertőzés is erős károsodást okoz, az erős fertőzés esetén pedig szemmel látható növekedési zavarok keletkeznek. A vértetű károsítása következtében a fák termékenysége csökken, a gyümölcsök nem fejlődnek, aprók maradnak, súlyos esetben pedig teljes terméskiesés is előfordulhat. A kártevő mindaddig óriási gazdasági károkat okozott, amíg őshazájában, Észak Amerikában nem vetették be ellene természetes ellenségét, a vértetűfürkészt (Aphe- linus mali). így gyakorlatilag az 1955-1960-as években sikerült megszüntetni a vértetű okozta problémát. Az, hogy a kártevő ismét felbukkant és napjainkig terjed, a helytelen rovarölőszer-használatra vezethető vissza. Az egykor nagy mértékben használt DDT hatóanyagú készítmények hatástalanok voltak a vértetűre, ugyanakkor elpusztították a kártevő természetes ellenségeit. A DDT leváltása sem oldotta meg egyértelműen a kérdést, hiszen a helyére lépő, napjainkban is használt rovarölő készítmények nagy része a vértetűfürkész imágóit is elpusztítja. Ennek következtében ma már szinte alig találni olyan almást, amelyben ne kellene a vértetű kártételével, illetve az ellene való védekezéssel számolni. Az a tény, hogy főleg az üzemi almásokban és a jól kezelt házikertekben szaporodik el nagyobb mértékben, egyértelműen a vértetűfürkész korlátozó szerepére utal vagy éppen a teljes hiányára mutat. Az eredményes vértetű elleni védekezés alapja még ma is a szakszerű vegyi növényvédelem, amelyet azonban a kártevő biológiájából adódó sajátosságok megnehezítenek. A vértetűket fehér gyapjas viaszanyag vonja be, amely átszövi az egész telepet, tartós védelmet nyújtva a szaporodó tetveknek. A vegyszeres védekezés szempontjából a másik gond az, hogy a nyári hónapokban a fa törzsén, ágain megtelepedő kolóniákat sűrű levélzet védi. A vértetű elleni vegyszeres védekezés legalkalmasabb időszaka tehát a tavasz. Ilyenkor a viaszréteg még kevés védelmet nyújt, a fák lombozata pedig még nem fejlődött ki. A nyári hónapokban a vértetű elleni védekezés sokkal nehezebb. A kártevő fakoronákban élő szárnyatlan nőstényei legalább 130 utódot hoznak létre, melyek a számukra kedvező hőmérséklet és páraviszonyok közepette gyorsan fejlődnek, egy-egy nemzedékük már két hét alatt kifejlődik. A nyár közepe felé, ha a hőmérséklet 30 C fölé emelkedik, általában csökken fejlődési ütemük, ellenben ősszel, amikor az átlaghőmérséklet ismét kedvező számukra, ismét gyorsan szaporodnak. A kiskertekben, háztáji és a nagyüzemi gyümölcsösökben a vértetvek elszaporodásának megakadályozáA rovarölő szerek többsége a kártevők természetes ellenségeit is elpusztítja. sa érdekében alkalmazzuk a vér- tetűfürkészeket. Ennek legegyszerűbb módja egy fürkészes ágrész - amelyből a paraziták még nem keltek ki - áthelyezése a vértetűtelepe- ket mellé. Az áttelepítés után legalább 12-14 napig ne permetezzünk. Ez a szüret után rendszerint probléma nélkül megvalósítható. A nagyüzemi gyümölcsösökben a helyzet nehezebb. A rendszeresen használt nem szelektív, azaz totális rovarölő szerek, mint a piretroidok (például Decis, Karate, Vaztak, stb.) valamint a nehéz foszforsavészterek csoportjába tartozó Dimecron, Ult- racid Sumithion Super stb. ugyanis minden élőlényt elpusztítanak. A gyümölcsösökben, így az almásokban is kizárólag szakszerű előrejelzésen alapuló védekezést folytassunk, így elkerülhetjük a helytelen időpontban végzett kevésbé gazdaságos permetezéseket és védjük a hasznos állatokat. A nyár folyamán eredményesen használhatók az ún. kitingátló rovarölő szerek (nálunk engedélyezettek és kis csomagolásban is kaphatók: Dimilin, Match, Nomolt, Rimo- ne), melyek egy menetben megvédenék a molykártételtől és a vérte- tűktől. A speciális vértetű és almale- véltetű elleni permetszerek a következők: Aztec, Pirimor. Hatékony továbbá az Actara 25 WG és a Calypso 480 EC. A felsorolt készítmények az integrált növényvédelemben is használhatók, kímélik a vértetűfürkész már kifejlett egyedeit és más hasznos parazitáié rovarokat. Emberre, állatra, méhekre nem ártalmasak, és gombaölő szerekkel is keverhetők. Ha a nyár folyamán a vértetvek ellen vegyszerrel is védekeznünk kell, a kiskertekben permetezés helyett a telepek ecsetelését válasszuk. A kezelésre Aztec vagy Pirimor készítményt használjunk. A szerző a Központi Mezőgazda- sági Ellenőrzési és Növényvédelmi Intézet (ÚKSUP-OOR) komáromi részlegének a munkatársa Időszerű kertészeti szaktanácsadó: Csak a teljesen érett, bepirosodott fűszerpaprikát szedjük A piros arany titka ANDRÁSSY LÁSZLÓ A fűszerpaprika termésérése augusztus végén szeptember elején kezdődik. A teljes érés - a szaporítási módtól függően - szeptember közepén, illetve végén következik be (a helyre vetett fajta a palántázotthoz képest 15-20 nappal később érik). Ebben a szakaszban alakulnak ki magának a termésnek a minőségét meghatározó különböző vegyüle- tek: cukor, vitaminok, ásványi anyagok, illő olajok, festékanyagok. Az érés idején lehulló sok csapadék vagy az ugyanebben az időben végzett túlzott öntözés következtében a fűszerpaprika szárazanyag- és festéktartalma csökken. A tartós szárazságot követően adagolt nagy- mennyiségű víz hatására sok gyümölcs hirtelen fölreped és gyors betakarítás és szárítás nélkül elpusztul. A fűszerpaprika termesztése során arra kell törekedni, hogy a termésérés kezdete minél előbb bekövetkezzen, a termésben minél nagyobb mennyiségben felhalmozódjanak a fűszerező hatás szempontjából fontos vegyületek. A termésérés látható jele a termés bepirosodása. Az érés kezdetén a sárga festékek aránya a magasabb, az érés előrehaladtával viszont a vörös festékkomponensek aránya fokozatosan növekszik, számuk az utóérlelés során a teljesen bepirosodott termésben éri el a maximumot. A fűszerpaprikát csak teljesen érett, bepirosodott állapotban szedjük. A csak részben érett, barnáspiros, kormos vagy részben zöldfoltos termést nem szabad leszedni. Az érett termések mennyiségétől függően a fűszerpaprikát 2-3 alkalommal lehet szedni. A szedés időpontját a bepirosodott termések aránya valamint a termésfeldolgozás és tárolás módja, időtartama határozza meg. Ennek megfelelően a második fő szedés szeptember derekán, az utószedés az őszi fagyok előtt, október első felében van. Az erősebb ízesülés miatt a felálló fajták szedése nehezebb, mint a csüngő fajtáké. Az első érett termések eltávolításával a száron maradó többi gyümölcs érését is gyorsítjuk. Ügyeljünk arra, hogy szedés közben a paprika ne sérüljön, mert a sérült termés könnyen penészedik. A fűszerpaprika minőségi értékei két fázisban alakulnak ki, a termésérés során valamint a szedés utáni utóérlelés időszakban. Ennek során a gyümölcs elveszíti víztartalmának nagy részét, nő a festékanyag tartalma, ellenben a C-vitamin valamint cukortartalma csökken. Utóérlelésre csak a kézzel szedett ép gyümölcsök kerülhetnek, mert a sérültek rövid időn belül rothadnak, penészednek. Tárolás, utóérlelés után a vörös színű festékek (kapszainthin, kapszorubin) mennyisége az összes festék 70-80%-át teszik ki, míg a sárga, narancssárga festékek aránya 20-30%-ra mérséklődik. Ezért az 5-6 hétig tartó utóérleléssel kedvezőbb festékösszszetételű, nagyobb színezőképességű és stabil színtartó Somogyi Tibor illusztrációs felvétele termésanyagot kapunk. Régebben a fűszerpaprikát füzérbe fűzve szellős helyen utóérleltek. Később ezt a hasonlóan jó, de sokkal termelékenyebb zsákhálós utóérleléssel helyettesítették. A mesterséges szárítással ugyan lecsökkenthető a romlási veszteség, de az őrlemény minősége gyengébb lesz az utóérlelt paprikából készültnél. A szerző agrármérnök Jövő héten tárgyal a kormány az szárazságkár enyhítéséről Készül az aszálymérleg , __________Agrárvilág ÚJ SZÓ-JELENTÉS Pozsony. Előreláthatólag a jövő héten kerül a Dzurinda-kabinet elé az aszálykárok enyhítéséről szóló jelentés. Bár a szaktárca még nem hozta nyilvánosságra saját aszálykármérlegét, az agrárönkormányzatok csak a kalászosoknál 1,15 milliárd koronás kárról beszélnek, a zöldség, valamint a később betakarításra kerülő kukorica, kapás- és a takarmánynövények esetében a közvetlen kárt 600 millió koronára becsülik. Az agrárönkormányzat számításai szerint 2,5 milliárd koronát kellene juttatni az ágazatnak ahhoz, hogy túlélje az idei évet. Ez az összeg az őstermelőknél keletkezett veszteség 37,5 százalékát fedné ki. Ivan Oravec, az Agrárkamara elnöke úgy véli, nem feltétlenül szükséges az állami költség- vetés megnyitása. Ugyanakkor a kárenyhítést szerinte már nem lehet az agrárdotációk kárára megvalósítani. A kormányülést megelőzően a szaktárca vezetése és az agrárönkormányzat szakértői még egyeztetnek. A kormány döntéséig a kamara tiltakozó akciót nem tervez. Az Agrárkamara vezetése tegnap arra is figyelmeztetett, hogy versenyhátrányba kerülhetnek a szlovákiai agrártermelők, ha az EU- csatlakozás után kevesebb pénzből gazdálkodnak majd, mint visegrádi társai. A szomszédos országok kormányai már rendre deklarálták, hogy 55 százalékra pótolják a Brüsszel által fizetett 25 százalékos közvetlen támogatásokat. Mikulás Dzurinda kormányfő ígérete ellenére a pénzügyi tárca eddig csak 45 százalékra pótolná az összeget. Pó- sa Lajos, az agrárkamara EU-integ- rációért felelős alelnöke közölte: reális a veszélye annak, hogy Szlovákia nettó befizetővé válik, ha felkészületlensége miatt képtelen lesz kihasználni az uniós alapokban neki előirányozott pénzeket. Nélkülözhetetlen az állami segítség, hogy ez ne következhessen be. Az agrárönkormányzat vezetői felhívták a figyelmet arra, hogy Magyarországon, Szlovéniában vagy Lengyelországon már megtették az agrárium versenyképességének növelésére irányuló lépéseket, (gy) Ősszel privatizálják az Agrokomplex vásárvárost Nyitra is érdeklődik • ÚJ SZÓ-JELENTÉS Pozsony. Valószínűleg szeptemberben vagy októberben eldől a nyitrai vásárváros sorsa. Az agrártárca ugyanis javaslatot tesz az Agrokomplex vállalat privatizálására. Az erről szóló előterjesztés hamarosan a kormány elé kerül, erősítette meg egy minapi fórumon Dobos László, a földművelésügyi minisztérium mezőgazda- sági, élelmiszer-ipari és kereskedelmi szekciójának vezérigazgatója. Nem zárta ki, hogy az állam meghagy magának egy bizonyos részvényhányadot, de részleteket nem árult el, mondván, eddig még nem ismertek a magánosítás feltételei. Eddig egyetlen érdeklődő ismert, amely szeretné privatizálni Agrokomplex vállalatot, éspedig Nyitra városa. Az Agrokomplex állami vállalat tavaly 25,6 millió koronás nyereséggel zárta az évet. Összesen 140 hektáros kiállítási területtel rendelkezik, ebből 43 hektár fedett, (gy) A must erjedési hőmérséklete maximum 24 fok lehet Bor vagy ecet lesz az idei szőlőből? • BATHÓ HUBERT A hosszantartó nyári szárazság hatására a szőlő korai kényszerérésnek van kitéve. Három és fél évtizedes szőlészkedés alatt még ilyen korán nem szüreteltem szeptember végén, október elején érő fajtákat, mint az idén. Szükségesnek tartom a szőlészettel borászattal foglalkozók figyelmét felhívni a szokatlanul magas nappali hőmérsékletek által fellépő veszélyekre, melyek az egész évi keserves fáradozás eredményét akár 24 óra alatt tönkretehetik. A nappali árnyékban már 30 C feletti hőmérséklet a tűző napon 40 C-t jelent. A szőlő érett bogyóiban a hő olyannyira felhalmozódik, hogy a feldolgozáshoz leszüretelt tömeg túlhevül, miáltal veszélybe kerül az erjedési folyamat. A must erjedési hőmérséklete nem szabad, hogy 24 C fölé kerüljön, mert ez a hőmérséklet az ecetes erjedés melegágya! Ahol az ecetesedés már fellépett, egyetlen lehetőség áll fenn, ez a lepárlás, ami végterméket is negatívan befolyásolja. Ahhoz, hogy a túl- hevülést elkerüljük, a cefrét azonnal a zúzás után hűteni kell! Az én megelőzési módszerem a következő: a lezúzott cefrét szőlőgyűjtő edényekbe teszem, amelyet hidegvízzel töltött 600 literes kádakba helyezek. Árnyékos helyen tárolva egész éjjel hűtöm. Amennyiben szükséges, cserélem a hűtővizet. Ez a módszer a legegyszerűbb és aránylag könnyen kivitelezhető. PIACI ARSETA Pozsony augusztus 27-én Komárom augusztus 27-én Zselíz augusztus 27-én Rimaszombat augusztus 27-én Losonc augusztus 27-én sárgarépa 20 Sk/kg 10 Sk/kg 12 Sk/kg 20 Sk/kg 14 Sk/cs petrezselyem 25 Sk/kg 30-32 Sk/kg 15 Sk/cs 38 Sk/kg 12 Sk/cs burgonya 14 Sk/kg 8-10 Sk/kg 7-10 Sk/kg 10 Sk/kg 6-9 Sk/kg tojás 3,00 Sk/db 2,60-3,00 Sk/db 2,50 Sk/db 2,50 Sk/db 2,50 Sk/db paprika 18 Sk/kg 8-10 Sk/kg X X 8-26 Sk/kg karalábé 20 Sk/kg 3-6 Sk/db 6-12 Sk/db 15 Sk/db 8 Sk/db zeller 10 Sk/db 6-8 Sk/db 5 Sk/db 10 Sk/db 8-13 Sk/db káposzta 16 Sk/kg 8 Sk/kg 10 Sk/kg 10 Sk/kg 7 Sk/kg szilva 25 Sk/kg 20 Sk/kg 20 Sk/kg 20-25 Sk/kg 24 Sk/kg paradicsom 16 Sk/kg 7-10 Sk/kg 6-10 Sk/kg 10 Sk/kg 7-10 Sk/kg sárgadinnye 14 Sk/kg 12 Sk/kg X X 13-20 Sk/kg görögdinnye 10 Sk/kg 6-8 Sk/kg 5 Sk/kg 9 Sk/kg 8-10 Sk/kg szőlő 56 Sk/kg 20-30 Sk/kg 20 Sk/kg X 43-59 Sk/kg kukorica 6 Sk/db 5 Sk/db X X 2,50 Sk/kg őszibarack 35 Sk/kg 25-35 Sk/kg X 35 Sk/kg 32-60 Sk/kg MAI VALUTAÁRFOLYAMOK Valuta Aktuális középárfolyamok Árfolyam Valuta Árfolyam EMU - euró 41,996 Lengyel zloty 9,641 Angol font 60,579 Magyar forint (100) 16,302 Cseh korona 1,291 Svéd korona 4,525 Dán korona 5,651 Szlovén tollár (100) 17,872 Japán jen (100) 32,763 Sváici frank 27,346 Kanadai dollár 27,560 USA-dollár 38,550 VÉTEL- ELADÁS 'Bank euró dollár cseh korona forint Volksbank 40,83-43,12 37,25-39,65 1,26-1,32 15,28-17,28 OTP Bank 40,90-42,84 37,66-39,40 1,25-1,31 15,32-16,87 Postabank 40,85-43,15 37,19-39,91 1,26-1,32 14,50-18,10 Szí. Takarékpénztár 40,88-42,87 37,57-39,50 1,25-1,32 15,58-17,05 Tatra banka 40,93-43,11 37,49-39,49 1,26-1,32 15,67-16,95 UniBanka 40,95-43,05 37,52-39,44 1,26-1,32 14,70-15,67 Általános Hitelbank 40,90-43,08 37,54-39,54 1,25-1,33 15,45-17,25 Az első adat a valuta vételére, a második adat a valuta eladására vonatkozik. A forint esetében 100 egységre vonatkozik az árfolyam. (Forrás: SITA)
